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      新年伊始，橙橙妈特送上香橙小蛋糕一份，诚心诚意祝大家心想事成！7 X8 b! D' ?2 Y; D$ f8 R, v
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香橙小蛋糕：约36个3 v/ ~# G$ y( a* G
材料：黄油14克 ，糖140克 ，鸡蛋150克 ，香草精5ml，低筋面粉220克，泡打粉4克，盐2克，牛奶60ml，糖渍橙皮60克( L2 c+ j/ l" M( |' L
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蛋蛋小五

我加个

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   先做糖渍橙皮0 G1 U  T; K: |5 z
   材料：糖70克  水70克  橙子两个+ j+ R3 Y/ w  }' v# X

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& u. ]: L2 I* h0 n  l        糖和水放入锅中，加热成稀糖水。橙子连皮洗干净，中间部分切成薄片，两边的切成碎丁，放入糖水中小火煮至汤汁收干，捞出放凉。（我把中间的白色厚皮切掉了，其实不用切的，但是得腌的时间长点，不然会苦）
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) t8 ~% Y8 U6 I* v  x     下面来做小蛋糕/ [5 u% F* N* R/ c& o- w
  1. 黄油软化后，倒入细砂糖，用电动打蛋器搅打直到黄油蓬松发白。3 z. B1 b6 y6 ~6 K9 }( E& O  V
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2. 将鸡蛋打散分六次倒入，蛋液的量很大，一定要每次加的鸡蛋都搅打至完全吸收，再加下一次，不然很容易油水分离。
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$ P6 l7 g( V& q( Y6 D  打好的黄油糊3 Z3 q, ^- {% @9 |# N
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4. 将低筋面粉、泡打粉、盐混合筛入黄油中，再倒入牛奶，搅拌均匀成面糊。, z) O' Y7 G) Z6 M& k% \& w

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5. 把面糊均匀的挤入纸杯中约8分满。烤箱预热180度，中层上下火，烤约15分钟，用竹签插入蛋糕内部没有粘连湿面糊即可。/ y4 {& M, U  T3 b" N+ @; G/ R; V
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