美丽~灵魂

红糖蛋糕卷     我的盘32*22   

妈妈们用时别忘了换算成自己烤盘的用量哈  方法如下：

我的盘32*22=704    你的盘内径22*22=484

484/704=0.68（0.7）那么请把我方子里的用量都换成70%就是你的盘子用量啦

( Q, T9 R$ T5 G! B# M1 d. D4 S% t) T# Z9 C6 R5 g0 Z
  d/ J! G9 K$ q2 w

材料：蛋黄5个 蛋白5个 红糖20+50（20放蛋黄里，50放蛋白里）低粉55 玉米油40

5 q2 G  t& X( v0 c: O8 c; ]+ K

过程：1.蛋黄中加入红糖打拌至糖化

. V9 x5 n/ K/ g
2.蛋白分三次加红糖打发至湿性发泡

/ d2 P  k; r5 t- B! s1 k! G3.蛋黄糊跟蛋白混合拌匀 （先弄一点蛋白到蛋黄糊中，拌匀再倒回蛋白盆中）

7 z, Y- p3 E+ X! {3 ~4 \4.分两次筛入低粉，拌匀

& D0 n6 ]3 Y' _9 D* j2 \5.拌好的面糊弄一点到玉米油中拌匀，再倒回面糊盆中拌匀，倒入模具，抹平，轻震下模具。

  O% e3 w  ?" T4 \. \$ O1 _3 B6.入180度烤箱，12分钟

9 `, h* Y" `3 @" s. d; g
7.出锅拉开四边的油纸，放凉，整个取下油纸，蛋糕片放凉备用

1 F) C9 v9 w4 S& t' F% n3 J# d+ h
8.凉好的蛋糕片上抹上奶油卷起，切块。
' U- |) p; r7 f10．吃吧吃吧！

/ D- V& T6 R2 i* S, {( |, Q/ ^; U

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heyufo

看来今天我一直看直播了

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