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本帖最后由 夜冭鎂 于 2013-1-27 13:59 编辑 2 p6 O2 Y: \' u6 c2 M9 h. ?
" L% j4 z& x! G1 |6 r/ T$ M
趁着珠papa 公休，让他秀几道，春节好吃又好做的菜品。
% D3 p, t5 {6 _9 @
, ?& h7 N) h0 |) R2 l- H" C. x下面正式开始 鼓掌欢迎; y: E" \) n, K
$ d* q; A& h; Z U% S5 }; i
8 J X1 d9 G6 U% H$ T& m) u& n( H3 u$ |4 B3 g$ J( g: i F
1，
$ V m+ l8 O6 r. C0 _8 x, ]: h2 l* a) a
原料：鸡翅中 大约500g) J }$ k' E: ` p1 c; ]) R* j
2 M5 r) j$ S6 m/ s9 a' \$ k y2 U
2,
$ T6 |' k: ?$ L. w6 Q
: j N/ {, a+ f9 r3 T& c, L配料：奥尔良的腌料后面有使用方法及配比。4 x1 C' h2 n0 y
5 n2 b& O J, k: x说明讲的看详细，呦！
1 I. P" u- o1 x* q1 |: v; C W+ V+ p% [0 |. e) L$ a
3，腌制
- H0 @, h* ~, s ~3 m+ |1 s7 s' R0 n1 j. }' [) Q6 Y1 U9 ^
首先把翅中划卡几刀，这样有助于入味
7 O) a* @. ^* M- G7 }我们是约500G的翅中，那么就需要大概30G的腌料及30g 的水。
. W) h' }# w6 }- A- l1 w习惯腌制东西是在放入点葱姜丝，有助于去腥。0 ]0 d0 z+ |/ ^, `) B& ?
抓匀后，最少腌制2个半小时。当然时间越长翅中越近味！; G$ l0 {2 ~( h/ {
* j6 r( K+ W: f+ N5 F
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发表于 2013-1-27 13:47
