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    配方来自《果子学校》，做了小小改动，增添了蛋液，也增加了蔓越莓干的分量。味道真是很酥很甜，但是蔓越莓就有点多了，卖相不是很好。( B* n4 }/ W- p" H" Q! Y  w/ N

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& w* u( y* I. y& t* T7 ^    装进袋子里送小朋友喽。
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, y- y: C: }5 {  u" L蔓越莓甜心酥饼：（约30块）2 d# R0 W% }! y$ n) g2 D& e
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材料：低筋面粉140克，杏仁粉40克，全蛋液1大勺，黄油110克，糖粉80克，蔓越莓干55克。3 S  o) v# N* W+ o* |, w

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做法：
5 r1 i$ c& P! k) ~; Q# X) M- S3 @     1.黄油软化后搅拌成乳霜状。- L% }+ w; P* }' P$ E1 u( z

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2.倒入糖粉，搅匀。不用打发。. p7 w' a* y, N

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# q4 A& n$ b5 N5 K3.将低粉和杏仁粉筛入盆中。7 j3 c; `1 ~8 x/ K' _; k
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+ ]* U# q% S2 }回复 angel_yew 的帖子7 R# X' K1 [1 f2 |
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4.加蔓越莓搅成面团。（蔓越莓干要是整颗的话要提前切碎一点）! u8 m2 a# ?; G6 {& {

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% c# q& p' @9 W- P5.将面团压成饼，放冰箱冷藏1个小时。
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2 w# u4 g! H% t1 M6.1小时后把面团拿出来揉软，搓成圆柱形。再压成薄饼，继续放冰箱冷藏1个小时。
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. i3 @; Q4 U$ ~0 I1 @1 {   我也不想这么麻烦啊，书上是这么写的过程。其实我觉得冷冻一个小时也就够了
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7.用心形模具切出饼干坯，放到烤盘上。+ d) `5 t: D" }% v/ \* e; g
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9 z: T( z" x% }# p/ n8. 烤箱预热170度，烤20分钟左右，饼干边缘微黄是最漂亮的了。
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