蛋糕控

这两天一直忙，木有时间发帖子，看群里好多人都在做蛋糕，我也手痒痒了，蛋糕控也要做蛋糕啦
7 L' b+ p2 U' ~2 r2 q: H
- F1 A* E) s* M9 U, L) j; D先来张成品图馋馋你们: M0 C( y) ?: T5 p
7 E4 J" h: j& e+ o8 ]( q
# J3 n/ j7 S' i+ T! _

蛋糕控

这种蛋糕新鲜的才好吃，所以我只做了两块儿$ z1 H5 B1 c0 c) s& c" ~; O  n5 ]8 \

1 e$ y0 l7 S6 u- l- U9 \蛋糕胚配料：面粉40克
9 O' c4 D$ e' G* p$ m) S/ A' H                   可可粉10克
+ t6 n& \* w0 {$ n. J& o* s/ W                   鸡蛋1个
7 q4 q. \' W2 y                   细砂糖35克
4 g6 {3 t, ~3 H1 u/ w                   黄油45克& L9 J; A" j9 [1 t
                   泡打粉1/2小勺
/ L  n! i0 {1 C/ y. M. g & X5 y& G) Q. r2 u5 F- m
糖浆：水75克，细砂糖60克，朗姆酒25ML! ~# q9 X* n- x

7 L3 N# J+ S) r/ V& j8 g! n# V巧克力外皮儿：黑巧克力50克，麦芽糖浆20克(10克水10克麦芽糖制成)0 y. p' ~1 \( G7 R( C" W$ L* O. T
* k" L* R4 F) l/ G: V
& l  x* x! p4 X. v

蛋糕控

打鸡蛋，把砂糖放进去5 H( i' w& L, T$ O  I3 [
& S) m( k/ i) x( V
0 e3 |) s$ \& K

sparrow_lxb

赶上直播了

蛋糕控

3 V8 G0 E0 i3 E& D2 ]
! x3 s2 a6 M1 t: H+ b! J& v
搅匀之后放可可粉、低粉、泡打粉，搅匀后放入已经融化了的黄油6 U; I( \  g% j4 r% X
3 Z) U5 k8 U+ ~) G; n

3 o. j+ }9 H$ x7 n! V) G; \

蛋糕控

倒入烤盘，上下火190度，烤箱中层，烤8分钟4 L; I( [8 _9 S

2 I% P/ w) {- P3 C- Y0 O6 w9 @! ?8 h+ G8 ~" b/ D

蛋糕控

已经变成蛋糕的样子，像不像冰激凌？: j+ x* a& i; ~- o* x3 g0 N/ q

$ O2 L% h6 i# Y$ I( i' X% V% y. B

蛋糕控

用圆形模具把它们切成小圆饼
9 Y3 x; Q7 _1 K' A! d
( w+ M3 u- d" P% L+ p* w# f8 b. D9 l

蛋糕控

现在开始做外面那层巧克力皮儿，先隔水把黑巧克力弄化了
3 ?  [, S* V% g7 v+ K" J. M& r1 v 6 Y% W2 i8 m* z( p

4 U8 N+ {& E( Z

蛋糕控

把麦芽糖浆搅进去
. n, ~1 |3 V8 D2 Y( _- v, L* e 1 ]) |6 m2 A$ R6 p

4 _0 w; ]9 a: M! @  c" S