本帖最后由 heyufo 于 2012-10-30 22:22 编辑
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终于下定决心要做次复杂点的，哈哈 功夫不负有心人，还是让我做出了老公宝宝都喜欢吃的两样小点心，老公一直称赞，我 都不好意思啦，哈哈 都没敢说是想做蛋挞，但是千层面做失败了才改做这两样的，嘿嘿~~
4 \5 A0 X% D7 _这里高手太多，我就不写详细了，就简单写下意思意思哈~满足一下小小虚荣心~
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) q2 R7 R8 r0 K8 g$ ^材料：千层酥皮一张 果酱适量 全蛋适量6 _- g g* p. }6 G: s* f, P3 C
做法：
' I& Z/ r/ j6 D6 a, L! }1.案板再撒少量面粉，把千层酥皮赣成厚约０.3cm的面片，把边缘切整齐。然后切成需要的大小，我切的是边长8cm正方形。* J2 r) {9 r9 m; E1 q* _: F
2.在切好的正方形面片上，用刀沿离边缘约1CM处划4条道。其中有两个角是连着的，两个角是分开来的。再将两个边翻折过来。在面片重叠处刷一层全蛋液。并压紧。静置20分钟。
6 i' b: y3 O/ B) A. V4 ?3.表面再刷一层蛋液。在中心放上一些果酱(我用的草莓果酱)3 r" `! L/ a5 F0 g. p" i0 }9 Y
4.放入预热好的烤箱中层。200度，约15分钟左右，烤至表面金黄即可。; W- s8 ^ O% c. m, v
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材料：千层酥皮一张 清水适量 糖（粗粒糖最好）适量0 ~* k2 K) h/ U& X3 n$ [
做法：& I: ^$ N; v( }0 P
1. 按照千层酥皮的制作方法做好千层酥皮，擀成0.3CM厚度以后，用刀切去不规整的边角，修整成长方形。4 i! B& B \1 ~' A' D" ]$ i! D
2. 在千层酥皮上刷一层清水。2 v8 ~" k$ w# _
3. 刷好清水后，稍等两三分钟，等千层酥皮表面产生粘性以后，在表面撒上一层白砂糖(粗粒的更好)。沿着长边，把千层酥皮从两边向中心线卷起来。
/ S' i2 C, b( d' l) W) ]" y; L3 [4.用刀把卷好的千层酥皮切成厚度为0.6-1CM左右的小片。
! o5 |8 `2 f+ N# [1 V) u. F5. 切的时候小片会被压扁，用手轻捏它，把它修复成扁平状，烤盘铺烤纸，排入烤盘。5 @. T* F" [) d' V% A% m
6. 200度，烤箱上层，上下火，20分钟左右，烤至微金黄色即可。
% J2 G7 v5 Z; |7 d* @" J小贴士6 N0 L& k6 \, Y5 I F
白糖要多放点，俺这个放的少了，不够甜，但是也不能太多，会容易糊
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发表于 2012-10-30 22:09
含羞含羞···哈哈 赶快做着吃吧，宝宝一定很喜欢~
