jinziwei2080

蒸包子、做锅贴
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闲来无事的时候，会经常鼓捣一些吃的。! f" ^2 ]3 j% H( N' v
有一段时间，乐乐特别喜欢吃包子，每次路过包子铺，乐乐都让我带他进出吃点。
5 \, ]- I+ t. R2 |; L后来，我就自己做点包子，也没有那么复杂。8 {1 W% A7 B- E
如果做的多呢，放着冰箱里，偶尔没东西吃的时候，可以拿出来应急啊，做点粥，拌点小咸菜，把包子一热，特别的简单，时间也短。很方便吧。4 w3 s; i! n1 J2 o# V
原料：安琪粉、面粉、猪肉、韭菜。
3 V. R. ]+ d7 L/ O# o) q  |6 a步骤：
2 p+ X" x. W2 n) E. }! f6 H" W第一步，用温水将安琪粉溶解。
" y3 `( D2 `8 M5 N注意，水温不要太高，最好在37度左右，否则安琪芬的效果会降低，如果温度过高，面食不会发起来的。3 n; X5 r. \% U- [0 k  H
第二步，将混有安琪粉的水和面，放置大约二十分钟。
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) Y  M, W6 T1 _1 R3 E第三步，拌馅。将韭菜处理与猪肉混合，放入自己喜欢的调料搅拌即可。
. I) V1 z( F5 p第四步，擀皮。
- ]7 b+ ]% R6 |# z我的作品就不用展示了，看看乐乐吧，我家有两个擀面棍，一个是我用的，一个是乐乐用的。每次做面食的时候，乐乐都会帮忙，面粉是孩子比较好的玩具之一，索性就让他好好的玩吧，也浪费不了多少面粉，但孩子玩的比较开心，这比玩其他的游戏成本低很多呢。
  D( Z. ^3 h3 s乐乐在跟我学习如何擀饼。) Y( J/ [* t+ N6 }, C

- z7 V) \) Z& @9 L% \乐乐忙的满脸浑身都是面粉，怕粘手，还在手上放点面粉。; w0 s# I4 @0 T+ A2 R% }+ r& H' U

* X7 n* q+ q8 i4 }; C看看，乐乐的技术比较高吧，一次居然给四个面饼擀皮了。) L1 g- x& w- c: q# V- q" R# n

% C: G- I8 I3 n0 s第五步，包包子
6 h+ ^/ |! u% P; _, H7 h! k把包好的包子放置二十分钟，进一步发酵。这样蒸出来的包子会更加松软。
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第六步，将包好的包子放置二十分钟后放入锅中蒸一刻钟，放置两三分钟后出锅即可。
  v7 A$ V  C$ k. P6 s$ w7 @+ A样子不好看，但量不少。
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" v$ d8 @2 u) u9 T很有成就感吧
& a. U2 F$ ]6 g+ E0 n/ y+ u3 r提示：和面后，用东西盖上，免得发干，大概二十分钟左右，看到有蜂窝状就可以了。
# x2 ]: Q& `/ W  _一部分用来做锅贴。东北也有做水煎包的。- j$ B  a$ x( w1 v1 y
将上述原料包成饺子状。
" h$ `1 [! A$ n3 W' X0 Q. P锅里放少许油，饺子摆好。1 N0 J' n0 B3 @' r% B
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稍微有点金黄，加少许水，盖上锅盖。# R7 \% j3 V! d' |
水干出锅，底下黄灿灿的，好吃！
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坚小果

哈哈  乐乐玩的不亦乐乎

jinziwei2080

我更喜欢酸菜猪肉的

哆啦A梦521

肯定被好吃

jinziwei2080

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大儿子真耐人 还帮忙呢

我一干活乐乐就跟着

jinziwei2080

肯定被好吃

刚收到哆啦A梦的灯---呵呵

彤彤妈妈888

楼主做的很好