蛋糕控

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      注册的时候想了半天叫个什么名字好，后来还是决定叫“蛋糕控”吧，自己爱吃蛋糕，娶了个媳妇儿也爱吃，争取让一岁的闺女也喜欢吃，这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱，尤其喜欢刚烤出来时的味道，那香味。。。我呢，不光爱吃，也爱自己做，家里有好多工具，老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱
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      今天先发给之前做萨琪玛的吧，以前经常买徐福记的吃(方便，放单位里也可以当早点)，吃的多了就开始想自己试着做做了# E: I9 \, _' Y9 c& m
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配料：
: I1 a1 Q$ J: G. `. H富强面粉200克
5 `# r; g) v. E) U9 {# \  K鸡蛋3个
7 P! [1 F: s, U: o) [- W泡打粉5克（可以不放，不过口感就不那么酥了）
  Y5 p' B( {* v( M: C& @3 J! M7 d& M玉米淀粉适量（防粘用）
& p9 b0 J" P  L: I/ S* u! \白芝麻（适量）
1 N9 V0 h0 ?0 R3 I/ j2 ?0 a4 e) W葡萄干（适量）
/ b) k; c3 e3 @细砂糖170克
  ^! R" [# \0 T6 @4 W% G葡萄糖浆100克9 ^0 f, ?# S7 Y# X5 y
水35克" i# z/ h; D0 o. F8 O7 C, v

蛋糕控

将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋
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蛋糕控

醒发20分钟后表面撒淀粉防粘，案板上也撒干淀粉0 O6 }2 x9 d5 ^( \1 |

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蛋糕控

擀成0.5cm左右厚的面皮儿* x/ |4 n9 A% g
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蛋糕控

切成差不多0.5cm宽的小条儿, K" a) a; C* n2 Y; ]  _

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蛋糕控

锅上放入适花生油，油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜4 w0 z2 S2 Z. r$ c- \' U. s
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蛋糕控

然后将水、糖、糖浆倒入锅内，小火熬开，熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了
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蛋糕控

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* a# E5 g/ A9 ^9 A最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内，手上沾油后压平，凉凉后切开8 d9 Q! N& G# c$ m4 j
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依依の妈

爱蛋黄味儿的 萨其玛  1 z0 Q6 M3 x: t/ f! c" G