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糖糖妈

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宝宝生日
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发表于 2012-11-4 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-6 15:46 编辑 8 \) n/ R( H" d. j( y% ?

) D# z9 l( |7 R4 G7 o截图留念      " Z9 _7 Q; m# e: x+ V

5 f* A9 q4 F* p. [% t7 C5 H3 d. M        冬天说来就来,毫无预兆,这两天风雨连天的,窝在家里哪都不能去,连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了,给自己找点乐子~~
& o& I: P6 j! H% f, x        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了,做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶,不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃,结论是——成功~~
6 A4 e/ E* R& z+ X

& B1 n% J5 ?! X% H* U1 {# |' n密封保存哦~~4 V2 u) v8 P% \7 `8 O& N& Y8 I
2 f5 d* N. B6 E- m- ^
糖小妞的下午茶还要有水果哦~* N9 n/ K" [+ {

$ u9 i4 R% d  q' i; u6 D$ G! X3 H. ^" O, r* F( x

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糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:35 编辑
4 {  K+ }' F$ Y, ^3 C$ @& s
- \; j. F2 }6 ]0 o4 s: O% D5 [迷你绣球饼 约40个" N/ Y+ G& m- F9 S
原料:
' a6 j( E6 N" S& t* k7 @黄油50克,低粉100克,奶粉10克,盐1/2小勺,糖粉30克,切达奶酪两片,(蛋黄1个+蛋白)共25g
% v" l2 |; |% w# S

# H8 u4 \( |* Q- y9 {  V! s制作过程:6 ]( w* U' P0 A  L; x+ B; n! A3 s6 T# C) d
1.所有粉类过筛到盆里,黄油不需要软化,直接从冷藏室取出切成小块,用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     
3 h# z! \) N$ b5 w

+ e( s! h0 @' q& @
糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:37 编辑 7 C+ @  A* q6 I( I0 W! S

- e: r+ C/ s+ z; u" z, J2.将切达奶酪撕成小块加入,用手抓匀。
8 z8 d' Q3 c+ g7 z4 B4 K
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糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:38 编辑
( r% z4 x6 n; b5 A. v
9 b( I  T8 Z& x! z1 R/ [6 X7 a1 w3.加入蛋液,用刮刀拌匀
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; a3 D  d  f" l- ]" K2 M
糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:48 编辑
" M9 u) F& x: x$ \3 h/ o4 k; a! k# v2 f
5.将面团分成7g每个,团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中,合上盖子。
. Y  s  r- Y# U
+ X0 h; ^# X7 U/ U- B* J1 {- A1 n3 o$ r- _

糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:50 编辑 ; u8 g, Z$ J$ M5 R+ X

5 i6 I& S% h. A6.煤气中火,左,右,翻面左,右,每个部位30秒钟,基本就可以上到满意的颜色。" s: C1 Q% B6 d! X8 z% w+ j3 L) o* ~

6 @2 f% A- @3 H3 P4 |: \" E9 ?) q2 |( ]0 v" r' z; ~
糖妈碎碎念:4 l3 c% w$ _. `; k1 I) Q- {  U
1.华夫饼模具首次使用时,洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油,在煤气上用小火加热,滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模,之后的制作过程中不需要刷油了哈,蛋糕版的除外。
) A* m; O/ Q3 M2.加热的时候要分左右,不要从中间部位加热,会造成上色不均匀。
- w) I) p" `4 H$ m; I4 F; w+ ~
3.华夫饼模具有煤气用和电的两种,电的要省力些,价格也要比煤气的贵出一倍,要想减肥的话就买煤气用的吧,模具很重,全当锻炼身体了~- z; X% T4 D, Q+ S

' r' t4 @- {) w
: b8 t+ r' k2 w1 R- Y+ Y3 w

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宝宝生日
2011-01-30 
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沙发,新磨具挺好

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超级无敌糖糖妈  真心挺重的,锻炼身体挺好  发表于 2012-11-6 13:03
冻冻妈

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多少败的,没听你说呢

点评

超级无敌糖糖妈  58包邮,好像是,因为我自己也忘了………………  发表于 2012-11-6 13:03
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