蛋糕控

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* w' u% Q: T0 D* Q5 O( c; c: x      注册的时候想了半天叫个什么名字好，后来还是决定叫“蛋糕控”吧，自己爱吃蛋糕，娶了个媳妇儿也爱吃，争取让一岁的闺女也喜欢吃，这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱，尤其喜欢刚烤出来时的味道，那香味。。。我呢，不光爱吃，也爱自己做，家里有好多工具，老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱
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1 ~' [9 T( ~$ G* _6 [/ H      今天先发给之前做萨琪玛的吧，以前经常买徐福记的吃(方便，放单位里也可以当早点)，吃的多了就开始想自己试着做做了9 C# e) r$ B6 r" |# D  O# c, G. y! l
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配料：2 l! y7 U0 ^+ w
富强面粉200克
* J- {2 ]9 v5 w. m: H鸡蛋3个
1 a4 f4 q* N9 h8 D- F' W泡打粉5克（可以不放，不过口感就不那么酥了）" Q: m4 |: d9 _
玉米淀粉适量（防粘用）. `4 Z, P0 M) D+ t# f5 Q
白芝麻（适量）  W' i6 z6 w8 j. Q
葡萄干（适量）
) Y% Z4 t: I3 E, `细砂糖170克
- F% j. r# p. o; B6 S$ P2 E葡萄糖浆100克! h; c9 R9 V6 F6 u4 M$ K
水35克. K5 E7 M; [/ ^  K

蛋糕控

将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋
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蛋糕控

醒发20分钟后表面撒淀粉防粘，案板上也撒干淀粉
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蛋糕控

擀成0.5cm左右厚的面皮儿+ |' [) @" i! A# W2 ^, R

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蛋糕控

切成差不多0.5cm宽的小条儿- }1 S- T8 ~  x* w9 z) n( E  o
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蛋糕控

锅上放入适花生油，油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜' |1 G! n' z0 W

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蛋糕控

然后将水、糖、糖浆倒入锅内，小火熬开，熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了
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蛋糕控

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最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内，手上沾油后压平，凉凉后切开% {4 q6 [$ b7 B+ F& u
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依依の妈

爱蛋黄味儿的 萨其玛  
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