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恩朵妈

Rank: 20

宝宝生日: 2011-01-26
帖子: 3999

1楼

发表于 2013-1-19 00:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 D朵朵妈于 2013-1-19 00:46 编辑
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烤饼干还是有了恩朵以后，为了她学的，希望吧更好更健康的东西给她，当然也包括小零食，这是一款补脑的核桃饼干，我把原本的蔓越莓改成了核桃，秋天核桃上市的季节买了N多得核桃，只是砸了吃皮似乎涩了些，做了琥珀核桃仁，不适合恩朵又太甜，于是自己摸索着研究了这个核桃饼干，经过烘焙核桃更香更脆呢！% V5 {& _5 R" H6 z+ ]5 W0 S6 U& h$ H
配料：低筋面粉115克，鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML)，黄油75克，糖粉60克，核桃35克。3 x4 N' }: i, N: l5 s9 K
烘焙：165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色
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制作过程：1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。" Z3 `% X6 n4 V
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5 T( I' v5 s  C# O! U
2、蛋液打散，加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
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3、倒入核桃干。如果核桃的块比较大，需要先切碎(不要切太碎)。
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4、倒入低筋面粉

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0 B! h2 D/ |% g4 b

6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。我的经验是室温放置5分钟再切会比较不容易碎8 x/ _% R; i1 O6 i$ l

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上成品喽) m8 p7 H+ T& n: s+ q' e

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% C2 [8 o9 d, f& q( D- i3 s6 i
需要放在密封的容器保存，并且在短时间内食用，因为没有任何的添加剂防腐剂哦！核桃早上吃比较好，有助于脑部发育哦！

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小柠檬我们爱你

小柠檬妈妈

Rank: 16

宝宝生日: 2011-01-26
帖子: 1319

2楼

发表于 2013-1-19 04:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，很好吃的样子

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赖着你一辈子

嘟嘟妈妈

Rank: 15

宝宝生日: 2011-06-15
帖子: 764

3楼

发表于 2013-1-20 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

饼干是酥的还是硬的？我儿子不吃酥的，专喜欢嚼不动的，硬的。

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Rank: 16

宝宝生日: 2010-08-15
帖子: 970

4楼

发表于 2013-1-21 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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♥天天宝宝♥

Rank: 17

宝宝生日: 2011-04-20
帖子: 1958

5楼

发表于 2013-1-21 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

朵妈就是超级厨娘一枚！

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Rank: 16

宝宝生日: 2009-11-13
帖子: 1171

6楼

发表于 2013-1-21 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个简单，回头试试。

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幸福的晶妈

Rank: 16

宝宝生日: 2009-12-26
帖子: 1092

7楼

发表于 2013-1-21 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烘焙时间和温度能在说明下吗，我是个菜鸟，请教一下，这个饼干做的真好呢，呵呵

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玉玺妈

Rank: 19

宝宝生日: 2012-07-23
帖子: 2956

8楼

发表于 2013-1-21 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就诱人，回头试试看去

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Rank: 15

宝宝生日: 2011-12-23
帖子: 698

9楼

发表于 2013-1-21 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲请教您用神马牌子的黄油？不是说现在的黄油大多都有反式脂肪酸的，弄的我现在都不知道哪个牌子相对安全健康啦！

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超级无敌糖糖妈买天然黄油就行，一般用安佳发表于 2013-1-23 18:39

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Rank: 14

宝宝生日: 2011-07-21
帖子: 499

10楼

发表于 2013-1-21 22:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着真不错，试试去亲，烤箱预热多长时间？还有冷冻多长时间？

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