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本帖最后由 安心龙宝宝 于 2012-10-2 19:54 编辑
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甜酒的功效大家都清楚,美容养颜减肥,调节内分泌,来例假的时候吃很好的。之前也有妈妈发过贴了,今天把过程发给大家,酒曲是从新港热卖超市买的0.8一袋,做完后很香甜,我是用酒酿煮牛奶吃的,月子到现在一直在吃,是一道不错的甜点哦!有点吃上瘾了,呵呵!废话不多说了,大家看图吧!不过拍的不咋地,大家凑合看吧!3 P- [' u |3 \1 l9 j$ b
1 、买二斤糯米用水泡24小时
7 A; {$ W: d) B' F( A! y7 `1 V* Y- E4 K
) t6 v! j5 C' e l) `& p2、把水空净放蒸锅里把米蒸熟
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: C. D, ^: [4 f, D, t3、把正好的米饭晾置到不烫手,大概35度,不能太凉了,然后拌凉白开水,把米粒念开,不要放太多水,二斤米半碗水,差不, t/ {" N4 B$ n4 o
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4、撒上酒曲拌匀,二斤米我用了两袋酒曲7 ~# e% C0 b" ~. B' E
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; j0 [& b, d& k* O+ I5、拌匀后倒入带盖的容器,饭盒也行,用手压实,中间挖一个小洞/ f6 T1 w6 M& C- m+ n
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5 i* m0 T, H7 Z0 Q( ]6,往中间小洞倒入少量酒曲,再到些白开水,然后盖盖,保温30度,用棉被捂好,放在家里最暖和的地方,等待48小时就好了
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0 C) K1 Y' B6 H8 ]- {+ q- j下面是我做好的,发酵好后立即放入冰箱冷藏,注意事项(容器要干净,没有油星,每次挖酒酿的小勺也要干净没水的,不然会坏掉的)" l) g8 j. \/ E/ [2 O2 Z2 t% n
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/ \" x5 U' O0 R1 L X3 G下面发牛奶鸡蛋煮酒酿,其实就是把牛奶煮开,不过一袋牛奶要加些水,开锅后甩个鸡蛋,然后放入酒酿就能吃了- p6 Q$ P4 p: L! i5 m
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完毕吃吧!
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