zs_静静聆听

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LG前几天做的痔疮手术，我这几天算是知道伺候病人有多痛苦了，我家大部分时间都是他老人家下厨做饭给我们娘俩吃，这几天轮到我做了，手术后医生说他要忌口一些东西，开始的几天基本上就是面汤、各种粥之类的，这个对我来说难度不大，因为宝宝经常吃这些东西，所以算得上手到擒来。今天去我妈妈家看宝宝，中午没有管大爷的饭，回来后看到人家躺在床上那可怜的眼神，我这同情心就泛滥了，马上下楼买菜给大爷做顿丰盛的，废话不多说上图喽！8 |& ^( Q3 s- d* m
先来张全家福$ L: p( @7 g" y* q( z

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6 j. e# p& ^+ |; o7 t  S' x今天做的糖醋山药片、素什锦、日本豆腐做到汤菜还有咸饭
; t8 t: l% F4 x. @9 l4 Z3 ~) B7 P大爷吃的很开心，赞不绝口的他一直说日本豆腐做的那个好吃，也适合小孩子吃，只是太小的宝宝估计不能吃金针菇，我想换成海鲜的宝宝会喜欢
4 E+ u+ q1 y2 u; Z) d4 q我表示很欣慰
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zs_静静聆听

糖醋山药片
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, Y% Z; c1 W0 g. Q' f7 f这个是大爷亲自切的片，很薄很薄的哦，话说我那刀工实在不行，他忍着疼痛下厨切的，估计是怕我切了手还要他伺候我$ q; o6 x4 N1 J. [/ x, U# r! Y
山药去皮以后灰常的滑溜，刀工不好的真的很容易切到手的。
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因为我基本上不做饭，所以手法比较慢，只好把汁兑好了，这里面就是醋、生抽还有糖（具体放多少按照自己的标准来）& O5 K; R7 d7 ?+ E; g/ S' E

1 n1 d: w1 s- U! \这个是成品了，他切的片比较薄，我怕炒老了，所以炒至过程没有拍下来，文字叙述下吧，还请各位美厨娘见谅！9 K& H& S, @7 M! Y$ }3 h. ~/ ]: `

9 g) M: [* H+ {( b% T炒之前我百度了一下这个菜的做法，说实话真心感谢百度帮了我，每次做什么菜我都要厨房、电脑两头跑，因为我记不住都要放什么，没办法，笨啊！！
0 _1 \+ L3 c/ _" J8 ~百度的结果说是要先把山药焯水，看了这一条我就感觉不对，之前我看我妈妈做过这个，貌似是没有焯水的，所以直接pass掉这个方法，跟着感觉走吧，做成什么样吃什么样的。。。' [& ?- H6 I! j$ B  P& w
制作过程：) j! P6 [0 L$ S  ^
1、锅内倒油，带油热之后倒入山药片，快速翻炒, P) Y3 f7 B' L0 w. |+ j3 d
2、翻炒过程中倒入兑好的汁，翻炒均匀（我个人认为均匀就是每片山药都要变色）
# [- V; K$ ^$ Z# K3、少量淀粉水勾芡
) s& w8 y" q* z# o( A; V4、起锅9 b, N. e7 I& w2 G1 Q4 I
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ps:因为大爷不能吃辣，如果喜欢辣的JM可以在油热以后放点干辣椒的5 M+ z7 }; {. [8 P& G( \

ytgzz

亲，做这种手术，要多吃一些红烧肉哦。

小橙子的妈妈

明天就试试看 看着真不错 很有食欲的样子哦！

twomum

不错。学习

尊

真是贤惠啊