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能能妈

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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页,感谢小编啊!, @3 s5 |7 J1 F3 v5 R8 P7 k5 u- n

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http://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html
9 x4 H, S& x6 U3 i$ T
+ T. u" \# I' D  C  a6 t8 F很多妈妈都问怎么做的,想学学给宝宝做~9 l9 `. [% t4 y" J' p% ~
应大家的强烈要求,我昨天特意又做了一次,而且拍下了详细的步骤照片,马上发给大家哈~" h2 S) S8 t' r7 k3 p6 d
在此先谢谢能爸的技术支持!哈哈,一直在帮我拍照,不过手机拍的,大家理解哈~$ ?. T1 {% q9 @0 W6 _

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑
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占配方:低粉120g,黄油60g,糖粉40g,可可粉适量* y0 K* ^! I: ?% \  Y9 U/ Q
步骤:1.黄油室温软化,加入糖粉,调匀
8 A! R* T8 o$ |# m: G4 r            9 g" j1 U$ o; F; o2 X
           2.加入一大勺鸡蛋液,再次调匀/ M: a3 l2 {8 E' @" o
            / V! |7 P$ E% u$ @- s" V
           3.加入过筛的面粉,混合均匀( C6 s9 W9 ~8 V3 K7 E6 @
           
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. r3 p- E& t( c' l2 }

点评

selena8866  能能妈,这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢,另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢?  发表于 2012-10-29 13:11
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑 * z5 Q+ e8 h- q0 \% u0 _

$ T6 W: t7 q- X* s9 R6 F4.用手和成面团# Z- h8 N8 u7 w4 j" |5 w) R6 K# x* }
      
- l. @) I% m! O2 Z3 r; P9 X; j5.取1/3面团,加适量可可粉,揉进去,变成巧克力色
4 X: D7 n$ {0 m% s1 _! L      
* X- t- n$ e  P/ h3 W+ J
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑 0 {: V3 K( f! X( ^7 |. d' O* J
- Y0 f0 h3 I" v: K$ ?
6.取一部分白色面团,搓成长条,按平,当做底
! p" b- |$ P6 B: t0 B* {; M   记得在底下铺一张保鲜膜,待会进冰箱的时候裹上比较好拿,我第一次就忘了,拿的时候差点变形,那就功亏一篑啦' u0 ?" v" p! N9 `
   切记切记3 u" h5 }- W: B2 p# m* H8 \
  
+ _4 ?$ C% S0 Y$ h% j7.取一部分黑色面团,搓成长条,放在刚刚的白色底上面
# D# ]7 m' @4 v9 h3 f9 G' B这个是熊猫的嘴巴& a# ~. x( x: N% ?
  
; z: m# k3 ^2 V1 |8.在这上面盖上一个白色的面片, `5 O$ w9 M  V7 D7 Q5 l$ Z$ {) N
  . m/ u* g7 a; C. V7 R
现在就把嘴巴给盖住了,一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用!4 i; i, W, L7 ?' d' u

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑
- \+ r8 c& C2 p0 c" l  A& _
$ y5 F, }: X, O# D0 c" s9.下面取两块黑色的面团,搓成长条,做熊猫的眼睛,如果一次弄不了那么长,可以分成两段,不会有影响的
8 ^/ J$ e, [! c1 h7 w# r( B0 y   6 D& ^% _: H' I, b% _6 ?/ z

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑 3 ~9 r8 o% k. J4 o. B9 l. g
9 h/ S2 g. U$ ^% \; ?6 O
10.在眼睛上面盖上一块面片,我只拍了一半,为了让大家看清楚,盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开& ~8 P' C9 _  A
   
, c4 Y8 _1 b% O& K% ^- r右边的是盖上面片的,大家能看明白吗?
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑 - i  @4 E$ ^) ?' D
. d" G0 I2 _7 ]: Y# c% \' l
11.下面做熊猫的耳朵,到这一步白色面团后面已经不用了,如果有剩下,我们可以加点可可粉揉成黑色,加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵,如果一开始黑色的面团多了,后面白色的不够用了我们就没办法了,所以开始我用了1/3加的可可粉,大家应该明白啦吧~
9 a/ x+ ?5 p: D( w" r7 e剩下的黑色面团均匀分成两份,搓成两个长条,轻轻的按压就可以沾上,不过要保证面团的圆柱形,不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈
! w3 e4 S7 J9 O' j# i7 h1 c
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( T/ ]0 F- e% d( v. X做好后,把之前下面铺的保鲜膜拿起来,包好,进冰箱冷冻15分钟~+ h) }: U4 m& H( `( C; ^
期间烤箱预热155度0 B, Z! s1 J% }; @8 w! }$ M

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑 5 K& P6 G! p2 D) o/ d* O" {

" e. d" n( y; L2 q1 U+ v5 n0 x! F12.从冰箱取出面团,用刀切成厚片,平码在铺好油纸的烤盘上) c2 v- H$ V# S! B) X" r7 e
   
2 }' A- g# q* o: x6 V9 E这是熊猫的侧面,我们把它切成一片一片的就可以
) j8 Z6 b+ Z3 P! B  入烤箱155度,15分钟!ok啦! J# d& e1 `9 J: _

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑   j- H* [9 h" u6 @& M7 B% [

& |3 r% Q% Q+ K# o5 i取出烤熟的饼干,晾凉后装小盒子里就可以吃啦~" u  B% m3 R9 k- ^
% `$ |  M* {$ n
这个饼干很酥很香,跟外面卖的西点一样,大家可以试一下哈~- o4 L5 u# d' N( `; g" u" Q" y8 L
要是有写的不清楚的地方,欢迎提问哈~
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做的真不少啊

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绿光greenlight  嘿嘿~好吃多给啊~  发表于 2012-9-19 09:21
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【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图! ...
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