超级无敌糖糖妈

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截图留念      
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        冬天说来就来，毫无预兆，这两天风雨连天的，窝在家里哪都不能去，连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了，给自己找点乐子~~
0 V% H8 O4 h) e1 d+ O! k        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了，做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶，不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃，结论是——成功~~4 I1 F4 j3 M7 p/ }; y2 P% ]

: u# T) G( k4 W0 T8 ?& |密封保存哦~~: P. p2 U0 H7 R4 q/ U/ T

4 b  j, G( T9 ?3 A. s1 I糖小妞的下午茶还要有水果哦~
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超级无敌糖糖妈

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3 r: s* M3 |' F# r迷你绣球饼 约40个( ]4 }. c) K* D  r2 k
原料：
' p0 @7 [9 T, q, ~3 F黄油50克，低粉100克，奶粉10克，盐1/2小勺，糖粉30克，切达奶酪两片，(蛋黄1个+蛋白)共25g
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* u4 n  ?4 `  r. S制作过程：/ |: b  s0 {( x3 V% n# v
1.所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出切成小块，用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     9 Q$ M( \) l& o8 r" ?2 G/ }* c

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2.将切达奶酪撕成小块加入，用手抓匀。6 n* n2 S7 E6 A( g& H. B3 M* N& Q
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3.加入蛋液，用刮刀拌匀
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0 E+ c3 e1 W4 I1 F* s: b5.将面团分成7g每个，团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中，合上盖子。7 A/ e9 x* U# @* g

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超级无敌糖糖妈

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6.煤气中火，左，右，翻面左，右，每个部位30秒钟，基本就可以上到满意的颜色。; I2 E5 b$ ~% J: r

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糖妈碎碎念：
/ m  C9 k. _2 z) c5 o  g1.华夫饼模具首次使用时，洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油，在煤气上用小火加热，滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模，之后的制作过程中不需要刷油了哈，蛋糕版的除外。
2 l( L- T5 s- {3 v- U2.加热的时候要分左右，不要从中间部位加热，会造成上色不均匀。
( p6 k! G/ N6 O9 B3 x; T3.华夫饼模具有煤气用和电的两种，电的要省力些，价格也要比煤气的贵出一倍，要想减肥的话就买煤气用的吧，模具很重，全当锻炼身体了~
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瑞瑞滴宝宝霖

沙发，新磨具挺好

小伊娃

多少败的，没听你说呢