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本帖最后由 D朵朵妈 于 2013-1-19 00:46 编辑
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烤饼干还是有了恩朵以后,为了她学的,希望吧更好更健康的东西给她,当然也包括小零食,这是一款补脑的核桃饼干,我把原本的蔓越莓改成了核桃,秋天核桃上市的季节买了N多得核桃,只是砸了吃皮似乎涩了些,做了琥珀核桃仁,不适合恩朵又太甜,于是自己摸索着研究了这个核桃饼干,经过烘焙核桃更香更脆呢!" u8 O; n( {4 F4 x* i$ S/ J( n
配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,核桃35克。
6 _& U! B4 y6 ]) w$ F7 C: ^烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色
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* a1 h! @! _/ V! n) j$ @制作过程:1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。- Q. }& ?+ H+ U: D: I# f
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$ j3 d# s; H' N- [- x# D H( W2、蛋液打散,加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。, I) o. l+ s6 C: n9 A, u& X
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/ _- B0 Z0 T+ k3、倒入核桃干。如果核桃的块比较大,需要先切碎(不要切太碎)。
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1 G4 P, }3 c( o* y4、倒入低筋面粉2 J( j; h% C. I0 Z0 j9 t8 \
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6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。我的经验是室温放置5分钟再切会比较不容易碎
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* x/ O: M6 v8 D! r! ?& D! u, f' K上成品喽
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需要放在密封的容器保存,并且在短时间内食用,因为没有任何的添加剂防腐剂哦!核桃早上吃比较好,有助于脑部发育哦!
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