本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-27 10:15 编辑
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除黄油外所有材料入面包机) i% f9 i0 J6 Q
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8 d2 ]; l# b5 o选择和面15分钟然后入软化的黄油再选择和面15分钟
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出膜，拉破是有规则的圆形
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2 M: o/ p1 u+ E8 \+ x! l, |发酵2.5倍大 手指沾面粉戳个洞不回缩就发酵好了1 L' R" \8 R4 Q4 z. H z6 B
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排气后分70克左右小剂子，滚圆整形盖保鲜膜松弛15分钟
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7 J! I; A3 e- b4 P# V菠萝皮冰箱拿出来 均分小块
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* h/ y# Z( R) _; y. N取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。 ; \. O* b' |9 Q
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把面团包裹上8 y6 j5 g0 | h- U: ?5 i2 C f) u' y
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用刀尖划出斜纹入烤箱二次发酵
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8 K- u1 A* c: W2 ] s大约40分钟后 发酵好拿出刷蛋液 烤箱预热180度 中层 15分钟 9 ]# f' Y8 M: ^
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4 I `, U/ I# a# ?0 S8 q: E开吃吧6 X8 G6 t+ U. K) X# `
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发表于 2012-11-27 09:42
谢谢亲爱的
谢谢 
