蛋糕控

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2 I1 I* d+ @8 P7 N* u& ^. v; l      注册的时候想了半天叫个什么名字好，后来还是决定叫“蛋糕控”吧，自己爱吃蛋糕，娶了个媳妇儿也爱吃，争取让一岁的闺女也喜欢吃，这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱，尤其喜欢刚烤出来时的味道，那香味。。。我呢，不光爱吃，也爱自己做，家里有好多工具，老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱+ |& d$ z$ }' Z3 z* W8 K

& P: X1 ^6 O4 t2 ]* @; O$ V      今天先发给之前做萨琪玛的吧，以前经常买徐福记的吃(方便，放单位里也可以当早点)，吃的多了就开始想自己试着做做了
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& ?) G+ C8 X+ Q0 I& z2 `* D# N' s配料：- e/ h8 I) e. F
富强面粉200克
% \' {& V( n9 ]1 m) @' Z0 M+ b鸡蛋3个) F5 F- t: {* G
泡打粉5克（可以不放，不过口感就不那么酥了）5 K, y% c2 \2 W4 _
玉米淀粉适量（防粘用）9 n. L" l& S  U4 o6 b! E
白芝麻（适量）
6 H9 B9 @8 R9 k% ^8 P) @- s' n; a, P葡萄干（适量）4 C: L/ O; b3 s2 \2 P1 i* l' q
细砂糖170克
4 x7 P& q0 P; H葡萄糖浆100克% v( m4 v* w& E% s) l
水35克; K3 Z  q1 l6 ~8 @3 i. ]5 K1 K

蛋糕控

将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋
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蛋糕控

醒发20分钟后表面撒淀粉防粘，案板上也撒干淀粉( {7 h" a5 Y; q; z! o

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蛋糕控

擀成0.5cm左右厚的面皮儿! a- E( L. j* }) I. |

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蛋糕控

切成差不多0.5cm宽的小条儿) \+ d+ {2 o, K& F9 N
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蛋糕控

锅上放入适花生油，油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜3 t! n! z0 F- h. p3 @7 {# `1 n

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蛋糕控

然后将水、糖、糖浆倒入锅内，小火熬开，熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了& C5 p- l+ b+ l* e

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蛋糕控

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  M# m5 |" o2 E1 w  P! D) H& j; P最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内，手上沾油后压平，凉凉后切开
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依依の妈

爱蛋黄味儿的 萨其玛  
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