美丽~灵魂

这是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做两个大面包够吃一周早点。
& Y: L* n3 @! q! |5 N6 o' y& ?
3 o) ?( j* @/ i5 j8 U酸奶菠萝大吐司
3 c. Q* O5 {' `" M8 |3 e! R# g' e: ]2 P" Q" _& S, p& ^
材料：高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3  黄油200 [  l8 b/ y8 _3 v: P. U: r* G
菠萝皮：黄油40  糖粉30  低粉55 全蛋15' R# Z. f# K- |, A2 k" H& S

: L( X3 V# W: e9 W0 \: \ 过程：
& r# P. h' u* R/ D( N! `5 a% B             菠萝皮：黄油软化加入糖粉打发，后加入全蛋及低粉拌匀成团，冷藏备用
! J: n  K; I# y$ n' [! n0 a% J3 Q& l- i7 M0 Z
             1.高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，开发面团20分钟
# l7 U+ k* t- H# |8 e            2.加入黄油再开发面团20分钟，后自动发酵至2倍大
' O$ K( [  [  J( ]1 g/ g% n% a            3.发好的面团均分三或四份，滚圆静置15分钟
2 j" ~. ~: {! t            4.静置好的小面团擀成舌状，横向卷起成长条揉长，依次卷好三四条，随意编起，后卷在一起放入模具' P; z2 ^+ c8 ~# \
            5.二发至2.5倍大，菠萝皮包保鲜膜擀成同模具口大小形状，盖在发好的面包上，表面刷点蛋黄液3 n# X3 ~5 k3 ^5 R3 D; y" c
            6.入190度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的上色后，加盖锡纸。
& U" F( k5 z- \            7.一朵大花出锅啦，真的超级软哦！
  q3 b0 J7 h6 r& ?            8.吃吧
# B7 j4 S- i# D/ T( c
! x; R0 T+ q3 [/ [6 Y# s& q" s# d! v$ M

茱萸再现

好有食欲啊!看着然然妈写得容易，我自己用面包机做了六七次了，面包都很难吃，很硬，也不能分出层& x% {# N& A; L0 W/ `

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂