超级无敌糖糖妈

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9 K  Z8 e  l" ~. K. d& Z截图留念      
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: N8 ?6 Z! s: G8 w        冬天说来就来，毫无预兆，这两天风雨连天的，窝在家里哪都不能去，连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了，给自己找点乐子~~
0 T- ]7 [' y2 d6 K" H$ S: C        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了，做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶，不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃，结论是——成功~~
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密封保存哦~~2 H8 S: f, p+ ?/ c- U

) U" F: b! U; y0 w' m  u; H糖小妞的下午茶还要有水果哦~
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超级无敌糖糖妈

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, f' H8 C4 T9 j" j9 E7 z( V迷你绣球饼 约40个3 T9 E5 J( E% |
原料：
' y$ _; z- S. r  ^. k' o黄油50克，低粉100克，奶粉10克，盐1/2小勺，糖粉30克，切达奶酪两片，(蛋黄1个+蛋白)共25g! {8 h1 f% U2 ^, R1 `
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制作过程：1 k# K) n% D" M0 K6 @8 E. n$ b
1.所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出切成小块，用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     
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2.将切达奶酪撕成小块加入，用手抓匀。9 N2 O1 y" X9 q% [, z# [2 r
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5 w/ f# S/ ~# Y; a( [! g3.加入蛋液，用刮刀拌匀$ @: e6 N& ]0 r1 j! b

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5.将面团分成7g每个，团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中，合上盖子。
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超级无敌糖糖妈

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6.煤气中火，左，右，翻面左，右，每个部位30秒钟，基本就可以上到满意的颜色。
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糖妈碎碎念：1 F' D" m6 F. v' ?
1.华夫饼模具首次使用时，洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油，在煤气上用小火加热，滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模，之后的制作过程中不需要刷油了哈，蛋糕版的除外。
7 m7 c$ ]; P& a4 r" a6 I1 L0 D2.加热的时候要分左右，不要从中间部位加热，会造成上色不均匀。4 I1 T# Z2 b' @  o
3.华夫饼模具有煤气用和电的两种，电的要省力些，价格也要比煤气的贵出一倍，要想减肥的话就买煤气用的吧，模具很重，全当锻炼身体了~" A9 H: `+ f9 m' l1 d( ^
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瑞瑞滴宝宝霖

沙发，新磨具挺好

小伊娃

多少败的，没听你说呢