12345678910下一页
返回列表 发新帖回复
‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 165 | 浏览: 14889 |倒序浏览 | 字体: tT
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
1
发表于 2012-10-18 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-10-19 14:11 编辑
2 L, A6 _2 H& F$ Y/ x/ ^
- P8 O, P4 k6 t首页留念
! x  t6 E$ d& v9 j' Y% Y        + t: F. }5 D  X" r" V
        最近真是冷啊,还是开烤箱暖和,上次做的千层酥皮留了三分之一做派皮,三分之二卷了准备做蛋挞,都在冰箱里睡觉呢。看看家里还有苹果,得了,就来个树叶苹果小酥饺吧,省事也好吃~~" p6 p* r. q% i# f: B

- u2 \% e) g& \" i* h; `美貌么,口水流下来了么?8 {' T  J" G( P/ _/ N* i
! K# l* V$ K7 w$ o# x, k6 x
剩了点边角做了点马蹄酥~7 W$ |: |- T4 z( n, ?! p
5 |# ~6 h7 i1 W5 Q
酸酸甜甜的苹果馅啊~( h9 m2 [. m9 b0 Q

- W( i4 g8 N* S1 I1 ]2 T- ]糖老大增肥中~
6 R' z! N% h" o8 R2 `. f
2 U5 L& Z0 u" a9 E
/ e5 k8 c' I6 g0 v1 L" p: ?' U2 X' U

点评

品味蓝珊  厉害。。。  发表于 2014-4-21 21:28
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
喜羊羊@tj + 50 首页焦点图推荐

总评分: 妈豆 + 50   查看全部评分

糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-10-18 09:40 编辑
4 P2 x3 `( ]$ \
: e5 R* b+ V" w7 H6 I' r叶形苹果小酥饺(12个)6 x5 u+ P2 y3 a) Q% S
原料:0 I# F/ Y3 [7 S% j
A千层酥皮三分之一份,鸡蛋一个(我酥皮不够,只有这些啦,大家多用点哈,不然不分层了)
/ r) ]) [9 D) E: I4 ~8 [. M! MB苹果一个,柠檬汁两小勺,细砂糖30克
6 |  b( p" ?, ?# ]9 j( T7 QC细砂糖10克,水一大勺(糖浆)
( I; Z$ z! F1 R4 B: B+ o
" a6 F7 y0 T9 c" k: B! V* }# Z
千层酥皮制作过程请看——千层酥皮应用之一:葡式蛋挞
3 q% u. Q8 c  j) m3 |) _+ l( w
4 A7 a  y! _# F$ O2 F4 A

糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-10-18 09:19 编辑
& {- Z. @, @  C2 \% J
" H- A" l8 \6 X: X+ f: M+ Q制作过程
3 Z' P* O4 {& W4 P: ^5 B' i0 `1制作苹果馅:苹果切小丁,加柠檬汁,细砂糖稍腌,小火烧开,大火收汁,煮至无汁褐色,冷却备用。

* a4 v1 D! C8 {- |+ R" _8 B" h$ O4 \; a: |$ X: Y* A2 G( S

点评

陀妈  看着就好吃  发表于 2012-10-18 12:16
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-10-18 09:22 编辑
9 u( Z* Q) \2 s* Y% ?, N! o
  n8 J) i3 l+ M3 [+ Y2千层酥皮擀开,用盖子压出圆形,直径约7cm。我的酥皮不够,擀的比较薄,正常应该是4mm厚度,才能吃到应有的分层。圆形直径没有特殊要求,7cm是我能找到最大的盖子了,只能用这个了,10cm左右的切模会好些。
" f9 N" g1 W5 h6 n
, N% z+ G9 T4 y0 \
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-10-18 09:23 编辑 2 |6 |% p& |% z  R

6 {+ x  M+ F9 p* Z$ T3面皮中央放入苹果馅,注意别放的太多。
* I7 A/ \7 t2 I% Y- r2 _' p4 j0 N% c; \5 R

糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-10-18 09:24 编辑
5 L. A# i" M! X8 v2 u0 E, ]' e* h/ ~0 C+ E7 k+ v0 P
4面皮四周刷蛋液.
; K4 N* V; P4 v# Z+ [, h! n, U+ S, u0 Y9 i- o

糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-10-18 09:24 编辑 ! {; F- M8 i: \' X; k: C& B
7 A& t: b7 A$ C8 ^* O
5像包饺子一样把四周捏紧。# n. A! Q) O5 ?8 k8 r4 H8 l( h

$ R2 b. V- B# R/ j
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-10-18 09:25 编辑 " B/ }2 m3 B) g) u

, i' ?  v/ ?8 O6用锋利的刀,比如刮胡刀片画出叶脉,记得有些位置要将面皮割破,防止烤的时候膨胀。松弛15分钟。
1 ^! p4 Y* @7 H4 ~
4 L" L( m$ ^. R; R: N6 k
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-10-18 09:28 编辑 9 C% U8 p1 y1 H; S
3 R% F( Z$ @+ X+ U) J! L5 n' o
7将饺子两面都刷上蛋液。
# ~% Z: y" k1 [) E& N& g7 n8烤箱中层,上下火,210度12分钟左右,变色即可(小烤箱减10度)。
4 x$ K& E1 v0 D& ?9将C中的细砂糖加水,微波炉高火2分钟,成为焦糖液,刷在烤好的饺子上。
& P' F, o  X6 _: j0 N$ o' u
PS:马蹄酥做法:将面皮刷水,两侧朝中间卷,冷冻10分钟左右定型,切成片,刷蛋液,撒粗砂糖。( [1 R6 C- L2 t0 I/ d
; M# X1 [9 V& b0 ~

果宝宝

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2011-09-27 
帖子
1005 
我超爱吃这个

点评

超级无敌糖糖妈  小懒鱼小朋友,赶紧做千层酥皮吧,到时候你就可以自由发挥了,又该增重了……  发表于 2012-10-18 17:08
‹ 上一主题|下一主题
【糖糖妈的sweet corner】之叶形苹果小酥饺,—大家一起包饺子( ...
快速回复
12345678910下一页
返回列表 发新帖 回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部