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能能妈

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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页,感谢小编啊!
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http://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html
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# }8 V5 M8 m7 A& a4 y( M很多妈妈都问怎么做的,想学学给宝宝做~" Z- J' P1 p1 |* u  ^
应大家的强烈要求,我昨天特意又做了一次,而且拍下了详细的步骤照片,马上发给大家哈~. t$ K/ V7 G0 w+ R" a2 R
在此先谢谢能爸的技术支持!哈哈,一直在帮我拍照,不过手机拍的,大家理解哈~5 m2 e0 A: F2 }
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑 " X5 c- N1 u1 S

+ y% Y1 m, M) d; ^1 W- W占配方:低粉120g,黄油60g,糖粉40g,可可粉适量( s2 W: |7 S) B# f
步骤:1.黄油室温软化,加入糖粉,调匀
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2 \2 j! L0 u! d- }  w, ^" c           2.加入一大勺鸡蛋液,再次调匀# R; a- `" b, |7 X, e- b
            
( l! L& N( x* `: f: B8 H0 J% t* z           3.加入过筛的面粉,混合均匀
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点评

selena8866  能能妈,这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢,另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢?  发表于 2012-10-29 13:11
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑
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4.用手和成面团
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" `* `/ _% n. s5.取1/3面团,加适量可可粉,揉进去,变成巧克力色
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑
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! x4 r( e& [8 R/ x5 u6.取一部分白色面团,搓成长条,按平,当做底
/ x3 O, a& f) S. s6 y   记得在底下铺一张保鲜膜,待会进冰箱的时候裹上比较好拿,我第一次就忘了,拿的时候差点变形,那就功亏一篑啦
2 V1 B* z1 a1 c5 Q! j) V5 h   切记切记
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7.取一部分黑色面团,搓成长条,放在刚刚的白色底上面
( `1 A; y2 o* ~4 }$ \0 m8 m: o这个是熊猫的嘴巴! R& J6 C7 @  k1 d# j
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8.在这上面盖上一个白色的面片* y" [! k. U1 R) v# H
  
3 V! [( H% I6 h- W现在就把嘴巴给盖住了,一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用!
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑 - i* F# L' U" E% u1 m  u
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9.下面取两块黑色的面团,搓成长条,做熊猫的眼睛,如果一次弄不了那么长,可以分成两段,不会有影响的
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑
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10.在眼睛上面盖上一块面片,我只拍了一半,为了让大家看清楚,盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开  z' L4 w# Z- F
   
9 c( v. N& F/ I8 H  f" C# D右边的是盖上面片的,大家能看明白吗?3 F1 g# U. O& [& T9 Z( t

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑
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11.下面做熊猫的耳朵,到这一步白色面团后面已经不用了,如果有剩下,我们可以加点可可粉揉成黑色,加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵,如果一开始黑色的面团多了,后面白色的不够用了我们就没办法了,所以开始我用了1/3加的可可粉,大家应该明白啦吧~1 b* t1 ~- {" N- w0 J0 ]/ T, _
剩下的黑色面团均匀分成两份,搓成两个长条,轻轻的按压就可以沾上,不过要保证面团的圆柱形,不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈. T, x; r' E6 F' `& z/ u) R
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1 c! m/ `9 x. e4 `1 {. r
做好后,把之前下面铺的保鲜膜拿起来,包好,进冰箱冷冻15分钟~
7 ^5 ]+ x7 s5 R' G; l期间烤箱预热155度$ ?6 i6 J7 L$ U! T

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑
8 g0 D3 z; q! T7 v( H, ]6 F) ^
3 X, D: K# {1 t' f. M3 U$ S12.从冰箱取出面团,用刀切成厚片,平码在铺好油纸的烤盘上6 n# t1 f( q5 n  d9 `% C
   
/ W. S( h4 e7 f' d1 d0 a$ h! h这是熊猫的侧面,我们把它切成一片一片的就可以) T; h5 v" o! G& r" @6 M8 d
  入烤箱155度,15分钟!ok啦, m& U6 i  R8 T( A

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑
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取出烤熟的饼干,晾凉后装小盒子里就可以吃啦~, \8 j+ G9 O! ?5 i! @$ _
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这个饼干很酥很香,跟外面卖的西点一样,大家可以试一下哈~9 B$ h% \' q+ q
要是有写的不清楚的地方,欢迎提问哈~: X$ T! f4 v( N0 }/ k

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做的真不少啊

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绿光greenlight  嘿嘿~好吃多给啊~  发表于 2012-9-19 09:21
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【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图! ...
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