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    我得承认，我快黔驴技穷了，每周都换一个花样，足足做了三十多种小点心，如今真不知道该做什么给小朋友才好，找配方的时间已经远远超出了制作的时间了。
9 \- O3 [7 K7 S: r, r0 R" b4 R, X    言归正传，还是说说今天这个苹果麦芬。因为红糖的加入，这款小蛋糕的卖相一般，但是苹果丁却很出彩，清甜爽口、微微有些汁液，比放果干的麦芬好吃多了。热吃有一种难以形容的撩人的香气，但是凉了之后肉桂的气味就渐渐浮出了，吃的少不觉得，我估计要是吃的多的话可能口感会有些奇怪。
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  苹果肉桂麦芬（直径4厘米约36个）
: ]0 I( T8 d8 `0 W1 K材料：低筋面粉200克，黄油80克，鸡蛋60克，牛奶130克，红糖100克，苹果200克，肉桂粉1小勺，香草精1/2小勺，泡打粉2小勺，盐1/2小勺（我做的多，自家吃的话分量减半就可以了）
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做法：
8 p! {5 ]- G( ?/ Q# ~   1、苹果去皮、去核以后称重，切成小丁。我因为纸杯很小，所以苹果丁也切的较小。
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5 z& P4 e5 r( {8 R# Q/ g2.黄油软化以后，加入红糖和盐，用打蛋器打发到颜色变浅，体积膨松。
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3.分2-3次加入打散后的鸡蛋，并搅打均匀。每一次都要打到鸡蛋和黄油完全融合以后，再加下一次。
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3 H9 K* W9 j! s( V. X( T6 N4.加入香草精搅打均匀。这是打好的黄油糊。
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$ h5 k6 W/ V' A% Y, W) ^5.倒入牛奶。此时不需要搅拌。- N; d& M! `$ E2 r' ]9 M5 u7 E

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6.面粉、肉桂粉、泡打粉混合以后筛入黄油里。用橡皮刮刀拌匀成为面糊。, m  j1 @8 w' {1 U$ O! V! k  ^

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7.倒入苹果丁，并拌匀。! ~1 K0 W2 s9 i0 x

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6 ~; o2 D0 t4 F% |% M  这是搅拌好的面糊4 \( }& a; s" Z- Q! e+ j

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