樱桃小辣子

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6 y9 c) z/ N/ U- h, l1 ~新到的模具 作为卖家要试试才能知道好不好用
; t3 v9 t1 x* N- p正好看到这个方子
1 D& o' I- E+ ]/ E) o. E$ k新模具 新方子 挑战来了( c, v$ q" w& @8 F
这个很简单 稍微大一点儿的宝宝都可以做妈妈的小帮手一起来完成
$ ~2 e( ]; C( B8 ^0 b; o先上一个成品图 味道真是香啊
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樱桃小辣子

原料：鸡蛋2个 牛奶220克（我用了一袋）淡奶油280克（我用了一整盒）  ~9 H# ]; e6 ]3 s  L
      糖50克 葡萄干没称就剩下一小把了 朗姆酒一大勺# r+ m6 K  ?* j$ w; n
      低筋面粉50克 黄油20克
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樱桃小辣子

全蛋加入50克糖 打出泡沫
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樱桃小辣子

把低筋面粉筛入蛋黄液中
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樱桃小辣子

拌匀 不要画圈拌& C3 Q8 J9 N/ y' c  F$ \
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樱桃小辣子

把淡奶油混合液加入蛋黄糊中
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樱桃小辣子

混合均匀 由于液体量大 所以不存在手法问题 搅匀就好! h, b+ u+ U. _# v3 x

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樱桃小辣子

模具抹上黄油 一定要全部抹到 多抹一些
& E4 E; n8 M" I4 e一定要用固底模具. h# w4 n2 Y. R
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樱桃小辣子

把涂抹模具剩下的黄油加热变成焦黄油
4 X5 W7 }& j, |; Y4 s) S我忘记拍照了8 s2 }4 y% q& `$ E" C  u7 M
用朗姆酒浸泡葡萄干 或者蔓越莓干 或者任何你喜欢的果料
9 r5 ^) C* _6 k- w/ P先把葡萄干铺在模具底部6 V( l0 }  {, B% s- m& u+ X
再加入 奶油蛋糊; V( o6 V" x& e6 C
最后在表面撒上冷却的焦黄油
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