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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-9-24 17:48 编辑 * w: E3 D1 f+ E' a+ D9 R
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其实是在电视上看到的。
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家里冰箱冻着好多虾没吃。就试着做一下了。效果不错,味道真棒。而且不油腻。
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/ n+ \# `3 ]/ R- J7 w( m8 [& ^& O看着做法挺简单的,说是适合小朋友吃的。想着上周多爸单位发的虾子还在冰箱里面冻着
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材料也都现成的,干脆就学着做一下看看。先试试,等以后多多大点了。就可以经常做给他吃了。1 p, h; L" |: v* j5 v* O- c
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记录下来,分享给大家,也为了这个没记性的大脑能好好的记住
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泰式月亮虾饼:- k, V4 A, S H
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材料:海虾 香菜 春饼 黑胡椒粉 鱼露 淀粉 蛋清 盐 : [, c7 G/ v# Y: O/ @0 ]3 y, o3 q
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1 把虾肉剥出来,洗净,用厨房纸巾把水吸干。用刀背斩成虾泥。
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( ^7 K3 {' l+ R9 l) g5 L/ a2 香菜切碎,拌进去,继续斩,调进黑胡椒粉,鱼露,淀粉,蛋清。适量盐(每样东西的量可根据自己的口味调。我们没有鱼露,我是用耗油代替的。)拌匀了。
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' N. _9 N# m& \1 L2 q# G! a3 取春饼一片,用小勺摊到饼上面。再盖上一片春饼。
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4 E! g1 H! ], `$ a5 ~" ~4 下锅煎,少油,小火。煎在两面金黄即可。
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5 切块。中国比萨的感觉。
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先上个成品。
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