甜蜜蜜公主妈咪

前一阵的感冒，真是害惨了全家！以为挺小的感冒，一晚上全家三口集体中招！养着吧，各种药，这都3个星期了，偶尔晚上还是囊囊着鼻子，咳嗽一直没断过！大人还好，这孩子上学了一宿一宿的咳嗽，真不好受！我从小咳嗽发展到现在一咳嗽就吐，吃药也吃的麻木了，根本不见起色。% Y! V, ~" g: k' |9 R1 I! Z

% N1 P' C% k7 p后来好几个同事推荐我喝点秋梨膏，去超市买了一瓶说不上特别好，但是味道全集爱都喜欢，就当个日常的小饮料也不错。/ i$ X6 f$ _2 Y' n# k+ P
正好在网上找到制作方法，如法炮制，看着还挺像那么回事的。/ M. [& L. b) l, ^; ]6 ^1 g

. j2 A) P7 ]/ r3 R/ M今天发出来，大家有需要的也可以做着喝一喝。8 m9 `4 B' R! ^

, |& a! i! c' s6 \; S3 X; o) F+ V

甜蜜蜜公主妈咪

一、 材料:) T3 T5 a" u2 i( p0 r$ C; ^! E# a# Y7 f

/ m. j& Q7 y0 J, K1、 主料：黄花梨、罗汉果
; p3 H2 u1 f. O; m6 [/ n) P7 L5 @  H- P
        配料：川贝母、大枣、生姜、冰糖、蜂蜜；, H8 h! c; ^# G6 K/ V
% d' m; u0 H) v- E5 a+ L( T

- S) }! s/ N6 F& U1 |+ \9 F二、制作过程
, V3 o# v- x8 a9 |- J4 P. Z$ t; \' A5 J% j
（一）熬制梨汁：& e5 [- |# z: H; A! Z5 C2 D

; B7 k2 n, S- f# |; g' d1、黄花梨用水清洗干净；
/ e& X4 i3 k+ m$ s9 u" p% A
3 l' `8 d1 {1 X2、把梨的表皮全部削去后再用清水冲洗一遍；
) H7 W. g6 q7 e7 f) _, ^6 S! h0 T1 d4 p6 G: |
3、用细擦丝板把梨肉擦成茸状；
5 x3 U0 h0 u. S2 s0 v
+ v8 A' [1 q+ ~' F' o4、将梨茸连汁盛装于不锈钢锅内,放入适量冰糖；; B' _. I' u+ ^/ M

7 o" U) I% S& O+ M- V& S9 G! l5、用大火煮开后转慢火熬制半个小时左右；9 G; f" L/ j7 A

- v* @- j. F$ A6、把熬制好的梨汁晾凉，用滤网滤出梨渣，梨汁待用。2 v- W( i2 [$ E: r
: e. O9 ~0 N" J+ z# u, x

! r  h! J+ ]/ T( f; m$ J% D7 |

甜蜜蜜公主妈咪

（二）熬制梨膏：
/ }# O$ |. P; n7 n5 c3 {) Y/ T' G& d# N" o* }( \& c  [" Z1 f* `# B
1、准备好罗汉果、川贝母粉、大枣、生姜等材料；2 J8 @' n2 w& Z9 a! u- ~

" C5 J+ b: m+ }# m* Y/ {2、罗汉果洗净掰碎，生姜切成大片；2 c! ~+ H5 C' A( D9 d
1 h' f  L# L3 U" [. G4 v$ V
3、将锅内的梨汁用大火烧开，将上述材料全部倒入锅内，烧开后转慢火熬制一个小时左右；
8 x9 P: t" d; n6 ^* ^
9 @+ j4 F' H6 {, m; W; h# K4、至汤汁呈浓稠状关火；: b% w  x. J8 N
$ W' \+ Q$ p# P5 ^( i/ {
5、用滤网将果渣挤压后分离出汤汁；
3 c) ?/ t6 W' J/ [3 ^$ S( K  Y- h7 S* j7 D8 @
6、再次用中小火把汤汁熬煮片刻后关火，稍晾凉倒入适量蜂蜜并搅拌均匀，至此秋梨膏成品出炉；3 r, r1 U' ^- }3 |! i6 {! K# j
7 F! e! @" S) H- p
7、熬制好的秋梨膏用干净的玻璃瓶分装，密封好瓶盖；
) J- K! o* @3 Q4 c# _! F1 ^
7 _- q& E# G7 J$ Y8、待瓶装的秋梨膏彻底晾凉后，置于冰箱冷藏；
7 A% j! I2 g* f: o# m' p6 x- m: Z
( x/ a( T; C" i9 t9、饮用时用干净勺子舀出适量秋梨膏，直接吞服或以温开水冲服。
% k1 _7 j) T5 |* F% ~' w% \9 e3 h
& k0 \% W( p3 ~. C& W* }* f

甜蜜蜜公主妈咪

# F% S; X% x& g0 B3 Z+ y* H1 T% b! R
5 u; l; Q8 d2 ^1、 熬制秋梨膏可根据需要适当调整材料，生地，葛根等，可以滴家人起到很好的保健作用；% Q7 c8 E) U, D4 Q, [, I

, t! S; R3 ^% I% t2、 煮梨汁时，如果放入的红枣较多，则成品的颜色较深，单其中红枣味道会改过梨汁的味道；  ^! _$ i% c+ l2 b( G1 Q; ?' C

& u7 I) M8 j4 e$ S/ }# V- X3、蜂蜜应选用普通的，没有特殊口味的，不然蜂蜜的味道会影响秋梨膏的味道。另外，要在梨膏晾凉后添加，否则高温会破坏蜂蜜的营养成分；
" h5 ]; L3 m( A3 }/ K. ^+ b2 Q7 d" e3 ~# i5 y! ?
4、 因梨属寒性食物，适量添加暖性食材如红枣和生姜，可驱寒补血，使秋梨膏的功效更加完善；
# g$ p1 Y7 N& O: ~: c0 @  b
: A8 N" _4 L7 a9 i- M5 m% @$ b! {* l! V5、熬煮时间依个人喜好的浓稠度进行增减；9 u% Z, {5 |. G8 e/ y- n7 W: A& x; ]& L

; j% S- S- e( m/ T9 j6、饮用时，可取1-2勺秋梨膏，用温开水冲调开即可；
: i7 j; X+ \8 |+ t' ~  x5 x
- h# f. `! p2 L! r& Y7 h7、自制的秋梨膏在常温下长时间放置会有长毛的情况，如果一次熬制的很多，请发软冰箱了冷藏；+ F) f( X* g6 n$ w5 U

- b( H: G& Y/ r1 h0 g% r8、秋梨即是秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜，可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。同其他食材一同制成的秋梨膏，更是对上火烦躁、久咳不止等燥热病症有很好的疗效。 3 l7 M0 h! s$ o, \: @

2 Z; D( K2 i# {
1 B% l" Y% S* Y2 g2 r, T& b6 y% k* K4 W1 F  Q8 [7 z: q6 R

我是小媛媛

每年必买的秋梨膏！+ F8 i1 x0 m) R1 ~& L' f

. M8 {- d9 }; N如果不是到妈网，真不知道这么多DD，都可以自己做出来+ ]: V2 u9 n+ h+ z8 v( a' C9 h! L

小小小太阳花

太强了

怜妹妹

这个好，现在正是梨大量上市的时候

甜蜜蜜公主妈咪

我是小媛媛 发表于 2012-9-10 15:39 1 I' U9 d& [8 b# J+ K8 Q- y9 Q
每年必买的秋梨膏！" g  P  ]$ |, ?. G  a. Y6 Z
. b( M, o6 j& M3 ~3 j
如果不是到妈网，真不知道这么多DD，都可以自己做出来

+ J( z7 a7 x! J我是上网搜的，找到制作方法就跟着做了。回来媛媛也试试，不费劲

甜蜜蜜公主妈咪

小小小太阳花 发表于 2012-9-10 17:22
+ t4 Z+ R/ N2 K; r+ X9 d6 b$ \4 @太强了

2 c+ f/ \2 p9 Q) I; t. v, @没有啦，没有啦，我就是个普通的家庭主妇，跟大家学习

甜蜜蜜公主妈咪

怜妹妹 发表于 2012-9-10 22:49
" y" Q( A$ m! Q这个好，现在正是梨大量上市的时候

% h6 i- v3 j# f8 G
是的，滋阴润肺，全家喝都没问题