jinziwei2080

蒸包子、做锅贴 # [  O- v& T, a8 l1 H. W- @/ U6 V6 T
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2 ]9 ^# B" k+ q7 ?& v$ O4 e闲来无事的时候，会经常鼓捣一些吃的。
' p! p3 {- O% ]1 U6 D有一段时间，乐乐特别喜欢吃包子，每次路过包子铺，乐乐都让我带他进出吃点。
( h# _1 U7 y3 @; V后来，我就自己做点包子，也没有那么复杂。
1 w, E2 o# p$ z- n) {8 ^如果做的多呢，放着冰箱里，偶尔没东西吃的时候，可以拿出来应急啊，做点粥，拌点小咸菜，把包子一热，特别的简单，时间也短。很方便吧。! {* ~0 I0 b2 ?1 A# _
原料：安琪粉、面粉、猪肉、韭菜。, |5 J. Q; z( G2 l- X" z, q- l
步骤：5 w0 v' _8 u1 t( L
第一步，用温水将安琪粉溶解。0 @! k  v/ o, Q6 K- Z
注意，水温不要太高，最好在37度左右，否则安琪芬的效果会降低，如果温度过高，面食不会发起来的。/ P6 L  Q5 H: r
第二步，将混有安琪粉的水和面，放置大约二十分钟。/ e6 b3 ^1 d5 J  ^% g  A0 i

- W- Z. p$ `; b. q! `第三步，拌馅。将韭菜处理与猪肉混合，放入自己喜欢的调料搅拌即可。4 \3 V: C1 m  [# y% m6 Y
第四步，擀皮。
: X, a/ P& s) x; o6 S我的作品就不用展示了，看看乐乐吧，我家有两个擀面棍，一个是我用的，一个是乐乐用的。每次做面食的时候，乐乐都会帮忙，面粉是孩子比较好的玩具之一，索性就让他好好的玩吧，也浪费不了多少面粉，但孩子玩的比较开心，这比玩其他的游戏成本低很多呢。
& F  {5 G$ u0 @% u1 e/ U% }5 Q1 U乐乐在跟我学习如何擀饼。
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乐乐忙的满脸浑身都是面粉，怕粘手，还在手上放点面粉。
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看看，乐乐的技术比较高吧，一次居然给四个面饼擀皮了。
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7 u; U. s2 r! g; q1 L第五步，包包子
( M+ A* ]& ^* E/ J把包好的包子放置二十分钟，进一步发酵。这样蒸出来的包子会更加松软。/ G3 w0 l. B( ?# z+ g) p" }

: n8 F* a$ g8 I2 c& o3 T第六步，将包好的包子放置二十分钟后放入锅中蒸一刻钟，放置两三分钟后出锅即可。$ V$ @  `- {' J7 |& B+ m$ `
样子不好看，但量不少。) U) C, g0 m6 V/ _4 u. l

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很有成就感吧
5 |) c# Q! P8 i5 p3 v提示：和面后，用东西盖上，免得发干，大概二十分钟左右，看到有蜂窝状就可以了。) g9 t; s5 Q& k; o
一部分用来做锅贴。东北也有做水煎包的。; v$ c$ p: t1 i
将上述原料包成饺子状。
. [, L, z  j3 T锅里放少许油，饺子摆好。8 T' x; Q* q" z

/ |& h: m" H! S6 S( K稍微有点金黄，加少许水，盖上锅盖。2 R; {. a" H! Q. a0 G4 }, m
水干出锅，底下黄灿灿的，好吃！/ n$ h1 W% G2 i. H+ l7 F6 S
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坚小果

哈哈  乐乐玩的不亦乐乎

jinziwei2080

我更喜欢酸菜猪肉的

哆啦A梦521

肯定被好吃

jinziwei2080

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, L' e3 l8 q+ G/ n- K2 d- z大儿子真耐人 还帮忙呢

我一干活乐乐就跟着

jinziwei2080

肯定被好吃

刚收到哆啦A梦的灯---呵呵

彤彤妈妈888

楼主做的很好