樱桃小辣子

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$ j. G8 E8 r, Y! C  m8 c新到的模具 作为卖家要试试才能知道好不好用, C% }' U8 _0 I* m* A
正好看到这个方子
! e8 s& E, v9 ]! n! o新模具 新方子 挑战来了
+ U8 W  V  O4 M0 s. `这个很简单 稍微大一点儿的宝宝都可以做妈妈的小帮手一起来完成
7 n3 r/ u$ o4 D8 H5 {先上一个成品图 味道真是香啊& e. c9 }  n" \' y1 q6 s
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樱桃小辣子

原料：鸡蛋2个 牛奶220克（我用了一袋）淡奶油280克（我用了一整盒）* i+ {: ~7 a" e0 \+ @* T
      糖50克 葡萄干没称就剩下一小把了 朗姆酒一大勺9 ]3 R) g+ ^! a0 ^( f, G
      低筋面粉50克 黄油20克
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樱桃小辣子

全蛋加入50克糖 打出泡沫
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樱桃小辣子

把低筋面粉筛入蛋黄液中 + X. d# R) m6 s5 r9 \. _& `
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樱桃小辣子

拌匀 不要画圈拌' @  a7 z, R  O( K% t% z1 i
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樱桃小辣子

把淡奶油混合液加入蛋黄糊中
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樱桃小辣子

混合均匀 由于液体量大 所以不存在手法问题 搅匀就好
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樱桃小辣子

模具抹上黄油 一定要全部抹到 多抹一些 ' ?5 c! K, V! [+ Q! G% @
一定要用固底模具1 Z! z6 W4 H) ^' L6 e
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樱桃小辣子

把涂抹模具剩下的黄油加热变成焦黄油
* q  b6 u* w* L1 I( y我忘记拍照了
) U! M  j5 n+ m0 o* r用朗姆酒浸泡葡萄干 或者蔓越莓干 或者任何你喜欢的果料3 P  ]  ~: g/ g3 O; ]1 P
先把葡萄干铺在模具底部
1 |% r/ S. C  s3 q: z再加入 奶油蛋糊9 L' X! P( h) V/ r" d  C. x
最后在表面撒上冷却的焦黄油
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