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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-9-24 17:48 编辑
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其实是在电视上看到的。/ I6 K- d& C7 @
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家里冰箱冻着好多虾没吃。就试着做一下了。效果不错,味道真棒。而且不油腻。4 r8 u8 l) o; Y9 c, T8 [
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看着做法挺简单的,说是适合小朋友吃的。想着上周多爸单位发的虾子还在冰箱里面冻着
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|- p' j/ ^/ ]4 \7 k材料也都现成的,干脆就学着做一下看看。先试试,等以后多多大点了。就可以经常做给他吃了。
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记录下来,分享给大家,也为了这个没记性的大脑能好好的记住
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; L x* o7 R' B4 z! w泰式月亮虾饼:/ F& }+ {% m- Y# Q9 H
) A5 ]5 t: k' ]/ {5 D材料:海虾 香菜 春饼 黑胡椒粉 鱼露 淀粉 蛋清 盐
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1 把虾肉剥出来,洗净,用厨房纸巾把水吸干。用刀背斩成虾泥。. b' M4 X: \ o5 L+ C, N$ }
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2 香菜切碎,拌进去,继续斩,调进黑胡椒粉,鱼露,淀粉,蛋清。适量盐(每样东西的量可根据自己的口味调。我们没有鱼露,我是用耗油代替的。)拌匀了。
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0 r7 N0 M' S2 ]: `3 取春饼一片,用小勺摊到饼上面。再盖上一片春饼。
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`0 M$ ^7 k9 V* y4 F3 B% T4 下锅煎,少油,小火。煎在两面金黄即可。
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( |8 ^; H* [" c7 ?5 @0 d8 d5 切块。中国比萨的感觉。
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先上个成品。7 W6 W* [' w5 t e
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