小人家的妈妈

# @* s  |. W0 B. c
7 S. `' r4 Z- A          宝妈是个无敌的快乐女人，没事就专研怎么吃好，吃什么最好，所以吃了很多的东西，当然宝妈也有拿手的招牌菜和好刀工，今天秀一秀手艺吧。0 g9 R6 d1 ]+ a
        第一道：宝妈大爱的枸杞山药海参汤。
7 H6 n7 _4 s9 Q/ w! n        作用：补气养血，调理身体虚弱，滋润皮肤，疗效杠杠的没话说，对手术后的病人恢复元气也有很明显的作用。
, u1 k, e' E+ d( n: |# {0 Q        准备材料：北美冰参一只，枸杞20克，山药50克，调味品少许。
/ p% v* K2 R9 E1 W4 K+ w        最复杂的就是海参发泡的过程了，基本上海参的发泡时间需要5天到7天，可能有的人干脆就等不及了，要知道好东西都是需要时间的，快餐谁都吃过，味道和营养绝对没法和精耕细作的美味来比，不会泡海参？没关系，宝妈教你怎么泡。' G6 W8 z; N. Y; c' q
        1.拿出一根或两根北美冰参，放入盆中或耐热的塑料盒中，加矿泉水淹没炮制，放入冰箱中，看配图即可。) S3 x1 ?+ N& R/ h8 {# A) i2 L
      
# \; O! z. M+ @6 z- R0 N. K% q: X4 f( p+ {; w( y2 ]

$ y$ z& L2 k* B% x0 A
. b+ Z2 @$ y) Y; T* A  b; K$ ]/ K8 C: U+ B: r
2.发泡两天后，取出海参，把脏水倒掉，最好每天换一次水为了清洁干净。然后把发泡两天的海参肚子剪开去掉海参体内的泥沙和海参牙嘴，清理内脏后洗净。9 a- q; q0 u& s( J1 {( w) M$ a$ X

% @: r$ V+ Y/ t) D& V+ e. \4 C2 u2 X$ g$ z; J
3 `4 ~+ J+ Q6 N0 J( p7 O9 f0 m

) S6 u" v; ~4 h! `/ [1 h6 s7 i3.清洗海参之后用热水侵泡海参，在锅中加热30分钟，注意要密封加热，为了让海参吸收更多的水分好增加重量。
" B* S" W" f+ T/ \; ]. F* s: d
* B) p# j( a7 Q) I7 x. j3 f( L2 y4 j7 v, d: z
) b1 ]; F. B# S- Z* {

% z& c8 E& `/ m  Z8 Y6 o. ?4.蒸完之后的海参就可以拿来用了，配合我们的食材就可以做汤了。看图。
* p2 }' I9 }0 P- _  H7 X) g7 T
( k- e7 ?1 _: X8 q" K/ ~* w看看蒸完后的海参有多重吧。180克啊！厉害吧！
3 I7 _. ^5 l) I( b; U7 m. i0 V, I* F6 c/ \/ X: \+ j, u5 g5 z

3 z/ k6 D* j- I" |5.本来这个时候的海参已经可以用了，但是宝妈比较偏执，一定要把海参发到最大程度，所以，把海参放入大盒子里冰发，冰箱要保持4度作用，发两天，盒子要密封。
9 ]$ r( O8 S1 A8 {
" z9 L# d0 _4 ^3 X. N4 x2 o; o, u4 W# x

4 f& T- u& C( g4 _
5 c0 t4 t9 e: g( x8 N$ s& w6.经过两天的冰发，相信大家很期待结果了吧。让大家看看我们的北美冰参终极发制成果！！！！！！
# S7 r8 ^0 _# T3 r2 T* O6 f# Q
, L0 |; R# R5 u3 l. p) K7 t( |) j+ S; s- [6 X& B3 N

; s3 V. `2 k  _, T  @# n0 z6 J6 K1 Y7 ~$ z6 P4 Z
" D1 [/ `: |: _% ]6 n! e0 w

+ @& J3 R/ O: `/ h2 U  \! H3 k       是的亲，我们一个小干参最后发泡完的有280克重，半斤多了，根据每天食用20克的原则，这一个海参够吃14天了。宝妈和小宝都是爱吃一族，所以每次都会多放一点。
8 p) j4 r" n, ?1 \$ R9 ~# K3 c$ j

2 V6 x2 X+ N' F4 b" d7 I, p! n

小人家的妈妈

" X! b! \: j. W8 w3 S! Z0 X
& R! o2 H  z+ w- \2 D$ r% Y5 y8 G* x现在开始我们的美味汤做的方法吧
: Z2 L) _" O8 }5 H2 a  G( Z9 ~       海参泡完了，枸杞同时需要侵泡半天左右，然后都能泡出干净漂亮的完美成果来。山药不需要泡，洗净去皮即可。
8 s7 P3 y9 Q2 Z- I0 U6 u' ]8 R% L  `$ M         发泡好的海参切块，枸杞不用切，山药切块，大概在3厘米见方的小块即可。. S9 E/ _( ]/ E8 d1 f! ]/ F
        先把海参加入锅中煮，加少许花椒和大料，为了好入味，大火烧开后转小火炖20分钟，加入山药，最好加点红糖，小宝爱吃甜的，我每次都会加点糖，红糖也是为了补血。再持续小火20分钟左右加入枸杞和适量盐，基本5分钟出锅就好了。
1 Q& w8 H; ]9 u# I, T- N" P6 y  ~8 d5 s- a9 M

& d( ?- V% `0 R- Y9 I/ L' x8 |- V
4 L! X5 |0 ~1 W$ O6 ?好了，今天就到这里吧。以后宝妈还会传更多的好美味给大家的。
( p7 K! ~2 M, m9 ]! J' \" u支持宝妈哦！$ `# L( \+ j; {$ r

冬虫yiyi

真不错！喜欢 (来自手机端的回复)

小人家的妈妈

冬虫yiyi 发表于 2012-12-21 10:29 * m( j, U. D6 B, Y% w! s; Z
真不错！喜欢 (来自手机端的回复)

/ Z$ ]7 \) g7 n8 ]) v. N谢谢喜欢，宝妈还是相信好海参就有好重量。好重量就有好营养，呵呵！

美丽宝贝の猪猪

我一直都觉得青岛那的参不错

小人家的妈妈

美丽宝贝の猪猪 发表于 2012-12-21 11:40 $ G# \& K, X* {: f
我一直都觉得青岛那的参不错

) G" e& V. F' q3 Z
现在很少吃国内的海参了，质量好的价格死贵，价格平民的质量又不达标，所以，偏向进口的海参。
/ {& c* y. J) H( J. j+ O7 m3 O- q

美钰妈

现在很少吃国内的海参了，质量好的价格死贵，价格平民的质量又不达标，所以，偏向进口的海参。
2 ]% q/ x  e0 H5 U8 T ...

亲~参是哪买的，方便告诉下嘛

小人家的妈妈

回复 美钰妈 的帖子* @) ^* o8 n. x/ C

8 @0 K! B( x" o0 U   
- @8 N7 b* x1 f- `. D     可以看看  基本上觉得进口的海参就是要强很多了  绝对不是说外国的月亮比较圆哦 & K8 f) X& U  l- D. q% D% v

小人家的妈妈

小马哥她妈 发表于 2012-12-21 14:05
. i- `; j# R! ^7 T* C' \2 I3 f5 v亲用的海参不象是市面上的吧，看这么粗壮的刺，肯定是野生的，哪搞到的私信我一下吧 ...

8 w: z4 b* `; j. U亲 已站短   S. q- y7 c. T0 M# T" H

般若飞扬

回复 小人家的妈妈 的帖子% I( v: O, O. |9 @1 `
% Q0 X+ K" i- |/ n9 O
晕，看见这个东西腿就麻了，本人就怕软体东东（就不说那些名字了，一说都浑身起鸡皮疙瘩），我坐月子，公公从威海买的这个，为了让我能吃下去，婆婆剁得跟面包屑似的，给我坐在汤里面。那我还是觉得吃着很难受。