美丽~灵魂

这是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做两个大面包够吃一周早点。
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酸奶菠萝大吐司6 o$ k8 Q" U/ j! _/ U; l& B" I

- A6 L8 a, B$ I; Z  E- Q) w材料：高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3  黄油20
& b9 W7 N; n+ u; g* q  Z$ n菠萝皮：黄油40  糖粉30  低粉55 全蛋157 L" G2 l7 |6 h9 K7 c

6 [' M* q* Z0 }) O* l 过程：
7 g) W; J2 H4 ?+ k! N* x- v$ ?             菠萝皮：黄油软化加入糖粉打发，后加入全蛋及低粉拌匀成团，冷藏备用3 J$ M8 z" f5 q  k
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             1.高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，开发面团20分钟
* ?' [2 g. {+ ^- x            2.加入黄油再开发面团20分钟，后自动发酵至2倍大
) M) r  ~4 S) U7 c+ s            3.发好的面团均分三或四份，滚圆静置15分钟
( P8 n) h8 ~' r. E. m' y! o; P            4.静置好的小面团擀成舌状，横向卷起成长条揉长，依次卷好三四条，随意编起，后卷在一起放入模具
& w. E2 v8 r' e. n' R5 N            5.二发至2.5倍大，菠萝皮包保鲜膜擀成同模具口大小形状，盖在发好的面包上，表面刷点蛋黄液+ Y4 E' ]& H" j" L
            6.入190度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的上色后，加盖锡纸。/ g1 Q# i9 d( P0 f4 u4 o
            7.一朵大花出锅啦，真的超级软哦！
5 B1 p8 p% v5 m5 z            8.吃吧
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茱萸再现

好有食欲啊!看着然然妈写得容易，我自己用面包机做了六七次了，面包都很难吃，很硬，也不能分出层* B5 ~1 c0 |1 R1 s% _* {& Z5 ~0 x

美丽~灵魂

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