响铃

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& e8 z1 o! W' \. M2 o其实是在电视上看到的。0 [; [+ _- N/ l. z* z2 @8 ^8 t
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家里冰箱冻着好多虾没吃。就试着做一下了。效果不错，味道真棒。而且不油腻。
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  F3 l% @3 Y  k1 a# }' e' C8 f  H5 l看着做法挺简单的，说是适合小朋友吃的。想着上周多爸单位发的虾子还在冰箱里面冻着
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, ?6 c. }$ ?  U" y材料也都现成的，干脆就学着做一下看看。先试试，等以后多多大点了。就可以经常做给他吃了。+ h5 n) l1 K9 n2 P0 [6 O5 d
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记录下来，分享给大家，也为了这个没记性的大脑能好好的记住$ U- q+ R2 X" x" j$ f* ], L
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泰式月亮虾饼：
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% f7 q( s! Z# s6 Y: y材料：海虾  香菜    春饼  黑胡椒粉 鱼露 淀粉  蛋清 盐 % T4 G! x; _+ D

* i% B3 E+ j0 ^/ R  X+ B4 T1   把虾肉剥出来，洗净，用厨房纸巾把水吸干。用刀背斩成虾泥。
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2   香菜切碎，拌进去，继续斩，调进黑胡椒粉，鱼露，淀粉，蛋清。适量盐（每样东西的量可根据自己的口味调。我们没有鱼露，我是用耗油代替的。）拌匀了。, w4 ?: T" t! R* s6 s2 R  ?

; b( Q5 ~6 a3 ^5 I8 r# @* r3   取春饼一片，用小勺摊到饼上面。再盖上一片春饼。
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4   下锅煎，少油，小火。煎在两面金黄即可。+ Q- [% ]% y+ Y$ L& c2 t
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5    切块。中国比萨的感觉。
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先上个成品。
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我是小媛媛

看着好香呢~

响铃

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是的，而且很美味，也不油腻。

我是小媛媛

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是的，而且很美味，也不油腻。

刚看人家发鼓浪屿的帖子，月亮虾饼哪里就有呢，更馋了，休息的时候在家试试

响铃

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6 m: B# j# `6 r是的。这个虾饼说是泰式的2 M. s; t0 [, l: d. J$ [6 Z" [
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但源起台湾的。我们闽南比较常这么弄着吃。
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mbeauty

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) R0 {- j% C2 D亲，春饼是什么？是吃烤鸭时卷肉的那种饼么？
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响铃

回复 mbeauty 的帖子- b" ?$ N3 e" b; U/ m) _
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嗯。对的。就是那种

我是小媛媛

响铃 发表于 2012-9-24 15:12 * m2 F4 W" I6 v6 S+ `
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是的。这个虾饼说是泰式的

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亲是闽南的妈妈？
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响铃

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- @# V) w9 D! o) E) [+ B- N' M& t0 w嗯，对的。嫁到天津来了。

ashleytang_wy

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