樱桃小辣子

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新到的模具 作为卖家要试试才能知道好不好用. T! ]! {# v5 W. T
正好看到这个方子 9 }7 f! I( f% Z$ c0 y6 m1 K6 X
新模具 新方子 挑战来了
: V* O  `# s! ~! ~( N这个很简单 稍微大一点儿的宝宝都可以做妈妈的小帮手一起来完成
6 E+ H" d) Q! K$ A3 q6 A! t% n先上一个成品图 味道真是香啊
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樱桃小辣子

原料：鸡蛋2个 牛奶220克（我用了一袋）淡奶油280克（我用了一整盒）
( O, g% l! K. ^  t: Z5 }1 j, o      糖50克 葡萄干没称就剩下一小把了 朗姆酒一大勺
3 G$ y/ ~4 D& p* ~; E7 M( n5 y      低筋面粉50克 黄油20克
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樱桃小辣子

全蛋加入50克糖 打出泡沫( {; j* _! p7 J/ x
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樱桃小辣子

把低筋面粉筛入蛋黄液中
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樱桃小辣子

拌匀 不要画圈拌8 y( e. K0 Z& O2 M8 O; Z: z9 a, i

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樱桃小辣子

把淡奶油混合液加入蛋黄糊中
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樱桃小辣子

混合均匀 由于液体量大 所以不存在手法问题 搅匀就好
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樱桃小辣子

模具抹上黄油 一定要全部抹到 多抹一些
; e5 _# D# h8 D& l一定要用固底模具
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樱桃小辣子

把涂抹模具剩下的黄油加热变成焦黄油8 c, |  X; M  F$ d) {6 m; _5 e
我忘记拍照了$ S" `2 |4 h' i. g1 v$ j0 ]
用朗姆酒浸泡葡萄干 或者蔓越莓干 或者任何你喜欢的果料
" K: S9 w. A% K  h" v3 M先把葡萄干铺在模具底部& M# B& D3 V, \) w- j1 l
再加入 奶油蛋糊" e+ }9 @& X, }  J1 Z: X
最后在表面撒上冷却的焦黄油0 R6 S. v. Z6 i' T: h6 {8 G* j

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