本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-27 10:15 编辑 : r A) }9 Z8 o* D9 V" ~
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3 F. \5 Y1 P: V除黄油外所有材料入面包机
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. F2 x& l) `0 Q+ [- b选择和面15分钟然后入软化的黄油再选择和面15分钟
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; e1 z- T2 Q$ ]出膜，拉破是有规则的圆形3 s; K/ j; ], ]2 p/ N
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发酵2.5倍大 手指沾面粉戳个洞不回缩就发酵好了
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. k; n3 J9 P1 `2 D W8 t- m0 k排气后分70克左右小剂子，滚圆整形盖保鲜膜松弛15分钟
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9 ?' e1 b, g1 n$ p- c0 s菠萝皮冰箱拿出来 均分小块! \' g; I% d2 B, u& D8 r- j
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取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。
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把面团包裹上
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用刀尖划出斜纹入烤箱二次发酵
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& }) |- ~: D! z大约40分钟后 发酵好拿出刷蛋液 烤箱预热180度 中层 15分钟
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9 R0 ?; h1 w0 t7 F' c/ k! C. r开吃吧4 j! X8 @9 [0 u( h' B
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发表于 2012-11-27 09:42
谢谢亲爱的
谢谢 
