超级无敌糖糖妈

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) o4 d" l2 W2 o        话说秋天是个容易上火的季节，尤其是小宝宝们吃得多了容易积食啊，山楂这个东东又是消食的，嫂子给我拿了一大袋子自己摘的山楂，时间长就坏了，不做罐头真是可惜了~
  t5 V3 m& \6 A, |" T7 m& {        本来小侄女说要吃草莓果酱的，可这季节我上哪寻摸草莓去呢，还好山楂罐头她也是爱吃的，那就来点吧，别客气啦~& Q) b: B; Y+ T3 {" y0 C
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顺便晒晒糖爸从厦门带回来的两个双头小狮子，特别可爱~~" h* E, I0 w" {. D
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一个是招财，一个是平安~
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山楂去掉核称1100g净重，做了这么一大堆~~
- O* {& @1 p' z: p" T记得做好后冷藏下，过一段时间红果把冰糖的甜味都吸收了更好吃~~. K6 _8 p. e. z/ ^$ K. C2 V

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红果罐头' D- S4 {+ t2 `
原料：
# V. n9 u2 p  ?( ]去核山楂1100g，白砂糖250g，冰糖125g（糖量自己调节），淀粉2小勺（要是喜欢汤比较清亮，这个就别加了）
* E. y/ b# J8 k7 j9 C! w制作过程：
( Z! k) V3 @) ~9 m# R6 I1 r; J1.山楂洗净，温水中泡5分钟取出。. p  L  U5 P+ K+ {  w! z) N
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2.用小刀去掉山楂头尾，利用筷子OR钢笔帽去核，筷子要用大头比较好操作。
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- ?4 w/ A/ N% h* c2 o9 F3.去好核的山楂放冷水中浸泡以防氧化。
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4.山楂入锅，加泡山楂的水适量（注意过滤下），加糖，中火煮开即可关火。注意不要煮久了，山楂会不完整。淀粉用少许水调开，加入锅中拌匀即可（喜欢汤色清亮的不要加淀粉）。
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5.若想长期保存，罐子需要煮沸20分钟，山楂趁热装罐，汤需要过滤下，倒扣晾凉，使罐中达到真空状态，冷藏可保存半年。
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我是小媛媛

我口水已经满嘴了~酸不酸啊，亲爱的

牛牛妈妈_2009

这个取核可是个大工程啊

美丽~灵魂

酸甜可口啊，