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能能妈

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宝宝生日
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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页,感谢小编啊!2 y! V6 i$ T9 u4 o# V2 O
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" V4 u) C0 K0 E& ?" i4 ~; dhttp://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html
# g4 s% m1 ^/ U( v# o0 Z  K5 k" Q: t! j# }8 T, Y1 Q0 D
很多妈妈都问怎么做的,想学学给宝宝做~# z: L$ g8 L9 _; p: m
应大家的强烈要求,我昨天特意又做了一次,而且拍下了详细的步骤照片,马上发给大家哈~
6 D5 y+ w$ ]2 u8 |6 n在此先谢谢能爸的技术支持!哈哈,一直在帮我拍照,不过手机拍的,大家理解哈~  W2 g  K! Q( m+ D& K& k! Y3 P6 t

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑 6 e2 E' ~4 H: y' q% ~) H
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占配方:低粉120g,黄油60g,糖粉40g,可可粉适量  r. Q6 g( a* m6 T
步骤:1.黄油室温软化,加入糖粉,调匀8 A, ?6 n/ o! y7 {  [
            # c+ M5 J* X& Z7 [( W7 u$ A5 c
           2.加入一大勺鸡蛋液,再次调匀: {" f) X; ]; R0 ?
            
, @9 I. {% |# B3 z( @           3.加入过筛的面粉,混合均匀2 G- e3 n  E$ @& ^
           9 i, d& I( x6 r) P3 r' Q

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点评

selena8866  能能妈,这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢,另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢?  发表于 2012-10-29 13:11
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑
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4.用手和成面团$ H% g( Z7 i& n( N1 d  V* l
      . {3 O7 \# N( k, H# A; h9 N$ }
5.取1/3面团,加适量可可粉,揉进去,变成巧克力色
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑
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9 |; f) N- t( O6.取一部分白色面团,搓成长条,按平,当做底
) s  G  T; v: g( _& B   记得在底下铺一张保鲜膜,待会进冰箱的时候裹上比较好拿,我第一次就忘了,拿的时候差点变形,那就功亏一篑啦1 O+ ?4 j5 [5 {- X. w9 e" |. h
   切记切记) u* m* F8 a) d0 e8 ~1 l
  
4 ~: h" M2 w+ @. K7.取一部分黑色面团,搓成长条,放在刚刚的白色底上面
0 g5 R8 S. x6 w4 J& d0 {这个是熊猫的嘴巴
3 ~! s# B' E- j& U5 E  ) `2 P+ j, f* Q. Q9 f4 |- M
8.在这上面盖上一个白色的面片
6 {) W3 [* X/ T+ {! g  
1 x5 h1 H  h2 X现在就把嘴巴给盖住了,一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用!
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑 2 c$ J$ J4 I2 A* Z$ M/ l) U! I" Y: A
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9.下面取两块黑色的面团,搓成长条,做熊猫的眼睛,如果一次弄不了那么长,可以分成两段,不会有影响的
9 D4 @" n' k3 X   $ b' C6 C) @: H

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑 . ~+ }! t# w; i( _: t4 c' f2 B
9 W7 M. H5 T2 q' g- }8 a
10.在眼睛上面盖上一块面片,我只拍了一半,为了让大家看清楚,盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开7 ^0 E' i/ j, Z3 T" M9 P8 {
   
; ~- u- }  \% i9 v右边的是盖上面片的,大家能看明白吗?
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑 $ y6 Z' `9 ?% C9 u+ ]

; t% }  Q- b% ^+ f* O  N11.下面做熊猫的耳朵,到这一步白色面团后面已经不用了,如果有剩下,我们可以加点可可粉揉成黑色,加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵,如果一开始黑色的面团多了,后面白色的不够用了我们就没办法了,所以开始我用了1/3加的可可粉,大家应该明白啦吧~# I* s  a' k  a
剩下的黑色面团均匀分成两份,搓成两个长条,轻轻的按压就可以沾上,不过要保证面团的圆柱形,不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈  ^- [* N* }6 r
. o0 L0 k$ I! Z4 c% x- R5 e( `' O
! x0 |1 a8 g8 L4 h2 B% Q1 W8 R
做好后,把之前下面铺的保鲜膜拿起来,包好,进冰箱冷冻15分钟~
& q. G; x6 J" |- b* N期间烤箱预热155度
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑 2 _- m& C7 G: \/ q) S* H

6 p0 W* [, L1 C12.从冰箱取出面团,用刀切成厚片,平码在铺好油纸的烤盘上, M9 D: D. G0 v# q4 m  {# U
   
- W; m: l6 O& X, ^1 v这是熊猫的侧面,我们把它切成一片一片的就可以, A8 o3 c5 Y, t* M0 u
  入烤箱155度,15分钟!ok啦
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑 ; |) O3 T+ j5 I8 C3 o/ G* }- j
; P* j" u% o$ _" N
取出烤熟的饼干,晾凉后装小盒子里就可以吃啦~, o8 A+ ], p0 ~8 [; ?1 `: J5 L

1 q+ ?. k* O; B4 w) S这个饼干很酥很香,跟外面卖的西点一样,大家可以试一下哈~( y/ F- ]7 h& M0 B. J$ I" R6 N* z+ r% m
要是有写的不清楚的地方,欢迎提问哈~
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做的真不少啊

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绿光greenlight  嘿嘿~好吃多给啊~  发表于 2012-9-19 09:21
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【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图! ...
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