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本帖最后由 D朵朵妈 于 2013-1-19 00:46 编辑
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烤饼干还是有了恩朵以后,为了她学的,希望吧更好更健康的东西给她,当然也包括小零食,这是一款补脑的核桃饼干,我把原本的蔓越莓改成了核桃,秋天核桃上市的季节买了N多得核桃,只是砸了吃皮似乎涩了些,做了琥珀核桃仁,不适合恩朵又太甜,于是自己摸索着研究了这个核桃饼干,经过烘焙核桃更香更脆呢!
' t4 P2 R- w) a+ }& \; G& |配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,核桃35克。
( p8 |" K R; [ K/ c3 X+ @* y2 R* S烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色$ @! {6 _1 v+ R7 Z9 { {
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# A* M8 n- \/ o( [制作过程:1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。8 Y' T d/ P1 T% b& U8 t9 a. W
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2、蛋液打散,加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。" @9 w7 B# @; j3 n8 _ ~5 C
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C& V1 Y: d% }1 M& h3、倒入核桃干。如果核桃的块比较大,需要先切碎(不要切太碎)。
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6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。我的经验是室温放置5分钟再切会比较不容易碎
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u$ c6 M6 s6 \, I* f# y上成品喽
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需要放在密封的容器保存,并且在短时间内食用,因为没有任何的添加剂防腐剂哦!核桃早上吃比较好,有助于脑部发育哦!, Z0 Z8 h8 n2 n" D9 s
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