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      新年伊始，橙橙妈特送上香橙小蛋糕一份，诚心诚意祝大家心想事成！
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香橙小蛋糕：约36个% [0 P+ p, c1 C: `# H) w
材料：黄油14克 ，糖140克 ，鸡蛋150克 ，香草精5ml，低筋面粉220克，泡打粉4克，盐2克，牛奶60ml，糖渍橙皮60克4 a9 K$ I( a% D0 U& q
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蛋蛋小五

我加个

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! t3 Y$ }, U8 V  g   先做糖渍橙皮1 q# W9 G9 ?$ }6 v) P+ z7 I8 Q
   材料：糖70克  水70克  橙子两个
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# ]' k2 v8 q* C" R        糖和水放入锅中，加热成稀糖水。橙子连皮洗干净，中间部分切成薄片，两边的切成碎丁，放入糖水中小火煮至汤汁收干，捞出放凉。（我把中间的白色厚皮切掉了，其实不用切的，但是得腌的时间长点，不然会苦）9 [# a  @  X8 X: w) ^* _' s, z
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% s% a" p. E6 ^4 c' Q+ ^$ z     下面来做小蛋糕6 v/ Q9 v8 k' }% x6 d
  1. 黄油软化后，倒入细砂糖，用电动打蛋器搅打直到黄油蓬松发白。
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2. 将鸡蛋打散分六次倒入，蛋液的量很大，一定要每次加的鸡蛋都搅打至完全吸收，再加下一次，不然很容易油水分离。
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  打好的黄油糊1 z& u' [9 p* g/ I9 `+ q& `

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# Y8 \1 B. ]# ]! K3 }& u  s' p, w4. 将低筋面粉、泡打粉、盐混合筛入黄油中，再倒入牛奶，搅拌均匀成面糊。
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5. 把面糊均匀的挤入纸杯中约8分满。烤箱预热180度，中层上下火，烤约15分钟，用竹签插入蛋糕内部没有粘连湿面糊即可。/ ?$ K: H( k2 U: A8 j$ C0 F
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