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      新年伊始，橙橙妈特送上香橙小蛋糕一份，诚心诚意祝大家心想事成！' L9 i5 h# m, p% w4 ^. x( B
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' m* l# |% r; I香橙小蛋糕：约36个5 m$ y1 G* O9 p1 k% p* m/ P8 n
材料：黄油14克 ，糖140克 ，鸡蛋150克 ，香草精5ml，低筋面粉220克，泡打粉4克，盐2克，牛奶60ml，糖渍橙皮60克
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蛋蛋小五

我加个

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   先做糖渍橙皮
' [, ~6 y4 q6 }" C$ _' B5 F# k   材料：糖70克  水70克  橙子两个
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- [4 [) P! _; L+ l! ^        糖和水放入锅中，加热成稀糖水。橙子连皮洗干净，中间部分切成薄片，两边的切成碎丁，放入糖水中小火煮至汤汁收干，捞出放凉。（我把中间的白色厚皮切掉了，其实不用切的，但是得腌的时间长点，不然会苦）
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     下面来做小蛋糕/ K- A6 H2 x& Q6 j3 _* S3 `8 j
  1. 黄油软化后，倒入细砂糖，用电动打蛋器搅打直到黄油蓬松发白。( ^; [& k: G6 E' W0 {
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2. 将鸡蛋打散分六次倒入，蛋液的量很大，一定要每次加的鸡蛋都搅打至完全吸收，再加下一次，不然很容易油水分离。
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  打好的黄油糊1 K5 B/ O8 @( Y" A. {% U# @

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4. 将低筋面粉、泡打粉、盐混合筛入黄油中，再倒入牛奶，搅拌均匀成面糊。
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/ n9 G6 i. p4 s1 k5 ?" n5. 把面糊均匀的挤入纸杯中约8分满。烤箱预热180度，中层上下火，烤约15分钟，用竹签插入蛋糕内部没有粘连湿面糊即可。
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