zs_静静聆听

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LG前几天做的痔疮手术，我这几天算是知道伺候病人有多痛苦了，我家大部分时间都是他老人家下厨做饭给我们娘俩吃，这几天轮到我做了，手术后医生说他要忌口一些东西，开始的几天基本上就是面汤、各种粥之类的，这个对我来说难度不大，因为宝宝经常吃这些东西，所以算得上手到擒来。今天去我妈妈家看宝宝，中午没有管大爷的饭，回来后看到人家躺在床上那可怜的眼神，我这同情心就泛滥了，马上下楼买菜给大爷做顿丰盛的，废话不多说上图喽！
7 z1 M' N/ y% Y' |- N0 l先来张全家福( P& G  a/ P- D+ l6 S: a7 t3 b
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/ ~3 h  B9 H9 s5 `3 V9 @5 {2 e' h今天做的糖醋山药片、素什锦、日本豆腐做到汤菜还有咸饭
2 k+ e& R+ g: S* b4 a, \: k大爷吃的很开心，赞不绝口的他一直说日本豆腐做的那个好吃，也适合小孩子吃，只是太小的宝宝估计不能吃金针菇，我想换成海鲜的宝宝会喜欢& @* a) L7 I+ D8 {3 B& D- c
我表示很欣慰
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zs_静静聆听

糖醋山药片
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, X5 J9 M9 q: L, w这个是大爷亲自切的片，很薄很薄的哦，话说我那刀工实在不行，他忍着疼痛下厨切的，估计是怕我切了手还要他伺候我- B6 U- }  d" e: @( f+ u6 q
山药去皮以后灰常的滑溜，刀工不好的真的很容易切到手的。
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- L0 D, J2 i) E7 `因为我基本上不做饭，所以手法比较慢，只好把汁兑好了，这里面就是醋、生抽还有糖（具体放多少按照自己的标准来）# L/ `" l' z) x% a& B' e# r
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这个是成品了，他切的片比较薄，我怕炒老了，所以炒至过程没有拍下来，文字叙述下吧，还请各位美厨娘见谅！3 }# {  j" X; H! [) g/ ?, s* L: _+ o

( d+ A( n# w' E6 c2 f$ U炒之前我百度了一下这个菜的做法，说实话真心感谢百度帮了我，每次做什么菜我都要厨房、电脑两头跑，因为我记不住都要放什么，没办法，笨啊！！
4 r: R$ v8 g! U百度的结果说是要先把山药焯水，看了这一条我就感觉不对，之前我看我妈妈做过这个，貌似是没有焯水的，所以直接pass掉这个方法，跟着感觉走吧，做成什么样吃什么样的。。。
* m. M4 f% m6 C; |8 }# c6 k制作过程：  z, j. y5 [$ ]/ Z9 I
1、锅内倒油，带油热之后倒入山药片，快速翻炒
: Q& c/ V$ {  ~! d& D6 Q" x$ v" N2、翻炒过程中倒入兑好的汁，翻炒均匀（我个人认为均匀就是每片山药都要变色）
+ y% [8 Z9 s; Y0 J' ~$ }& n3、少量淀粉水勾芡
+ g9 H! C5 Q6 X1 R* {4、起锅3 l; _3 @6 Q. Q9 V1 b/ R6 S! c
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ps:因为大爷不能吃辣，如果喜欢辣的JM可以在油热以后放点干辣椒的/ E+ Q, F7 O  C5 u  ^

ytgzz

亲，做这种手术，要多吃一些红烧肉哦。

小橙子的妈妈

明天就试试看 看着真不错 很有食欲的样子哦！

twomum

不错。学习

尊

真是贤惠啊