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本帖最后由 安心龙宝宝 于 2012-10-2 19:54 编辑 0 i' e: I, [0 H4 }( G& i# s7 z
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甜酒的功效大家都清楚，美容养颜减肥，调节内分泌，来例假的时候吃很好的。之前也有妈妈发过贴了，今天把过程发给大家，酒曲是从新港热卖超市买的0.8一袋，做完后很香甜，我是用酒酿煮牛奶吃的，月子到现在一直在吃，是一道不错的甜点哦！有点吃上瘾了，呵呵！废话不多说了，大家看图吧！不过拍的不咋地，大家凑合看吧！- l" n7 d5 P$ n
1 、买二斤糯米用水泡24小时
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" ?8 C' D: r# R$ A/ n( N8 x' c5 U
) g3 _0 t/ w. W2、把水空净放蒸锅里把米蒸熟) n2 _" _3 |8 V @5 L& U) E
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' h* o; g7 ~7 X6 a0 P7 h' B- M I1 h" b3、把正好的米饭晾置到不烫手，大概35度，不能太凉了，然后拌凉白开水，把米粒念开，不要放太多水，二斤米半碗水，差不# m6 H7 c- ?5 m9 i# s% [& `, q9 G
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4、撒上酒曲拌匀，二斤米我用了两袋酒曲 z2 S9 j P) u H7 I# Q$ \& t
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8 U6 F3 f# R' z# D2 ~* s5、拌匀后倒入带盖的容器，饭盒也行，用手压实，中间挖一个小洞+ m9 k, y4 r9 S- w# q
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, ^1 R( s* V! ?2 v* f6 {# j6，往中间小洞倒入少量酒曲，再到些白开水，然后盖盖，保温30度，用棉被捂好，放在家里最暖和的地方，等待48小时就好了
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: i/ C4 V0 _2 g9 v! Z# Q
' I4 Q! g4 S( _4 l! e7 |: g' u1 ]" L下面是我做好的，发酵好后立即放入冰箱冷藏，注意事项（容器要干净，没有油星，每次挖酒酿的小勺也要干净没水的，不然会坏掉的）: m6 M9 A9 ~6 |' Z) F7 [
& N, P: Y0 p2 U% n2 I* K1 ~
, z" E( C: M( R' g下面发牛奶鸡蛋煮酒酿，其实就是把牛奶煮开，不过一袋牛奶要加些水，开锅后甩个鸡蛋，然后放入酒酿就能吃了
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( @+ H- ]( [* z! Z& Z n, Q) ]完毕吃吧！
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发表于 2012-10-2 19:25
图片弄没了
