angel_yew

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    早在10月中旬就在琢磨万圣节到底要做什么饼干，当然糖霜饼干是最受欢迎的，形状漂亮、颜色又可爱。可是要用好多种色素，而且非常非常的甜，似乎不太适合小孩子呢，而且什么幽灵啊鬼屋啊的，3岁的孩子可能还看不明白吧。最后选了这种小小的南瓜形状的饼干，做出来真的是很可爱，小朋友们很喜欢呢! b4 d1 M2 A# G: X+ L. v
    最重要的是不用再去买饼干模具了，一根牙签搞定，省了不少银子，哦哈哈哈～～: f# K: O7 Z( t3 p

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1 y  K/ C1 x6 c   今天换了包装袋，平着放不会弄坏南瓜柄。0 q! m; m9 F3 d; Y, m; {' G# t
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* `; ^6 c! d' n  W& a1 j3 ?. p   小南瓜饼干：约30个, c7 H6 V% Y5 I1 g4 \
   材料：黄油：90g，,糖粉55g，,南瓜泥90g，低筋面粉150g，玉米淀粉60g，盐1/2小匙，抹茶粉1克- w: ?, r3 r* [# b
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* ]- b4 V  m* w( j7 P    抱歉啊拍完了才发现低粉忘了放进去了，凑活看吧。南瓜可不是把哆啦a梦的那个切了哦，是另一个后备南瓜，刻灯的时候没用上，现在刚好用来做饼干。那么大一个南瓜啊，什么时候能吃完啊。
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做法：
1 r- Q  ?0 Q2 G5 B   1.黄油软化后加入糖粉打发。) D0 T' R9 p3 N/ D" d; L1 v

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0 i# O5 R! Q& m2 L- l2. 南瓜蒸熟后（我是用微波炉打了8分钟）压成泥，加到打好的黄油中
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  搅拌均匀。看到没，颜色已经变成金黄色了, ]& K  E" a; m! I: M
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3. 筛入低粉和玉米淀粉，翻拌均匀后和成面团。! D6 S3 D1 H' H6 u5 I6 N% b9 T! z

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' A, n4 o* N+ x) `+ x/ s   郁闷的是面团做好后相机没电了，此处缺失相片两张。; N6 S0 |9 e+ w! H! ~! M. L- x& u

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4. 把面团分成12克每个的小球。我一共烤了3盘，怕一下子都称好面团会干掉，所以是分3次来称小面团的。这部分的照片也没拍到，直接跳到下一步哈。' l- j1 c0 A( I5 A
5. 拿起一个小球，稍稍捏扁，然后用牙签压出六道压痕，纹路不能太浅，不然烤完就看不出来了。+ M( L) Z( h; w3 S, A
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6. 取一个小面团，加入抹茶粉揉匀做成绿色面团。  s% n* g( u. m
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; O% O. n8 ^) K( t1 a+ e# }8 G    用一点点绿面团，捏成南瓜的柄，借助牙签在小南瓜上压实。
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  做好的小南瓜饼干坯，好可爱啊
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+ Z# `& [1 z  ]/ ^7. 烤箱预热160度，下层15分钟左右，烤至底部上色就可以了。（为了好看，尽量不让南瓜上面上色）
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  L7 _) |. s3 s4 H7 ]   看看细节，我特意没去处理那些裂纹什么的，真正的南瓜也不是完美的啊/ |/ x1 y, k0 M# q# ?6 u

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出炉啦& G- E/ m2 s+ f6 \5 G" I  p
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% m8 i5 Y  e5 `4 J+ x4 q  可惜出炉后颜色变浅了，没有刚才那么漂亮
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