美丽~灵魂

这是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做两个大面包够吃一周早点。  C* \, x& ~( `8 W$ I; }5 L- O

$ z3 N6 g: z5 D( A0 c酸奶菠萝大吐司
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材料：高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3  黄油20
" t9 }# f. c- S9 `! }+ n菠萝皮：黄油40  糖粉30  低粉55 全蛋151 W% {4 n8 w. |, V" m
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过程：' N. x& s% L9 I3 Q
             菠萝皮：黄油软化加入糖粉打发，后加入全蛋及低粉拌匀成团，冷藏备用7 U0 ?4 ?1 v: W0 M0 X
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             1.高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，开发面团20分钟2 E, i% a9 r$ s2 ^; i# |$ Z9 B
            2.加入黄油再开发面团20分钟，后自动发酵至2倍大
; P- K* p1 U) T0 O' z; z. J# }3 L            3.发好的面团均分三或四份，滚圆静置15分钟% O! T/ _1 ~5 y. [  d. @
            4.静置好的小面团擀成舌状，横向卷起成长条揉长，依次卷好三四条，随意编起，后卷在一起放入模具! s7 W1 z* W8 }* A" a5 F" w  a2 Y
            5.二发至2.5倍大，菠萝皮包保鲜膜擀成同模具口大小形状，盖在发好的面包上，表面刷点蛋黄液
: t, j4 S$ N& {' _, q1 U            6.入190度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的上色后，加盖锡纸。
! O1 v& I: X/ @9 t9 j            7.一朵大花出锅啦，真的超级软哦！: d" R; P$ |+ o- S$ X
            8.吃吧/ B. i5 o3 f7 Q- r2 j  z0 o1 ^7 H  e; A

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茱萸再现

好有食欲啊!看着然然妈写得容易，我自己用面包机做了六七次了，面包都很难吃，很硬，也不能分出层
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美丽~灵魂

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