樱桃小辣子

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6 k' q: C& b' ~' ]& _: Y新到的模具 作为卖家要试试才能知道好不好用$ l1 G. H, ?6 u$ W3 z
正好看到这个方子
1 R0 T9 S5 r( A新模具 新方子 挑战来了% C  Z8 R# R' X% M0 W% W; X, L& I$ C
这个很简单 稍微大一点儿的宝宝都可以做妈妈的小帮手一起来完成, s6 v3 s8 w8 D, d! [! y; f
先上一个成品图 味道真是香啊' p3 w* U4 u$ S, ]9 f$ I4 J- ]
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樱桃小辣子

原料：鸡蛋2个 牛奶220克（我用了一袋）淡奶油280克（我用了一整盒）) X+ a9 D2 R/ E$ T/ \8 b
      糖50克 葡萄干没称就剩下一小把了 朗姆酒一大勺/ c5 L/ {6 q4 Y- B/ E4 E
      低筋面粉50克 黄油20克" T8 @8 U2 k+ X

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樱桃小辣子

全蛋加入50克糖 打出泡沫/ K% k1 R5 P, h2 d

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樱桃小辣子

把低筋面粉筛入蛋黄液中   p% ~/ ]6 \+ _$ T

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樱桃小辣子

拌匀 不要画圈拌
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樱桃小辣子

把淡奶油混合液加入蛋黄糊中& r' y8 b1 N) t; [

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樱桃小辣子

混合均匀 由于液体量大 所以不存在手法问题 搅匀就好/ R* z% A1 ]" x# o7 ]

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樱桃小辣子

模具抹上黄油 一定要全部抹到 多抹一些 3 \. S8 o; A/ x2 v" h4 m. C) c9 K, k
一定要用固底模具
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樱桃小辣子

把涂抹模具剩下的黄油加热变成焦黄油+ @5 L$ ?' q; ]  C5 s
我忘记拍照了
9 G$ K4 i9 ?) M  f1 ]用朗姆酒浸泡葡萄干 或者蔓越莓干 或者任何你喜欢的果料( I- z5 M* i2 o( W$ z0 [- f' t) ^
先把葡萄干铺在模具底部
6 ^: Y0 ~/ A$ o  b* N再加入 奶油蛋糊6 F  Q' _) {7 l- I
最后在表面撒上冷却的焦黄油; K- |) e! h+ C& f( i% H4 e# S, X
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