本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-11-19 09:56 编辑
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' `! T- Y1 c# |5 c; M昨天早上起来,炸的果子摊煎饼果子,快到中午,我觉得一锅油顺便再利用下再装盆吧!弄了几个甜甜圈 香甜Doughnut 材料:中粉200G 玉米油20G 砂糖35G 鸡蛋30G 泡打粉8G 盐1/4小勺 牛奶120G 表面装饰:巧克力 淡奶油(是巧克力的一倍的量,我家没有了,没放,所以,表面巧克力很酱)彩针 彩星 杏仁片- k2 B, ^6 M7 B8 D
过程:1.鸡蛋+砂糖拌匀,再加入盐及玉米油拌匀 " {/ r7 h$ _1 _) I
2. 牛奶加入1中拌匀 - f" q" p: o1 B8 m3 Y
3.将中粉跟泡打粉混合过筛,入以上拌好的液体中,和成面团 9 e/ ?+ `0 k" _) D/ v, F
4.面团盖保鲜膜静置15分钟
( ^. ?3 U/ E) E, R L" D5.静置好的面团擀成1CM厚的面片,用模子一一压好后,盖保鲜膜再静置15-20分钟。
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6.炸油烧热至180度,入甜甜圈炸至金黄捞出
! P" ^; v3 X( E7.装饰:如果表面沾沙糖,在甜甜圈热时沾,装饰巧克力在甜甜圈凉时弄
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巧克力装饰:淡奶油上火烧开,加入巧克力至化,装饰于甜甜圈表面,再散上彩针等,至装饰好的甜甜圈巧克力凉干可食 0 E x7 s6 t% }% h w5 ?, j
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