本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-11-19 09:56 编辑 / r4 p. K* f) \7 f! K( b, Q' Z
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昨天早上起来,炸的果子摊煎饼果子,快到中午,我觉得一锅油顺便再利用下再装盆吧!弄了几个甜甜圈 香甜Doughnut 材料:中粉200G 玉米油20G 砂糖35G 鸡蛋30G 泡打粉8G 盐1/4小勺 牛奶120G 表面装饰:巧克力 淡奶油(是巧克力的一倍的量,我家没有了,没放,所以,表面巧克力很酱)彩针 彩星 杏仁片1 c5 u, P0 {: A) i7 C
过程:1.鸡蛋+砂糖拌匀,再加入盐及玉米油拌匀 ) J2 v; Z9 b2 d& v
2. 牛奶加入1中拌匀
: S6 y) {& D3 p3 S. v6 l. ~ I3.将中粉跟泡打粉混合过筛,入以上拌好的液体中,和成面团
w+ p5 `$ P2 ^6 w4.面团盖保鲜膜静置15分钟
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5.静置好的面团擀成1CM厚的面片,用模子一一压好后,盖保鲜膜再静置15-20分钟。
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6.炸油烧热至180度,入甜甜圈炸至金黄捞出 6 a( c, h% |" @/ ?+ s" Z6 A7 s L8 F
7.装饰:如果表面沾沙糖,在甜甜圈热时沾,装饰巧克力在甜甜圈凉时弄 ( }# p& v5 s$ ^- G3 g) o
巧克力装饰:淡奶油上火烧开,加入巧克力至化,装饰于甜甜圈表面,再散上彩针等,至装饰好的甜甜圈巧克力凉干可食
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