本帖最后由 依依の妈 于 2012-11-17 09:15 编辑 ( q$ }/ }5 a" K" h8 W
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# Y- `' K6 o0 _+ W) _& b& G留念~~谢谢小编 1 ]- E7 t( S0 V$ x5 F. f7 V/ W! p
相信大部分的家庭做豆浆剩余的豆渣都会倒掉，我也一样，现在看来太浪费了。豆渣即营养又美容哦！今天第一次做豆渣饼很香呢，依依吃了3个，一点豆腥味都没有，以后再也不倒了。
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& f" o$ t% Q$ p7 J大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。 : u" T' ]6 O+ L- g4 {. M6 }
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8 p, W( R; Y/ I4 b0 H. V# k& c. A2 X因为太简单了没拍照，后来煎上了才想起来拿相机，所以1至4步时没照片 7 ^0 S) v) p; M' K! V# f; N* G* x
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做法：1豆浆剩余的豆渣 L6 F0 M6 S: F$ L( Q
2切葱花放豆渣里 加入适量的盐和芝麻
( f# ^1 [( Y+ p! u5 o8 \& y 3倒入面粉 按面粉和豆渣1:1就行 * F/ ?! v$ _0 w' u" x* o
4加入一个鸡蛋把所有材料拌匀 0 D; k* ]- @9 g( G- U
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- |( o5 e; {" M# b6 T5 r5平底锅倒入油，油温热后，用吃饭用的勺 舀一勺放入锅中，刚好摊成一个小饼。（做大张的也行，为了依依拿着方便，我做的小的）
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6待一面凝固后，将豆渣饼翻面煎，两面煎至金黄即可。 # D" C3 _3 S* e0 k4 V. g7 ^
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发表于 2012-11-14 13:49
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发表于 2012-11-14 15:34
亲爱的
