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本帖最后由 D朵朵妈 于 2013-1-19 00:46 编辑 1 G u0 J2 S/ Y( [ J
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烤饼干还是有了恩朵以后,为了她学的,希望吧更好更健康的东西给她,当然也包括小零食,这是一款补脑的核桃饼干,我把原本的蔓越莓改成了核桃,秋天核桃上市的季节买了N多得核桃,只是砸了吃皮似乎涩了些,做了琥珀核桃仁,不适合恩朵又太甜,于是自己摸索着研究了这个核桃饼干,经过烘焙核桃更香更脆呢!
9 D" H5 b7 x$ C: w6 {4 T5 D配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,核桃35克。
7 }9 j% l/ m5 z1 y' ^烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色! ]4 M4 Q. Y0 A+ R/ R' ]
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/ i I9 [2 S+ Y/ u制作过程:1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。5 h5 ~( e0 s9 H7 S) t2 Z+ k
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$ q9 Q4 R; i" t9 J3 \2、蛋液打散,加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。. w& }% T( D! M* `6 W& h: [
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3 F* x; r6 |# p; G. G" \3、倒入核桃干。如果核桃的块比较大,需要先切碎(不要切太碎)。/ k# X; d# J2 R5 m3 e( x# ^1 ~- Q
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5 g& p8 j' C* R/ @$ C6 d8 N# X; ~4、倒入低筋面粉
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6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。我的经验是室温放置5分钟再切会比较不容易碎
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上成品喽! r4 l. g8 ~- e+ g9 B; `$ s5 N" |
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, Q+ S8 E* z, B& a3 I. v& M需要放在密封的容器保存,并且在短时间内食用,因为没有任何的添加剂防腐剂哦!核桃早上吃比较好,有助于脑部发育哦!
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