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      新年伊始，橙橙妈特送上香橙小蛋糕一份，诚心诚意祝大家心想事成！
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! F0 f- p! t$ u+ |香橙小蛋糕：约36个
* S: L: H, r2 X2 f1 ~9 y. C4 P$ F" }材料：黄油14克 ，糖140克 ，鸡蛋150克 ，香草精5ml，低筋面粉220克，泡打粉4克，盐2克，牛奶60ml，糖渍橙皮60克* {& f9 n6 x1 Y: V

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蛋蛋小五

我加个

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" r9 a, b! Q/ m5 [   先做糖渍橙皮
9 \/ B( D. E( u7 E9 _   材料：糖70克  水70克  橙子两个
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- G& C9 F8 o9 ~        糖和水放入锅中，加热成稀糖水。橙子连皮洗干净，中间部分切成薄片，两边的切成碎丁，放入糖水中小火煮至汤汁收干，捞出放凉。（我把中间的白色厚皮切掉了，其实不用切的，但是得腌的时间长点，不然会苦）
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. ?$ U% h+ P. v1 N( w     下面来做小蛋糕
: p. z, \3 d$ X% e. j, @  1. 黄油软化后，倒入细砂糖，用电动打蛋器搅打直到黄油蓬松发白。
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# W6 J1 b. C. I  k  \2. 将鸡蛋打散分六次倒入，蛋液的量很大，一定要每次加的鸡蛋都搅打至完全吸收，再加下一次，不然很容易油水分离。
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  打好的黄油糊
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4. 将低筋面粉、泡打粉、盐混合筛入黄油中，再倒入牛奶，搅拌均匀成面糊。
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1 a* I$ r) S# C; [5. 把面糊均匀的挤入纸杯中约8分满。烤箱预热180度，中层上下火，烤约15分钟，用竹签插入蛋糕内部没有粘连湿面糊即可。
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