- 妈豆
- 7980
- 昵称
-
- 经验值
- 7395
- 在线时间
- 560小时
- 注册时间
- 2011-3-11
- 积分
- 7955
- 精华
- 1
- UID
- 5701937
      
- 宝宝生日
- 2010-12-1
- 帖子
- 1344
|
本帖最后由 zhang麦子 于 2012-11-19 11:04 编辑 " L; w J5 f8 K$ z c1 T
. Y) E* h' c5 ^8 k8 N
hoho首页了,可是我不糊截图 5 W" n" ~2 a$ Y; P% z* p: q( G
, g. n6 O* e& x1 h
暗中逛这个板块很长时间了,偷偷学习了不少东西 ,在这不点名的谢谢各能手妈妈们啦,上个月把烤箱败回家,第一次做了个失败的小麦芬。后来又做了几款小蛋糕,有失败也有成功,今晚做了披萨小蛋糕,很简单,适合像我这种初学的练手,个人觉得比较成功哈,口味相当美妙哦。我不爱吃甜食,以前做的那些每次出炉尝一口就不了,今天这个的口感、味道都很适合我,一出炉就吃掉4个。吃起来很像披萨搭。: j& n2 ]( C _" M* O. o
还是有些手忙脚乱,没拍详细步骤,只拍了原料的合影和成品照。大家凑合看吧,君之的方子。
9 K) _( B9 d5 r4 v% l8 _
. b: |) u) l/ h$ N) j i配料:低粉130g,泡打粉1小勺,小苏打1/4勺,盐1/2勺,白砂糖10g,圆椒洋葱火腿各80g,大蒜1粒,马苏里拉芝士80g,鸡蛋1个,番茄酱60g,牛奶100ml,橄榄油30ml(君之的方子里还有牛至叶和罗勒,我没有这个,就没放,也不影响他的美味)。
2 R! | }% ?* {) ]
7 L7 \$ M* C/ m1 H- n( W& c步骤1:圆椒,洋葱,火腿切成同样大小的小丁备用。大蒜切末备用。
e4 E/ K1 Y' N5 V1 {. G 2:将1和马苏里拉芝士混合。(芝士需要刨成丝,我买的芝士是已经刨好的,拿出来只需室温解冻就可以直接用了)7 O, L2 W$ P; E# v
3:在碗中筛入低粉,放入盐、糖、泡打粉、小苏打,混合均匀。
. ~- M; i8 s2 }" A# K 4:将2倒入3的粉类混合物里,混合均匀。; y5 E' L( }. s; ^2 s# k
5:在另一个碗里倒入牛奶,橄榄油,番茄酱,打散的鸡蛋,并搅打均匀。
2 N5 w9 ~, ^- y3 ]4 j* b 6:将4步的混合物倒入5步的液体混合物里,用橡皮刮刀上下翻拌。
' @: f. d ^$ }) j: r* | 7:倒入纸杯,放入预热好的烤箱就好啦。
2 E* R Q7 x7 |: N9 y中层180度,25分钟。: V5 ~, V E2 f; z$ {& F
' X0 T& z$ [4 s; e9 c0 a+ v" I" V3 l3 b3 ?顺便说下,第二个图片里那个装红色液体的塑料罐哈,这是我老公弄得用打蛋器时防止飞溅的罐子,很好用搭,比盆小,容易打到位,而且不会四处飞溅。就是用平常装芝麻酱的罐子做的,把盖子弄两个眼,使用时,打蛋器的两个头插进去,再盖好盖子,随便你开到哪个档也不会溅出来啦。本想给整体拍个照的,结果忘了。弊端就是这个罐子比较小,在里面直接混合翻拌就不行啦,还需要把打好的混合物或打发的黄油倒出来。' g/ d9 m% K) \% x/ n2 u
% F0 V0 b" h8 }6 {, {
: L- Z0 @7 O- w. ]/ v9 w5 @3 _6 F4 x( S
% H" U" [# J$ q7 P/ Y- Q+ E& j) B% j6 V& Q7 z
+ T+ b- V) D. w, |# V& ?) D1 H @
+ t( c" h" \' V7 O3 I3 J' I( T6 O
|
-
总评分: 妈豆 + 20
查看全部评分
|