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本帖最后由 泓垚 于 2012-9-12 10:13 编辑 f) K: X) U+ ]
/ h* T/ `9 Q" G8 P! W. Z5 Z* M我在参加月饼DIY大赛活动,活动贴:http://www.tjmama.com/thread-786508-1-1.html! v% K+ d% O- y$ b2 L
: P) v- s# o2 X5 Z# p& i
: i9 A) M% [7 d! ]% R昨天终于自制了纠结很久的月饼,哈哈,貌似还挺成功的。其实早就想做了,感谢然妈的指引,嘿嘿。! b8 ^& {/ J# t' Y% s
# I+ I9 m7 @5 @& n3 [, h
做了两种馅的,五仁的和豆沙的,呵呵,下面是具体的配料和方法。
: z5 ^- q j+ _& K f+ w3 Q
z4 c* u/ Y" P4 E, r原料:1 S! J1 l0 ~3 `, ~
饼皮:9 o8 v$ U' `5 H* h1 E$ U7 O9 C- k3 Z
中筋面粉150克,转化糖浆120克,植物油30克(我放了25克玉米油,5克芝麻油,出炉后香而不腻,还不错),枧水3克
: T7 n( |7 }" Q N( r0 }. z9 `5 e- n; w2 ]
馅料:
6 J* d, x; z" n4 y: v1 F, X豆沙200克,甜五仁400克
4 a! s6 Z4 {( F' S; c. t
* R! _2 l5 o5 K; m) R4 \; n(我的转化糖浆和月饼馅都是从猪小美家买的)
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