angel_yew

    做这个点心纯粹是被它可爱的外形打倒了，其实网上最流行的烧果子是小鸡形状的，但是我家烤箱小，做小鸡就快贴到加热管了，所以搞了个小猫、小熊和小猪。不过老公说我做的小熊更像小狗一些。管他呢，好玩就行啦。不过这么可爱的小点心，还真有点不忍心下口呢( @8 p1 {( W1 J3 N" n
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     小动物大集合啦，这个只能放保鲜盒给小朋友们送去，不然外皮会干的，所以我那些漂亮的袋子和纸盒只能暂时byebye了。
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    卡通烧果子：（约30个）
0 [" r+ |& ]- [8 O7 q/ @* g    外皮材料：炼乳 185克、蛋黄2个、低粉200克、泡打粉4.5克3 m% i2 |. Z- U$ T
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   内馅材料：红薯泥175克，紫薯泥175克，细砂糖60克，黄油60克/ X- H* o- X7 S9 ]
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制作方法：+ ~# ]2 [9 m% c$ F- ^. X/ C
1. 蛋黄加炼乳搅拌均匀。# i3 I3 ?# a7 \+ }4 i4 J" Z

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) C# c! i' K" F3 M2. 筛入低粉和泡打粉，混合均匀2 u3 `0 ^* |, O  K) e
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angel_yew

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3 P: x- ^1 d1 v/ Z+ t* t5 Q# A4 G3 V) {/ d- c# t8 i% B
3. 抓捏成团，用保鲜膜裹好放入冰箱冷藏30分钟5 H& H, I+ a# d3 ~% W7 h; g

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angel_yew

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4. 利用这个时间做馅，很简单，把软化黄油、薯泥和砂糖混合均匀就行了。但是薯泥必须是很干的，这样做出来的馅水分才不会过多，如果太湿的话果子就会塌，甚至露馅哦。如果馅不够干可以掺一些熟糯米粉进去。0 P) k! a4 L: }9 O0 S3 D
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琪琪乖宝宝

看着就萌啊...喜欢喜欢..

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子  S/ l- n- x* {- F- C' @' r* |

; M2 w1 k# }! ?8 Q5. 把面团和馅分成等份的小球。我一开始做的是面团每个18克，馅每个20克。后来发现太大了，做好的烧果子小朋友吃一个就饱了，会影响吃饭。后来变成面团每个12克，馅每个14克。6 o! T- G0 n& |( n4 [" a0 f

瀚樱

烤箱必须买，太可爱了！！！