- 妈豆
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本帖最后由 夜冭鎂 于 2013-1-27 13:59 编辑
+ i% r% m2 d: x( H8 h$ h1 x0 r+ y: M. M7 ?. k7 Z
趁着珠papa 公休,让他秀几道,春节好吃又好做的菜品。
% W0 m% K& `8 K1 [' g2 Q& b N& R8 r* g
+ \/ |9 `3 a& P) r下面正式开始 鼓掌欢迎" Q @' _% Z( d8 ^
- U3 N+ S- `& j9 h4 O7 }6 k
5 C( Z1 c7 x5 f+ f. ?% H7 `" M2 `4 z' I8 X
1,) \% S( s5 j6 B7 d9 M
3 C* ~# h+ _' g8 b9 e8 P( N
原料:鸡翅中 大约500g
4 d+ _* f \/ A7 c6 Z
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5 Z$ Y# W5 P( ^+ d
- n" N* x. F! {- a4 p- ^配料:奥尔良的腌料后面有使用方法及配比。- z6 F3 c4 t" G( P6 G& @
1 g. S% d% e" n" k" D5 H
说明讲的看详细,呦!+ f: }0 @3 v7 B9 J5 q
! Q# w9 T4 H }/ J/ T3,腌制
5 q) @3 ] {( h
$ Z" o+ C# |! h+ g首先把翅中划卡几刀,这样有助于入味* g) ]6 ~3 F6 f" L" G; _6 g
我们是约500G的翅中,那么就需要大概30G的腌料及30g 的水。$ B4 }) X: _$ f. @+ _0 C* [6 Y) A
习惯腌制东西是在放入点葱姜丝,有助于去腥。4 c9 d, Z' P! p' x9 \5 j" I
抓匀后,最少腌制2个半小时。当然时间越长翅中越近味!) i/ u5 E4 d7 m+ Z
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