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    我婆家的院里有许多树——枫树、银杏、山楂、樱花等等。上周回去，满院子红的、黄的落叶，很有秋天的意境。我和儿子挑了一袋子漂亮的枫叶，带回来分给班上的小朋友们。可惜再美的树叶，放几天也枯萎了，于是就想做这个树叶的饼干，把美景化作美食，让我们把秋天在心里多挽留几日吧。* C* f0 ^0 u3 L
     这款饼干特别的地方在于它的颜色都是来自天然色素：抹茶粉、红曲粉和南瓜粉。色彩可能不那么鲜艳，但是绝对的健康哈。4 n/ ]: K& A* a8 J' Z3 i! c5 j3 q( j
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& \7 W/ Z) i2 T$ E" v    树叶饼干：约45块- ]! B' }( A; c4 d; d
    材料：无盐黄油90克、糖粉70克、低筋面粉150克、蛋黄1个半、红曲粉2.5克、南瓜粉2.5克、抹茶粉2.5克、盐2克
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7 G9 w$ [9 l- x: ?$ L; p2 x制作方法：
1 ^# ?& }5 Y: N' Q% n1. 黄油软化后加入糖粉，搅打至颜色变浅、均匀顺滑（不用打发）。: V# H  k* A# ], O9 y$ `
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2. 加入蛋黄，搅打均匀。
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     这是打好的黄油糊，抱歉照糊了。" H& L. |) m; r  H* E% r

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3. 把黄油糊平均分成3份，盐倒入低粉中拌匀。在每份黄油糊中都筛入50克低粉和天然色粉。1 A4 c% t, z$ p6 p8 x1 m

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% }0 k6 Y" v2 r2 w) B7 a* X4. 将低粉和黄油糊拌匀揉成光滑的面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。4 G+ z+ ]" k, {5 N6 d1 ^+ A4 O
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5. 将冷藏好的面团取出，擀成厚0.3厘米的薄片。用饼干模刻出树叶的形状。
8 _9 t& ]2 s6 L2 l3 Y1 y( f    刻绿色的叶子8 S+ ?: Y% k% D; u, _9 W! m- I

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    刻好的样子6 {6 d/ Z6 m1 _3 q  z  A* q& z6 ~

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7 [: w" Q7 q7 g4 t( Y   刻红枫叶7 ]+ N% ]1 H6 r- q5 W
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- m7 S9 \9 G' B; _$ q9 Y4 u    刻好的样子
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    刻黄色的叶子1 a' W* c' i4 z( g, [5 E
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   刻好的样子
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6. 烤箱预热170度，把烤盘放置中层，上下火烤8——10分钟。稍微上色就可以了，不然克就成了干枯的树叶。+ f5 {, F6 B% t: L/ `
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   绿色的叶子就有点“枯”了。
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   枫叶的边缘有点上色，看出来了吗
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) z# W8 |( o" Q4 F! _    黄色的叶子最漂亮了: Y9 e: s% S+ [$ U2 i1 A