蛋糕控

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6 g" ]7 g6 b$ C3 k7 s      注册的时候想了半天叫个什么名字好，后来还是决定叫“蛋糕控”吧，自己爱吃蛋糕，娶了个媳妇儿也爱吃，争取让一岁的闺女也喜欢吃，这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱，尤其喜欢刚烤出来时的味道，那香味。。。我呢，不光爱吃，也爱自己做，家里有好多工具，老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱9 C0 u+ ~( N, o* j

  V$ F/ B3 Y$ |* x7 a9 u. Q      今天先发给之前做萨琪玛的吧，以前经常买徐福记的吃(方便，放单位里也可以当早点)，吃的多了就开始想自己试着做做了7 m- C: j6 C: |+ j% Z
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3 J. S. e2 w4 r7 c. P+ L配料：
8 A" _: V. y, U% F% t. R) G( b富强面粉200克/ c) a+ @' N. R4 V
鸡蛋3个
3 i+ @' z$ |: B! c4 B4 t3 }泡打粉5克（可以不放，不过口感就不那么酥了）: g$ p1 Q& X6 v
玉米淀粉适量（防粘用）
4 k' u& r; S6 ~( N$ K- c白芝麻（适量）
' p' c- X! g  K4 Y葡萄干（适量）
% [' C: Q$ `  A; x0 k细砂糖170克+ `& f* x; k7 v
葡萄糖浆100克
0 i! |$ ], w$ h: H2 ]! E! s1 F水35克. R0 b5 M* \2 `& H% u6 r

蛋糕控

将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋
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蛋糕控

醒发20分钟后表面撒淀粉防粘，案板上也撒干淀粉
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蛋糕控

擀成0.5cm左右厚的面皮儿
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蛋糕控

切成差不多0.5cm宽的小条儿3 I+ \7 k6 d  P7 ]+ g. Z+ ]
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蛋糕控

锅上放入适花生油，油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜# O# k" a7 J# |8 e/ e& N* F
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蛋糕控

然后将水、糖、糖浆倒入锅内，小火熬开，熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了3 g8 l& a& n* Y4 ^7 v

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蛋糕控

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最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内，手上沾油后压平，凉凉后切开
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依依の妈

爱蛋黄味儿的 萨其玛  
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