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      新年伊始，橙橙妈特送上香橙小蛋糕一份，诚心诚意祝大家心想事成！
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香橙小蛋糕：约36个: h- @! X4 b; u& o- V* i
材料：黄油14克 ，糖140克 ，鸡蛋150克 ，香草精5ml，低筋面粉220克，泡打粉4克，盐2克，牛奶60ml，糖渍橙皮60克. S4 P0 J3 m" H

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蛋蛋小五

我加个

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  i. c5 J* v- D; t& Z! {# a   先做糖渍橙皮
3 {% v* Z- n/ `% [- ^( u* |6 _   材料：糖70克  水70克  橙子两个
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        糖和水放入锅中，加热成稀糖水。橙子连皮洗干净，中间部分切成薄片，两边的切成碎丁，放入糖水中小火煮至汤汁收干，捞出放凉。（我把中间的白色厚皮切掉了，其实不用切的，但是得腌的时间长点，不然会苦）9 N/ c8 ]1 y' \6 H! D# }  N* e

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     下面来做小蛋糕
" i& |' ^9 m0 L  1. 黄油软化后，倒入细砂糖，用电动打蛋器搅打直到黄油蓬松发白。
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6 U& B9 x. F1 F! O2 n2. 将鸡蛋打散分六次倒入，蛋液的量很大，一定要每次加的鸡蛋都搅打至完全吸收，再加下一次，不然很容易油水分离。6 ^: f, U: C+ j# w( n5 b% j3 H
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  打好的黄油糊7 Y0 a; F) ~9 v' f, l

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4 s, K! f( m' c( f- b4. 将低筋面粉、泡打粉、盐混合筛入黄油中，再倒入牛奶，搅拌均匀成面糊。: U5 Q& a& i) q, D% n- L! [, H
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5. 把面糊均匀的挤入纸杯中约8分满。烤箱预热180度，中层上下火，烤约15分钟，用竹签插入蛋糕内部没有粘连湿面糊即可。" f$ _! u' _( ?0 \  l$ U3 g+ L
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