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      新年伊始，橙橙妈特送上香橙小蛋糕一份，诚心诚意祝大家心想事成！
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  E" M$ j4 k! I9 I香橙小蛋糕：约36个
! a2 k+ K6 {5 X. p2 ]8 A9 B材料：黄油14克 ，糖140克 ，鸡蛋150克 ，香草精5ml，低筋面粉220克，泡打粉4克，盐2克，牛奶60ml，糖渍橙皮60克  s$ A* k+ j) t

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蛋蛋小五

我加个

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' J+ l  H0 E( U2 B, v; ^& J' @   先做糖渍橙皮
6 \! |, P' X" I9 v# R   材料：糖70克  水70克  橙子两个
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# V, h1 B# e: y        糖和水放入锅中，加热成稀糖水。橙子连皮洗干净，中间部分切成薄片，两边的切成碎丁，放入糖水中小火煮至汤汁收干，捞出放凉。（我把中间的白色厚皮切掉了，其实不用切的，但是得腌的时间长点，不然会苦）2 M% i* z5 V- O3 Y, M1 a: M
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" Q0 u$ X1 y  c+ ]5 u- Q3 }     下面来做小蛋糕
2 T* Z  T' s$ f9 g. ], L  1. 黄油软化后，倒入细砂糖，用电动打蛋器搅打直到黄油蓬松发白。4 C* s/ s2 ]- D) T2 i' [5 y
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2 l: R. u6 L" A2. 将鸡蛋打散分六次倒入，蛋液的量很大，一定要每次加的鸡蛋都搅打至完全吸收，再加下一次，不然很容易油水分离。
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  打好的黄油糊4 M, m1 x+ N" H4 a( K: a
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4. 将低筋面粉、泡打粉、盐混合筛入黄油中，再倒入牛奶，搅拌均匀成面糊。$ @3 k& e. t1 J
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5. 把面糊均匀的挤入纸杯中约8分满。烤箱预热180度，中层上下火，烤约15分钟，用竹签插入蛋糕内部没有粘连湿面糊即可。
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