超级无敌糖糖妈

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今天两篇帖子上首页啦，大图留念~~
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. t6 u4 s) \, @5 [        自己调的味道，还不是很完美，试验中哈，慢慢改良吧。自己尝尝味道哈，调出自己爱吃的口味。我觉得不像外面卖的那么鲜，甜味也不太够，可能是没放鸡精的缘故或者是没有添加乱七八糟的香料？
1 J( f2 p% I4 C2 R* l) C8 }; l        咱们自己做的天然啊。糖小妞那是非常爱吃，两盒子两天就都吃光了，一会儿一点一会儿一点，酥酥脆脆的当零嘴吃了。# d( Z, Y' |* n+ h+ r) x8 S. z
二斤肉，一共做了这么多7 b$ ]; s4 K! ]% _
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一部分用料理机打碎了
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一部分保持原状，酥酥脆脆
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超级无敌糖糖妈

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自制猪肉酥
5 _& h; U! D9 x2 S' k) u5 \原料：
( T$ `  E% G0 i5 z猪瘦肉1000g，细砂糖1大勺（觉得再多点会更好些），盐1小勺，生抽2小勺，鱼露1大勺，低粉2大勺（木有豆粉，用的低粉），芝麻适量
; M0 Q# T+ E) u, ~/ `姜，料酒，桂皮，大料适量
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制作过程：# l; o) x" ?) A1 f- u8 B
1将肉剔去筋膜，切成约3cm见方的方块，焯水备用
) [! k4 Y( N, L: U; P( Z& y2肉块放入高压锅中，加入姜，料酒，桂皮，大料，水刚好没过肉，压30分钟。- z8 b# K* K1 x, Q
3将肉沥干水分，半热的状态放入保鲜袋，用擀面杖敲碎。$ \) l, _+ R5 W2 D# s
4叉子，勺子将肉挑散
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超级无敌糖糖妈

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5锅中放少许油，刚好可以把锅涂上薄薄一层即可，放入肉丝，小火，不断翻炒。! k# ~9 U0 L* [
6炒到肉微干的时候，分次加入糖，盐，生抽，鱼露，过筛低粉，每样加完之后炒一会儿再加另一样。+ n" O9 q3 E, }2 K0 Z
7听到肉摩擦锅的沙沙声，炒至肉干即可加入芝麻，略炒后出锅晾凉。) ?* z$ _7 Y9 @
8一部分可以打成肉末，另一部分就这样酥酥的吃味道蛮好，密封保存哈。
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绿光greenlight

谢谢糖妈 晚上买肉去~

超级无敌糖糖妈

哇，居然抢到了，今天晚上回去试试～～

亲爱的，你太搞了吧，浠浠妈没在，她可是名副其实的沙发王

超级无敌糖糖妈

谢谢糖妈 晚上买肉去~

先少来点试试，别学微笑妈似的着急，火大了，得小火慢慢炒

超级无敌糖糖妈

笑笑最爱吃肉松了，晚上试试去

做点吧，外面卖的都是香精什么的，真是不敢吃

小伊娃

去年小冻没啥牙我老给他这么做，就稀饭，今年就做肉松面包时做过一次

feiniao8273

学习学习。回头试着做去