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糖糖妈

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宝宝生日
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发表于 2012-11-4 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-6 15:46 编辑 2 n4 W' N; V" j0 d' z+ t

9 K  Z8 e  l" ~. K. d& Z截图留念      
8 f- [6 p" I) B# |$ z4 \4 J) W4 @0 Y% B
: N8 ?6 Z! s: G8 w        冬天说来就来,毫无预兆,这两天风雨连天的,窝在家里哪都不能去,连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了,给自己找点乐子~~
0 T- ]7 [' y2 d6 K" H$ S: C        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了,做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶,不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃,结论是——成功~~
, E! p& R6 u& G# Y; M) }  g" B4 S! f
  s  }1 @1 p; m' Y3 U
密封保存哦~~2 H8 S: f, p+ ?/ c- U

) U" F: b! U; y0 w' m  u; H糖小妞的下午茶还要有水果哦~
2 s# X: _: w+ c
) N% F3 G, s- B/ u9 T, T

5 T' o' H  \% H& i) d
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糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:35 编辑
8 F3 F" N3 r6 n5 R, P* v  a
, f' H8 C4 T9 j" j9 E7 z( V迷你绣球饼 约40个3 T9 E5 J( E% |
原料:
' y$ _; z- S. r  ^. k' o黄油50克,低粉100克,奶粉10克,盐1/2小勺,糖粉30克,切达奶酪两片,(蛋黄1个+蛋白)共25g
! {8 h1 f% U2 ^, R1 `
% S: b2 f2 {2 w9 ?) t6 v  ^
制作过程:1 k# K) n% D" M0 K6 @8 E. n$ b
1.所有粉类过筛到盆里,黄油不需要软化,直接从冷藏室取出切成小块,用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     

4 ?& v! b) h) t# k
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糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:37 编辑
! H8 e$ Y; {+ v9 U6 L7 \* [9 B9 n- T6 C. B3 U
2.将切达奶酪撕成小块加入,用手抓匀。9 N2 O1 y" X9 q% [, z# [2 r
+ d0 g. p4 P* w; v7 E

糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:38 编辑
" X" @, M/ I  ~% |- L8 O+ H
5 w/ f# S/ ~# Y; a( [! g3.加入蛋液,用刮刀拌匀$ @: e6 N& ]0 r1 j! b

: Z% T4 A, B$ ], p0 x
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:48 编辑 * y& V" G' H0 f
5 r$ M7 z- w9 N( c8 K# Q
5.将面团分成7g每个,团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中,合上盖子。
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. Z8 Y" u# H9 t
) a4 T/ [+ r  A' M

糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:50 编辑 : e; _' A$ q3 U
- N6 a% Z" ^: J2 U% s1 g. x1 Z4 @
6.煤气中火,左,右,翻面左,右,每个部位30秒钟,基本就可以上到满意的颜色。
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% k& B* S2 X' u$ ^2 [& D0 X5 }; E- L- W0 T5 W. R. K) H: O
糖妈碎碎念:1 F' D" m6 F. v' ?
1.华夫饼模具首次使用时,洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油,在煤气上用小火加热,滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模,之后的制作过程中不需要刷油了哈,蛋糕版的除外。
7 m7 c$ ]; P& a4 r" a6 I1 L0 D2.加热的时候要分左右,不要从中间部位加热,会造成上色不均匀。
4 I1 T# Z2 b' @  o
3.华夫饼模具有煤气用和电的两种,电的要省力些,价格也要比煤气的贵出一倍,要想减肥的话就买煤气用的吧,模具很重,全当锻炼身体了~" A9 H: `+ f9 m' l1 d( ^
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宝宝生日
2011-01-30 
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沙发,新磨具挺好

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超级无敌糖糖妈  真心挺重的,锻炼身体挺好  发表于 2012-11-6 13:03
冻冻妈

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2011-01-17 
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多少败的,没听你说呢

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超级无敌糖糖妈  58包邮,好像是,因为我自己也忘了………………  发表于 2012-11-6 13:03
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