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本帖最后由 夜冭鎂 于 2013-1-27 13:59 编辑
' B5 R, W/ P; d" Q* C( g3 V
8 z0 F* q5 C2 O" h; u 趁着珠papa 公休,让他秀几道,春节好吃又好做的菜品。
& ]; R, S V( Q( z8 u2 x' r! @8 _& ?% E- o' t0 G
下面正式开始 鼓掌欢迎" ?% {" g/ r/ Q( H
2 [. k' n) U z, I5 a) @9 R [
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t. W& m( r6 g# B' I7 a2 c
1,/ ^9 k7 n# W5 C. s4 E
, v5 Z6 h8 n# Q k5 Y; P4 ~1 ]
原料:鸡翅中 大约500g
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9 d. L) r3 U B J+ x2,
, M2 s/ Q& f/ \# s) D8 Y: j
4 b- w7 @4 W3 q: J配料:奥尔良的腌料后面有使用方法及配比。) a& S% P) _5 Q6 l6 y! I5 P8 h3 d
/ F4 i0 M2 w' Z. Y1 W说明讲的看详细,呦!7 R8 ]4 t4 k( ^" C+ g
: ~1 X `9 P/ `1 U9 w3 {3,腌制" w% J2 k) R2 e+ V) G4 s
3 M: D T0 V" J$ D" V) p* w+ o! t首先把翅中划卡几刀,这样有助于入味
+ D7 v) `$ P4 a1 W+ r我们是约500G的翅中,那么就需要大概30G的腌料及30g 的水。
! ], r ~9 [+ a" o习惯腌制东西是在放入点葱姜丝,有助于去腥。$ t" q0 G* z- o2 U( P. ^
抓匀后,最少腌制2个半小时。当然时间越长翅中越近味!) a8 K7 o) U+ ?$ T
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