本帖最后由 泓垚 于 2012-9-20 15:25 编辑 ; x- @0 E5 K4 c+ L+ T9 C
& o) i& q; t# L
7 ~, I* t' u {9 k& m! | O话说甜月饼做了不少,大家吃的都挺高兴的,除了家人我同事也都一人分到了一个,哈哈,她们都希望妈网多举办此类的活动,这样就可以吃到更多的东西啦!倒是可怜的多爸一个都没吃,他不爱吃甜东西。尽管他在我做东西的时候净捣乱,但是看到那可怜的小眼神···我的“慈悲心”又上来了,所以,我专门为他做了鲜肉月饼。
" w$ U6 e8 o5 S$ J5 }& F) j好了,下面是材料和做法。 . u1 q& ^" V! `' M* K7 D3 b/ S' y
原料: 水油皮面团:中筋面粉150克,玉米油60克(照顾多爸的减肥计划 ,所有的酥皮我都用玉米油),细砂糖25克,水42克
T2 i% l, U/ p% `& B# [, x: }* w# y8 \4 Q7 n% c; q; l
油酥面团:中筋面粉100克,玉米油50克
3 i% N* ~: w# v& `, Z- O# e& \
鲜肉馅:猪肉馅270克,白砂糖20克,香油一大勺约15ML,酱油1/2大勺(7.5ML),料酒1小勺(5ML),盐9克,姜末、葱末若干
0 L# s& t* n* z# S4 y: u b* J' c. I
表面装饰:蛋黄半个,黑芝麻适量
% K0 D. s7 b& p+ s9 J8 B( e4 X
3 s% Q+ C7 G0 h3 e# J
|