- 妈豆
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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-12-10 15:15 编辑 2 u+ X# r# i" M% k8 e
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首页首页4 d" L6 {* Y. n1 E
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好些天没发帖子了,这是上周日做的,发来分享下吧!
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- A& P. B" n8 A( e豆渣大吐司- z5 k. v6 J2 j, k) G0 O5 ~
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材料:高粉350 豆渣90 牛奶200(不要一次都加入,看情况加) 酵母5 糖30 盐1/2小勺 黄油20
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4 t6 Y* ^! K2 ?. {! r, S过程:1.黄油外的材料全部放入面包机,开发面团程序20分钟
- v3 V( A* G$ Y# V/ z 2.1完成后,加入软入黄油,再开发面团程序20分钟,后发酵50分钟至面团2倍大
) w$ Q- q9 o7 F$ \ 3.发好的面团分成3等份,滚圆静置15分钟) z& N7 V3 t8 p/ h6 A/ B0 F% Z! k
4.小面团擀片,叠后卷起,入模具
8 Q1 j8 K8 ^+ H1 B9 d; H3 L 5.面卷都装入模具后,放于温热处发酵至8-9分满 表面刷蛋液 入180度烤箱35分钟,中间看到自己喜欢的色时加盖锡纸6 T: @5 ]9 Q, S0 u+ W- |' l1 j* P
6.出锅倒出,放凉切片
0 ]9 a A2 ?" o6 ~8 S v! Q( Y 7.超级软啊!
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