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宝宝生日
2011-07-20 
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发表于 2012-9-28 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-9-29 14:52 编辑
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      首页留念~# X7 n7 }  U: _
        
: u  V. N: R) Y7 n7 q       快到十一长假了,一直计划着要做点什么好吃的~十一出游计划还没最后敲定,但是一定有一天带芊芊去动物园,为了给芊芊第一次动物园之旅增加甜美的氛围,我决定做饼干,好拿易吃美味还能消磨路上的时间,真是棒啊~最适合出游的小吃哦~还是饼干莫属~!# F, k$ A" r1 i$ r9 L& E2 Q0 o' {
       以下参考君之的方子,我减少了黄油和糖的用量,油脂和糖分还是少点的好,好在口感还是很不错的~
! P9 q" ^& b" M9 a& J( x& r! }3 p花生奶油饼干】(参考分量:50个)
# L$ H& S7 t: R3 d2 F- w配料:低筋面粉100克,鸡蛋10克,黄油65克,花生酱35克,糖粉50克7 S5 f3 Y* M" q, l7 L. b
烘焙:烤箱中层,上下火180度,约15分钟(温度与时间仅供参考,请根据自家烤箱实际情况调整)
: h5 }3 n2 ?  U4 f3 B$ o& O( e/ o# d8 x/ U6 o. F
制作过程
3 l: l& H& M3 V2 X* Q1 Y+ F6 J$ D1、黄油软化后,和糖粉混合,用打蛋器打发,知道颜色稍变浅,体积膨松。
$ g) j# j: u3 w. C  r2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。( H. i3 K& t! D1 m6 ~
3、继续用打蛋器搅打,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现膨松轻盈的状态。
! e2 }/ o+ P4 b4、打发好的黄油状态为羽毛状。
, [& G! h/ S4 @4 q5、在黄油里倒入花生酱。
. h6 U* S- r: t' F3 A7 c6、用打蛋器搅打,使花生酱和黄油彻底混合均匀。( j4 t. N; ]1 D; C' U
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
' e$ B$ B, c+ }/ K- {8、用橡皮刮刀轻轻搅拌,成为均匀的饼干面糊。
$ T2 i) j% i% R/ K- J: r" g( Y/ y; x9、把面糊倒在案板上,用手搓成直径约2.5CM的长条。
- h+ ]: i. T( N! p, n' U" U10、如图所示。这是搓好的长条。将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层),冷冻1.5个小时以上,直到长条变得坚硬。3 m6 l* c# ^3 F$ [
11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。1 y  h! p1 `9 e: {& B
12、把小圆片排在烤盘上,每个小圆片之间留出适当空隙,然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙,15-20分钟。
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能能妈

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我也看到这个方子了,就是一直没有花生酱,就没做,回来试试去
然然妈妈

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宝宝生日
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这个倍儿酥

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回复 绿光greenlight 的帖子
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  K" r1 r( i* c记得买颗粒的哦
" I0 B! R+ c1 Z3 r' N/ n  t

点评

绿光greenlight  好滴  发表于 2012-9-28 10:02

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回复 美丽~灵魂 的帖子, `% T1 x, @1 y: }' n9 d  p1 b3 r

: c" ~8 K8 O. W$ N5 E我记得然然也做过哦,可好吃了

点评

美丽~灵魂  做过呀,之前烘焙比赛做的  发表于 2012-9-28 10:34

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回复 yl_liy 的帖子
4 n  N4 k6 x' n( o2 w- \5 s6 K* R( z2 l# }; N4 A
长胖去吧~反正我就吃了一块~
能能妈

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回复 绿光greenlight 的帖子
2 i+ n1 ^' T: Z/ O4 y! p2 A% Y
$ ^( V- u9 Q$ b( V- h记得买颗粒的哦
好滴

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这个特酥特香

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回复 瑞瑞滴宝宝霖 的帖子) C6 r7 Q$ w0 b4 _; G& u
6 X3 Y& t# r7 g1 P3 t
好好吃~
然然妈妈

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回复 美丽~灵魂 的帖子: ~' H; G8 s" G: Y5 P$ I2 x6 @
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我记得然然也做过哦,可好吃了
做过呀,之前烘焙比赛做的
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