超级无敌糖糖妈

1 A4 v  k  V+ Q& ^4 C# F/ e
2 {" e4 D4 a9 i1 M% q* t* P
        话说秋天是个容易上火的季节，尤其是小宝宝们吃得多了容易积食啊，山楂这个东东又是消食的，嫂子给我拿了一大袋子自己摘的山楂，时间长就坏了，不做罐头真是可惜了~
0 F0 Y# s/ y, L, N; y        本来小侄女说要吃草莓果酱的，可这季节我上哪寻摸草莓去呢，还好山楂罐头她也是爱吃的，那就来点吧，别客气啦~
6 G+ t. ~3 H3 l3 \- K6 P
+ f" y1 V  C2 ^. Y9 ^3 F5 H% }6 R% p" Z+ Z$ D2 ~$ u2 i6 C: l
顺便晒晒糖爸从厦门带回来的两个双头小狮子，特别可爱~~, C6 s, B- R/ ~  ?6 m, ~# _& N

1 h5 e$ \4 Q* i# J' f2 H# i; ^一个是招财，一个是平安~; \5 h, b+ K! [  r" I1 M. i
8 O: ^% |% G) l( b2 L/ G$ Q

超级无敌糖糖妈

1 ~3 I  j" N2 `* {: x/ V. m, g0 {+ X8 i$ j
山楂去掉核称1100g净重，做了这么一大堆~~8 G1 ]4 O# a- Y2 R, T, P2 v" s5 I. }
记得做好后冷藏下，过一段时间红果把冰糖的甜味都吸收了更好吃~~
2 ?, @- Z$ W' F7 f6 c
# K( R7 s) k- S5 U2 A
' E0 ?$ H* U2 v) @

超级无敌糖糖妈

7 F, f; N0 F3 K- @1 Y* X/ O+ _$ X# J$ L7 \- F( v) b5 S, R
红果罐头  I" h7 C* S# p2 a
原料：
5 \$ M" L5 e9 N" D去核山楂1100g，白砂糖250g，冰糖125g（糖量自己调节），淀粉2小勺（要是喜欢汤比较清亮，这个就别加了）
% c6 C3 G! \: `/ P- H制作过程：
' G4 h9 q2 @& U5 {. n1.山楂洗净，温水中泡5分钟取出。
  `. I9 d) C3 ?0 g  G: ~
) [7 }& B. ^" N. g, Z, n* o3 _
( [" |( N7 D  S

超级无敌糖糖妈

8 A, o% v/ O+ E/ ]2 N. _$ @& a1 ~+ N& U1 E% I7 ~; y, |0 V" v5 y
2.用小刀去掉山楂头尾，利用筷子OR钢笔帽去核，筷子要用大头比较好操作。9 z6 |( X! L/ v. L

" E$ D6 b9 v3 A! r. g  c- i* W  N

超级无敌糖糖妈

2 [( l/ o! c3 _& z  f9 r
7 h0 _4 a# i/ `3 @# ~1 |3.去好核的山楂放冷水中浸泡以防氧化。/ g6 u& r: P5 U$ U2 e  t
' N& j/ Y6 M& ]4 ]! |1 O

超级无敌糖糖妈

: M1 D( y5 F1 a/ o$ N+ m5 R

% h1 Z. H3 ^' u: I/ h7 w; Q* E4 D4.山楂入锅，加泡山楂的水适量（注意过滤下），加糖，中火煮开即可关火。注意不要煮久了，山楂会不完整。淀粉用少许水调开，加入锅中拌匀即可（喜欢汤色清亮的不要加淀粉）。! }$ r, N  o% \1 ]1 }: m* L$ F

- z% ~8 M  ?' q- y( |

超级无敌糖糖妈

! x$ S; X7 I  L

& u' l0 x& H  e( x0 g# ~4 A5.若想长期保存，罐子需要煮沸20分钟，山楂趁热装罐，汤需要过滤下，倒扣晾凉，使罐中达到真空状态，冷藏可保存半年。' J. ~  C' n8 E+ a
1 H% E. t4 h& `" u* z5 |' U, s0 b

我是小媛媛

我口水已经满嘴了~酸不酸啊，亲爱的

牛牛妈妈_2009

这个取核可是个大工程啊

美丽~灵魂

酸甜可口啊，