超级无敌糖糖妈

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' J$ ~! D# y0 }: A- u: q截图留念      2 L) n& [) z1 Y* ]( h, G9 F0 _
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        冬天说来就来，毫无预兆，这两天风雨连天的，窝在家里哪都不能去，连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了，给自己找点乐子~~- P. H1 }8 y$ M0 A
        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了，做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶，不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃，结论是——成功~~
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密封保存哦~~
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( N0 d4 Q( Q6 K, m3 T& I' n0 ~3 Y2 F) ~糖小妞的下午茶还要有水果哦~: z9 B+ u7 |. D* T" H; y( B
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超级无敌糖糖妈

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$ F! l: m- G/ Z* y9 ^- X  k0 N) R- n迷你绣球饼 约40个* y6 M) [$ r& Q0 l* c3 s( n
原料：
* u6 U! E) s# ]黄油50克，低粉100克，奶粉10克，盐1/2小勺，糖粉30克，切达奶酪两片，(蛋黄1个+蛋白)共25g) |) s9 J7 Z6 l
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制作过程：1 P0 E! v1 O8 I
1.所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出切成小块，用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     * j3 U, T1 e1 [* T' c) d
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2.将切达奶酪撕成小块加入，用手抓匀。
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% T. j3 c- A* C+ Z& V' ^- R3.加入蛋液，用刮刀拌匀
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/ a6 h3 g7 R: F- c: R0 u" L4 s) a9 C5.将面团分成7g每个，团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中，合上盖子。) N+ B2 D9 X( p9 R$ h! P2 }& G

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超级无敌糖糖妈

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6.煤气中火，左，右，翻面左，右，每个部位30秒钟，基本就可以上到满意的颜色。
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糖妈碎碎念：% ?2 i' Q, ^6 S( a
1.华夫饼模具首次使用时，洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油，在煤气上用小火加热，滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模，之后的制作过程中不需要刷油了哈，蛋糕版的除外。0 X/ h: L* q  _' C
2.加热的时候要分左右，不要从中间部位加热，会造成上色不均匀。
9 G; S2 O/ |& n3.华夫饼模具有煤气用和电的两种，电的要省力些，价格也要比煤气的贵出一倍，要想减肥的话就买煤气用的吧，模具很重，全当锻炼身体了~
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瑞瑞滴宝宝霖

沙发，新磨具挺好

小伊娃

多少败的，没听你说呢