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    我得承认，我快黔驴技穷了，每周都换一个花样，足足做了三十多种小点心，如今真不知道该做什么给小朋友才好，找配方的时间已经远远超出了制作的时间了。& Y- L( `" o( t" Y- d1 `
    言归正传，还是说说今天这个苹果麦芬。因为红糖的加入，这款小蛋糕的卖相一般，但是苹果丁却很出彩，清甜爽口、微微有些汁液，比放果干的麦芬好吃多了。热吃有一种难以形容的撩人的香气，但是凉了之后肉桂的气味就渐渐浮出了，吃的少不觉得，我估计要是吃的多的话可能口感会有些奇怪。" U5 E: o3 r+ [% b% Z
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7 V4 {5 ]: x& v  苹果肉桂麦芬（直径4厘米约36个）- X. n, E4 @: ^" p# X
材料：低筋面粉200克，黄油80克，鸡蛋60克，牛奶130克，红糖100克，苹果200克，肉桂粉1小勺，香草精1/2小勺，泡打粉2小勺，盐1/2小勺（我做的多，自家吃的话分量减半就可以了）
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( Z5 j/ d) o2 G, M# y7 K  L  D) y做法：
5 j3 P7 i6 N* E  T. F! m# V% J  i3 d8 P   1、苹果去皮、去核以后称重，切成小丁。我因为纸杯很小，所以苹果丁也切的较小。
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4 C; p, ^+ I- B+ x" q0 {$ O7 u/ _9 |1 O2.黄油软化以后，加入红糖和盐，用打蛋器打发到颜色变浅，体积膨松。
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% A: v) E4 w6 `; a9 p# N( _3.分2-3次加入打散后的鸡蛋，并搅打均匀。每一次都要打到鸡蛋和黄油完全融合以后，再加下一次。
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4.加入香草精搅打均匀。这是打好的黄油糊。
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5.倒入牛奶。此时不需要搅拌。
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6.面粉、肉桂粉、泡打粉混合以后筛入黄油里。用橡皮刮刀拌匀成为面糊。
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8 K' y3 z9 [- O5 P* {# S7.倒入苹果丁，并拌匀。0 O: e% m$ ~) D4 e( i+ \  e

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  这是搅拌好的面糊. n  ]& d( f% m% M

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