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    我婆家的院里有许多树——枫树、银杏、山楂、樱花等等。上周回去，满院子红的、黄的落叶，很有秋天的意境。我和儿子挑了一袋子漂亮的枫叶，带回来分给班上的小朋友们。可惜再美的树叶，放几天也枯萎了，于是就想做这个树叶的饼干，把美景化作美食，让我们把秋天在心里多挽留几日吧。
+ E& \' `8 A. i! \8 C1 h     这款饼干特别的地方在于它的颜色都是来自天然色素：抹茶粉、红曲粉和南瓜粉。色彩可能不那么鲜艳，但是绝对的健康哈。9 w2 T; V* x* D+ B: P4 Q- k# I
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    树叶饼干：约45块
6 J3 d" I* W2 y4 R  x" p2 K    材料：无盐黄油90克、糖粉70克、低筋面粉150克、蛋黄1个半、红曲粉2.5克、南瓜粉2.5克、抹茶粉2.5克、盐2克9 s4 X% o3 [1 G$ D/ d; N9 o/ F

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制作方法：
/ C2 F9 h5 q  Z9 U9 U1. 黄油软化后加入糖粉，搅打至颜色变浅、均匀顺滑（不用打发）。% e: }; z# }2 h+ M
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2. 加入蛋黄，搅打均匀。( R+ v' `: V4 s0 F

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4 \" E" A- `4 t& `7 M) v     这是打好的黄油糊，抱歉照糊了。$ _5 o  O) [- V2 a

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# i5 i) i; a3 ^回复 angel_yew 的帖子7 L" a/ Y) z, d) p

3 H9 x; n. b( _% ^3. 把黄油糊平均分成3份，盐倒入低粉中拌匀。在每份黄油糊中都筛入50克低粉和天然色粉。
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+ n# M0 n+ Z. o  a7 N; {$ i- _4. 将低粉和黄油糊拌匀揉成光滑的面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。: e& v/ W4 h2 T' v) I" e* N1 _4 t

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# s" z0 r+ s% N& ?2 _& z5. 将冷藏好的面团取出，擀成厚0.3厘米的薄片。用饼干模刻出树叶的形状。
& k6 s. v$ P  `- A. F8 n) q    刻绿色的叶子0 s: i2 ^( s* `

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5 F/ |+ R9 U! l& D, F' |9 }  @' p    刻好的样子( G# H0 P6 d+ }3 a* K
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+ q* }5 D  T0 \% W' H% {9 P   刻红枫叶
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' |6 u) H5 p2 `4 _/ @4 ~    刻好的样子
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, C: N( |1 Y3 I2 }) D7 J1 `    刻黄色的叶子
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   刻好的样子
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6. 烤箱预热170度，把烤盘放置中层，上下火烤8——10分钟。稍微上色就可以了，不然克就成了干枯的树叶。2 ~2 k: l/ M3 h
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   绿色的叶子就有点“枯”了。
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- ^! Q/ w) a) w- K6 _) w& B   枫叶的边缘有点上色，看出来了吗
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: r8 j/ v9 l% U2 q' h; ^    黄色的叶子最漂亮了2 ]' W, S7 t6 e7 P6 H6 {1 `! {