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本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-9-28 13:07 编辑 0 X4 U3 @ h! l6 U
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首页留念~~~
4 S9 {# [3 O; I) K$ l/ ? 非常高兴我的戚风蛋糕仅仅疯2 就成功了~! 真是超乎意料,超乎想象~~~在此,我要特别感谢妈网,感谢我爱厨房板块,感谢烘焙DIY,感谢糖妈提供的配方、操作视频和不厌其烦的指导 1" />,同时也要感谢能妈,没有你对我的刺激,我不会进步这么快的~ 1" />
5 E" t, S# S" b; e) l9 m5 N 配方:* Y" _! @ T2 ?6 ~# A4 Q
六寸戚风
& H- ?! Q5 x1 w* W 蛋黄糊:蛋黄2个,糖粉15g,无味色拉油28g,牛奶60g,低粉65g,(泡打粉1/4小勺),香草精几滴(可有可无)4 x; }+ R& ]3 w0 A- Y& G
蛋白糊:蛋白两个,糖粉40g,盐1/8小勺,塔塔粉1/4小勺
1 ]/ C$ |2 \+ [7 U$ U; D7 D" l' g1 c 170度底层30分钟( `5 A: K" U: S, V
我的疯2: r- w' t: X" ~% j
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