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能能妈

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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页,感谢小编啊!& ]5 X# L. V$ j
  z9 n' Y  q3 T1 ~- [
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/ z2 W- O$ k4 R' L) Thttp://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html
9 T, {: Y, Z! H
/ _4 |* H8 u' @) Q7 W1 W很多妈妈都问怎么做的,想学学给宝宝做~3 ?+ b/ z% H4 _/ p$ [
应大家的强烈要求,我昨天特意又做了一次,而且拍下了详细的步骤照片,马上发给大家哈~
9 b( O* {  W/ B, g' I) \在此先谢谢能爸的技术支持!哈哈,一直在帮我拍照,不过手机拍的,大家理解哈~3 j' z, o1 J  V6 X4 B0 C0 r+ _
) l+ c4 L; ?0 T% {! {# U& U. @

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑
  J4 Y6 I  n& V0 c# I1 B) i1 W9 ?5 W) r$ `  D
占配方:低粉120g,黄油60g,糖粉40g,可可粉适量
- {* _& d3 Q& Y. Z步骤:1.黄油室温软化,加入糖粉,调匀- ^) R% Q: v! z! R2 t& @3 S- a4 M
            / d7 Z* k3 d2 S4 [+ I
           2.加入一大勺鸡蛋液,再次调匀
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3 Q) m/ N+ n4 w2 N. Q: W2 D6 _           3.加入过筛的面粉,混合均匀! c5 ^$ q' D. [; h
           " ?. I+ d' B$ j& ?

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点评

selena8866  能能妈,这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢,另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢?  发表于 2012-10-29 13:11
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑 % R% b( U& N% {6 }9 ^

/ y+ G1 P) G, ?" ^6 \! ?- N: j/ k$ ~& U4.用手和成面团# |! {( {  x4 O& J
      " F" a. @4 Q6 C( e" x0 R3 M; N
5.取1/3面团,加适量可可粉,揉进去,变成巧克力色* h$ M' l% r8 k5 U5 C2 V$ w9 E! E
      
9 a' v9 l( M- d7 M. k9 V1 |/ R& E
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑 5 l0 b- F" w- t" e

1 s+ {( ^  x( r6.取一部分白色面团,搓成长条,按平,当做底0 y  l, d: K2 U. `0 t' \
   记得在底下铺一张保鲜膜,待会进冰箱的时候裹上比较好拿,我第一次就忘了,拿的时候差点变形,那就功亏一篑啦
5 f8 i7 w7 }1 L8 ^2 Q4 T% }   切记切记5 E/ S( R: V, ^3 h
  
4 U# I, h6 R8 u7.取一部分黑色面团,搓成长条,放在刚刚的白色底上面9 {0 i7 \/ N/ A- d3 r
这个是熊猫的嘴巴, L! Q* ~; A5 G+ B5 L( f& p- R
  
# i) C- g7 T! D" H# r  J8.在这上面盖上一个白色的面片# w% C0 d: o. O
  4 M- v9 R  Z4 C8 p7 x
现在就把嘴巴给盖住了,一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用!
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑
# H; U8 v( @4 d# P6 a( d- h& s; |( B8 P
9.下面取两块黑色的面团,搓成长条,做熊猫的眼睛,如果一次弄不了那么长,可以分成两段,不会有影响的# e2 l& q" [' R1 R
   3 l5 S8 J' L5 y5 u& J' ^& M

- U' i+ K8 K' x" ]   4 i) u5 {7 E9 N  j

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑
! R) T) I7 w2 N# r; P4 ]2 v) X6 y% N
10.在眼睛上面盖上一块面片,我只拍了一半,为了让大家看清楚,盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开
& I# L& ^. e! I# u9 r6 P6 X    7 M* h* @" N2 x; F1 e
右边的是盖上面片的,大家能看明白吗?
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑 5 m9 N( M- Q- t. x% O4 f" ^

! z6 Z. D  Y1 G1 K3 I11.下面做熊猫的耳朵,到这一步白色面团后面已经不用了,如果有剩下,我们可以加点可可粉揉成黑色,加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵,如果一开始黑色的面团多了,后面白色的不够用了我们就没办法了,所以开始我用了1/3加的可可粉,大家应该明白啦吧~3 H2 V/ K/ l- V( W( I  }3 J
剩下的黑色面团均匀分成两份,搓成两个长条,轻轻的按压就可以沾上,不过要保证面团的圆柱形,不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈
! C! v  a6 B! K4 _) i$ v  S4 S& a4 I$ b3 O, W6 G* |

6 O6 A/ f, x  ~( u. j6 D# j做好后,把之前下面铺的保鲜膜拿起来,包好,进冰箱冷冻15分钟~( p/ z  S5 C# f6 ^  r9 [
期间烤箱预热155度
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑 ' v5 n; o9 d' v  ^& Z

# L& b& c0 t. n8 v3 O12.从冰箱取出面团,用刀切成厚片,平码在铺好油纸的烤盘上- `7 |) `. X8 f, @1 ^' p4 }
    2 x: |1 l3 Z, u; U- Z) b
这是熊猫的侧面,我们把它切成一片一片的就可以
6 h: @$ R& J$ N1 d. u. y+ D8 N. S  入烤箱155度,15分钟!ok啦% {% s( B0 r. Y* h

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑
9 U4 S. d1 F5 C: S& E- t+ y( ?$ j2 u' K6 y3 k
取出烤熟的饼干,晾凉后装小盒子里就可以吃啦~2 s* ^) h1 l2 D2 K7 u
, Q6 C6 h$ J5 q
这个饼干很酥很香,跟外面卖的西点一样,大家可以试一下哈~9 \& x, v1 N1 n$ N
要是有写的不清楚的地方,欢迎提问哈~
: k9 C# }5 P; H

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做的真不少啊

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绿光greenlight  嘿嘿~好吃多给啊~  发表于 2012-9-19 09:21
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【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图! ...
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