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      新年伊始，橙橙妈特送上香橙小蛋糕一份，诚心诚意祝大家心想事成！0 V3 U# N  Y  `! R; W  N& P+ }
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0 Y" l( T# K  ~3 o香橙小蛋糕：约36个
, w- \6 E3 ~( d1 S材料：黄油14克 ，糖140克 ，鸡蛋150克 ，香草精5ml，低筋面粉220克，泡打粉4克，盐2克，牛奶60ml，糖渍橙皮60克8 z+ v: ?5 T3 m3 n8 |' g% t

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蛋蛋小五

我加个

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   先做糖渍橙皮) P6 k, \0 D/ X6 \8 N. {
   材料：糖70克  水70克  橙子两个
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        糖和水放入锅中，加热成稀糖水。橙子连皮洗干净，中间部分切成薄片，两边的切成碎丁，放入糖水中小火煮至汤汁收干，捞出放凉。（我把中间的白色厚皮切掉了，其实不用切的，但是得腌的时间长点，不然会苦）9 c9 t: e7 _2 V3 T
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7 K( N! t4 i+ s0 b8 x     下面来做小蛋糕, A- ~2 u! d) {$ e$ w3 t
  1. 黄油软化后，倒入细砂糖，用电动打蛋器搅打直到黄油蓬松发白。8 q( a8 z8 t4 o5 |! D

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; W8 ^4 g* h+ M% O- T2. 将鸡蛋打散分六次倒入，蛋液的量很大，一定要每次加的鸡蛋都搅打至完全吸收，再加下一次，不然很容易油水分离。
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+ u+ E* J& W2 F0 G2 I6 [5 `  打好的黄油糊
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# x6 S8 n# u& [% v- Y7 r# X5 J# z4. 将低筋面粉、泡打粉、盐混合筛入黄油中，再倒入牛奶，搅拌均匀成面糊。
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, \7 H$ `! N! g5 `2 o5. 把面糊均匀的挤入纸杯中约8分满。烤箱预热180度，中层上下火，烤约15分钟，用竹签插入蛋糕内部没有粘连湿面糊即可。; v6 a" X- V/ j
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