超级无敌糖糖妈

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9 ?; \0 b. W+ N" w# p* _5 ?* y- U截图留念      
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        冬天说来就来，毫无预兆，这两天风雨连天的，窝在家里哪都不能去，连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了，给自己找点乐子~~0 ^: p! ?- B8 |" o5 z, [$ j& r# w
        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了，做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶，不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃，结论是——成功~~
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- F+ z5 F3 w5 F/ I# Y' c密封保存哦~~. }; j9 j0 M% h. Y! J$ O/ f

7 f" X8 L8 o! P' g! d5 N: M糖小妞的下午茶还要有水果哦~7 @/ G+ ]6 `! h8 k' q3 }
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+ |/ h2 L; q8 L% V. @2 n7 P6 D迷你绣球饼 约40个
  K) R% H' e/ x' |$ e原料：
9 Q7 ^0 g+ H) Q/ M" `9 H黄油50克，低粉100克，奶粉10克，盐1/2小勺，糖粉30克，切达奶酪两片，(蛋黄1个+蛋白)共25g
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4 u& q3 `  S2 S* a制作过程：, m% ^9 Y' `3 ]4 p+ ^3 z
1.所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出切成小块，用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     
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2.将切达奶酪撕成小块加入，用手抓匀。
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3.加入蛋液，用刮刀拌匀
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5.将面团分成7g每个，团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中，合上盖子。
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. Z$ w# r) {4 N6.煤气中火，左，右，翻面左，右，每个部位30秒钟，基本就可以上到满意的颜色。8 V) R- o" Q, H, w  M# L' O

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0 J" E8 n, O! |% M8 |" V糖妈碎碎念：
% g3 ?9 N) c% e1.华夫饼模具首次使用时，洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油，在煤气上用小火加热，滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模，之后的制作过程中不需要刷油了哈，蛋糕版的除外。# {8 r, y0 e5 I; \* ~3 J& w
2.加热的时候要分左右，不要从中间部位加热，会造成上色不均匀。/ x' o( F$ y* o- l
3.华夫饼模具有煤气用和电的两种，电的要省力些，价格也要比煤气的贵出一倍，要想减肥的话就买煤气用的吧，模具很重，全当锻炼身体了~
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瑞瑞滴宝宝霖

沙发，新磨具挺好

小伊娃

多少败的，没听你说呢