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    我得承认，我快黔驴技穷了，每周都换一个花样，足足做了三十多种小点心，如今真不知道该做什么给小朋友才好，找配方的时间已经远远超出了制作的时间了。  ?+ }9 x' ?* A) _, m  Y% b; q+ P
    言归正传，还是说说今天这个苹果麦芬。因为红糖的加入，这款小蛋糕的卖相一般，但是苹果丁却很出彩，清甜爽口、微微有些汁液，比放果干的麦芬好吃多了。热吃有一种难以形容的撩人的香气，但是凉了之后肉桂的气味就渐渐浮出了，吃的少不觉得，我估计要是吃的多的话可能口感会有些奇怪。
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  苹果肉桂麦芬（直径4厘米约36个）, u3 c* Y5 A; t" C/ [) c% w
材料：低筋面粉200克，黄油80克，鸡蛋60克，牛奶130克，红糖100克，苹果200克，肉桂粉1小勺，香草精1/2小勺，泡打粉2小勺，盐1/2小勺（我做的多，自家吃的话分量减半就可以了）3 K: [/ J0 ~. c
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5 R, X6 Q. ^1 ~( P1 C: K% F, N做法：
8 Y# c1 @' D+ W6 @8 u   1、苹果去皮、去核以后称重，切成小丁。我因为纸杯很小，所以苹果丁也切的较小。2 F7 d5 P: c. W1 p1 n0 }

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% M" O2 w6 h2 L# C2.黄油软化以后，加入红糖和盐，用打蛋器打发到颜色变浅，体积膨松。
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# r% ?& `3 `/ ?$ Q6 m! d9 K! w3.分2-3次加入打散后的鸡蛋，并搅打均匀。每一次都要打到鸡蛋和黄油完全融合以后，再加下一次。
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: m- ]; W) W) p4.加入香草精搅打均匀。这是打好的黄油糊。7 C% s0 h& M5 A9 m) c: l
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; d6 B% x3 N- h6 |# d$ w7 l5 a5.倒入牛奶。此时不需要搅拌。
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2 J3 e+ q; S7 G5 n% \6 c6.面粉、肉桂粉、泡打粉混合以后筛入黄油里。用橡皮刮刀拌匀成为面糊。
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7.倒入苹果丁，并拌匀。
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  这是搅拌好的面糊
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