美丽~灵魂

这是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做两个大面包够吃一周早点。
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酸奶菠萝大吐司
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材料：高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3  黄油20% h2 M3 f# i% Q/ A* Z8 r9 K2 h  {
菠萝皮：黄油40  糖粉30  低粉55 全蛋15
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过程：
# _& b+ P, p$ J             菠萝皮：黄油软化加入糖粉打发，后加入全蛋及低粉拌匀成团，冷藏备用
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% e! L5 U8 {6 I$ m" d3 v             1.高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，开发面团20分钟
! s9 O/ b3 W& U; u! Q            2.加入黄油再开发面团20分钟，后自动发酵至2倍大
7 P$ k& e. {9 p1 l) ^( r+ |            3.发好的面团均分三或四份，滚圆静置15分钟
4 B  D" o; j% n" J; B; |            4.静置好的小面团擀成舌状，横向卷起成长条揉长，依次卷好三四条，随意编起，后卷在一起放入模具' k4 }" Z6 Q' a" N" V
            5.二发至2.5倍大，菠萝皮包保鲜膜擀成同模具口大小形状，盖在发好的面包上，表面刷点蛋黄液: `* Z) z9 g" C; z3 G0 @. @$ f  j9 h
            6.入190度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的上色后，加盖锡纸。
- J) G4 Y. E7 L            7.一朵大花出锅啦，真的超级软哦！, I# j1 S! y# x9 s( Q
            8.吃吧
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茱萸再现

好有食欲啊!看着然然妈写得容易，我自己用面包机做了六七次了，面包都很难吃，很硬，也不能分出层/ `/ {6 K! l( J) L) T0 S

美丽~灵魂

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