美丽~灵魂

这是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做两个大面包够吃一周早点。3 @. @6 d, s( v( ?0 g
7 k' d  L' S9 D) Y
酸奶菠萝大吐司
8 M# _. e6 N& `9 Y/ Q' r! B- G3 _' N5 T2 y8 G  {2 k" @+ W
材料：高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3  黄油208 O7 d! o7 D9 K* T! ^! U
菠萝皮：黄油40  糖粉30  低粉55 全蛋15
1 @2 g. e* t$ K. l9 ~/ S6 x8 C" g) H9 ~, C, t
过程：
- K; R8 ^( V. o             菠萝皮：黄油软化加入糖粉打发，后加入全蛋及低粉拌匀成团，冷藏备用
8 o: I5 B% S6 h6 f( C- Z# r# r8 S( p- b- m. x
             1.高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，开发面团20分钟5 P. G) o: c. h$ b
            2.加入黄油再开发面团20分钟，后自动发酵至2倍大4 V2 `8 K4 d' @- d/ k8 B
            3.发好的面团均分三或四份，滚圆静置15分钟
6 _' w1 j9 N8 }) a            4.静置好的小面团擀成舌状，横向卷起成长条揉长，依次卷好三四条，随意编起，后卷在一起放入模具$ Q1 g# E; _. v7 V  G* H
            5.二发至2.5倍大，菠萝皮包保鲜膜擀成同模具口大小形状，盖在发好的面包上，表面刷点蛋黄液
9 {9 d; E: Y6 |: F            6.入190度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的上色后，加盖锡纸。
: @- t9 m  l/ z8 M3 _) I            7.一朵大花出锅啦，真的超级软哦！
0 f, L) s7 B; w6 b            8.吃吧5 T4 H; T) J1 @# O$ ~. E* _  l! w
: S; w* x% T  x

! p$ H( V; [  j4 O9 g4 {! X3 q" O

茱萸再现

好有食欲啊!看着然然妈写得容易，我自己用面包机做了六七次了，面包都很难吃，很硬，也不能分出层0 q9 |) n1 u' @3 d) r; ?

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂