zs_静静聆听

* m) }1 B( r3 i
$ ]: l! ^  b2 Z- Q, Q# S5 XLG前几天做的痔疮手术，我这几天算是知道伺候病人有多痛苦了，我家大部分时间都是他老人家下厨做饭给我们娘俩吃，这几天轮到我做了，手术后医生说他要忌口一些东西，开始的几天基本上就是面汤、各种粥之类的，这个对我来说难度不大，因为宝宝经常吃这些东西，所以算得上手到擒来。今天去我妈妈家看宝宝，中午没有管大爷的饭，回来后看到人家躺在床上那可怜的眼神，我这同情心就泛滥了，马上下楼买菜给大爷做顿丰盛的，废话不多说上图喽！
, @4 R0 Y; K" g7 T/ t先来张全家福
! _9 k0 A/ g9 L" u! ?! _- V% c; o2 X* }& r6 k) o% S
4 n$ V+ y/ I0 }9 o6 ]) C
今天做的糖醋山药片、素什锦、日本豆腐做到汤菜还有咸饭
& m4 f$ b! l" U# ]* S大爷吃的很开心，赞不绝口的他一直说日本豆腐做的那个好吃，也适合小孩子吃，只是太小的宝宝估计不能吃金针菇，我想换成海鲜的宝宝会喜欢
6 i8 p, f( {. |4 z5 y% a我表示很欣慰) D. d% _" X/ L. j( t; s" A
, r& B; L7 P: E

zs_静静聆听

糖醋山药片, ?9 I/ O: Y. X9 ]4 O& p

( {. W% Y, z0 c) v: d7 a& M这个是大爷亲自切的片，很薄很薄的哦，话说我那刀工实在不行，他忍着疼痛下厨切的，估计是怕我切了手还要他伺候我
2 \5 e7 M$ s0 @山药去皮以后灰常的滑溜，刀工不好的真的很容易切到手的。% h1 J/ O) o8 G9 {* r3 T+ e5 U
8 {7 }# }3 i5 I, a2 N# X# b
% I2 ?6 A1 l; b* }9 {
因为我基本上不做饭，所以手法比较慢，只好把汁兑好了，这里面就是醋、生抽还有糖（具体放多少按照自己的标准来）: y6 s: x# B: S& X. i* f# v
' r4 ]$ H8 G; m2 S% |6 ^7 V
这个是成品了，他切的片比较薄，我怕炒老了，所以炒至过程没有拍下来，文字叙述下吧，还请各位美厨娘见谅！
4 O+ o) C2 o8 i+ N
  R1 C9 c) C4 E9 S* \9 i炒之前我百度了一下这个菜的做法，说实话真心感谢百度帮了我，每次做什么菜我都要厨房、电脑两头跑，因为我记不住都要放什么，没办法，笨啊！！
" X5 [" O# Y% y) f" y9 n5 E4 d4 i百度的结果说是要先把山药焯水，看了这一条我就感觉不对，之前我看我妈妈做过这个，貌似是没有焯水的，所以直接pass掉这个方法，跟着感觉走吧，做成什么样吃什么样的。。。( F6 ^3 P9 I7 f' W9 b; e
制作过程：4 c! i. B5 Y9 Z& n' `4 u7 K) ^8 n
1、锅内倒油，带油热之后倒入山药片，快速翻炒8 [3 C3 W. _0 V* A, ^7 I
2、翻炒过程中倒入兑好的汁，翻炒均匀（我个人认为均匀就是每片山药都要变色）4 p, \& L0 I: N
3、少量淀粉水勾芡7 l' V" X0 ^/ j
4、起锅
" l4 S/ R4 p3 b  z; X4 U( t/ m# `2 ^& J+ e
ps:因为大爷不能吃辣，如果喜欢辣的JM可以在油热以后放点干辣椒的2 e/ H8 A/ F  [+ g- s" T% E3 t7 \5 P

ytgzz

亲，做这种手术，要多吃一些红烧肉哦。

小橙子的妈妈

明天就试试看 看着真不错 很有食欲的样子哦！

twomum

不错。学习

尊

真是贤惠啊