事儿他妈妈

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* D" N# [9 o4 x8 G! U- W& E/ W      首页留念~; I( ?9 x! |. g5 S. W) W( Q: O  H
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       快到十一长假了，一直计划着要做点什么好吃的~十一出游计划还没最后敲定，但是一定有一天带芊芊去动物园，为了给芊芊第一次动物园之旅增加甜美的氛围，我决定做饼干，好拿易吃美味还能消磨路上的时间，真是棒啊~最适合出游的小吃哦~还是饼干莫属~！
2 t* \6 G$ [. u$ P6 w       以下参考君之的方子，我减少了黄油和糖的用量，油脂和糖分还是少点的好，好在口感还是很不错的~- Q+ C0 L& m# M; x" ?) m# }
【花生奶油饼干】(参考分量：50个)
6 g) [' A+ r' i+ t5 v$ s; D; Q配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克# q( y3 I* S, b! [3 `7 V( V, K
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
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# m: u" X- z4 D制作过程：
3 c# @( h% s/ G/ p4 D5 t  y5 S1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。
# B1 ~/ B4 S+ u  D2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。2 {: i% l/ S; @# V. n$ e. M+ V# p
3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。! t) U" {3 G4 y( C4 o+ H5 y+ i) [; g
4、打发好的黄油状态为羽毛状。
& {" ?0 u% S- a1 c! _. g1 Z6 ]5、在黄油里倒入花生酱。, \# O" k2 n0 K1 B4 ^
6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
5 M0 d" z) I2 O3 i. U7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
( U( v" T# E/ L0 f. B0 L8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。: _/ j- @7 }& u% R( b1 x$ U5 z
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。# d5 o0 S5 f# M
10、如图所示。这是搓好的长条。将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
, Z& j& Y5 k6 l; O! ?, h11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
, r* ?- O/ r$ f2 j4 y12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙，15-20分钟。& {' @" e, b+ r! M

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绿光greenlight

我也看到这个方子了，就是一直没有花生酱，就没做，回来试试去

美丽~灵魂

这个倍儿酥

事儿他妈妈

回复 绿光greenlight 的帖子/ s/ J( \9 E1 R/ C% {

2 c7 L8 ]8 T8 k4 j( B记得买颗粒的哦& n: z/ w+ H9 F. y. e, a! g

事儿他妈妈

回复 美丽~灵魂 的帖子1 i! a9 U& a$ S  J  b) x8 \

0 R$ S% U1 t( L: n我记得然然也做过哦，可好吃了

事儿他妈妈

回复 yl_liy 的帖子
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$ m0 y; s: k; u3 s& Z" q长胖去吧~反正我就吃了一块~

绿光greenlight

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# ?4 y& E0 y- t, Y记得买颗粒的哦

好滴

瑞瑞滴宝宝霖

这个特酥特香

事儿他妈妈

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好好吃~

美丽~灵魂

回复 美丽~灵魂 的帖子& F' o& e% v% B. O# g" h  e, E! J6 O
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我记得然然也做过哦，可好吃了

做过呀，之前烘焙比赛做的