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    配方来自《果子学校》，做了小小改动，增添了蛋液，也增加了蔓越莓干的分量。味道真是很酥很甜，但是蔓越莓就有点多了，卖相不是很好。1 N& d% y( ^; \; @  K( g/ V
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3 ?) Y7 c. T: f* u: a    装进袋子里送小朋友喽。
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+ w! N+ C, w3 Y1 ^. e7 K蔓越莓甜心酥饼：（约30块）
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材料：低筋面粉140克，杏仁粉40克，全蛋液1大勺，黄油110克，糖粉80克，蔓越莓干55克。% ]+ Q0 v( N6 X* W

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做法：" i/ K. C: g/ R+ X- y4 q  P3 @1 O
     1.黄油软化后搅拌成乳霜状。. u, [. y% N* h% C: r( X. V
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2.倒入糖粉，搅匀。不用打发。
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% j& V) @6 r  h) J1 v3.将低粉和杏仁粉筛入盆中。
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4.加蔓越莓搅成面团。（蔓越莓干要是整颗的话要提前切碎一点）: l. A3 N; D. n+ E/ e1 `
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5.将面团压成饼，放冰箱冷藏1个小时。1 X0 o; Z' _( W. }+ W
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) X: w% H* r8 r9 ~6.1小时后把面团拿出来揉软，搓成圆柱形。再压成薄饼，继续放冰箱冷藏1个小时。* L( O! i2 x% E- J* k+ T1 x4 y
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9 q8 m7 _6 i: Z* h6 t" f   我也不想这么麻烦啊，书上是这么写的过程。其实我觉得冷冻一个小时也就够了
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- `. v4 `+ `8 X5 ^& C. P; n7.用心形模具切出饼干坯，放到烤盘上。# h2 O5 s: R1 r" n
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8. 烤箱预热170度，烤20分钟左右，饼干边缘微黄是最漂亮的了。, X" b, K4 [) ~' A

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