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      新年伊始，橙橙妈特送上香橙小蛋糕一份，诚心诚意祝大家心想事成！
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6 S/ p1 s4 u* i. t+ j( \2 m香橙小蛋糕：约36个
9 i& {% L0 U9 L* s材料：黄油14克 ，糖140克 ，鸡蛋150克 ，香草精5ml，低筋面粉220克，泡打粉4克，盐2克，牛奶60ml，糖渍橙皮60克" F: k  ?9 f% q* Y9 O! U

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蛋蛋小五

我加个

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   先做糖渍橙皮
; C0 G( C: I8 s" D  J   材料：糖70克  水70克  橙子两个! {- a% w8 E: y$ H) p
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        糖和水放入锅中，加热成稀糖水。橙子连皮洗干净，中间部分切成薄片，两边的切成碎丁，放入糖水中小火煮至汤汁收干，捞出放凉。（我把中间的白色厚皮切掉了，其实不用切的，但是得腌的时间长点，不然会苦）) n' j: A0 ]1 V! l, i; y

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     下面来做小蛋糕2 e$ V9 X( S4 T5 O
  1. 黄油软化后，倒入细砂糖，用电动打蛋器搅打直到黄油蓬松发白。, X3 c8 ?5 p5 Y' }, c
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* ~7 t$ O; B* s% T! L! p3 o! L' A2. 将鸡蛋打散分六次倒入，蛋液的量很大，一定要每次加的鸡蛋都搅打至完全吸收，再加下一次，不然很容易油水分离。- M4 X' T% \( o$ ?2 D# V5 M

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  打好的黄油糊- F+ Y: p" q/ c

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4. 将低筋面粉、泡打粉、盐混合筛入黄油中，再倒入牛奶，搅拌均匀成面糊。5 x  s; I; o& W8 E4 P. j9 y
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5. 把面糊均匀的挤入纸杯中约8分满。烤箱预热180度，中层上下火，烤约15分钟，用竹签插入蛋糕内部没有粘连湿面糊即可。
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