- 妈豆
- 11902
- 昵称
-
- 经验值
- 10296
- 在线时间
- 532小时
- 注册时间
- 2012-3-11
- 积分
- 10828
- 精华
- 12
- UID
- 7581324
 
- 宝宝生日
- 2010-01-28
- 帖子
- 1855
|
本帖最后由 程少他爹 于 2012-11-8 21:47 编辑 " W, \6 V4 t4 Z z }+ S
4 h J6 k" q4 ~$ [7 b5 t; x Q 前几天坛子里有个妈妈去吃意面，晒了下图，我跟她说这个东西自己在家也能做的，她就让我贴做法。昨天正好有空，于是把上次吃剩的意面翻了出来，做了一回，好久没做了，手都有点儿生了。弄了两种的，不过因为全程是自己弄的，真是没法拍过程图了，只能来个成品照了，嘿嘿！
% ]# a( j3 Q& [' {+ I) u" @$ ~' ?* D! t) \- b5 E1 o
肉酱意面
' R9 c5 s$ e# B5 E1 O. j) _/ G
" g" _! u. ?2 b8 }' L- \用料: 直面、螺旋面各250克 牛绞肉250克 红酒150cc 番茄酱150克 洋葱碎50克 蒜2瓣 西芹碎50克 胡萝卜碎30克 ' V, R& o# K7 r) I( g; Q$ l
清水200ml 橄榄油1大匙 盐、糖、黑胡椒适量
; F: s# }% t: R3 O
$ }2 ?& |6 u+ ]* e
0 C5 ^$ m- T) t4 s P+ b r* } D) J( M4 e# `8 n
做法： 1．将意面煮10分钟捞出控干水分，备用。 2. 将大蒜、西芹和胡萝卜切碎，洋葱、西红柿切成小块。 3．锅中加入一勺量的橄榄油，将洋葱和蒜末下油锅爆香，再放入西芹碎及红萝卜碎炒软。 4．放入肉末，炒至干松后，放入红酒以大火煮滚让酒精蒸发。 5．转小火，加入切成小块的西红柿，炒至西红柿变软，加入番茄酱、清水，小火慢慢煮开，直到汤色变红，西红柿软烂后，再根据自己的口味，加入适量白糖、黑胡椒、盐调味即可。
0 m ~" G" Y3 B* m! Z( N* ~8 ` N5 v* |3 M7 |7 l* O
合影 & K# R P, ?; V/ W. c% q, C% h
) a( U0 I; [7 a0 x# }. x/ ~
8 _: _0 O& C8 Q( g- p, R0 x
|
|
发表于 2012-10-6 17:42
