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    配方来自《果子学校》，做了小小改动，增添了蛋液，也增加了蔓越莓干的分量。味道真是很酥很甜，但是蔓越莓就有点多了，卖相不是很好。
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    装进袋子里送小朋友喽。
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$ z- z* G" }' M2 Y. d蔓越莓甜心酥饼：（约30块）$ t- x3 S9 g* z- j2 m! |
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材料：低筋面粉140克，杏仁粉40克，全蛋液1大勺，黄油110克，糖粉80克，蔓越莓干55克。& A& x5 }1 T1 y+ U* Y

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- {* C( b( Q& }' Q9 z3 h6 t做法：
/ I/ P+ A& |* J     1.黄油软化后搅拌成乳霜状。
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. C4 m& X+ u" f  R/ G2.倒入糖粉，搅匀。不用打发。. F$ m. M! J4 U! P8 S

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. n* H$ m" ]$ Q3.将低粉和杏仁粉筛入盆中。
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' c+ O3 R( S3 k* `7 g4.加蔓越莓搅成面团。（蔓越莓干要是整颗的话要提前切碎一点）& b) d+ f" l( A( _$ t
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5.将面团压成饼，放冰箱冷藏1个小时。% ~2 k0 B. w( q  M) W

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( y5 y4 n% A3 M( r* u/ X) f4 ?$ Y. j6.1小时后把面团拿出来揉软，搓成圆柱形。再压成薄饼，继续放冰箱冷藏1个小时。+ l3 P! y& ~$ n/ j3 p  P$ Y1 K

; _) ~: A- G0 V( m" D! k- N6 C) Y9 R6 L! H- C
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   我也不想这么麻烦啊，书上是这么写的过程。其实我觉得冷冻一个小时也就够了. P% f* w" |1 h' ]

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7.用心形模具切出饼干坯，放到烤盘上。7 k0 c* f8 l* e) q9 R% x

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3 H! ?2 ~5 n% s# V/ P8. 烤箱预热170度，烤20分钟左右，饼干边缘微黄是最漂亮的了。
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