蛋糕控

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0 X0 {; N# C6 B% d      注册的时候想了半天叫个什么名字好，后来还是决定叫“蛋糕控”吧，自己爱吃蛋糕，娶了个媳妇儿也爱吃，争取让一岁的闺女也喜欢吃，这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱，尤其喜欢刚烤出来时的味道，那香味。。。我呢，不光爱吃，也爱自己做，家里有好多工具，老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱
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# D/ p+ k: ]5 r7 f/ q5 b" q/ Y- U      今天先发给之前做萨琪玛的吧，以前经常买徐福记的吃(方便，放单位里也可以当早点)，吃的多了就开始想自己试着做做了
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& g& n9 H# M' g$ d) d0 F* X配料：0 o. c; R, t& e3 {0 i/ x
富强面粉200克
* v6 ~! p3 Z5 n& V, Q( j/ W5 I/ r鸡蛋3个
0 y) z( N7 w' J泡打粉5克（可以不放，不过口感就不那么酥了）
- o/ `6 T% c" x! r6 n0 @" n玉米淀粉适量（防粘用）; i4 G0 f) Y' _! e& J; K$ N* J
白芝麻（适量）
% Q2 O+ Q; P$ H8 D葡萄干（适量）
6 n4 ?! d" Y; s! j细砂糖170克* E0 V' q8 t" P6 o  J# n
葡萄糖浆100克
5 C4 k; Q1 h& I水35克
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蛋糕控

将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋0 h, @( }, c2 f& Z8 K, G' F
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醒发20分钟后表面撒淀粉防粘，案板上也撒干淀粉) o: c6 N; Y8 B& n# D* I! }
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蛋糕控

擀成0.5cm左右厚的面皮儿
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蛋糕控

切成差不多0.5cm宽的小条儿
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蛋糕控

锅上放入适花生油，油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜
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蛋糕控

然后将水、糖、糖浆倒入锅内，小火熬开，熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了" ?5 c. `& P4 y8 f' b% g* e

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蛋糕控

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最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内，手上沾油后压平，凉凉后切开
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依依の妈

爱蛋黄味儿的 萨其玛  2 q1 j" v5 S+ e. b' w4 e