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宝宝生日
2006-06-18 
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发表于 2012-9-10 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前一阵的感冒,真是害惨了全家!以为挺小的感冒,一晚上全家三口集体中招!养着吧,各种药,这都3个星期了,偶尔晚上还是囊囊着鼻子,咳嗽一直没断过!大人还好,这孩子上学了一宿一宿的咳嗽,真不好受!我从小咳嗽发展到现在一咳嗽就吐,吃药也吃的麻木了,根本不见起色。
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后来好几个同事推荐我喝点秋梨膏,去超市买了一瓶说不上特别好,但是味道全集爱都喜欢,就当个日常的小饮料也不错。% G& w' S+ A* G
正好在网上找到制作方法,如法炮制,看着还挺像那么回事的。
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今天发出来,大家有需要的也可以做着喝一喝。
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甜蜜蜜公主妈咪 发表于4楼  查看完整内容

1、 熬制秋梨膏可根据需要适当调整材料,生地,葛根等,可以滴家人起到很好的保健作用; 2、 煮梨汁时,如果放入的红枣较多,则成品的颜色较深,单其中红枣味道会改过梨汁的味道; 3、蜂蜜应选用普通的,没有特殊口味的,不然蜂蜜的味道会影响秋梨膏的味道。另外,要在梨膏晾凉后添加,否则高温会破坏蜂蜜的营养成分; 4、 因梨属寒性食物,适量添加暖性食材如红枣和生姜,可驱寒补血,使秋梨膏的功效更加完善; 5、熬煮时间依 ...
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宝宝生日
2006-06-18 
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一、 材料:6 r" F- }, o( `7 S" N

; E; G; |0 w$ Y6 ?, @1、 主料:黄花梨、罗汉果, U. h/ s% F& R6 m# O

; j" ^3 y$ @: J8 o- {2 G        配料:川贝母、大枣、生姜、冰糖、蜂蜜;1 {. f4 @% u* z$ e3 M5 g

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( a2 `9 J1 |) Z$ l" i二、制作过程7 ~; R' B$ w; K& f" w0 t; s
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(一)熬制梨汁:9 o! T9 S- i- F! C. p" ?1 }3 P6 Y
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1、黄花梨用水清洗干净;
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2、把梨的表皮全部削去后再用清水冲洗一遍;8 m7 n( ~3 t: {( H! M; B
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3、用细擦丝板把梨肉擦成茸状;
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4、将梨茸连汁盛装于不锈钢锅内,放入适量冰糖;
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5、用大火煮开后转慢火熬制半个小时左右;
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6、把熬制好的梨汁晾凉,用滤网滤出梨渣,梨汁待用。
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宝宝生日
2006-06-18 
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(二)熬制梨膏:& R5 y6 {+ c& b' i4 {

) c! A  ^7 V. C6 Y2 V+ E1、准备好罗汉果、川贝母粉、大枣、生姜等材料;& f$ ]" @6 X) i* \% }$ j; X
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2、罗汉果洗净掰碎,生姜切成大片;
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+ ^. b# ~4 A* q+ B% k3、将锅内的梨汁用大火烧开,将上述材料全部倒入锅内,烧开后转慢火熬制一个小时左右;! f1 X7 p1 v# L/ v, I

3 g5 V" k2 \% `  C& u4、至汤汁呈浓稠状关火;" {7 q+ r# b/ H+ E4 A

, Q; O8 P1 m4 c+ v  w, h/ {# s5、用滤网将果渣挤压后分离出汤汁;
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6、再次用中小火把汤汁熬煮片刻后关火,稍晾凉倒入适量蜂蜜并搅拌均匀,至此秋梨膏成品出炉;$ Z2 F/ `  F; y2 ~* ^7 w
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7、熬制好的秋梨膏用干净的玻璃瓶分装,密封好瓶盖;
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8、待瓶装的秋梨膏彻底晾凉后,置于冰箱冷藏;
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9、饮用时用干净勺子舀出适量秋梨膏,直接吞服或以温开水冲服。
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宝宝生日
2006-06-18 
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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-9-10 15:38 编辑 + _9 T! O: b" l% @! y% z7 z+ K/ j- v

1 E. a- R& s( T- _1、 熬制秋梨膏可根据需要适当调整材料,生地,葛根等,可以滴家人起到很好的保健作用;
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2、 煮梨汁时,如果放入的红枣较多,则成品的颜色较深,单其中红枣味道会改过梨汁的味道;, i& J, r3 W/ a# z5 f# `

: U* C8 @7 O: w; n+ W, B$ T; ~3、蜂蜜应选用普通的,没有特殊口味的,不然蜂蜜的味道会影响秋梨膏的味道。另外,要在梨膏晾凉后添加,否则高温会破坏蜂蜜的营养成分;
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4、 因梨属寒性食物,适量添加暖性食材如红枣和生姜,可驱寒补血,使秋梨膏的功效更加完善;
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5、熬煮时间依个人喜好的浓稠度进行增减;
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6、饮用时,可取1-2勺秋梨膏,用温开水冲调开即可;5 g# R8 g* }. K/ |+ U6 h
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7、自制的秋梨膏在常温下长时间放置会有长毛的情况,如果一次熬制的很多,请发软冰箱了冷藏;& b1 \9 s: G+ B4 E8 s* S

# K0 c. N/ H  D6 {; C% X8、秋梨即是秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜,可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。同其他食材一同制成的秋梨膏,更是对上火烦躁、久咳不止等燥热病症有很好的疗效。
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宝宝生日
 
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每年必买的秋梨膏!4 z! b: Q2 w/ _/ y/ s3 c5 I
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如果不是到妈网,真不知道这么多DD,都可以自己做出来& V: K8 J  J$ N0 }0 x7 H( K% c( d" o

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宝宝生日
2013-06-29 
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太强了
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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这个好,现在正是梨大量上市的时候

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宝宝生日
2006-06-18 
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我是小媛媛 发表于 2012-9-10 15:39 % D9 G: ?, l$ E8 W4 }+ Q$ y$ F
每年必买的秋梨膏!
( [- B! W4 M/ V9 N% B
  u, v/ @7 O$ P8 B+ ]! S如果不是到妈网,真不知道这么多DD,都可以自己做出来

2 Y; m) N! A5 C) m! l我是上网搜的,找到制作方法就跟着做了。回来媛媛也试试,不费劲

点评

我是小媛媛  好的,我就是特别懒,没有点动力就懒得做~  发表于 2012-9-11 18:41

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宝宝生日
2006-06-18 
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小小小太阳花 发表于 2012-9-10 17:22
0 m+ `: e+ S2 Q- r: b太强了

: ^& z- u5 N3 o8 F没有啦,没有啦,我就是个普通的家庭主妇,跟大家学习

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宝宝生日
2006-06-18 
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怜妹妹 发表于 2012-9-10 22:49
6 W4 i) B: u* _4 c; p这个好,现在正是梨大量上市的时候

. U2 e; I& J2 \* O7 }是的,滋阴润肺,全家喝都没问题
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前一阵的病毒性感冒落下病根了,自己做点秋梨膏润润肺 ...
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