超级无敌糖糖妈

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! \+ x' R( Z/ j截图留念      ; s7 E- e) }( H: I* W8 d# r

( H5 W1 k: F) l3 M; n/ R( l2 a# {' n        冬天说来就来，毫无预兆，这两天风雨连天的，窝在家里哪都不能去，连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了，给自己找点乐子~~# C6 P: t8 w' o  q9 L
        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了，做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶，不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃，结论是——成功~~
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9 m1 s, S- k( u/ }密封保存哦~~
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糖小妞的下午茶还要有水果哦~0 C3 H( Y; |/ X5 Z& t1 N

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2 }* _8 r7 e  `% m1 a迷你绣球饼 约40个. F2 o/ m  Z+ ]4 I6 s, }) v3 ]% f( f
原料：
" i$ p! H$ B1 G黄油50克，低粉100克，奶粉10克，盐1/2小勺，糖粉30克，切达奶酪两片，(蛋黄1个+蛋白)共25g/ n8 `) {# x" |8 S& ~' M/ d

- n/ A6 P8 ]5 V' a. c" k6 j) @) t制作过程：) A5 ]+ z% K' I. A# e
1.所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出切成小块，用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     
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2.将切达奶酪撕成小块加入，用手抓匀。5 w0 I0 G; x/ S* L
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3.加入蛋液，用刮刀拌匀
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' M- \/ L# m1 P, z- d& q/ F! O5.将面团分成7g每个，团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中，合上盖子。4 r; I  {6 ~8 S- d5 [8 n8 H+ N& S4 z
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6.煤气中火，左，右，翻面左，右，每个部位30秒钟，基本就可以上到满意的颜色。
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糖妈碎碎念：- Y. O0 a/ C  t
1.华夫饼模具首次使用时，洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油，在煤气上用小火加热，滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模，之后的制作过程中不需要刷油了哈，蛋糕版的除外。
# |# M" T! W! J: n9 r$ ^2.加热的时候要分左右，不要从中间部位加热，会造成上色不均匀。9 ~( V3 s; J- m4 {+ i* s* l
3.华夫饼模具有煤气用和电的两种，电的要省力些，价格也要比煤气的贵出一倍，要想减肥的话就买煤气用的吧，模具很重，全当锻炼身体了~  Y+ W( |/ D8 |0 ]
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瑞瑞滴宝宝霖

沙发，新磨具挺好

小伊娃

多少败的，没听你说呢