本帖最后由 heyufo 于 2012-10-30 22:22 编辑 4 e6 v/ V5 \3 F1 n) U, e
% d0 p" i- T; T5 k! L6 [% b终于下定决心要做次复杂点的，哈哈 功夫不负有心人，还是让我做出了老公宝宝都喜欢吃的两样小点心，老公一直称赞，我 都不好意思啦，哈哈 都没敢说是想做蛋挞，但是千层面做失败了才改做这两样的，嘿嘿~~& ]: U- N) A: B0 G( h
这里高手太多，我就不写详细了，就简单写下意思意思哈~满足一下小小虚荣心~; r3 S" E8 z- I
: Q2 o7 M- d* G9 }材料：千层酥皮一张 果酱适量 全蛋适量1 p C- [) E- }" Q3 v
做法：% w F/ F7 [! X I4 U# G
1.案板再撒少量面粉，把千层酥皮赣成厚约０.3cm的面片，把边缘切整齐。然后切成需要的大小，我切的是边长8cm正方形。. Z6 h( }0 C! q |! I |( S
2.在切好的正方形面片上，用刀沿离边缘约1CM处划4条道。其中有两个角是连着的，两个角是分开来的。再将两个边翻折过来。在面片重叠处刷一层全蛋液。并压紧。静置20分钟。
7 U" Z& U2 k K* o3.表面再刷一层蛋液。在中心放上一些果酱(我用的草莓果酱)( j2 l9 g. c; G7 D, L
4.放入预热好的烤箱中层。200度，约15分钟左右，烤至表面金黄即可。: F2 n1 f+ ]$ Y; N q$ B
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$ U$ J, [. z5 N1 k1 K$ Y& V材料：千层酥皮一张 清水适量 糖（粗粒糖最好）适量
9 r$ ~2 D3 ~! S) k9 C做法：2 e6 m! I( m# {( ~
1. 按照千层酥皮的制作方法做好千层酥皮，擀成0.3CM厚度以后，用刀切去不规整的边角，修整成长方形。
& Q% u/ r# c+ M. |2. 在千层酥皮上刷一层清水。* K, Y) ?! g: Y2 t2 {, l
3. 刷好清水后，稍等两三分钟，等千层酥皮表面产生粘性以后，在表面撒上一层白砂糖(粗粒的更好)。沿着长边，把千层酥皮从两边向中心线卷起来。
+ G+ x' h0 l' ?; u4.用刀把卷好的千层酥皮切成厚度为0.6-1CM左右的小片。0 Y4 V4 u3 B) Z/ x$ q
5. 切的时候小片会被压扁，用手轻捏它，把它修复成扁平状，烤盘铺烤纸，排入烤盘。6 u: Q. A$ L. k
6. 200度，烤箱上层，上下火，20分钟左右，烤至微金黄色即可。 6 J& F- n! I% \" ~$ i$ r
小贴士
& F1 P; K1 E; ?8 C" V" w6 L+ d$ v白糖要多放点，俺这个放的少了，不够甜，但是也不能太多，会容易糊' d7 E8 [3 G3 w" W3 r
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发表于 2012-10-30 22:09
含羞含羞···哈哈 赶快做着吃吧，宝宝一定很喜欢~
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