zs_静静聆听

8 F; r' M! |: g; V" ^! d# k1 m2 k8 n( g# B# b0 y
LG前几天做的痔疮手术，我这几天算是知道伺候病人有多痛苦了，我家大部分时间都是他老人家下厨做饭给我们娘俩吃，这几天轮到我做了，手术后医生说他要忌口一些东西，开始的几天基本上就是面汤、各种粥之类的，这个对我来说难度不大，因为宝宝经常吃这些东西，所以算得上手到擒来。今天去我妈妈家看宝宝，中午没有管大爷的饭，回来后看到人家躺在床上那可怜的眼神，我这同情心就泛滥了，马上下楼买菜给大爷做顿丰盛的，废话不多说上图喽！$ ]3 u' ^* c9 f& g4 b
先来张全家福
3 n3 \! U! C! J1 K4 j! h
8 B* S; V. O- G% D
  ?5 v- J7 b! J+ M+ p% T今天做的糖醋山药片、素什锦、日本豆腐做到汤菜还有咸饭
5 r0 l7 `0 v! C1 u6 w; Q大爷吃的很开心，赞不绝口的他一直说日本豆腐做的那个好吃，也适合小孩子吃，只是太小的宝宝估计不能吃金针菇，我想换成海鲜的宝宝会喜欢6 a9 N( b7 J8 V+ @* t9 z
我表示很欣慰; m- L8 G3 Y* g. h4 ]! I+ H

- B, p$ _& X3 Z& }

zs_静静聆听

糖醋山药片$ d  x! B. j  d; f
3 u& E' t1 d1 t2 g) f
这个是大爷亲自切的片，很薄很薄的哦，话说我那刀工实在不行，他忍着疼痛下厨切的，估计是怕我切了手还要他伺候我
3 a8 A( f- @/ N" Q3 x山药去皮以后灰常的滑溜，刀工不好的真的很容易切到手的。
, s* A! U7 o0 O) a( O4 l4 a, `
$ v2 R: H# [$ B/ W! @+ {" t
* K/ L9 ~$ h# e/ T: {& ^0 _因为我基本上不做饭，所以手法比较慢，只好把汁兑好了，这里面就是醋、生抽还有糖（具体放多少按照自己的标准来）& b( W3 z0 `; F5 c. ?) q/ Z

0 _& X0 s9 X1 y; y这个是成品了，他切的片比较薄，我怕炒老了，所以炒至过程没有拍下来，文字叙述下吧，还请各位美厨娘见谅！) i! ^6 B+ ]& n, O
- g) g1 e7 d: c& ]" S9 I# K
炒之前我百度了一下这个菜的做法，说实话真心感谢百度帮了我，每次做什么菜我都要厨房、电脑两头跑，因为我记不住都要放什么，没办法，笨啊！！" t$ P8 ]' f: P8 ~
百度的结果说是要先把山药焯水，看了这一条我就感觉不对，之前我看我妈妈做过这个，貌似是没有焯水的，所以直接pass掉这个方法，跟着感觉走吧，做成什么样吃什么样的。。。1 y9 s* \6 ~! M' w% E& C; {
制作过程：
6 |! m4 V4 s8 [1、锅内倒油，带油热之后倒入山药片，快速翻炒0 A7 S9 c% T9 v0 U
2、翻炒过程中倒入兑好的汁，翻炒均匀（我个人认为均匀就是每片山药都要变色）5 L- ~! \( M$ L  N* Y0 I
3、少量淀粉水勾芡
* R( }! ?& m& x- \7 q" j. k4、起锅
0 }% m; C: [5 I' F3 W: F4 k9 a" D( p8 h" B
ps:因为大爷不能吃辣，如果喜欢辣的JM可以在油热以后放点干辣椒的
: Y9 r: S' `$ n- k

ytgzz

亲，做这种手术，要多吃一些红烧肉哦。

小橙子的妈妈

明天就试试看 看着真不错 很有食欲的样子哦！

twomum

不错。学习

尊

真是贤惠啊