蛋糕控

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      注册的时候想了半天叫个什么名字好，后来还是决定叫“蛋糕控”吧，自己爱吃蛋糕，娶了个媳妇儿也爱吃，争取让一岁的闺女也喜欢吃，这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱，尤其喜欢刚烤出来时的味道，那香味。。。我呢，不光爱吃，也爱自己做，家里有好多工具，老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱1 K; Y9 w# s- c0 O
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      今天先发给之前做萨琪玛的吧，以前经常买徐福记的吃(方便，放单位里也可以当早点)，吃的多了就开始想自己试着做做了
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配料：% F, H; p" b1 t) y
富强面粉200克/ ?0 O- X  ^6 b6 I
鸡蛋3个5 @! o" \" [6 T. g$ ~' Y
泡打粉5克（可以不放，不过口感就不那么酥了）
/ K6 m$ B! }2 P( b9 e  d玉米淀粉适量（防粘用）; |, d5 q+ K: F( H4 g) S- H
白芝麻（适量）
- m% w1 Y* r- [( y4 n葡萄干（适量）: h( X) t' c+ N" \& @' N9 h5 {
细砂糖170克# E' \$ F/ r/ K: @+ H
葡萄糖浆100克
9 ^; ]% a" M" l& ~/ _6 Q0 E水35克
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蛋糕控

将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋
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蛋糕控

醒发20分钟后表面撒淀粉防粘，案板上也撒干淀粉9 L% a9 ~! g0 H8 E( s" h

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蛋糕控

擀成0.5cm左右厚的面皮儿& P& o& I7 A9 a8 e

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蛋糕控

切成差不多0.5cm宽的小条儿5 C( B* Q0 s, s) k5 F$ J5 _

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蛋糕控

锅上放入适花生油，油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜
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蛋糕控

然后将水、糖、糖浆倒入锅内，小火熬开，熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了& ]* i; H5 W6 Q! _) [. ]8 i! N

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蛋糕控

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最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内，手上沾油后压平，凉凉后切开1 U: t, D2 u9 c3 Q6 c
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依依の妈

爱蛋黄味儿的 萨其玛  
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