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能能妈

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宝宝生日
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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页,感谢小编啊!( j5 ~7 G  U* }. o  c+ N. {- Y, Q

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+ _8 i; e9 ~! \! y: \+ u0 }1 I+ b1 T3 T
http://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html
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% f9 H+ {! L" o0 S9 s0 H4 P9 Y很多妈妈都问怎么做的,想学学给宝宝做~
9 V- q2 L3 P* R  l$ v* a3 t应大家的强烈要求,我昨天特意又做了一次,而且拍下了详细的步骤照片,马上发给大家哈~
, ?; Z0 w$ j, P3 o& P! _在此先谢谢能爸的技术支持!哈哈,一直在帮我拍照,不过手机拍的,大家理解哈~
6 T+ L( I# x6 M7 z# m) Z+ L! ~% E; i! O/ |) F. Y

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑
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占配方:低粉120g,黄油60g,糖粉40g,可可粉适量
+ b; A) v" [; s' T& ]- j1 ]步骤:1.黄油室温软化,加入糖粉,调匀
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           2.加入一大勺鸡蛋液,再次调匀( R8 _, g8 V3 Y# l- q  `
            
& k5 U) z/ c% l3 y           3.加入过筛的面粉,混合均匀, j: h9 N7 v5 |, [' u
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点评

selena8866  能能妈,这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢,另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢?  发表于 2012-10-29 13:11
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑
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4.用手和成面团5 t! t3 p* t  }# u
      1 {+ Q& g- h9 O! x
5.取1/3面团,加适量可可粉,揉进去,变成巧克力色
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; A* a4 H# t) T6 m; J% a      6 _' B# h+ W6 K' C2 L

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑
2 O4 I; x: O7 C( F0 C
4 x. m% F. P& ~( }/ [3 r6.取一部分白色面团,搓成长条,按平,当做底# u6 m/ d4 _% M
   记得在底下铺一张保鲜膜,待会进冰箱的时候裹上比较好拿,我第一次就忘了,拿的时候差点变形,那就功亏一篑啦/ ]$ {* {3 X& }2 k; D: b
   切记切记/ A1 ?$ n. t6 S( b# r) t! O7 s
  , l; `' h, M9 S& ?" c* I" G
7.取一部分黑色面团,搓成长条,放在刚刚的白色底上面5 d- h1 z) d' e. U
这个是熊猫的嘴巴
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8.在这上面盖上一个白色的面片
- [( |- F6 c$ Q6 y' ?/ r  $ {" O7 @8 M) e1 h" L9 x
现在就把嘴巴给盖住了,一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用!" r* S" \( M1 h! z1 E! J

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑
  D, ^2 p5 U2 H1 R0 {
5 @$ Z2 z6 {7 G7 S+ U! O. _4 j9.下面取两块黑色的面团,搓成长条,做熊猫的眼睛,如果一次弄不了那么长,可以分成两段,不会有影响的  `' b" X: y9 T! `0 c8 t
   
# g- ~) ^* d% w  }: `4 e
+ r; O- o/ Q* B; Z9 y1 U9 O4 B   . v3 @2 D8 U8 g( b' ^0 o' P- |

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑
+ R6 {$ W9 s6 a: v. o, X6 a1 S2 f) B* I9 t& f& X0 {) m& R  G
10.在眼睛上面盖上一块面片,我只拍了一半,为了让大家看清楚,盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开- \# u7 B: |: C1 ?8 _& D7 v+ f
   
; j  ^) v/ E+ K% z" x右边的是盖上面片的,大家能看明白吗?
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑
, z+ \3 o& u! F2 y" D
* h1 y8 e4 @% d3 i; z) B3 K11.下面做熊猫的耳朵,到这一步白色面团后面已经不用了,如果有剩下,我们可以加点可可粉揉成黑色,加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵,如果一开始黑色的面团多了,后面白色的不够用了我们就没办法了,所以开始我用了1/3加的可可粉,大家应该明白啦吧~
! h. [% x. u' [剩下的黑色面团均匀分成两份,搓成两个长条,轻轻的按压就可以沾上,不过要保证面团的圆柱形,不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈. j6 _/ L4 L2 k& X" u

- Q' [2 t! @3 }. r8 Z# H( K6 N& m  H5 \( F$ G
做好后,把之前下面铺的保鲜膜拿起来,包好,进冰箱冷冻15分钟~/ ]: j  b- g% Q9 b9 w& n' \
期间烤箱预热155度# ?* q) _* a- B* T' P

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑
( ?+ W2 j6 x" z" p3 E7 F
4 w% m$ i. k: y# ^7 P12.从冰箱取出面团,用刀切成厚片,平码在铺好油纸的烤盘上
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8 X  C' ~5 J- K. }1 _1 g这是熊猫的侧面,我们把它切成一片一片的就可以- M; `; h- [  E
  入烤箱155度,15分钟!ok啦
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑 5 \$ r. p+ l  g- h7 o( \# u
: M* S6 i9 [) U2 f- p% t5 @+ s
取出烤熟的饼干,晾凉后装小盒子里就可以吃啦~
8 v/ O, }* E. x9 s: p* S+ }8 g/ o4 W; z7 T
这个饼干很酥很香,跟外面卖的西点一样,大家可以试一下哈~0 G& ~% l4 j8 Q
要是有写的不清楚的地方,欢迎提问哈~
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做的真不少啊

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绿光greenlight  嘿嘿~好吃多给啊~  发表于 2012-9-19 09:21
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【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图! ...
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