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   上次做的棒棒糖蛋糕很受欢迎，于是考虑再做一款棒棒糖饼干讨小朋友欢心，最合适的就要数漂亮的车轮饼干了，唯一的遗憾是可能我的面团和的不好，卷起来的时候皮都裂了，没有形成完美的卷卷。不过小朋友们真的很喜欢啊！9 d# A0 `/ f+ N- P
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5 \# }7 N1 M" b$ e车轮饼干：直径3厘米左右共36个/ z3 L6 w5 M4 D9 L* c$ v: p
材料：1 {2 a2 U9 d7 r) _
   原味面团：低筋面粉100克，黄油50克，糖粉40克，鸡蛋20克
  `/ }- I# G; L. M/ [1 o5 s7 ^紫色面团：低筋面粉110克，紫薯泥20克，黄油50克，糖粉40克，鸡蛋20克* j0 }) ^6 E, _. M: c
刷液：全蛋液适量
. T: B% t' g6 z- J2 z8 i+ g! i烘焙：烤箱中层，上下火180度，10分钟左右。
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同时还要把小木棒泡水里，避免一会烤糊( `$ @2 l- J, Z0 ?
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: Q8 g9 H( z) g" B1 U; H" b, h. G1. 黄油软化后加糖粉搅拌均匀（不用打发）。
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2. 分两次加入蛋液，每次都要搅拌均匀。# ?" r  ?+ N( @  |

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( l( g, ]5 S9 z2 c3. 筛入低筋面粉，用手和成面团。& h' ]& ?3 W8 A3 B; W3 ~

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   紫薯面团的步骤大致相同，但要在筛入面粉前把紫薯泥加到黄油里搅拌均匀。
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7 h* F  E5 b! S8 p% ^+ W) v完成紫薯面团。/ ^9 |# b6 i( l" s' c9 v
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+ h5 Q; c0 _. k/ P, s& X4. 把两个面团放在案板上擀成长方形薄片，尽量大小一致。
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5. 在其中一个面片上刷蛋液。
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& q& P2 N& h6 r* [" W6. 把另一个面片覆盖在上面，用刀切整齐。
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