‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 38 | 浏览: 16976 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
916 
1
发表于 2012-9-25 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
秋季对于吃货们来说绝对是个美好的季节,酷暑过去,秋风送爽、果实们都在这个季节纷纷瓜熟蒂落、尤其是海鲜,是一年中最肥美,最好吃的时候,并且也是价格最便宜的时候,所以爱吃的朋友们这个时候一定不能错过哇,虽然秋天有些干燥,秋老虎的燥热让人心情烦躁,那也完全抹杀不了我对海鲜的满腔热情,上周末岳各庄批发市场走起来
  K: t! p& x0 n/ S
) z( ?' T3 L6 E6 C4 B3 q/ x; w0 V
岳各庄批发市场位于西南四环岳各庄桥东,是一个大型的综合市场,什么都有卖,吃的喝的,厨具,海鲜,鱼虾,等等~就买海鲜来说在北京这里还比较出名,价格也相对公道,主要是东西非常新鲜,绝对是活蟹,活虾。
* _5 h& p. G5 y: c2 c$ d

0 }3 E2 i/ m9 E要不亲戚带我来,我是很少亲自跑市场的,但是看到了满满的海鲜,完全把持不住。* X4 t/ p. m& S1 \% B
% Y4 p) i: w$ {% R2 V
行车路线:: S3 ^+ P9 i: ^) k' Z( r% k
自驾:西南西环岳各庄桥东(丰台区丰台路34号)沿着西四环往南开岳各庄出口出即到
, W0 W0 i5 v) p, Q% R# o$ j- J2 Q

& y) B: G2 Y/ ^2 U6 }公交路线:
9 K: ?1 y3 M$ |: g# `1号线地铁五棵松(西北口出,因为西北口的车比较多,740,982,983,基本走四环的车都到,貌似5站还是6站吧,到岳各庄站下车),市场位于岳各庄桥东,下车后你就顺着那股腥臭的大海的味道,你就找过去了,一点不夸张,在四环上都能闻到一股很大的腥味)。
8 T2 C# R% S) O0 t/ l6 w, L, k& f, o2 S  m$ M3 v
市场比较大,地上很多水,建议穿不透水的鞋,不然鞋里面都是腥味儿,我就是吃了亏啊,穿了双船鞋过去,都给泡了,最后找卖家拿了两个塑料袋套在了脚上,因为我比较懒,想着赶紧买完就走了,没进去逛,里面很大,我就在门口左手边第一家买的大闸蟹,在左手边第二家买的虾和花噶,东西都非常新鲜,价格也不算贵,但有短秤的嫌疑。+ i5 G+ k' y* A+ z

3 c, p, W. X& D$ h大闸蟹公的母的都40一斤,公的很大只(进门左手边第一家,绝对的少称了,2只公,8只母共4斤,好在黄还比较多,吃着肉质很新鲜): ?  e1 {0 O* L8 O
基围虾65一斤(进门左手边第二家,虾很大只很新鲜). I0 w0 @. |4 C2 m
白虾25一斤(也是左手边第二家,这个是红烧的,也不错)
. B: f) A) k+ T$ q% R9 F6 g* n花噶5块一斤(这个我超爱,没有沙子,非常不错)' t7 Q7 K4 y2 ]8 l: n% Y
皮皮虾18一斤(很肥,也是进门左手第二家)
. u: `' \' e8 @/ p2 J+ G! w, }( H三文鱼55一斤(后门出口的一家,鱼很新鲜,不管切片,而且价格怎么都砍不下来,我突然很想去麦子他们去的天宇,貌似那边才28元), p( U7 b! v0 a8 ^4 [1 Z

& x" L8 B$ S4 E/ h5 K8 B总结经验:
) S+ M! ]1 y: K3 f: J8 `1:都是可以砍价的,一定要砍价% s  M- R2 w9 v% q! P
2:一定一定要看称(虽然价格砍下来了,称的时候他拿进去称,加点儿分量,咱一样亏了)
' D$ j- G# X* \5 B3:可以多问几家,多逛几家看看; ^; O: Z( b) }5 ^6 E- V( P- b
: I) [% P  x- }" r0 v0 U3 T  {9 R" I
) V( i1 z8 x8 x, Z. n

  h9 ^$ v+ G6 {$ m4 u3 n- X) T: I# M
( g4 [% ^$ J& K" M+ s" N2 \- T

已有 1 人评分妈豆 收起 理由
懒洋洋@tj + 50 首页焦点图推荐

总评分: 妈豆 + 50   查看全部评分

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
916 
一激动,忘记发照片了
9 _- V1 C1 _/ E( b
/ ]( ~6 }# h; W) P6 e! Z& e
% s0 c+ m4 e# w/ e- \

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
916 
活生生的大螃蟹哇 ,这个很简单,吃的就是一个鲜,所以蒸是最能保证原汁原味的+ c: Y% A+ j4 a
& U6 J6 }: R3 i# M+ |/ [1 H
做法:; D. g# `7 J1 J7 Y- ~* \5 q- N. b
1:锅内加入四分之一的水,水中放入姜片,葱段,和少许料酒,或者是白酒(这几样都是去腥的)
( H9 [0 X1 Q8 c9 I1 ^2:螃蟹放入蒸屉,开大火隔水蒸
/ g- j/ T) C2 h9 t* b3:10分钟即可出锅(如果螃蟹比较大的话可以适当多1-2分钟,不然老了会不好吃)

8 {& A) @$ k9 Z* r6 p# \( H
% o& D* A  p" m2 @( M9 {! s5 p2 F' W8 m

/ n7 \1 d0 ^/ {
9 L) k% ]+ [8 V' G3 o$ y

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
916 
活蹦乱跳的基围虾,虾买回来后我下楼买了个葱姜蒜,把虾放到了盆里,结果回来满地的虾,太活泼了啊,基围虾肉质很有嚼劲,弹性十足,所以我也选择吃白灼的
3 Q) ^0 }" h) L, k/ R6 E  e, L0 t7 U+ T4 u* g* g( \
直接放入水中煮熟,水里加姜片和葱段,再加几滴料酒,几分钟虾变色了基本就可以捞出来了,我还把虾线去掉了,有些复杂了,其实不用去,吃的时候再去都行
9 ^1 n8 q0 g3 u! B5 S5 }8 c
- A$ }+ L% g. i& u5 v
: v3 y, N, q1 P5 q$ c

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
916 
白虾,应该也可以叫明虾吧,没有基围虾贵,肉质也没那么有弹性,所以这个一般油闷或者是红烧,这种做法虾线,食囊什么的都要去掉,好是在背上再开一刀,这样比较入味,& _3 I. v5 R/ B
- \  H, l. x( `' X+ k5 D
做法:
4 Q4 F4 R4 e7 B* @% }' \1:锅里倒入油,放入葱姜蒜辣椒爆炒。% i) z6 d% U' }  p* \5 A
2:倒入虾,炒至虾肉变红
" l( w# Z  z4 b. o3:加入酱油和少许水,闷一会儿
+ Z7 L$ }  x0 x! C  T9 o$ [& O" c8 A4:撒葱花出锅
8 b" Q/ g$ L( g+ l9 S5 u
2 ?0 t8 h% O! s9 y' z

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
916 
需要准备的配料 螃蟹直接蒸着吃是最能保留蟹的原味的,非常鲜美,葱姜必不可少,去腥$ z/ w0 ^1 m( E0 J

/ C8 a; E  Q" m/ y- F

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
916 
上一张集合图
* l1 Z$ o( A' {+ ^( T) A4 i
5 V! X/ D: i9 v. P& ]) m

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
916 
螃蟹熟了,这腿都自己挣扎断了
! E2 T9 {4 R- w6 u; ?: T/ D0 q4 ]' d2 b- }
$ \" B$ O, ^; D8 b5 l  e1 z

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
916 
基围虾+白虾
  x. O. z  `0 T5 v; S+ Y7 ~& x# c: k6 S* }. W% q

9 ]* b& ]+ K; o3 V" s
# v2 K# n. M; ?% e) T# Q) y" u; E4 s# K

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
916 
特别香3 t9 E& K" s2 W  d1 b0 J- I5 P* G* Q3 g
6 v: C) @# L1 b) o

‹ 上一主题|下一主题
周末北京岳各庄批发市场买海鲜归来~大餐走你大图放送~最美丽的季 ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部