jinziwei2080

蒸包子、做锅贴 # Q" n  O* s1 g; x

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闲来无事的时候，会经常鼓捣一些吃的。- D! C2 `2 k  \4 z3 c
有一段时间，乐乐特别喜欢吃包子，每次路过包子铺，乐乐都让我带他进出吃点。
( Z% h' S& ]1 ]/ b' O+ n后来，我就自己做点包子，也没有那么复杂。
- e; n9 V0 ^' O3 p' i如果做的多呢，放着冰箱里，偶尔没东西吃的时候，可以拿出来应急啊，做点粥，拌点小咸菜，把包子一热，特别的简单，时间也短。很方便吧。' K- ]0 m" k0 J- n* D+ \1 Z
原料：安琪粉、面粉、猪肉、韭菜。  J- `) ?) ^' o
步骤：
2 l  r: X9 d2 d, `/ W) E. M$ d第一步，用温水将安琪粉溶解。
( q. V" _! P/ l" S+ V5 n# [注意，水温不要太高，最好在37度左右，否则安琪芬的效果会降低，如果温度过高，面食不会发起来的。
2 x/ D$ I, E0 [/ C第二步，将混有安琪粉的水和面，放置大约二十分钟。1 B, u' E  M+ R: f9 C

1 X$ Q2 Y6 e3 s4 O( L! c3 U第三步，拌馅。将韭菜处理与猪肉混合，放入自己喜欢的调料搅拌即可。" k( |, Q' K, O' {3 H( I2 Y) R& g! q" ?3 k
第四步，擀皮。* X! H# o0 a9 N; a. y+ ?" p$ \- |8 c
我的作品就不用展示了，看看乐乐吧，我家有两个擀面棍，一个是我用的，一个是乐乐用的。每次做面食的时候，乐乐都会帮忙，面粉是孩子比较好的玩具之一，索性就让他好好的玩吧，也浪费不了多少面粉，但孩子玩的比较开心，这比玩其他的游戏成本低很多呢。
6 G0 O' n' O! S  r  K4 B5 r乐乐在跟我学习如何擀饼。9 {" J5 u5 Q9 l- e# Q  d3 k9 ]  L
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乐乐忙的满脸浑身都是面粉，怕粘手，还在手上放点面粉。
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看看，乐乐的技术比较高吧，一次居然给四个面饼擀皮了。
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第五步，包包子
+ ~  Y0 C* u" [; q, Q  A9 U把包好的包子放置二十分钟，进一步发酵。这样蒸出来的包子会更加松软。
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9 M; K0 F0 r7 a第六步，将包好的包子放置二十分钟后放入锅中蒸一刻钟，放置两三分钟后出锅即可。0 J) H8 o' C" N) {" c
样子不好看，但量不少。* T" Q3 V7 d6 F, P7 y5 Q5 T, ?

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4 M1 |; z* @9 h4 u/ A9 c/ _; w* f/ V很有成就感吧* G# u5 a. k' q: A8 B
提示：和面后，用东西盖上，免得发干，大概二十分钟左右，看到有蜂窝状就可以了。
' i" o5 [' Q& C1 n1 x' w5 S一部分用来做锅贴。东北也有做水煎包的。
9 d7 k3 X& w. _将上述原料包成饺子状。$ J( Q: W, B% V! k5 l! m) ~( J
锅里放少许油，饺子摆好。
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& Y& e$ ?  H5 d* V稍微有点金黄，加少许水，盖上锅盖。
6 J  u* u" N. w* L* H! ]水干出锅，底下黄灿灿的，好吃！' ~& ?2 A1 w' e  n
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坚小果

哈哈  乐乐玩的不亦乐乎

jinziwei2080

我更喜欢酸菜猪肉的

哆啦A梦521

肯定被好吃

jinziwei2080

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  ~; p7 _% {9 H大儿子真耐人 还帮忙呢

我一干活乐乐就跟着

jinziwei2080

肯定被好吃

刚收到哆啦A梦的灯---呵呵

彤彤妈妈888

楼主做的很好