jinziwei2080

蒸包子、做锅贴
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. T3 P4 Y( z/ {  b6 E# Y闲来无事的时候，会经常鼓捣一些吃的。
6 G. o! ~/ u0 C" j* E  l- v7 C, p有一段时间，乐乐特别喜欢吃包子，每次路过包子铺，乐乐都让我带他进出吃点。7 _% b! ^1 o9 d4 {$ C$ k- g
后来，我就自己做点包子，也没有那么复杂。
0 S3 Q3 c8 x  Q如果做的多呢，放着冰箱里，偶尔没东西吃的时候，可以拿出来应急啊，做点粥，拌点小咸菜，把包子一热，特别的简单，时间也短。很方便吧。
7 s4 T4 d, X- H: \0 p原料：安琪粉、面粉、猪肉、韭菜。
3 G8 J7 b7 T5 e1 S) l8 O步骤：/ e9 c+ M; ]" g1 |  V5 D% O- b" r
第一步，用温水将安琪粉溶解。
/ p9 f1 a: |- B$ p' ]注意，水温不要太高，最好在37度左右，否则安琪芬的效果会降低，如果温度过高，面食不会发起来的。% n# k8 |& {" c# G1 s7 I' v
第二步，将混有安琪粉的水和面，放置大约二十分钟。; n5 L  I, c9 w7 d) @% W

; t' s- G: G$ f第三步，拌馅。将韭菜处理与猪肉混合，放入自己喜欢的调料搅拌即可。2 r# a0 ?' ?0 |0 s
第四步，擀皮。: {* B# W1 ^* k8 f
我的作品就不用展示了，看看乐乐吧，我家有两个擀面棍，一个是我用的，一个是乐乐用的。每次做面食的时候，乐乐都会帮忙，面粉是孩子比较好的玩具之一，索性就让他好好的玩吧，也浪费不了多少面粉，但孩子玩的比较开心，这比玩其他的游戏成本低很多呢。' @8 d  J/ c& n! H" z
乐乐在跟我学习如何擀饼。
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  y- f6 I+ c* K' W- s# e8 A乐乐忙的满脸浑身都是面粉，怕粘手，还在手上放点面粉。5 @; s$ O4 l- z( r

) i+ ]1 o2 z& v! K4 ]0 [3 B6 ~看看，乐乐的技术比较高吧，一次居然给四个面饼擀皮了。, Z2 l: Z' ^* a+ R
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第五步，包包子
( ?8 i' i; I! c( Z把包好的包子放置二十分钟，进一步发酵。这样蒸出来的包子会更加松软。
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/ S# t5 G# j0 [1 ^7 A1 I# s第六步，将包好的包子放置二十分钟后放入锅中蒸一刻钟，放置两三分钟后出锅即可。
9 h7 h) A" v$ S6 U3 h0 C2 P样子不好看，但量不少。. T9 z" x$ H( c3 d

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; C' b9 z* b4 X8 J+ c很有成就感吧
4 Z) |" j" b- E提示：和面后，用东西盖上，免得发干，大概二十分钟左右，看到有蜂窝状就可以了。
2 t) N7 @: ~( Y7 {: K. J一部分用来做锅贴。东北也有做水煎包的。3 E3 N1 `( S2 O' I( d; e; F! a) q
将上述原料包成饺子状。
0 T! Z7 \+ l+ _4 Y% v( \' x8 X锅里放少许油，饺子摆好。, j" g- g* W' l
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稍微有点金黄，加少许水，盖上锅盖。
& B3 X: q. F2 d& G水干出锅，底下黄灿灿的，好吃！- M/ r  x# r+ c1 r
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坚小果

哈哈  乐乐玩的不亦乐乎

jinziwei2080

我更喜欢酸菜猪肉的

哆啦A梦521

肯定被好吃

jinziwei2080

回复 jinziwei2080 的帖子) q$ l7 t, _7 p+ E

9 B$ d7 I" `/ O3 ?1 Z大儿子真耐人 还帮忙呢

我一干活乐乐就跟着

jinziwei2080

肯定被好吃

刚收到哆啦A梦的灯---呵呵

彤彤妈妈888

楼主做的很好