jinziwei2080

蒸包子、做锅贴
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9 ]6 }/ w, H$ B闲来无事的时候，会经常鼓捣一些吃的。3 l# F, ], d7 ]" U
有一段时间，乐乐特别喜欢吃包子，每次路过包子铺，乐乐都让我带他进出吃点。
0 H3 D! C( K  c6 B后来，我就自己做点包子，也没有那么复杂。
! [0 s8 }8 ^6 G6 |" s% W( m/ f' B如果做的多呢，放着冰箱里，偶尔没东西吃的时候，可以拿出来应急啊，做点粥，拌点小咸菜，把包子一热，特别的简单，时间也短。很方便吧。) M7 S9 R! n4 @1 ~
原料：安琪粉、面粉、猪肉、韭菜。) X' z$ Y! c4 x1 R& r$ Q
步骤：! S, Q+ N8 z9 B: \
第一步，用温水将安琪粉溶解。' n( A" Z  H% D$ x# h
注意，水温不要太高，最好在37度左右，否则安琪芬的效果会降低，如果温度过高，面食不会发起来的。* r( I$ w* j' G
第二步，将混有安琪粉的水和面，放置大约二十分钟。
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第三步，拌馅。将韭菜处理与猪肉混合，放入自己喜欢的调料搅拌即可。
) p$ o2 K, @& g9 v; F4 Y第四步，擀皮。$ ^$ v% r/ D" g. n( z0 Z" o
我的作品就不用展示了，看看乐乐吧，我家有两个擀面棍，一个是我用的，一个是乐乐用的。每次做面食的时候，乐乐都会帮忙，面粉是孩子比较好的玩具之一，索性就让他好好的玩吧，也浪费不了多少面粉，但孩子玩的比较开心，这比玩其他的游戏成本低很多呢。0 F. a2 |% w( w+ k1 n
乐乐在跟我学习如何擀饼。" ^$ }( H5 Q4 ?( I+ N! E7 K
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乐乐忙的满脸浑身都是面粉，怕粘手，还在手上放点面粉。" Z: j" }! z& c9 ?: H3 E0 \
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看看，乐乐的技术比较高吧，一次居然给四个面饼擀皮了。
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; n; [. j0 T0 ~: b( w- j$ D第五步，包包子* b+ V( i% x. N' }- {
把包好的包子放置二十分钟，进一步发酵。这样蒸出来的包子会更加松软。
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( X. t# \2 n! R- u" Y第六步，将包好的包子放置二十分钟后放入锅中蒸一刻钟，放置两三分钟后出锅即可。
0 z" W% ^: q5 G! W样子不好看，但量不少。
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2 F, V. w: |" O+ u, H* K6 ]3 U7 f很有成就感吧$ a6 y6 V2 W! H1 J: S2 z9 D
提示：和面后，用东西盖上，免得发干，大概二十分钟左右，看到有蜂窝状就可以了。
! X& r1 k5 _% D4 Q) V: z. k( H3 g4 v一部分用来做锅贴。东北也有做水煎包的。
- f2 {1 E" m8 t" v; z! e将上述原料包成饺子状。
7 L& c: `' q7 d8 |8 h. H锅里放少许油，饺子摆好。6 r  r& Q& x8 l7 i' U

( d/ J+ [( w0 N! K稍微有点金黄，加少许水，盖上锅盖。+ a; j  @& P. j0 \1 H* s
水干出锅，底下黄灿灿的，好吃！
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坚小果

哈哈  乐乐玩的不亦乐乎

jinziwei2080

我更喜欢酸菜猪肉的

哆啦A梦521

肯定被好吃

jinziwei2080

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+ G2 S5 Q- X& J1 }大儿子真耐人 还帮忙呢

我一干活乐乐就跟着

jinziwei2080

肯定被好吃

刚收到哆啦A梦的灯---呵呵

彤彤妈妈888

楼主做的很好