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能能妈

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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页,感谢小编啊!
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, {& s$ h* V; L" n  E6 x6 p
0 H) Z/ }# x2 K, R1 K" [& S# ?+ P
http://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html
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) }% ]0 k, ~; t: S( [4 \( P: `6 {- }很多妈妈都问怎么做的,想学学给宝宝做~4 W: W( L1 y4 m. b# C
应大家的强烈要求,我昨天特意又做了一次,而且拍下了详细的步骤照片,马上发给大家哈~
& r. {9 G3 X8 L7 |$ o( Y在此先谢谢能爸的技术支持!哈哈,一直在帮我拍照,不过手机拍的,大家理解哈~
4 r9 L9 h! q+ Z+ M. @" M. S' O* y6 }( b% Y# N) B

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑 2 N  ?. m' ^- J
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占配方:低粉120g,黄油60g,糖粉40g,可可粉适量' M" ^; a; }+ d# y
步骤:1.黄油室温软化,加入糖粉,调匀' b" W/ J, S  L7 v; F' B* ?
            ; g* z1 ?2 I( G7 w+ [6 Y8 a
           2.加入一大勺鸡蛋液,再次调匀
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           3.加入过筛的面粉,混合均匀- g2 i! v1 A; F/ A0 C/ N6 F7 A. L% x
           9 L/ F% A5 n. G+ i

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. u' ~) a' _$ m, z

点评

selena8866  能能妈,这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢,另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢?  发表于 2012-10-29 13:11
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑 5 ^) h2 {3 W2 S' X

! Z) |; N4 u* K7 H9 r7 l8 H4.用手和成面团
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5.取1/3面团,加适量可可粉,揉进去,变成巧克力色
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑 + i  Q/ r, [. I2 Z7 e8 S" j" z/ |2 i

+ [" c6 Y7 U: W  T+ E- N! {6.取一部分白色面团,搓成长条,按平,当做底: V2 z4 \. }0 b& u, L, O, U" d+ o* O
   记得在底下铺一张保鲜膜,待会进冰箱的时候裹上比较好拿,我第一次就忘了,拿的时候差点变形,那就功亏一篑啦
) w4 Z/ V9 P0 ~2 T: N   切记切记! a! Z$ @  P( G* S
  
9 w2 V: @, m% Q( R: y  ?7.取一部分黑色面团,搓成长条,放在刚刚的白色底上面. T8 n, d- ]! Y% P/ c/ z0 D+ O' _
这个是熊猫的嘴巴' m& g: x2 a, J
  
) E- P  p( J0 P' z3 q9 ]8.在这上面盖上一个白色的面片$ W% i8 X0 q5 g; S% m9 S
  6 R9 a0 i* f4 W4 q  K
现在就把嘴巴给盖住了,一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用!
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑 - ?$ ~, @/ G6 [; O6 s$ u2 I

. S) d# ^8 T- K& G8 s9.下面取两块黑色的面团,搓成长条,做熊猫的眼睛,如果一次弄不了那么长,可以分成两段,不会有影响的
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑 1 `, j& J4 s3 }- i) _  ?& C
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10.在眼睛上面盖上一块面片,我只拍了一半,为了让大家看清楚,盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开. H6 C- k9 O  a
    ; p* I. T) `9 ^
右边的是盖上面片的,大家能看明白吗?
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑 5 }  R( i# R% w/ W$ |7 l9 t
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11.下面做熊猫的耳朵,到这一步白色面团后面已经不用了,如果有剩下,我们可以加点可可粉揉成黑色,加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵,如果一开始黑色的面团多了,后面白色的不够用了我们就没办法了,所以开始我用了1/3加的可可粉,大家应该明白啦吧~- `6 _4 Y$ u% ^" z' P
剩下的黑色面团均匀分成两份,搓成两个长条,轻轻的按压就可以沾上,不过要保证面团的圆柱形,不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈
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  z1 h6 s% j* |2 Z+ L" }8 o做好后,把之前下面铺的保鲜膜拿起来,包好,进冰箱冷冻15分钟~1 W3 q9 E( {8 n; I. h( X
期间烤箱预热155度
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑 2 v) _3 F/ B5 M7 o- O. E( {  t3 C* H
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12.从冰箱取出面团,用刀切成厚片,平码在铺好油纸的烤盘上, \: {* [0 t) {5 ^, |9 i) R0 S! d
    : ^6 F6 E5 {+ ^- }  i$ p9 [- k- `
这是熊猫的侧面,我们把它切成一片一片的就可以. W- o! M8 `6 l; [9 E
  入烤箱155度,15分钟!ok啦
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑 - u' m$ t* }) _8 F7 @# T- e+ b

- V+ x; O2 g8 Z$ \取出烤熟的饼干,晾凉后装小盒子里就可以吃啦~' \' P0 ?% ~" M
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这个饼干很酥很香,跟外面卖的西点一样,大家可以试一下哈~2 r# ]/ O4 P3 @2 y& a2 E
要是有写的不清楚的地方,欢迎提问哈~0 l6 n: ~# g: w8 v# n% M

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做的真不少啊

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绿光greenlight  嘿嘿~好吃多给啊~  发表于 2012-9-19 09:21
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【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图! ...
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