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    我得承认，我快黔驴技穷了，每周都换一个花样，足足做了三十多种小点心，如今真不知道该做什么给小朋友才好，找配方的时间已经远远超出了制作的时间了。
/ f& r  v: o* A& n    言归正传，还是说说今天这个苹果麦芬。因为红糖的加入，这款小蛋糕的卖相一般，但是苹果丁却很出彩，清甜爽口、微微有些汁液，比放果干的麦芬好吃多了。热吃有一种难以形容的撩人的香气，但是凉了之后肉桂的气味就渐渐浮出了，吃的少不觉得，我估计要是吃的多的话可能口感会有些奇怪。6 P# V, d& i. U& C

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  苹果肉桂麦芬（直径4厘米约36个）
" I% X! s  @) q) k- w& K1 X材料：低筋面粉200克，黄油80克，鸡蛋60克，牛奶130克，红糖100克，苹果200克，肉桂粉1小勺，香草精1/2小勺，泡打粉2小勺，盐1/2小勺（我做的多，自家吃的话分量减半就可以了）
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; ], {" g8 D0 ^9 f做法：
/ B* b) N& m. P+ r# V, e2 l   1、苹果去皮、去核以后称重，切成小丁。我因为纸杯很小，所以苹果丁也切的较小。+ H1 Z; [; K% r1 ?! V! J: M

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* H$ I5 {3 C) ~0 x: G4 ^" j2.黄油软化以后，加入红糖和盐，用打蛋器打发到颜色变浅，体积膨松。) B; f, l6 M  j! |3 }  Z
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3.分2-3次加入打散后的鸡蛋，并搅打均匀。每一次都要打到鸡蛋和黄油完全融合以后，再加下一次。
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4.加入香草精搅打均匀。这是打好的黄油糊。/ Y# l, g  k1 i$ D+ d, Z. p
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: m2 P, M4 n0 t+ G/ A' }# S' {5.倒入牛奶。此时不需要搅拌。* X; n9 l) R$ p8 Z* b0 ~

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: P) L7 t) V4 S* |7 r$ N8 k$ p6.面粉、肉桂粉、泡打粉混合以后筛入黄油里。用橡皮刮刀拌匀成为面糊。  _, R, }& B/ a& z

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$ g& ?6 w5 {9 M  M2 \4 h7.倒入苹果丁，并拌匀。. V; r8 m/ f; }* s2 B# W

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2 u3 Z. w+ ?8 k/ R( ~$ z  这是搅拌好的面糊
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