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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-11-14 15:30 编辑 7 q7 s' Z# {; I
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1 G3 |0 R- |' f' T- \发个帖子吧,好多妈妈在问怎么做的,其实,真的很简单哦!!!
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9 Z' c# x# a2 p- F& h2 G M- `. M# [6 b! A9 G; w0 l/ b
美美蝴蝶
7 F$ T, f; o6 R+ x9 `9 t( e; q3 j1 D0 o% E w$ @
3 {% v9 Z, R3 i+ W _; N8 Z" N材料:中粉200G 酵母3G 胡萝卜2根(取汁55-60G)& r1 ]( w1 \) Y. _: j% M
温水55-60G (40度以下)
: c/ L; ]/ l: x% T8 ?3 c2 ]3 ^
D3 `$ A" f) N# ]5 r; ^: N; g/ w9 P
过程:1. 胡萝卜洗净取汁
1 i5 z0 z1 C: Z 2.中粉100G 酵母1.5G 胡萝卜汁 放一起和成面团" O& y [5 A( L9 f, o
3.中粉100G 酵母1.5G 温水 放一起和成面团- K# H/ j# Y1 g3 F! _# p
4.两面团放温热处分别发酵至2倍大
# \: W) n i. T* |8 N2 i: ] 5.面团发好,适当揣点碱水1 r7 E4 }7 L4 _* |" B3 }
6.面团适当揣入点干面粉
% Z4 w* o& f7 c7 F 7.两色面团分别擀成面片,放一起卷起成卷,封口朝下,切成1.5CM宽的块,放倒捏的细长一点点,两块相同方法后,放一起,用筷子沾面,夹在一起,再用一点面揉成细长条做触角,还是筷子沾面按放蝴蝶翅膀中间(此时整弄OK)
" s9 N$ e, Y; ~+ y5 N; b' x 8.整好的蝴蝶排入冷水锅中,留出空隙,盖盖静置10-15分钟0 g& Y% R) e/ n6 }- J- ]
9,开中火15分钟,关火3分钟后开盖取出# d6 d8 t' j4 w) c5 T
10.漂亮蝴蝶上桌喽!!!吃
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