本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-17 09:15 编辑 + F9 ]8 f# c) i
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2 a# n: t0 W: `留念~~谢谢小编
" j+ ~- F* q R* K' h/ Q 相信大部分的家庭做豆浆剩余的豆渣都会倒掉，我也一样，现在看来太浪费了。豆渣即营养又美容哦！今天第一次做豆渣饼很香呢，依依吃了3个，一点豆腥味都没有，以后再也不倒了。
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/ h( e; K* F# H大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
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1 F' B, ]( s% X- V& e5 y: N因为太简单了没拍照，后来煎上了才想起来拿相机，所以1至4步时没照片 / ?1 W1 Z2 s. B( @6 I
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做法：1豆浆剩余的豆渣
$ S/ J& `. w9 F" |8 w* }; x% ~ 2切葱花放豆渣里 加入适量的盐和芝麻
$ g h$ ]& g( m# j( a2 j$ A 3倒入面粉 按面粉和豆渣1:1就行
- j3 N2 W4 g/ ]1 J5 ~ 4加入一个鸡蛋把所有材料拌匀
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6 F: o/ {1 p) I- ~# V- o) `5平底锅倒入油，油温热后，用吃饭用的勺 舀一勺放入锅中，刚好摊成一个小饼。（做大张的也行，为了依依拿着方便，我做的小的）
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8 F" b' A7 I! I# w" P" N3 P6待一面凝固后，将豆渣饼翻面煎，两面煎至金黄即可。 7 A5 ` ~ o" K: u7 |6 B- y& D
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发表于 2012-11-14 13:49
发表于 2012-11-14 15:34
亲爱的
