美丽~灵魂

这是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做两个大面包够吃一周早点。
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, G/ G% w7 A; _1 b9 |酸奶菠萝大吐司
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! ]. o% ]! n7 L* E, x材料：高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3  黄油20) b- Z) T2 A3 j, ?* ~
菠萝皮：黄油40  糖粉30  低粉55 全蛋15" o) e/ V3 r5 T, `1 B
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过程：
. V! I4 W/ e# f. Q0 x4 {             菠萝皮：黄油软化加入糖粉打发，后加入全蛋及低粉拌匀成团，冷藏备用; o  W" x5 C9 B* x8 k- q
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             1.高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，开发面团20分钟$ S( W# e( T# w5 f
            2.加入黄油再开发面团20分钟，后自动发酵至2倍大+ f1 |  B, M% A
            3.发好的面团均分三或四份，滚圆静置15分钟
, Z8 j! ~$ X7 |6 a  t, I            4.静置好的小面团擀成舌状，横向卷起成长条揉长，依次卷好三四条，随意编起，后卷在一起放入模具2 D8 V( g" h- f: A  h$ Z
            5.二发至2.5倍大，菠萝皮包保鲜膜擀成同模具口大小形状，盖在发好的面包上，表面刷点蛋黄液5 j9 k/ G; f3 s7 ~! V& M0 j
            6.入190度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的上色后，加盖锡纸。
* [9 B0 h5 [$ j* j* r            7.一朵大花出锅啦，真的超级软哦！0 V6 _* k0 e9 M- W3 w$ i
            8.吃吧$ {( U! X. t0 G/ ^

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茱萸再现

好有食欲啊!看着然然妈写得容易，我自己用面包机做了六七次了，面包都很难吃，很硬，也不能分出层
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美丽~灵魂

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