- 妈豆
- 15662
- 昵称
-
- 经验值
- 12525
- 在线时间
- 567小时
- 注册时间
- 2010-9-2
- 积分
- 12525
- 精华
- 2
- UID
- 5058367
        
- 宝宝生日
- 2007-09-05
- 帖子
- 2255
|
本帖最后由 夜冭鎂 于 2013-1-27 13:59 编辑 / K4 x2 V, i; p2 r2 ?8 q, t8 ]2 E
. K3 O# ?8 @& _) |8 _, j" T, e 趁着珠papa 公休,让他秀几道,春节好吃又好做的菜品。+ O& j' f9 g* C/ V: L- y
1 X' a! ?7 ?* F, i/ E下面正式开始 鼓掌欢迎' d8 k6 l/ I. u: R1 H
: H1 v9 \2 @! Q: Z4 b
& i* z+ o7 ^! M1 w9 M! \# L5 H" o8 v7 S1 p: Y) W8 K9 t
1,8 Z% i& J9 d3 Q' [
3 a0 g3 e# N. _6 x原料:鸡翅中 大约500g. ~5 i) J+ U- r3 j
. k4 b7 o' x4 d, k& V, x0 p d2,
" R8 U& T2 M5 g- `
9 k2 [+ ^5 Q( r5 y/ \配料:奥尔良的腌料后面有使用方法及配比。
" i6 p! G: p- T9 c# j4 |5 j
3 Q- N( N1 y" h说明讲的看详细,呦!5 }4 O% d: T% {2 C6 V! e6 J
5 f- a' F, U/ b: k3,腌制
+ v" B% V! p0 m: u$ n! Y6 d
- S7 n+ q! b( T0 m$ M首先把翅中划卡几刀,这样有助于入味2 J" {! @- G3 n
我们是约500G的翅中,那么就需要大概30G的腌料及30g 的水。
+ P# h3 W7 K# F5 J习惯腌制东西是在放入点葱姜丝,有助于去腥。9 @( {2 z; q& ~5 K$ }2 c2 V9 i/ g
抓匀后,最少腌制2个半小时。当然时间越长翅中越近味!
3 |( ]/ \: r7 ~" V1 U7 A
) a, D+ x( E5 g- Q( U0 U) C
|
|