樱桃小辣子

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6 t& u+ Y2 Q2 \' I4 t2 y新到的模具 作为卖家要试试才能知道好不好用
3 f& j, Q9 @# L$ K+ T正好看到这个方子 : S9 T( g0 n) Y' D4 @3 P
新模具 新方子 挑战来了
6 b! U) q0 x7 p这个很简单 稍微大一点儿的宝宝都可以做妈妈的小帮手一起来完成
. K9 M) a7 L' R) e6 }. }, C# t( y8 [先上一个成品图 味道真是香啊
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樱桃小辣子

原料：鸡蛋2个 牛奶220克（我用了一袋）淡奶油280克（我用了一整盒）5 s/ X  _3 _: ?5 h3 Y/ d% e
      糖50克 葡萄干没称就剩下一小把了 朗姆酒一大勺. x6 G  i: d9 ~
      低筋面粉50克 黄油20克( w9 `- v  v; C* b/ p. F0 L" _( e
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樱桃小辣子

全蛋加入50克糖 打出泡沫
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樱桃小辣子

把低筋面粉筛入蛋黄液中
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樱桃小辣子

拌匀 不要画圈拌
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樱桃小辣子

把淡奶油混合液加入蛋黄糊中
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樱桃小辣子

混合均匀 由于液体量大 所以不存在手法问题 搅匀就好
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樱桃小辣子

模具抹上黄油 一定要全部抹到 多抹一些 & }& V  s3 P4 j# Q. G
一定要用固底模具
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樱桃小辣子

把涂抹模具剩下的黄油加热变成焦黄油1 _- j4 e0 \- D+ L5 }
我忘记拍照了  p' J, S1 ]0 G0 e3 N5 F
用朗姆酒浸泡葡萄干 或者蔓越莓干 或者任何你喜欢的果料# g9 r" O% S: w. @$ P) t
先把葡萄干铺在模具底部! o9 \7 U" w- M' Q
再加入 奶油蛋糊
1 _' p- x* l% p6 z) ^9 g: i最后在表面撒上冷却的焦黄油
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