蛋糕控

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      注册的时候想了半天叫个什么名字好，后来还是决定叫“蛋糕控”吧，自己爱吃蛋糕，娶了个媳妇儿也爱吃，争取让一岁的闺女也喜欢吃，这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱，尤其喜欢刚烤出来时的味道，那香味。。。我呢，不光爱吃，也爱自己做，家里有好多工具，老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱
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      今天先发给之前做萨琪玛的吧，以前经常买徐福记的吃(方便，放单位里也可以当早点)，吃的多了就开始想自己试着做做了
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: a1 O2 H: O2 G& N/ C; ?配料：
# P# V" S7 R  Y  W富强面粉200克5 C- H: n$ ?6 N$ G% x) g
鸡蛋3个
+ }  R) _  [: n$ e& C- X3 k6 @泡打粉5克（可以不放，不过口感就不那么酥了）
7 H+ m+ b4 ^$ l; S7 m玉米淀粉适量（防粘用）( K, f* \6 o; u) S
白芝麻（适量）4 m3 e% ~) q9 Q; e) L9 Z
葡萄干（适量）3 Q2 r0 Y7 N7 x' A8 f" |  |+ C
细砂糖170克
: b0 H; E0 Q- n. p3 ^葡萄糖浆100克
7 j, y% p4 t2 O( l$ c2 D9 @水35克: m1 m* O5 u* d. z' Q

蛋糕控

将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋7 D/ R4 l: h  \+ ?& F. T' B7 N
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蛋糕控

醒发20分钟后表面撒淀粉防粘，案板上也撒干淀粉' P  a  `) Z( F' W( }& U1 ~& F

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蛋糕控

擀成0.5cm左右厚的面皮儿
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蛋糕控

切成差不多0.5cm宽的小条儿; A0 v' r5 C9 m# y7 o1 m

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蛋糕控

锅上放入适花生油，油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜
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蛋糕控

然后将水、糖、糖浆倒入锅内，小火熬开，熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了7 d( X. q9 c1 o
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蛋糕控

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" p/ K! x& `0 W* u. f最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内，手上沾油后压平，凉凉后切开' L4 W/ c  h/ N2 I

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依依の妈

爱蛋黄味儿的 萨其玛  
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