- 妈豆
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最近做的,大多是粗食的,喜欢的妈妈也来改改口味吧
9 t/ \8 H* u8 t8 H
/ s) z7 ]; R; l0 z玉米面小面包- @$ I9 A1 H( {. V: D
7 u4 h) t6 e6 W' F+ B( L; |材料:玉米面75 高粉75 低粉50 糖30 盐1/4小勺 黄油20 酵母1/2小勺 泡打粉1/2小勺 牛奶90G 鸡蛋1个 x8 ~; j1 @& m z1 @& A( B) w
表面装饰:黄油40 糖粉20 低粉155 i J, E. ^2 _2 Q/ d
, w" B0 T. v9 y! K2 g6 B过程:1.先来做表面装饰:黄油+糖粉打发,后加入低粉拌匀,放冰箱冷藏备用
% {( ~ W( R1 [7 q 2.面包材料除20G黄油外,全部入面包机开发面团程序20分钟,后加入软化黄油,再发面团程序20分钟后自动发酵至2倍大 ~1 z( q8 |+ H
3.发好的面团称重,均分成6等份 滚圆静至15分钟
8 b4 I7 V: E2 R) W 4.小面团擀牛舌状,卷成橄榄形,快刀在表面滑个口,挤上事先做好的黄油酱,入180度烤箱12-15分钟7 z5 ]: x6 C/ G3 i; g, r4 [) U1 e
5.出锅可食,很软有点像蛋糕,还有玉米香" ~+ V) K& A* B9 b5 b7 U
6.吃吧!; E5 I7 p- i. Z: b
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