- 妈豆
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那天在快乐一点通节目里看见了鸡肉火腿肠的制作方法,觉得挺好的。不过我家一般很少吃鸡肉,也就是鸡翅什么的。也许是遗传的缘故,父子俩都很爱吃火腿肠,迎宾火腿肠基本在家里就没有断顿的时候。尽管发现火腿肠里的肉越来越少,淀粉越来越多,俩人还是乐此不疲地······所以我就萌生了自制火腿肠的念头。7 F8 }$ [7 W' W4 W! y. Z" t
8 s5 g. i$ r; y! d原材料:' l8 q% T! D# S, t7 u4 D9 p
猪肉馅、葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精& h% g! a( l# E4 U* w- w" C& [
辅料:& f3 P/ \1 k' _* q8 E) b
保鲜膜
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4 o) t" C, q: E X$ N做法:3 K3 U& m, Y t I) p. P
1、将猪肉馅内放入适量的葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精,用筷子朝一个方向搅动搅至肉馅出现黏性,能立住筷子。
0 G( w+ ~; g. _5 A r9 k
% s; | S% |# u3 X4 {7 W) d/ U. |0 P; C9 M& c7 O
2、将和好的肉馅放入料理机中打成肉泥。
! [5 ^- W! ^6 G& z3 i* |/ |8 p2 B8 g0 N6 i2 Q. H( _7 p7 [
/ ^- ` o6 q! a, G' E3 X7 Z% S不知道怎么回事,打成的肉泥颜色变浅了
5 L* w2 D. Z. d: M 6 V" h* u# \) }9 M. D
3、在肉泥中加入过筛的红薯泥、燕麦片和玉米粒( }# w) ^7 E* d) R: c: x9 R& k
/ B/ f Z4 K& w
/ n4 }7 E2 @6 Y: |+ Y, c: |4、搅拌均匀后用保鲜膜包好; i: N7 o& E, _6 N
n9 {2 w4 ~6 s3 l3 `+ ^+ F
1 l6 Z' }' o& H7 ~* Y, i$ d: y& k5、将包好的火腿肠放入冰箱冷冻,吃的时候蒸熟或是煎熟都可以。& x' l4 l+ O5 a
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