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本帖最后由 嘉杨妈 于 2012-11-6 21:58 编辑 ! k6 e2 T1 Q6 x& \9 p
7 D$ A/ S. J# l8 e) J; |话说烤箱在我家躺了好多年了,一直就没有用过,因为懒得弄。
+ @' f' g3 X% f: `! i- M- L3 {看到糖糖妈的帖子,很厉害,钦佩!!!
8 e( t0 K" M1 ?$ Z大家弄得小饼干,小蛋糕啊实在是心动,但是一直也没行动。( h/ \! [$ e2 Z( X' _
这些日子公司的同事一起讨论烘焙,大家都还买了烘培用品,我也买了一堆东西,什么黄油啊,低粉啊,奶酪啊,糖粉啊,电子称,反正一堆。买完东西那天宝宝看着这些东西说妈妈,我要吃你做的饼干。
7 c6 G5 s4 e# |, N( g9 z好木,周五晚上9点了,我说周六给你做,宝宝就睡了。
- Q9 c/ A' f) e7 C6 s! H0 n+ V; |周六早晨就把黄油拿出来室温融化,宝宝醒了,说妈妈我要吃你做的饼干。。。3 q. z; ~% n3 }4 l# M
好木,马上做,不做也不行,这有个催着的。
. J1 S: K1 \. ]; f4 R" W周六上午立马行动,哇咔咔!; I/ T5 J# u3 N
鉴于初学乍练,还是选择比较简单的饼干吧!+ j6 e% o g/ I
别的蛋糕啊,面包啊我也没信心自己第一次就能做好,先试试小饼干把!! l% B0 d( k' f3 U
先准备原料:
0 T. q1 o5 Y8 c+ k* _# a7 F低筋面粉120g,糖 25g,少放了很多,因为我怕太甜了。。
3 r5 j; W' R5 w% ?. I6 {黄油50g,鸡蛋60g,其实就是一个鸡蛋的分量,先做着看看吧。
, n3 N$ d! ?$ F$ R% Y/ R* h先把黄油室温融化,和糖结合,打到有点发白不是很发: e0 t7 E7 D9 k( n& \9 ?
然后加入鸡蛋继续打,然后加入低粉和面,很简单,醒20分钟就可以擀成面饼,拿饼干模压图形了% d( s- q6 M& d; M2 G
这一步宝宝和我一起完成,她完全当成了橡皮泥。。。
3 q" w0 u* }8 s0 r% |; z% H) j7 n看看我们的成果
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烤箱预热180度,烤12分钟,出炉了,很简单的小饼干。我会了哈哈!
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