樱桃小辣子

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3 X+ l: u# x9 R  P2 t0 j3 k新到的模具 作为卖家要试试才能知道好不好用: g. H& c0 |' W+ @# R" }7 d
正好看到这个方子
: N" }3 O( s1 M6 g: ~  D新模具 新方子 挑战来了
8 S& d1 }$ c% v- D; C这个很简单 稍微大一点儿的宝宝都可以做妈妈的小帮手一起来完成7 T( s. o+ @5 D4 }
先上一个成品图 味道真是香啊
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樱桃小辣子

原料：鸡蛋2个 牛奶220克（我用了一袋）淡奶油280克（我用了一整盒）
* E! z% {/ H: L      糖50克 葡萄干没称就剩下一小把了 朗姆酒一大勺% c$ d3 ?/ W* \* }% R  v
      低筋面粉50克 黄油20克
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樱桃小辣子

全蛋加入50克糖 打出泡沫
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樱桃小辣子

把低筋面粉筛入蛋黄液中 5 ?$ _# D9 a  E! E9 ]6 s$ C
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樱桃小辣子

拌匀 不要画圈拌; [& s$ |, w0 }$ T9 W& b/ w
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樱桃小辣子

把淡奶油混合液加入蛋黄糊中
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樱桃小辣子

混合均匀 由于液体量大 所以不存在手法问题 搅匀就好% a3 z8 ^2 w; {6 @1 D% I
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樱桃小辣子

模具抹上黄油 一定要全部抹到 多抹一些
& V6 D; A" a( F2 Y6 E& q( S& H7 c0 |一定要用固底模具$ p' }6 ~9 f6 k! C/ L

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樱桃小辣子

把涂抹模具剩下的黄油加热变成焦黄油: v* M2 D/ ?! K$ q' k
我忘记拍照了/ w% o5 i) ^1 D/ C3 w- E) f
用朗姆酒浸泡葡萄干 或者蔓越莓干 或者任何你喜欢的果料8 f  i9 U- A. Z7 }' ~7 [4 H
先把葡萄干铺在模具底部! ?9 [0 O" m) j# O# Z! d
再加入 奶油蛋糊
; }/ ]5 e4 ]/ A8 v6 B7 @最后在表面撒上冷却的焦黄油
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