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能能妈

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宝宝生日
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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页,感谢小编啊!( ]) f6 \8 X. ~( b& ]+ }

. o8 ~4 ?! `, _' g9 L$ g
- U3 ~# v( {4 ?+ z3 {( Y4 I6 V, L! s  j9 C8 k9 Y& K5 c$ p
http://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html
' h. Y, w: ?/ Q4 d5 |  A: K: p( Y$ q0 a* {8 B" }
很多妈妈都问怎么做的,想学学给宝宝做~
8 L: _) i4 @6 ~5 H6 W  r/ }5 ?应大家的强烈要求,我昨天特意又做了一次,而且拍下了详细的步骤照片,马上发给大家哈~- j3 l) t) E# E" _
在此先谢谢能爸的技术支持!哈哈,一直在帮我拍照,不过手机拍的,大家理解哈~5 z; N# H* ]3 y. @
" z( ?& V: W" F* ^: P+ _- }9 y

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑
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. h- @  p) T3 }! L. l$ c! G' Y占配方:低粉120g,黄油60g,糖粉40g,可可粉适量
7 ~. S& P+ Z- e% M; d$ e: M步骤:1.黄油室温软化,加入糖粉,调匀
& o* f8 `2 J, K4 R/ t. ^1 ~" }7 i) P            
, a- F# x  z6 a; D8 `           2.加入一大勺鸡蛋液,再次调匀$ ?- i+ ?3 G/ s# k& O- A) I
            
/ c$ N# Y& l8 o' a           3.加入过筛的面粉,混合均匀) P2 T  j6 Z. ^7 B
           
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点评

selena8866  能能妈,这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢,另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢?  发表于 2012-10-29 13:11
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑 & L$ a! J" w  o: I$ c& B4 u' `* o9 U: @
: O" @, T5 U7 L8 O, m) u
4.用手和成面团. C0 A5 f4 p5 q
      
, u* S' U! t) g4 t5.取1/3面团,加适量可可粉,揉进去,变成巧克力色
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑
+ X) s  z! Q# U8 t" H5 M- E: X- S% D, H3 k. G* w
6.取一部分白色面团,搓成长条,按平,当做底
: H4 I. X5 ^2 W1 |   记得在底下铺一张保鲜膜,待会进冰箱的时候裹上比较好拿,我第一次就忘了,拿的时候差点变形,那就功亏一篑啦
; x7 `4 \. \1 C- I. T   切记切记5 G2 d% x% \- [+ N. C1 P
  6 J1 I* F2 b" r& r
7.取一部分黑色面团,搓成长条,放在刚刚的白色底上面
# I+ H3 z, M* \+ \这个是熊猫的嘴巴
. ]( Z& E& s% ?+ Q' }  
/ ?2 g* x5 n. E8.在这上面盖上一个白色的面片
# M8 X0 z/ |# s$ f7 @) G" ^  + K/ [4 y2 F1 m" L9 n
现在就把嘴巴给盖住了,一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用!
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑 & M( j7 p* ^( D  {8 d

( C* Q- E" P" M7 m" B- g' d1 M9.下面取两块黑色的面团,搓成长条,做熊猫的眼睛,如果一次弄不了那么长,可以分成两段,不会有影响的. Z2 R* k' Q$ O  F: Z
   
* c9 U, L" m7 W+ r' D& g/ Y, J! V4 t/ \( K& e. Q  G! b
   5 e5 Q; Z9 _, ]8 M/ k

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑 * `: r8 T0 E5 M: A8 f
+ L9 s. h5 T% J* h
10.在眼睛上面盖上一块面片,我只拍了一半,为了让大家看清楚,盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开
( ~2 A- j; t7 z$ f    $ o4 T7 g, v' d- V$ Z6 S
右边的是盖上面片的,大家能看明白吗?
8 q- K# H6 _  T& e9 Z: o, Q$ Y
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑 . G9 @" j# e! B' X0 z
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11.下面做熊猫的耳朵,到这一步白色面团后面已经不用了,如果有剩下,我们可以加点可可粉揉成黑色,加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵,如果一开始黑色的面团多了,后面白色的不够用了我们就没办法了,所以开始我用了1/3加的可可粉,大家应该明白啦吧~
7 H5 l; Q$ s' H剩下的黑色面团均匀分成两份,搓成两个长条,轻轻的按压就可以沾上,不过要保证面团的圆柱形,不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈
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) F7 j. G# e! {+ P5 R做好后,把之前下面铺的保鲜膜拿起来,包好,进冰箱冷冻15分钟~
( ^& {. z/ J) G" b期间烤箱预热155度
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑 7 `* R; O0 T1 C4 Y* ?

& a$ q) ?6 e: w9 a9 n) R* T- }$ v12.从冰箱取出面团,用刀切成厚片,平码在铺好油纸的烤盘上/ H( g1 X$ s3 |1 ^3 z
    ' c6 D6 G# a/ O
这是熊猫的侧面,我们把它切成一片一片的就可以
3 a) `+ O4 C4 b1 w; V  入烤箱155度,15分钟!ok啦
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑 0 {; s% N, R3 ~$ P5 w& t

7 R# t5 V1 g9 l9 c) G/ F6 f' u取出烤熟的饼干,晾凉后装小盒子里就可以吃啦~" A' p" }$ \6 Z: k) c

% s. O1 c9 u. {2 x这个饼干很酥很香,跟外面卖的西点一样,大家可以试一下哈~
" h3 i! b; m$ X3 L  m4 H要是有写的不清楚的地方,欢迎提问哈~; p' ]( v7 t, \

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做的真不少啊

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绿光greenlight  嘿嘿~好吃多给啊~  发表于 2012-9-19 09:21
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【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图! ...
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