程少他爹

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* @4 z0 n, ~  ~* A. g        今天给大家带来的是美味的司康饼。司康（SCONE）是一种传统的英式点心，最经典的搭配是涂抹上果酱或者奶酪，再配上红茶，懒散的午后就这样渡过了。做过几次，一直没发过贴，今天总算有时间啦！！8 P$ i, z$ T' V2 r+ {' b: Y

  s+ ^6 U: _. n/ I% r/ o) ]先上图
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原料：葡萄干30克，朗姆酒30ml，黄油30克，低筋面粉125，泡打粉4克，盐1克，细砂糖30克，$ T3 a* H, ~$ B
          牛奶55克，蛋黄1个（刷表面用）7 f) ]' J$ ]: G0 a% o& m
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做法：1.曼越莓提前6-12小时用朗姆酒泡软，黄油在室温下软化；
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& E7 P1 `4 v2 e0 J; c" w+ @           2.低筋面粉与泡打粉混合过筛，加入放软的黄油混合均匀，搓成粗玉米粉的状态，再依次加入盐、糖、牛奶、和曼越莓干混合成团；
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           3.将以上面团擀成1cm厚面皮，切三角形块状；
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           4.烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中上层烤约15分钟。
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' C2 M( T* I  |7 n; a' m低筋面粉与泡打粉混合过筛$ N" Z3 o7 r6 D0 B4 I
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加入放软的黄油混合均匀" }9 `' p: K6 k

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烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中层烤约10分钟。
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大功告成啦！！! V% s, Z7 S; Z, b* Q

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