jinziwei2080

蒸包子、做锅贴
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闲来无事的时候，会经常鼓捣一些吃的。
8 e% B- l1 u: ]( R有一段时间，乐乐特别喜欢吃包子，每次路过包子铺，乐乐都让我带他进出吃点。
) g( b. }& m! K后来，我就自己做点包子，也没有那么复杂。
6 v( r+ i5 w5 D) Z! }  s& E% f如果做的多呢，放着冰箱里，偶尔没东西吃的时候，可以拿出来应急啊，做点粥，拌点小咸菜，把包子一热，特别的简单，时间也短。很方便吧。
9 |% X1 ~( Q/ J- ~$ b2 w原料：安琪粉、面粉、猪肉、韭菜。& y" T! v4 O/ G5 W7 E' K
步骤：
5 b0 @+ Q. m) ^# T* d" T3 m5 d+ o第一步，用温水将安琪粉溶解。) |/ z2 a+ {2 [6 c( U' O
注意，水温不要太高，最好在37度左右，否则安琪芬的效果会降低，如果温度过高，面食不会发起来的。' m; |, z. ^9 S& m. Q3 G
第二步，将混有安琪粉的水和面，放置大约二十分钟。$ f6 T+ ^& C5 h7 q
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第三步，拌馅。将韭菜处理与猪肉混合，放入自己喜欢的调料搅拌即可。3 x% J6 |+ h* s7 G
第四步，擀皮。
  _! T* D) n5 H我的作品就不用展示了，看看乐乐吧，我家有两个擀面棍，一个是我用的，一个是乐乐用的。每次做面食的时候，乐乐都会帮忙，面粉是孩子比较好的玩具之一，索性就让他好好的玩吧，也浪费不了多少面粉，但孩子玩的比较开心，这比玩其他的游戏成本低很多呢。
0 }" {9 z' a; ?乐乐在跟我学习如何擀饼。
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乐乐忙的满脸浑身都是面粉，怕粘手，还在手上放点面粉。9 F7 ?3 |  S3 @- |, m$ l
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看看，乐乐的技术比较高吧，一次居然给四个面饼擀皮了。
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第五步，包包子
( N- o- j2 p8 I3 D把包好的包子放置二十分钟，进一步发酵。这样蒸出来的包子会更加松软。
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8 G: J  L& _  I" l; G/ F+ B. Q" q第六步，将包好的包子放置二十分钟后放入锅中蒸一刻钟，放置两三分钟后出锅即可。# N: g' Y2 k$ b& S; V5 p; U; S
样子不好看，但量不少。! n4 E" {! c, ]# l

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6 M0 _# P, p' o+ X- u很有成就感吧
+ s# s8 o6 T" q6 O4 L5 q+ \提示：和面后，用东西盖上，免得发干，大概二十分钟左右，看到有蜂窝状就可以了。
3 U, z+ z% i, x一部分用来做锅贴。东北也有做水煎包的。* ~3 T9 s- Q+ A# n. d. m
将上述原料包成饺子状。$ W& U' \$ W( \- k/ ~* [
锅里放少许油，饺子摆好。5 q9 T9 T( A( G, }$ V( W  f

" x; q* R. G9 Q+ ]+ K" ]稍微有点金黄，加少许水，盖上锅盖。
& \/ x" i- k' w: Z0 J! g8 w8 R水干出锅，底下黄灿灿的，好吃！. \4 h# S: r) i( @$ r  s

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: O" n. |! M5 w$ {8 D+ x) {0 l  k( s1 C6 z+ Z

坚小果

哈哈  乐乐玩的不亦乐乎

jinziwei2080

我更喜欢酸菜猪肉的

哆啦A梦521

肯定被好吃

jinziwei2080

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+ J6 M" R2 c* ^6 S3 u; w大儿子真耐人 还帮忙呢

我一干活乐乐就跟着

jinziwei2080

肯定被好吃

刚收到哆啦A梦的灯---呵呵

彤彤妈妈888

楼主做的很好