本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-27 10:15 编辑
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除黄油外所有材料入面包机
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( k* B; o$ E% e8 X选择和面15分钟然后入软化的黄油再选择和面15分钟
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出膜，拉破是有规则的圆形
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% V/ ^) W- m6 D2 w发酵2.5倍大 手指沾面粉戳个洞不回缩就发酵好了% C s5 x. F, s
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排气后分70克左右小剂子，滚圆整形盖保鲜膜松弛15分钟
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0 V, ~( x& ]; R菠萝皮冰箱拿出来 均分小块- n. a, G1 w1 ]) g! r; R
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/ Y' |% e) X8 L3 O8 y P; P取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。
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把面团包裹上/ l3 X( o' L- W% l! ~& t
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用刀尖划出斜纹入烤箱二次发酵 * q8 B) Q' }2 X' \3 A
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大约40分钟后 发酵好拿出刷蛋液 烤箱预热180度 中层 15分钟 ' k1 `9 @# v1 E, p" r8 G
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开吃吧
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发表于 2012-11-27 09:42
谢谢亲爱的
谢谢 
