蛋糕控

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      注册的时候想了半天叫个什么名字好，后来还是决定叫“蛋糕控”吧，自己爱吃蛋糕，娶了个媳妇儿也爱吃，争取让一岁的闺女也喜欢吃，这个名字实至名归。各种蛋糕我们都爱，尤其喜欢刚烤出来时的味道，那香味。。。我呢，不光爱吃，也爱自己做，家里有好多工具，老婆经常说嫁给我省了好多买蛋糕的钱
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" S; a$ o8 [7 G! o+ o. B6 x      今天先发给之前做萨琪玛的吧，以前经常买徐福记的吃(方便，放单位里也可以当早点)，吃的多了就开始想自己试着做做了
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配料：! q, e. N; Y3 g  [8 T" r; X
富强面粉200克
' u( o( \9 ^6 p7 E& I0 r  ?鸡蛋3个: ?* F( _  ^2 i
泡打粉5克（可以不放，不过口感就不那么酥了）* d1 M# J  r2 c2 ^
玉米淀粉适量（防粘用）
* B& F) M# w5 z2 H9 @0 o白芝麻（适量）
/ y2 r) d* i) Q% ?' q葡萄干（适量）/ E+ [: Z( K: |* Z6 m
细砂糖170克
8 X3 a$ b% J3 W1 N2 }' S8 `葡萄糖浆100克
% _# T6 @0 v# T5 T0 ?+ e" p' @/ F* v$ E0 {, ?水35克
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蛋糕控

将面粉、泡打粉搅拌均匀后放入鸡蛋
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蛋糕控

醒发20分钟后表面撒淀粉防粘，案板上也撒干淀粉& Q& x5 B- ?1 p/ @2 y# @3 B& t

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蛋糕控

擀成0.5cm左右厚的面皮儿
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蛋糕控

切成差不多0.5cm宽的小条儿' r$ v* y- P+ n) |
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蛋糕控

锅上放入适花生油，油温适合后倒入切好的面条炸成浅金黄色为宜
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蛋糕控

然后将水、糖、糖浆倒入锅内，小火熬开，熬到用筷子沾糖稍冷却后可以拔出丝就可以了
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蛋糕控

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最后胚条倒入糖锅内拌匀撒入白芝麻葡糖干拌匀后倒入方形模具内，手上沾油后压平，凉凉后切开, S6 r1 r0 ], Y: R2 g5 p
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依依の妈

爱蛋黄味儿的 萨其玛  , u5 a: ~- {) J7 u3 A' e2 s. e