美丽~灵魂

这是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做两个大面包够吃一周早点。0 ]5 X* o1 @, R( I' F; x% C

; @7 e$ S3 N7 M. i$ O酸奶菠萝大吐司
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材料：高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3  黄油20
9 {, ?, |0 W; g# y( S菠萝皮：黄油40  糖粉30  低粉55 全蛋15
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0 m7 ]6 D( E) I4 u 过程：
+ W! V( T8 g0 t- l5 K; R             菠萝皮：黄油软化加入糖粉打发，后加入全蛋及低粉拌匀成团，冷藏备用
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  n. ]  H$ y6 z$ u0 T& f             1.高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，开发面团20分钟1 |- d" p& ?9 k/ u
            2.加入黄油再开发面团20分钟，后自动发酵至2倍大
8 z1 _& x1 F& ^6 n4 s$ Q: N            3.发好的面团均分三或四份，滚圆静置15分钟; @& h( }* @% t' z. t; w7 W
            4.静置好的小面团擀成舌状，横向卷起成长条揉长，依次卷好三四条，随意编起，后卷在一起放入模具
8 _+ a+ p% e5 ^' x            5.二发至2.5倍大，菠萝皮包保鲜膜擀成同模具口大小形状，盖在发好的面包上，表面刷点蛋黄液0 K3 w, F9 C7 s% J. m; b$ Z( i% Z
            6.入190度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的上色后，加盖锡纸。, A/ M# {- A. K5 \
            7.一朵大花出锅啦，真的超级软哦！
9 a( H, ?% x9 s9 d            8.吃吧3 v/ A8 C/ w. E3 |; B

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茱萸再现

好有食欲啊!看着然然妈写得容易，我自己用面包机做了六七次了，面包都很难吃，很硬，也不能分出层9 g7 b' Z! ]& K; P7 V

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