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本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-9-28 13:07 编辑 * d1 T/ E( ]1 P: s0 H; Q" o
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首页留念~~~; r5 R% b1 J+ T; ` z* V
非常高兴我的戚风蛋糕仅仅疯2 就成功了~! 真是超乎意料,超乎想象~~~在此,我要特别感谢妈网,感谢我爱厨房板块,感谢烘焙DIY,感谢糖妈提供的配方、操作视频和不厌其烦的指导 1" />,同时也要感谢能妈,没有你对我的刺激,我不会进步这么快的~ 1" />
0 [4 F" ]( q, T7 D( w 配方:
2 G2 E) Z' |9 m! w, v 六寸戚风
N7 D' V/ I+ w c K# p 蛋黄糊:蛋黄2个,糖粉15g,无味色拉油28g,牛奶60g,低粉65g,(泡打粉1/4小勺),香草精几滴(可有可无)
; a1 ~4 v" {9 k) B* R 蛋白糊:蛋白两个,糖粉40g,盐1/8小勺,塔塔粉1/4小勺
7 l! U! U! Z7 f ^ Q 170度底层30分钟
! Q2 f- N& C- |! m. X$ i 我的疯2:
1 H' a# \" `/ q- F y : i' E! @8 Y# X# n6 n
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o/ I+ G( t1 P& g5 c
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