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    我得承认，我快黔驴技穷了，每周都换一个花样，足足做了三十多种小点心，如今真不知道该做什么给小朋友才好，找配方的时间已经远远超出了制作的时间了。
4 u: \  `8 z& T) n" x5 I6 B    言归正传，还是说说今天这个苹果麦芬。因为红糖的加入，这款小蛋糕的卖相一般，但是苹果丁却很出彩，清甜爽口、微微有些汁液，比放果干的麦芬好吃多了。热吃有一种难以形容的撩人的香气，但是凉了之后肉桂的气味就渐渐浮出了，吃的少不觉得，我估计要是吃的多的话可能口感会有些奇怪。! l# `2 ~" L7 z* K9 }) `! [
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  苹果肉桂麦芬（直径4厘米约36个）& w9 ]+ M+ j" O: c8 g
材料：低筋面粉200克，黄油80克，鸡蛋60克，牛奶130克，红糖100克，苹果200克，肉桂粉1小勺，香草精1/2小勺，泡打粉2小勺，盐1/2小勺（我做的多，自家吃的话分量减半就可以了）1 s- a& M: d0 q6 B; Q
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: F  ?# g3 I. S做法：
" e9 `' G, k, u1 H# C- @1 N/ b$ [' H   1、苹果去皮、去核以后称重，切成小丁。我因为纸杯很小，所以苹果丁也切的较小。
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2.黄油软化以后，加入红糖和盐，用打蛋器打发到颜色变浅，体积膨松。. J0 b0 ?/ t! P/ t8 b

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8 y7 D1 M) a; z  N8 W2 a; W3.分2-3次加入打散后的鸡蛋，并搅打均匀。每一次都要打到鸡蛋和黄油完全融合以后，再加下一次。
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4.加入香草精搅打均匀。这是打好的黄油糊。
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5.倒入牛奶。此时不需要搅拌。
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8 z8 A6 R8 p. O! L1 g9 o2 v6.面粉、肉桂粉、泡打粉混合以后筛入黄油里。用橡皮刮刀拌匀成为面糊。% {( G( f& t9 n+ S8 {2 F, ~+ n3 {

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% Q+ M8 j9 u$ C0 l, M+ f- m1 k7.倒入苹果丁，并拌匀。' q" S4 c9 T2 Q7 g

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& p/ Y; I: h$ R. z% J$ \- y  这是搅拌好的面糊
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