- 妈豆
- 9680
- 昵称
-
- 经验值
- 19765
- 在线时间
- 409小时
- 注册时间
- 2010-11-20
- 积分
- 19765
- 精华
- 5
- UID
- 5394880
 
- 宝宝生日
- 2011-01-26
- 帖子
- 3999
|
本帖最后由 D朵朵妈 于 2013-1-19 00:46 编辑
) o- S1 ~* _( q8 }
( A$ r0 v& f2 C) n- J. j0 n6 G( v 烤饼干还是有了恩朵以后,为了她学的,希望吧更好更健康的东西给她,当然也包括小零食,这是一款补脑的核桃饼干,我把原本的蔓越莓改成了核桃,秋天核桃上市的季节买了N多得核桃,只是砸了吃皮似乎涩了些,做了琥珀核桃仁,不适合恩朵又太甜,于是自己摸索着研究了这个核桃饼干,经过烘焙核桃更香更脆呢!2 V, e2 a( a0 M5 ~
配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,核桃35克。
1 u8 f; A9 w" _3 R2 W' J5 B烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色
e$ b% }4 k# @7 {' N- F* L f L0 O7 y/ I- k
D# ]; G0 d1 R, M+ G" r
9 X k* T' M; }( g
& o% Y! N7 V& H+ C
7 a/ m" }5 Z* w; W X C) I制作过程:1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。6 W/ }/ {" j: @8 j3 b
5 C% H. i. y @$ u" i$ L, d/ k! N& X- K4 @# b" h7 A$ y
) `* K( Y/ b% ?+ |* o5 h- o
! L$ g6 I% ]9 o& N& w# _2 F! z
2、蛋液打散,加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。
5 |+ {) F4 y" F1 Q9 h& W8 X8 B2 m. n {8 t! n
, P, Q7 G$ W1 H
4 n. X% w% H! S' O x& K% F9 }
9 P# d' m x* g& d1 a! T+ s+ X& i7 a7 r8 ?6 T V
7 o: H4 S: G2 I2 E7 U9 t9 H# Y! z# v
* L$ u* _' L' W' V4 j: C$ d: n
7 M5 P9 @) T% ]/ r3、倒入核桃干。如果核桃的块比较大,需要先切碎(不要切太碎)。8 x! F' ~0 u0 X4 n1 ?6 l/ Z( a* M
7 Z2 k" M- e$ q- _2 R4 f" T2 @3 C5 P
: H2 T; G! R" W8 y$ \+ Y! Q6 {; X. H J5 A
1 G# C( h6 [" Q7 y; x4 C ~4 ~. z$ `, F5 V
4、倒入低筋面粉0 l0 i Q6 c: t* Y$ W. ~
, G, C: B, G+ @' ]# a
3 C' L; o9 [2 k( \# j! p- q/ d
$ _6 @7 ~. B A2 B0 s% \/ K6 c% _8 w3 u8 z0 }. {9 z# W0 _8 V% {8 }
* y8 s& k) x9 z- t& E& [$ ?# R# P9 j% e! Q% F f3 \
) j$ _4 r+ ]' B& D9 M
7 |7 N5 S7 N3 _% D: h* @6 W4 e# S; ~" e& \0 F
- H( f& I1 \9 o ^+ k( z6 p% t
- c1 V m/ F' M/ u Z& u
0 c6 L0 C' L( I; R- W: P+ \& l: c+ {1 z% a) ^& h% y
3 X# A. ?' b" S! e5 x
D# ?6 j$ W1 D1 k
- s+ v7 j5 Z/ o5 D8 T& F; H% L" R, o1 G: ~
+ Z0 ]- `; Y% d: u' o6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。我的经验是室温放置5分钟再切会比较不容易碎 Z$ \9 F6 h# Z2 _
& U7 k# Q; ]) }) {! A' n" Q4 a+ q7 d6 S8 B9 m7 [- l. K- c7 e) ~
9 }! W' o6 n8 |
5 L1 e8 o; E9 w8 F: [
: h9 l) b+ J% a3 B. W0 e( p) n' K+ v2 w
. e6 g( z& m2 K% K( N
/ c! }, S$ t% Y% T. h3 P
( u. ] ?+ Q/ P$ b& J" R; E4 }7 N8 p7 d$ ~7 K& B6 c2 |
上成品喽
# v" t5 P: L$ A; y/ i3 W! N; i+ R3 K: o; |# \# B: b8 p! V
* f) @" o5 G' i8 T6 }. i
, |: H K( @3 z+ l+ D
5 F! }/ {1 ^% E4 Z3 i, b% \
# q1 ^& c4 m% m- R- z% T. D; n
J) t& Y. j8 w8 v" e& p( H7 V& S- V4 `. f L3 L
) ^- F! X. O+ b/ x: F. T7 V
需要放在密封的容器保存,并且在短时间内食用,因为没有任何的添加剂防腐剂哦!核桃早上吃比较好,有助于脑部发育哦!; o3 D; L4 K. i i
|
-
总评分: 妈豆 + 10
查看全部评分
|