超级无敌糖糖妈

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$ j  [! W! k2 f$ A4 g8 u" K截图留念      . N) c4 y! J6 V' _- P. o9 J

+ ?& y) G: z" _) L        冬天说来就来，毫无预兆，这两天风雨连天的，窝在家里哪都不能去，连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了，给自己找点乐子~~
; r4 y3 g3 T, u# p        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了，做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶，不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃，结论是——成功~~
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! ?$ J1 p1 R( O6 \/ d密封保存哦~~, h' y% p& y, M& [9 g& q

; u! ?. J% {" f) B糖小妞的下午茶还要有水果哦~
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迷你绣球饼 约40个
2 {" V5 [8 ^* V- [5 o8 R9 w原料：8 L4 K5 @6 i" ]5 ~+ M6 Z
黄油50克，低粉100克，奶粉10克，盐1/2小勺，糖粉30克，切达奶酪两片，(蛋黄1个+蛋白)共25g$ R5 a5 P3 y6 e/ ]" r2 j* ]( u% I
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制作过程：
. n; b3 W8 F+ u) P; n4 t1.所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出切成小块，用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     " ?6 ], G( R( G+ V

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2.将切达奶酪撕成小块加入，用手抓匀。
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: ^! T/ e) \1 s- a/ e3.加入蛋液，用刮刀拌匀+ J5 b+ y  n. |8 F& ]. F
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5.将面团分成7g每个，团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中，合上盖子。
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" J/ m6 v( t7 B7 {$ ~6.煤气中火，左，右，翻面左，右，每个部位30秒钟，基本就可以上到满意的颜色。
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: F+ {4 h( }2 x% V4 I糖妈碎碎念：
& P/ Z  Y  T/ s6 x/ e1.华夫饼模具首次使用时，洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油，在煤气上用小火加热，滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模，之后的制作过程中不需要刷油了哈，蛋糕版的除外。
( r- o7 u( W# P* m1 W2 x5 h; ?2.加热的时候要分左右，不要从中间部位加热，会造成上色不均匀。
9 I% P% p' _, G* l3.华夫饼模具有煤气用和电的两种，电的要省力些，价格也要比煤气的贵出一倍，要想减肥的话就买煤气用的吧，模具很重，全当锻炼身体了~- v( N  S7 g* R1 V3 D4 w

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沙发，新磨具挺好

小伊娃

多少败的，没听你说呢