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    我得承认，我快黔驴技穷了，每周都换一个花样，足足做了三十多种小点心，如今真不知道该做什么给小朋友才好，找配方的时间已经远远超出了制作的时间了。3 }" \4 z4 a) X& J
    言归正传，还是说说今天这个苹果麦芬。因为红糖的加入，这款小蛋糕的卖相一般，但是苹果丁却很出彩，清甜爽口、微微有些汁液，比放果干的麦芬好吃多了。热吃有一种难以形容的撩人的香气，但是凉了之后肉桂的气味就渐渐浮出了，吃的少不觉得，我估计要是吃的多的话可能口感会有些奇怪。& c, `- j/ X0 f  }
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  苹果肉桂麦芬（直径4厘米约36个）
7 B# Z' R* o& t材料：低筋面粉200克，黄油80克，鸡蛋60克，牛奶130克，红糖100克，苹果200克，肉桂粉1小勺，香草精1/2小勺，泡打粉2小勺，盐1/2小勺（我做的多，自家吃的话分量减半就可以了）  x; ?+ A, D6 G, U+ U, R- }
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做法：
0 _5 Z/ g' u9 B3 P( V   1、苹果去皮、去核以后称重，切成小丁。我因为纸杯很小，所以苹果丁也切的较小。
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# Q1 X9 |& B3 h% u/ k' j2.黄油软化以后，加入红糖和盐，用打蛋器打发到颜色变浅，体积膨松。
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3.分2-3次加入打散后的鸡蛋，并搅打均匀。每一次都要打到鸡蛋和黄油完全融合以后，再加下一次。! O, d- t" Z" u4 _$ E) K

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4.加入香草精搅打均匀。这是打好的黄油糊。
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8 {. V  Q% j1 ]( v5.倒入牛奶。此时不需要搅拌。8 H' V- V' i5 ?9 j  G

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6.面粉、肉桂粉、泡打粉混合以后筛入黄油里。用橡皮刮刀拌匀成为面糊。6 y1 [; l8 B. f) V

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# \( X5 x3 w; ^; u3 X% G& ~+ P7.倒入苹果丁，并拌匀。
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  这是搅拌好的面糊! X! C; @8 P  Q3 r

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