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宝宝生日
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发表于 2012-10-21 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 程少他爹 于 2012-11-1 21:42 编辑 % I- v' v$ l& D5 o: ]
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      截图留念      
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8 ^5 N' I3 {& v, t; H$ ?, R8 e5 n
        今天给大家带来的是美味的司康饼。司康(SCONE)是一种传统的英式点心,最经典的搭配是涂抹上果酱或者奶酪,再配上红茶,懒散的午后就这样渡过了。做过几次,一直没发过贴,今天总算有时间啦!!- I+ K4 _( p2 N. ^
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先上图0 I+ s( J7 t8 p; w
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1 C( f2 j3 ~8 ?  p" `% b
6 a4 |' `( b! g原料:葡萄干30克,朗姆酒30ml,黄油30克,低筋面粉125,泡打粉4克,盐1克,细砂糖30克,
( Z7 _; W0 a( i! Q2 t2 Q: U          牛奶55克,蛋黄1个(刷表面用)
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7 r9 d2 h8 w* B+ ?( M7 t$ T
( b7 D5 G  ~1 e做法:1.曼越莓提前6-12小时用朗姆酒泡软,黄油在室温下软化;, y5 a8 o* Q& t
6 d* j* L2 B+ K) p
           2.低筋面粉与泡打粉混合过筛,加入放软的黄油混合均匀,搓成粗玉米粉的状态,再依次加入盐、糖、牛奶、和曼越莓干混合成团;' G1 f! n4 h% a. l
* _& e3 l9 U, f( m. X  U) D
           3.将以上面团擀成1cm厚面皮,切三角形块状;) I& i) Y9 ?: o8 n

  U9 M$ T4 ~% N3 ?- E0 L( ?6 h4 d           4.烤箱预热180度,三角块表面刷蛋黄,放烤箱中上层烤约15分钟。
" S0 ~3 ~: Q( t3 ?/ X) n2 i) v
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-21 22:49 编辑 $ V3 O; }4 k# i
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低筋面粉与泡打粉混合过筛% b  p4 [# J, n3 g6 ]

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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-21 22:50 编辑
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加入放软的黄油混合均匀& B7 C. H0 O$ B
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-21 22:51 编辑
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-21 22:52 编辑
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-21 22:53 编辑
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-21 22:56 编辑
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3 W9 |& q9 `; [! H最后放葡萄干混合成团, Q6 l( Y" W2 w

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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-21 22:58 编辑
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, j: u6 K5 b: S  n5 E将面团擀成1cm厚面皮
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-21 22:59 编辑 " X! x% O/ b- s: T8 A! K

. A8 q6 [! D& y+ S1 R: ^切成三角形! J3 C& C! n) Z. `$ b- F, d
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-21 23:03 编辑 # J* ~5 m. ]3 A

7 u, n$ C5 A1 H/ ?  |; @烤箱预热180度,三角块表面刷蛋黄,放烤箱中层烤约10分钟。
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大功告成啦!!0 V( g1 l/ ]7 [2 m6 I& W
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