樱桃小辣子

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7 h  i. e, g: _( I: B: y新到的模具 作为卖家要试试才能知道好不好用
$ m3 B4 N$ n& S9 l% O8 Q) l正好看到这个方子 0 Z$ e5 c7 S4 x) N: }: {2 `
新模具 新方子 挑战来了
& h/ P. H+ q* }0 P这个很简单 稍微大一点儿的宝宝都可以做妈妈的小帮手一起来完成: _% `; J3 V9 G* u3 x0 }
先上一个成品图 味道真是香啊% q& f7 r" y2 y# e7 W9 K# u- E

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樱桃小辣子

原料：鸡蛋2个 牛奶220克（我用了一袋）淡奶油280克（我用了一整盒）
5 V" A- [/ L& u  X% R: Y      糖50克 葡萄干没称就剩下一小把了 朗姆酒一大勺
2 |+ C% q% y  M- j2 s( j5 ]      低筋面粉50克 黄油20克
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樱桃小辣子

全蛋加入50克糖 打出泡沫5 u" B  v- u2 Z( K1 X0 T; h4 c

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樱桃小辣子

把低筋面粉筛入蛋黄液中
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樱桃小辣子

拌匀 不要画圈拌% N& y" @% J' Y6 }
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樱桃小辣子

把淡奶油混合液加入蛋黄糊中
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樱桃小辣子

混合均匀 由于液体量大 所以不存在手法问题 搅匀就好
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樱桃小辣子

模具抹上黄油 一定要全部抹到 多抹一些
1 O2 q' @/ o( G: ?3 M6 P6 A0 ~; J一定要用固底模具5 G& o! w. ~( p, W4 t

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樱桃小辣子

把涂抹模具剩下的黄油加热变成焦黄油2 ]7 i1 d. E0 Q, g, U& c9 Q
我忘记拍照了! G2 ?* Z( b, ?+ }
用朗姆酒浸泡葡萄干 或者蔓越莓干 或者任何你喜欢的果料* G0 t$ X& T% U( V/ o
先把葡萄干铺在模具底部5 d: I: o4 u* `6 Q8 J+ v4 u
再加入 奶油蛋糊
! _' i- F9 k: K- m) X6 }3 r最后在表面撒上冷却的焦黄油
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