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      新年伊始，橙橙妈特送上香橙小蛋糕一份，诚心诚意祝大家心想事成！
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香橙小蛋糕：约36个! u5 e  H( K8 G' h. \* }& Y
材料：黄油14克 ，糖140克 ，鸡蛋150克 ，香草精5ml，低筋面粉220克，泡打粉4克，盐2克，牛奶60ml，糖渍橙皮60克; @9 d7 ~( |7 ?3 U* I7 t& O4 F8 q4 E

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蛋蛋小五

我加个

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& R& O$ E+ _2 x) H% V1 \   先做糖渍橙皮
  g6 K# c4 f9 w9 f1 y/ q' o   材料：糖70克  水70克  橙子两个0 s5 o: f- g' G9 V8 k5 [3 G4 }
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6 p6 S" n/ G, |8 I1 y  H9 E        糖和水放入锅中，加热成稀糖水。橙子连皮洗干净，中间部分切成薄片，两边的切成碎丁，放入糖水中小火煮至汤汁收干，捞出放凉。（我把中间的白色厚皮切掉了，其实不用切的，但是得腌的时间长点，不然会苦）- O7 B+ z% R; {0 [* o4 m

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     下面来做小蛋糕
* I  m- w4 }& Y  1. 黄油软化后，倒入细砂糖，用电动打蛋器搅打直到黄油蓬松发白。: q9 a; |) u% {
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' w% ?% D' h0 G7 V2. 将鸡蛋打散分六次倒入，蛋液的量很大，一定要每次加的鸡蛋都搅打至完全吸收，再加下一次，不然很容易油水分离。
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  打好的黄油糊( T1 }" J* ?$ U1 [& p* m6 }! E
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4. 将低筋面粉、泡打粉、盐混合筛入黄油中，再倒入牛奶，搅拌均匀成面糊。
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5. 把面糊均匀的挤入纸杯中约8分满。烤箱预热180度，中层上下火，烤约15分钟，用竹签插入蛋糕内部没有粘连湿面糊即可。
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