蛋糕控

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      注册的时候想了半天叫个什么名字好，后来还是决定叫“蛋糕控”吧，自己爱吃蛋糕，娶了个媳妇儿也爱吃，争取让一岁的闺女也喜欢吃，这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱，尤其喜欢刚烤出来时的味道，那香味。。。我呢，不光爱吃，也爱自己做，家里有好多工具，老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱" A" i+ p; T, s& F6 _
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      今天先发给之前做萨琪玛的吧，以前经常买徐福记的吃(方便，放单位里也可以当早点)，吃的多了就开始想自己试着做做了
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配料：! T0 R  r, b" J4 x7 x4 K7 x
富强面粉200克
# f( D7 F! O! O# U鸡蛋3个
- R- t) V* x; ~0 o% T" j泡打粉5克（可以不放，不过口感就不那么酥了）9 D3 s  K: l3 l* g. o* T
玉米淀粉适量（防粘用）
3 D) M, E+ D- \1 b7 ^* W/ k, J$ v: o白芝麻（适量）# g3 |0 l7 f3 h) }0 E: z
葡萄干（适量）
4 [8 A  G1 l. _' b细砂糖170克" Q2 d! S) @/ J' ^+ y0 r# h
葡萄糖浆100克2 G; }' \5 L: b/ ]' M9 V; t
水35克5 t5 J. ^) o3 ~, x: \

蛋糕控

将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋4 F( q% P& `% p. b+ {

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蛋糕控

醒发20分钟后表面撒淀粉防粘，案板上也撒干淀粉) V2 [9 b9 ~% @( ]$ [
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蛋糕控

擀成0.5cm左右厚的面皮儿4 t* F; R- S& J2 [* v0 }/ n' q
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切成差不多0.5cm宽的小条儿8 M& z  c& v3 t! |

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蛋糕控

锅上放入适花生油，油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜/ }) V/ ^/ O4 t) V/ S8 E3 I
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蛋糕控

然后将水、糖、糖浆倒入锅内，小火熬开，熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了
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蛋糕控

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最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内，手上沾油后压平，凉凉后切开
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依依の妈

爱蛋黄味儿的 萨其玛  " C# s) B: Z, u