- 妈豆
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本帖最后由 夜冭鎂 于 2013-1-27 13:59 编辑 4 u" y& o. h: s0 D# K- E) c
6 a3 ^( Y N& M% v+ T% ^ 趁着珠papa 公休,让他秀几道,春节好吃又好做的菜品。" o! e) L- u3 `8 h+ F0 u0 g7 P4 a
/ G* Z3 n3 B. e; r下面正式开始 鼓掌欢迎% w5 b: _- I4 }, b7 Q n9 _
7 P/ F* X* H5 O/ d/ o+ V$ @. U- L- ]- d: N+ E' Q
2 L, l% S, f$ M6 B; F% |4 X1,
- |7 Q, `+ ?) L8 Y$ g% e
0 l; C2 e* p" m原料:鸡翅中 大约500g
, H) D6 U/ |3 q" z( m/ g
5 Q* A: K& S: l2,
# @1 ?2 L, T' R" r9 U4 l, l A! S8 i% @; |7 R% `+ q. u- {
配料:奥尔良的腌料后面有使用方法及配比。( A5 {1 G7 A% e
7 P: q P. R8 i$ `! w
说明讲的看详细,呦!& {# U$ t7 @6 _- l
9 _( M" b4 @7 q& \2 {) Z9 y) s/ l$ t
3,腌制3 O% B: G+ m9 E. U' t, N
6 ^5 A& h0 ?+ o首先把翅中划卡几刀,这样有助于入味
; e' G$ }/ Y+ ]$ j: b我们是约500G的翅中,那么就需要大概30G的腌料及30g 的水。
+ i/ u! V6 J2 e4 O习惯腌制东西是在放入点葱姜丝,有助于去腥。
$ i& j C8 g- x, g4 h1 @# r) }抓匀后,最少腌制2个半小时。当然时间越长翅中越近味!
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