- 妈豆
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最近做的,大多是粗食的,喜欢的妈妈也来改改口味吧
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玉米面小面包2 Y1 }/ {; ~5 o! Z9 Q) ]/ d, @) \. K
8 m# H( v; q) w- U: A9 G T" h材料:玉米面75 高粉75 低粉50 糖30 盐1/4小勺 黄油20 酵母1/2小勺 泡打粉1/2小勺 牛奶90G 鸡蛋1个
; b" N/ Y% }- c 表面装饰:黄油40 糖粉20 低粉15
Z( k& K8 S" I! _6 ^* J$ F x- ]( ^" t- O
过程:1.先来做表面装饰:黄油+糖粉打发,后加入低粉拌匀,放冰箱冷藏备用 U# g% t/ E" m! c/ y
2.面包材料除20G黄油外,全部入面包机开发面团程序20分钟,后加入软化黄油,再发面团程序20分钟后自动发酵至2倍大
$ P* q H! S: {+ l8 ?) b6 D% w7 C 3.发好的面团称重,均分成6等份 滚圆静至15分钟
. Q* B1 w. M. j. g* x5 U1 m% g 4.小面团擀牛舌状,卷成橄榄形,快刀在表面滑个口,挤上事先做好的黄油酱,入180度烤箱12-15分钟
; y2 j4 H4 t; I4 `+ W 5.出锅可食,很软有点像蛋糕,还有玉米香
. g0 V' r; S k7 F* r 6.吃吧!
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