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宝宝生日
2011-10-21 
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发表于 2012-11-16 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-16 12:27 编辑 6 A- L" x+ e( I4 ^5 a7 s# q7 Y
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      注册的时候想了半天叫个什么名字好,后来还是决定叫“蛋糕控”吧,自己爱吃蛋糕,娶了个媳妇儿也爱吃,争取让一岁的闺女也喜欢吃,这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱,尤其喜欢刚烤出来时的味道,那香味。。。我呢,不光爱吃,也爱自己做,家里有好多工具,老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱
" z& a* B' {' ~' g% {6 J/ a
" S; a$ o8 [7 G! o+ o. B6 x      今天先发给之前做萨琪玛的吧,以前经常买徐福记的吃(方便,放单位里也可以当早点),吃的多了就开始想自己试着做做了
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配料:! q, e. N; Y3 g  [8 T" r; X
富强面粉200克
' u( o( \9 ^6 p7 E& I0 r  ?鸡蛋3个: ?* F( _  ^2 i
泡打粉5克(可以不放,不过口感就不那么酥了)* d1 M# J  r2 c2 ^
玉米淀粉适量(防粘用)
* B& F) M# w5 z2 H9 @0 o白芝麻(适量)
/ y2 r) d* i) Q% ?' q葡萄干(适量)/ E+ [: Z( K: |* Z6 m
细砂糖170克
8 X3 a$ b% J3 W1 N2 }' S8 `葡萄糖浆100克
% _# T6 @0 v# T5 T0 ?+ e" p' @/ F* v$ E0 {, ?水35克
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将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋
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醒发20分钟后表面撒淀粉防粘,案板上也撒干淀粉& Q& x5 B- ?1 p/ @2 y# @3 B& t

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擀成0.5cm左右厚的面皮儿
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切成差不多0.5cm宽的小条儿' r$ v* y- P+ n) |
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锅上放入适花生油,油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜
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然后将水、糖、糖浆倒入锅内,小火熬开,熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了
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本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-16 12:38 编辑
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最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内,手上沾油后压平,凉凉后切开, S6 r1 r0 ], Y: R2 g5 p
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依依

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20100706 
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爱蛋黄味儿的 萨其玛  , u5 a: ~- {) J7 u3 A' e2 s. e

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瞧一瞧看一看 传统美味萨琪玛来啦 有详细的制作过程哦 ...
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