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本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-9-28 13:07 编辑 5 ~/ k7 E. C3 O( e9 q- y
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首页留念~~~
( g3 e/ P' h9 o2 V 非常高兴我的戚风蛋糕仅仅疯2 就成功了~! 真是超乎意料,超乎想象~~~在此,我要特别感谢妈网,感谢我爱厨房板块,感谢烘焙DIY,感谢糖妈提供的配方、操作视频和不厌其烦的指导 1" />,同时也要感谢能妈,没有你对我的刺激,我不会进步这么快的~ 1" />
; Q1 U( X2 @% a2 D- i$ Y; G: r 配方:3 X0 W" y; c0 Z1 p3 |7 Y4 C0 S
六寸戚风
: Q3 }9 m8 Y7 p" ]6 T! P 蛋黄糊:蛋黄2个,糖粉15g,无味色拉油28g,牛奶60g,低粉65g,(泡打粉1/4小勺),香草精几滴(可有可无)
6 U4 l1 V' O) G8 y C2 ~7 H5 K 蛋白糊:蛋白两个,糖粉40g,盐1/8小勺,塔塔粉1/4小勺% z( G2 m$ M% g' D, U, f' i. x
170度底层30分钟: p- O9 i4 H+ r/ F# T
我的疯2:6 U" l# |2 D J( L ?* ?+ _3 L% ^
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