【享受烹饪乐趣】之自制去火养颜的柚子茶

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 【享受烹饪乐趣】之自制去火养颜的柚子茶

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 11 \| 浏览: 2250 \|倒序浏览 \| 字体: tT [大秀私房菜] 【享受烹饪乐趣】之自制去火养颜的柚子茶 [复制链接]

D朵朵妈

恩朵妈

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2011-01-26
帖子: 3999

1楼

本帖最后由 D朵朵妈于 2013-1-15 00:30 编辑 4 w( m8 Z5 I6 q% G3 f1 q, a/ Y8 B+ [
1 l4 _1 n+ v  J) j/ x" ]) q
首先感慨一下，什么都想自己亲自尝试一下动手做做，所以每天也有好多的时间是花在厨房里，不过这就如帖子的标题，享受和乐趣都在此啦，很高兴跟妈妈们来分享呢！话说这柚子可是最适合冬天的水果，应季而且去火，朵妈常会买来吃，不过好大的一个有时吃不了就放干了，买不好呢又会不那么甜，浪费了又可惜。拿来做好喝的柚子茶再好不过，方法简单无添加，关键是成本不高哦，大家来动手做做试试吧！朵妈选的柚子是皮相对细一些的，按下去紧实一些，这样的皮不会太厚！下面说说步骤吧，首先就是先要去除柚子皮的苦味，这就需要用到盐，去苦有好几步哦。先把柚子洗净擦干，用盐来搓柚子皮，这样可以使柚子皮更干净，这是去苦味第一步！$ r, M( L* D8 ^) _+ m& ?
) m, l' T) |$ }# n/ {
+ W4 X9 v) \# J# j7 r4 m+ g

5 x5 T) J2 x# D7 V) L& b% a

! k) s2 w7 H6 d0 @( c
搓好的柚子洗净，下面我们来剥柚子皮，小窍门就是用削皮刀来处理，这样可以尽可能的将柚子白瓤和皮分离，因为其实白瓤才是最苦的部分，处理好的皮用盐反正揉搓一次，盐水浸泡30分钟
3 s5 |3 V$ i7 E- m) r

8 U; k% I1 V$ p0 _5 Q
2 d# v' Z2 s+ s$ V
之后把柚子皮切成尽可能细的丝，用盐水焯一下备用

下面来处理柚子瓤大概半个就够了，剥好撕成比较小的块2 D' t6 ~, V1 p; a

5 W5 Q: q* v* A2 P1 E; z+ X4 M2 m

熬制的部分没有拍照，步骤就是把处理好的柚子皮和柚子瓤加入适量的清水熬制了，依据自己的口味加入冰糖，待到起泡变浓稠时就好了，放凉后加入适量的蜂蜜，放入一个比较密封的容器内冷藏保存！味道可不比外面卖的差哦，不过要注意的是每次取用的时候要用干净的勺，并且最好在一个月内喝完，因为自己做的没有添加剂和防腐剂，比较新鲜所以保质期相对短一些的！4 s/ Z# N& L! ~, m8 c& x( v' h! i$ F: y
来个成品图，大家都来动手试试吧！+ V$ X( M# L) R* S: n
; U* ?$ b/ ], ]6 R% E% z! `7 W2 A
  p; N# s: j$ B# e" g; c4 ]" C
  C. }7 Q0 Y/ J, v