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宝宝生日
2010-07-01 
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1
发表于 2012-10-11 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
说起蓝莓山药,好像爱吃的人很多,第一次做这个还是前年自己过生日的时候,那天正好是工作日,就想在家里庆祝一下就算了。忙活了一下午弄了一桌子的菜,从此诞生了我的经典拿手好菜(应该叫甜品吧)---山药泥    8 U' v1 P) F) `! `

+ H7 x3 @" v: b后来只要是朋友亲戚来家里都要做这个,虽然比较麻烦,但是大人孩子都爱吃,看着他们津津有味,我的辛苦是值得的啊
+ K4 o! q$ y5 l) O
5 |, ]' {+ V3 b, J# T今天做了些给老公的妹妹带走吃
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+ Y9 D& K# `) U; i* D" M( m8 z做的时候手一直占着,没法拍照,只有成果图了  / B; M8 C( K; F- x6 Y

! {8 ]0 R& h" J2 s/ D8 c% n感兴趣的姐妹们有时间我会上详细的制作方法
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爱朵

版主

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宝宝生日
2010-08-15 
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告诉我们怎么做的吧

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宝宝生日
2012-05-01 
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想知道做法
乐童妈妈

硕 士

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宝宝生日
2009-05-06 
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看着好细软啊,跟粥一样啊

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宝宝生日
2010-07-01 
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回复 yunxuan945 的帖子1 s2 R/ ]/ i; R
8 t6 V9 [# K' i0 o% K0 M
好好    一闲下来马上告诉大家做法  # \+ C3 a0 i: c6 P

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宝宝生日
2011-08-13 
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290 
没有步骤啊,那先收藏吧

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宝宝生日
2010-07-01 
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回复 水仙--宓涩 的帖子
9 A& c  P3 h# ]2 C& ]+ x% z$ j1 _8 n% Y
简单介绍吧
5 e6 r  l/ F% O/ A4 m
8 s# V  ~) P# d( C首先,要买粗一点的山药(别买水山药,因为那黑的太厉害,影响颜色),买的时候可以问下,要哪种面的,好熟些。我一般一次粗的买2根(大概2斤多)$ t  i' V' w6 w0 n* m1 J  U
山药洗好,去皮,边切边泡水(山药极易氧化变黑的,水别太多了,因为山药的营养成分是溶于水的),切成小丁,放在锅里蒸,锅里的水不要太少,大概蒸15分钟(用筷子一捅就软了就可以); R* w6 q  K9 p
正好后放凉一些直接放进豆浆机(我家的是带果蔬冷饮功能的,不用加热,没有的可以直接用搅拌机或者是榨汁机)为的是把山药更好的打成泥状。
3 i9 e2 y7 `3 W  K放进豆浆机,加一袋牛奶,加一些蜂蜜和白砂糖(依照个人口味)  这样子先打一次。4 I/ {6 m9 g6 I# h5 P* S# r" }8 [- G

% ~0 c9 D) |) H% X! a7 v打好后也许还有小块山药没有打碎,没关系,因为还要再打2次。2 l" L, b! q! @* r

3 _0 K2 u" T. }0 V1 E0 t5 b' ]: O第二次打的时候,我放进了一些黄油和一些奶酪(奶酪用淡的,不要用哪种车打,咸的会影响口感)黄油和奶路也是根据个人的喜好添加(我一般放3勺黄油3勺奶酪,孩子和老公喜欢吃奶味重的)放好后继续打一次。
0 c$ N6 s3 ^' f1 M# K. {
: \' D9 f- K- R: r第三次打与不打还是根据个人的喜好,我一般打3-4次,因为打的次数越多,山药越细,吃起来口感会好。如果爱吃沙口感觉的,第一次打的时候就把黄油奶酪放进去一起打就可以(如果给小孩吃,我觉得至少也要打2次吧)。
& X) H" Y) E2 o; [9 b: V6 M! D: J# X5 Y+ U% m
做好后放进一个容器(袋盖的)放进冰箱冷餐3-5个小时就可以了 (冷餐的目的是让山药泥定型)。
9 I0 {, U3 m0 C$ ]0 x1 ~5 O* j1 \/ S/ Z
做好的山药泥大概可以保存2-3天吧。  R3 s+ x! t! m
$ h$ v; O0 V  Q- U. U4 X! D
果浆我一般用津乐园的(因为是低糖的)蓝莓樱桃的随意     老公不爱吃果浆,就直接吃,也觉得很香的……哈, M. U: {) M2 t/ X3 Z' `
0 ~% t1 Z9 S: I& b
这个山药泥夏天的时候可以给孩子当冰激凌,从冰箱里拿出来,入口的感觉真的很像冰激凌的,哈哈!7 `8 D2 z& E% x1 `4 {8 U5 ?, r+ k+ i

$ Y$ h3 b/ C( @9 f- u挺简单好学的,姐妹们快动手吧!!!
. ]  M' x. B. Z( Y% z- R: u) x+ H; m
/ a2 l% q: W  C; N; M' H" ?2 D- `4 A" Q
' ?! ?' Q% h' n9 D2 s帮我顶顶哦!!!
  [% ^! ~; T( R! c: q, z
, X2 t; {) b: c$ p4 x" v

点评

含丫儿  这是几星级的山药泥啊~~回家给宝做去  发表于 2012-12-11 12:19
b81125181  回家试试去  发表于 2012-12-10 12:49
怜妹妹  这个山药泥有水准了  发表于 2012-12-10 10:50
小牛顿_妈妈  看到步骤了,谢谢,  发表于 2012-10-13 06:11
水仙--宓涩  谢谢亲啊 ,我要去试试  发表于 2012-10-12 16:49

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宝宝生日
 
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真棒啊 哪天我也在家试试

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宝宝生日
2011-12-15 
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回复 muling82 的帖子! }$ i+ u$ ?* m( f9 s0 \  i! U
7 s7 }  r, `" V. ]
学习了!

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宝宝生日
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独门秘籍---比饭店好吃N倍的山药泥
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