jinziwei2080

蒸包子、做锅贴
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闲来无事的时候，会经常鼓捣一些吃的。8 T3 j; f0 A. S  k
有一段时间，乐乐特别喜欢吃包子，每次路过包子铺，乐乐都让我带他进出吃点。6 v0 [6 Z+ |. ~" B% C
后来，我就自己做点包子，也没有那么复杂。8 b1 O5 W! y' l9 O, A9 N
如果做的多呢，放着冰箱里，偶尔没东西吃的时候，可以拿出来应急啊，做点粥，拌点小咸菜，把包子一热，特别的简单，时间也短。很方便吧。
4 C3 h; I/ b+ w2 }0 O原料：安琪粉、面粉、猪肉、韭菜。
# o# \: \$ `# Q2 |" |步骤：; D  }3 n4 J) H+ O7 B- p/ B. k
第一步，用温水将安琪粉溶解。! u; [$ z- C0 B/ [1 V
注意，水温不要太高，最好在37度左右，否则安琪芬的效果会降低，如果温度过高，面食不会发起来的。
4 Q" f6 u+ ~. ^- W9 U. c- B6 p1 s2 s第二步，将混有安琪粉的水和面，放置大约二十分钟。) l( R5 E- M  q

( ~- ?( H2 \: o- r  m第三步，拌馅。将韭菜处理与猪肉混合，放入自己喜欢的调料搅拌即可。
# b: L5 N0 b! `+ V" W8 F% K1 E第四步，擀皮。$ z: K* |2 Y' x. S0 j" f
我的作品就不用展示了，看看乐乐吧，我家有两个擀面棍，一个是我用的，一个是乐乐用的。每次做面食的时候，乐乐都会帮忙，面粉是孩子比较好的玩具之一，索性就让他好好的玩吧，也浪费不了多少面粉，但孩子玩的比较开心，这比玩其他的游戏成本低很多呢。
: Q# Y! Q* W7 k8 E乐乐在跟我学习如何擀饼。
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9 t7 m- N6 j  Y4 f乐乐忙的满脸浑身都是面粉，怕粘手，还在手上放点面粉。% U/ C/ ^6 J$ E% t6 }5 u8 r

0 [* p! P/ v3 \6 ~; H6 f看看，乐乐的技术比较高吧，一次居然给四个面饼擀皮了。
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2 D) A+ _2 M6 F6 p1 f7 r4 I第五步，包包子) r* J! \, {0 x
把包好的包子放置二十分钟，进一步发酵。这样蒸出来的包子会更加松软。
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  Q# D% N6 I/ o" c0 m第六步，将包好的包子放置二十分钟后放入锅中蒸一刻钟，放置两三分钟后出锅即可。3 I: L" F* v* e* I* g/ r
样子不好看，但量不少。
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很有成就感吧
' n  u9 g" \) N9 N% }2 h提示：和面后，用东西盖上，免得发干，大概二十分钟左右，看到有蜂窝状就可以了。
1 G9 W3 \% f( s+ Z" ~1 a! @3 n& t/ B一部分用来做锅贴。东北也有做水煎包的。# Y2 S5 P" ~/ X) v* b0 U- W2 s
将上述原料包成饺子状。) ~: @; e8 e) z
锅里放少许油，饺子摆好。" B! j* U  X* @3 t: _
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稍微有点金黄，加少许水，盖上锅盖。7 P1 F7 X$ a; b& \
水干出锅，底下黄灿灿的，好吃！
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坚小果

哈哈  乐乐玩的不亦乐乎

jinziwei2080

我更喜欢酸菜猪肉的

哆啦A梦521

肯定被好吃

jinziwei2080

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# I! y  q) y  k: _+ e7 G) k2 D$ c大儿子真耐人 还帮忙呢

我一干活乐乐就跟着

jinziwei2080

肯定被好吃

刚收到哆啦A梦的灯---呵呵

彤彤妈妈888

楼主做的很好