樱桃小辣子

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新到的模具 作为卖家要试试才能知道好不好用
2 k+ W) p$ w3 S) i  I正好看到这个方子
% C1 m( |. v6 A新模具 新方子 挑战来了
9 S' h7 b/ s! N  H( l/ j这个很简单 稍微大一点儿的宝宝都可以做妈妈的小帮手一起来完成* `) o* i9 l! p  L* m
先上一个成品图 味道真是香啊
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樱桃小辣子

原料：鸡蛋2个 牛奶220克（我用了一袋）淡奶油280克（我用了一整盒）4 P- L, Q) x% Q8 O. S& k
      糖50克 葡萄干没称就剩下一小把了 朗姆酒一大勺. Z- z$ a5 P. O
      低筋面粉50克 黄油20克
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樱桃小辣子

全蛋加入50克糖 打出泡沫  E3 y0 B. [( q/ ?
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樱桃小辣子

把低筋面粉筛入蛋黄液中 " |5 f3 w" J( U1 \7 s( x% M

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樱桃小辣子

拌匀 不要画圈拌
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樱桃小辣子

把淡奶油混合液加入蛋黄糊中
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樱桃小辣子

混合均匀 由于液体量大 所以不存在手法问题 搅匀就好4 r# i. u0 a# R  G" F  _& r

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樱桃小辣子

模具抹上黄油 一定要全部抹到 多抹一些 0 D* Z8 Q2 I! n
一定要用固底模具
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樱桃小辣子

把涂抹模具剩下的黄油加热变成焦黄油! y! c- V* O* [; ?7 K! E3 z
我忘记拍照了
0 U  Y2 ~" ]7 c( Y# u用朗姆酒浸泡葡萄干 或者蔓越莓干 或者任何你喜欢的果料
2 ^: o$ Q) |* S$ Z先把葡萄干铺在模具底部
$ l8 C" f. z1 z2 g; [再加入 奶油蛋糊7 k" D) _( X" I9 H' Y1 Y
最后在表面撒上冷却的焦黄油2 t, x0 N$ m5 y

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