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本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-9-28 13:07 编辑 + V+ D) m' w* u* I
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( P: J0 @# v/ K0 T. k3 U3 q
首页留念~~~. ~ _3 e( [$ f
非常高兴我的戚风蛋糕仅仅疯2 就成功了~! 真是超乎意料,超乎想象~~~在此,我要特别感谢妈网,感谢我爱厨房板块,感谢烘焙DIY,感谢糖妈提供的配方、操作视频和不厌其烦的指导 1" />,同时也要感谢能妈,没有你对我的刺激,我不会进步这么快的~ 1" />
' K5 ^5 v6 O" L/ x6 t 配方:+ B; S0 c6 S" k) H: U O- e
六寸戚风
0 Q! O* @ D& E 蛋黄糊:蛋黄2个,糖粉15g,无味色拉油28g,牛奶60g,低粉65g,(泡打粉1/4小勺),香草精几滴(可有可无)$ o' r# j3 ^! w, U0 b0 k
蛋白糊:蛋白两个,糖粉40g,盐1/8小勺,塔塔粉1/4小勺
{9 S5 g; f% R2 ~$ J2 \+ l" F' ? 170度底层30分钟
) ~- c" I6 ]' g8 F' R 我的疯2:( @0 n g* M, E6 e1 \2 Y* P$ g
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