regardeici

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% e9 L6 I7 F; y超级简单的面包机烘焙的全蛋海绵蛋糕（配图，但自己的照相水平实在是太差了~~~~~~~）& V9 @) |, o# Y: W
材料：7 f; S5 m: U, \
全蛋4颗，细砂糖120g（如果觉得甜可以适量减少），盐1/2小勺，低筋面粉130g，无味儿油（普通炒菜的油）：30g，牛奶30g。7 @+ }" t! Z6 F8 Z3 t5 f) X
工具：电动打蛋器，手动打蛋器，橡皮刮刀，面包机。
7 I. p) X" h  \8 O过程：
. X# P  C4 l* f' s/ M1、首先把油、牛奶、盐搅拌均匀，放一边备用。. W9 H7 E0 B. T5 j% _
2、把鸡蛋放入一个无水无油的盆里，用一个更大的盆放热水，水温在40°以内（不烫手），把鸡蛋盆放入热水中打蛋（全蛋打发时，蛋黄中含有油脂，如容易形成气泡，比打发蛋白要困难，加温打发的话就容易的多了，但温度一定不能过高，不然就把鸡蛋烫熟了），全蛋打发到提起可画8字，并不会马上消失，就算打好了。
0 ^; V: {" r9 b8 f2 n' ]打发好的全蛋液：
8 h. O% P7 A7 A$ d3、将低粉筛入蛋液中，用橡皮刮刀上下翻动，并不时用切拌的动作混合面粉和蛋液，切记不能画圈搅拌，避免蛋液消泡。) Q+ X' l" s6 r3 s4 l8 O/ Y% `: P
4、取一小份混合好的蛋液放入牛奶油中，搅拌均匀，导入全蛋液中，继续搅拌。9 c4 D/ s9 |4 e: D& C( m% F
5、将蛋液导入面包机的内筒中。/ h6 _7 @5 C: G
6、把面包桶放入面包机盖好盖子，通电，选择烘焙档（我的面包机是12号），面包机内置的时间是1小时，但实际用时40分钟（时间可以自行参考，以插入牙签后无液体为准）。9 u+ z  n$ f0 D
出炉，看看成品吧：
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$ b7 k1 F+ m. d( |% E/ E( |切开后组织细腻，蛋糕绵密，鸡蛋味儿香浓，真是满屋飘香啊~~~~~~! j8 O. [, R% Q0 _

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tree8411

很诱人啊，顶一个

regardeici

回复 tree8411 的帖子
, s$ F5 g4 l9 k9 R9 u0 R
) G/ [+ U% }& a& G9 {9 E1 W! I. |谢谢欣赏。

琥珀魔力

好有食欲的样子啊

zhizhi800808

哪款面包机？

琪琪乖宝宝

不错袄..哪天试试

津河左岸

不错啊

regardeici

回复 琥珀魔力 的帖子+ J& Y8 U# z6 R* z, j0 ~

* n! f, d5 o, }0 Q& Y闻着更有食欲，哈哈。

regardeici

回复 zhizhi800808 的帖子8 `: K1 U0 c% I& m9 ?+ D

8 ^3 s- r5 t+ y3 @* G东陵的面包机，那款双刀头的。

regardeici

回复 琪琪乖宝宝 的帖子6 V; P! Z, Q" V! \/ h

& U: r+ ^% i& s+ g嗯，值得一试，个人觉得比烤箱简单。