美丽~灵魂

这是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做两个大面包够吃一周早点。9 ]- \2 X! _, C5 b7 ^5 i
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酸奶菠萝大吐司' V! \/ h7 k4 L1 a
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材料：高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3  黄油209 U3 q+ y  l0 Z2 K* R( u5 ?2 h5 |
菠萝皮：黄油40  糖粉30  低粉55 全蛋15
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' d) B1 V" R' L+ s- `3 ?2 l4 Q 过程：
0 B/ C2 K, `# l/ \0 G0 y             菠萝皮：黄油软化加入糖粉打发，后加入全蛋及低粉拌匀成团，冷藏备用! ^+ Y# ?* K- A: @% R, a4 I
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             1.高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，开发面团20分钟5 D7 }) S( d7 y6 {% l
            2.加入黄油再开发面团20分钟，后自动发酵至2倍大
: W' x6 P0 s' x+ @( T7 g            3.发好的面团均分三或四份，滚圆静置15分钟4 k+ K9 I7 i" Z) I/ I
            4.静置好的小面团擀成舌状，横向卷起成长条揉长，依次卷好三四条，随意编起，后卷在一起放入模具
8 ~' t* m( [6 l8 N/ i( W% e5 E            5.二发至2.5倍大，菠萝皮包保鲜膜擀成同模具口大小形状，盖在发好的面包上，表面刷点蛋黄液& r; a/ r, c! ^) e1 b
            6.入190度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的上色后，加盖锡纸。8 M% P" L5 e" x9 U9 E
            7.一朵大花出锅啦，真的超级软哦！8 b, R! h" Q/ F( ~2 M5 G  B; K
            8.吃吧* d. Z; \8 f  a" ?: V2 y3 H

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茱萸再现

好有食欲啊!看着然然妈写得容易，我自己用面包机做了六七次了，面包都很难吃，很硬，也不能分出层
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美丽~灵魂

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