响铃

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其实是在电视上看到的。/ I6 K- d& C7 @
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家里冰箱冻着好多虾没吃。就试着做一下了。效果不错，味道真棒。而且不油腻。4 r8 u8 l) o; Y9 c, T8 [
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看着做法挺简单的，说是适合小朋友吃的。想着上周多爸单位发的虾子还在冰箱里面冻着
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  |- p' j/ ^/ ]4 \7 k材料也都现成的，干脆就学着做一下看看。先试试，等以后多多大点了。就可以经常做给他吃了。
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记录下来，分享给大家，也为了这个没记性的大脑能好好的记住
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; L  x* o7 R' B4 z! w泰式月亮虾饼：/ F& }+ {% m- Y# Q9 H

) A5 ]5 t: k' ]/ {5 D材料：海虾  香菜    春饼  黑胡椒粉 鱼露 淀粉  蛋清 盐
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1   把虾肉剥出来，洗净，用厨房纸巾把水吸干。用刀背斩成虾泥。. b' M4 X: \  o5 L+ C, N$ }
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2   香菜切碎，拌进去，继续斩，调进黑胡椒粉，鱼露，淀粉，蛋清。适量盐（每样东西的量可根据自己的口味调。我们没有鱼露，我是用耗油代替的。）拌匀了。
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0 r7 N0 M' S2 ]: `3   取春饼一片，用小勺摊到饼上面。再盖上一片春饼。
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  `0 M$ ^7 k9 V* y4 F3 B% T4   下锅煎，少油，小火。煎在两面金黄即可。
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( |8 ^; H* [" c7 ?5 @0 d8 d5    切块。中国比萨的感觉。
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先上个成品。7 W6 W* [' w5 t  e
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我是小媛媛

看着好香呢~

响铃

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是的，而且很美味，也不油腻。

我是小媛媛

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是的，而且很美味，也不油腻。

刚看人家发鼓浪屿的帖子，月亮虾饼哪里就有呢，更馋了，休息的时候在家试试

响铃

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+ H0 q7 T' Z7 @3 S, V4 p2 f0 W- d. \1 F- [, J! B( I! K1 Q
是的。这个虾饼说是泰式的  C! i- u& Q7 p. E" ?
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但源起台湾的。我们闽南比较常这么弄着吃。. w5 j+ W1 C7 z/ r

mbeauty

回复 响铃 的帖子- o1 R% |4 [! S$ L+ x  o4 K

0 d  |" l* E! b& S2 ?# _+ ?亲，春饼是什么？是吃烤鸭时卷肉的那种饼么？: `$ |! f, m9 \' {

响铃

回复 mbeauty 的帖子! F  P0 q/ `  m% J2 `
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嗯。对的。就是那种

我是小媛媛

响铃 发表于 2012-9-24 15:12
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) C1 N# r* W2 {! G. Z4 R是的。这个虾饼说是泰式的

( O' b9 _  w" X; d( T" C. V" ?亲是闽南的妈妈？6 @* z2 T4 s. z: [

响铃

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嗯，对的。嫁到天津来了。

ashleytang_wy

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