- 妈豆
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本帖最后由 夜冭鎂 于 2013-1-27 13:59 编辑
3 m6 c, W* {- a4 N; m% a: B" ^$ d# h4 S7 Q. `( T0 J) K Z
趁着珠papa 公休,让他秀几道,春节好吃又好做的菜品。
g5 H$ f8 \ f# z) R$ S. h4 u" A
( D& m V% X+ g, a# j. D) c下面正式开始 鼓掌欢迎
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5 h2 t+ K- u; S9 h! S1, D/ z7 M- m8 ^' X/ ^
0 W8 W4 e7 G% ^原料:鸡翅中 大约500g. R; G+ k; `# I. b( M$ m' a
3 w- Z) x0 Y3 y ^2 r! n: J
2, d$ N6 D$ k1 C f- P d
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配料:奥尔良的腌料后面有使用方法及配比。
( m6 [! |9 _6 U* Y( E4 H
' C# N2 ~' Y( g0 j; n) w说明讲的看详细,呦!
& o4 ]) Y# b; W3 J$ a- L) Y) B o* W# X& |- k8 i- U3 b1 Y
3,腌制; z& u+ _1 Q: w3 u& N$ B7 v
) L/ ?1 K& q9 j" n& P, K6 \
首先把翅中划卡几刀,这样有助于入味
6 H: y2 @0 f2 e \( M1 h2 n1 ?我们是约500G的翅中,那么就需要大概30G的腌料及30g 的水。
$ S! W- Y, Q7 s习惯腌制东西是在放入点葱姜丝,有助于去腥。* l) X+ `2 X' ?( c! \
抓匀后,最少腌制2个半小时。当然时间越长翅中越近味!- L/ h) ^; z/ E/ S, r8 S" v8 z
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