甜蜜蜜公主妈咪

前一阵的感冒，真是害惨了全家！以为挺小的感冒，一晚上全家三口集体中招！养着吧，各种药，这都3个星期了，偶尔晚上还是囊囊着鼻子，咳嗽一直没断过！大人还好，这孩子上学了一宿一宿的咳嗽，真不好受！我从小咳嗽发展到现在一咳嗽就吐，吃药也吃的麻木了，根本不见起色。3 H. X& o! U$ P  D) V
: c, Y' Q# r- ~( |7 L9 ~/ u0 @5 ]3 Z
后来好几个同事推荐我喝点秋梨膏，去超市买了一瓶说不上特别好，但是味道全集爱都喜欢，就当个日常的小饮料也不错。
+ R! j. ~, d) A/ t$ D正好在网上找到制作方法，如法炮制，看着还挺像那么回事的。, ?2 B7 v% U. G; `$ t. n( |
8 ]! X  }" Q! b7 [
今天发出来，大家有需要的也可以做着喝一喝。; O; M- n' L5 M# `1 m3 U/ X6 F' y7 u

/ R& p+ j# o& `8 p8 q
% {. a2 {9 A' {' N' d3 @; c

甜蜜蜜公主妈咪

一、 材料:" w7 H( O" D9 s' C/ ?+ b

4 T) Q) D, f6 h$ Y' U: D1、 主料：黄花梨、罗汉果2 ]% S, V. ]- |) {% r1 Z# g
% c( s  v* O! L' `. d; x2 A
        配料：川贝母、大枣、生姜、冰糖、蜂蜜；: t+ C9 x2 X/ Z- a1 t

+ i2 \; v! g7 A0 ?! S2 X, g8 v" D6 s) o
二、制作过程
$ w- M% ~2 B7 S! V" x3 {* m$ Y# R$ z
（一）熬制梨汁：
% \. W. X4 m" Z7 G" C9 \9 u$ c( p: |( H, M6 ^9 ]5 K9 ?6 o" I
1、黄花梨用水清洗干净；9 F3 L, s. `! }. [) Y
# ^% h4 e# X% S0 S6 s+ Y8 e
2、把梨的表皮全部削去后再用清水冲洗一遍；
0 v8 H: Z! h( f0 |& {- g2 P2 M; r/ [/ C6 p+ l
3、用细擦丝板把梨肉擦成茸状；
" E# w2 N2 X) i* N* S8 z! q+ q$ @# l0 q
4、将梨茸连汁盛装于不锈钢锅内,放入适量冰糖；9 F1 G# s8 A6 k2 u; j; G

, L* h5 S& d; C# o( @3 [1 v* d: [9 ?5、用大火煮开后转慢火熬制半个小时左右；0 Y6 M) U& C8 j) X$ E2 P
* _1 S% o  H; \- {$ @  k( e
6、把熬制好的梨汁晾凉，用滤网滤出梨渣，梨汁待用。& N: p3 Y5 m6 F( {! h) s/ V
0 F0 [, l* ], R
; n) N7 f3 k5 N7 Z9 `

甜蜜蜜公主妈咪

（二）熬制梨膏：
8 w: ]4 w9 V0 O, g( ~% }8 v
8 S* Z" h8 T3 f1、准备好罗汉果、川贝母粉、大枣、生姜等材料；5 n7 ~: e0 I( _- x! y! R
/ p9 Y* K1 r$ S( c2 U$ X3 ]! z+ k
2、罗汉果洗净掰碎，生姜切成大片；# N  `& T6 L3 N! u1 D
2 a2 N/ j! ]' P( O" q
3、将锅内的梨汁用大火烧开，将上述材料全部倒入锅内，烧开后转慢火熬制一个小时左右；9 D; v, A+ V% r9 s2 u, K1 v, c9 @4 n

/ z" Z5 s. y0 P' W3 H4、至汤汁呈浓稠状关火；
6 a: \: O$ @1 v) `! O
8 _# M) q' z5 G7 y3 J5、用滤网将果渣挤压后分离出汤汁；
: ?1 G' p- i) @$ [! C' w
+ l$ ]5 U( w3 a9 A( @2 a6、再次用中小火把汤汁熬煮片刻后关火，稍晾凉倒入适量蜂蜜并搅拌均匀，至此秋梨膏成品出炉；2 X' j6 U& h9 L$ ]3 p
, I3 j) d/ o2 n9 ?
7、熬制好的秋梨膏用干净的玻璃瓶分装，密封好瓶盖；
' x: o* d* l8 ^8 t; }8 _; z  ?0 C4 {$ _0 f( H, W& b
8、待瓶装的秋梨膏彻底晾凉后，置于冰箱冷藏；
/ o; y9 F" f$ ?1 O3 i
8 S  d0 o! }: U' x6 t1 ^9、饮用时用干净勺子舀出适量秋梨膏，直接吞服或以温开水冲服。6 x; `; j# \4 A" d6 @' o+ T. Q& }3 Y

$ W/ o" a8 `5 }& k

甜蜜蜜公主妈咪

# {2 Q6 R* o: f
7 ]% f* `5 A& S& x6 p
1、 熬制秋梨膏可根据需要适当调整材料，生地，葛根等，可以滴家人起到很好的保健作用；' K$ c! o1 Q. J7 D; C8 Y( w
! o. q7 V, M$ a  D) c; r. o- _* [
2、 煮梨汁时，如果放入的红枣较多，则成品的颜色较深，单其中红枣味道会改过梨汁的味道；$ X7 L3 U" g0 Q" n" O3 Z8 f3 ^* P' L

: w/ ]. }0 G* h4 x; f8 h3、蜂蜜应选用普通的，没有特殊口味的，不然蜂蜜的味道会影响秋梨膏的味道。另外，要在梨膏晾凉后添加，否则高温会破坏蜂蜜的营养成分；6 e, M+ h' v2 H5 ~9 V1 ^0 L
0 i) |! J7 d5 n
4、 因梨属寒性食物，适量添加暖性食材如红枣和生姜，可驱寒补血，使秋梨膏的功效更加完善；3 b1 J; L7 d) N; P) E- Q" n
# \" \/ G8 G2 h6 l. V
5、熬煮时间依个人喜好的浓稠度进行增减；
1 \" S& e1 D- }  o( {9 k' H
, X& K, g1 q% s! W; D! s' k2 I6、饮用时，可取1-2勺秋梨膏，用温开水冲调开即可；
) p  p& f+ C* {! p  }0 l/ H' \, @# c: }( [8 v& w& w, j# b. U
7、自制的秋梨膏在常温下长时间放置会有长毛的情况，如果一次熬制的很多，请发软冰箱了冷藏；
3 z# x8 I% U! @+ r/ b6 B  G4 n& T% `
8、秋梨即是秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜，可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。同其他食材一同制成的秋梨膏，更是对上火烦躁、久咳不止等燥热病症有很好的疗效。   m+ m9 B- _) R6 K7 ~
1 H% u$ `' E( I$ Z( z3 i
1 {$ U) B+ ]# d9 w0 p$ K' P

+ [5 @& Y+ r, D

我是小媛媛

每年必买的秋梨膏！: }0 G9 S6 N5 A6 g
; q/ |+ N( q4 S! k  X3 `
如果不是到妈网，真不知道这么多DD，都可以自己做出来/ S9 E1 S$ K9 `+ _/ Z

小小小太阳花

太强了

怜妹妹

这个好，现在正是梨大量上市的时候

甜蜜蜜公主妈咪

我是小媛媛 发表于 2012-9-10 15:39 3 o3 k9 A$ y8 D- @
每年必买的秋梨膏！
5 {. Q& k/ H- T$ _" u" e6 B5 O& n3 A! h0 z/ L6 e2 K1 @5 O
如果不是到妈网，真不知道这么多DD，都可以自己做出来

0 d- w( V5 ^; Q- K* i7 T$ [( Y
我是上网搜的，找到制作方法就跟着做了。回来媛媛也试试，不费劲

甜蜜蜜公主妈咪

小小小太阳花 发表于 2012-9-10 17:22 4 t. {( e0 q( c" h$ f
太强了

: E) U4 J- Q) @: v
没有啦，没有啦，我就是个普通的家庭主妇，跟大家学习

甜蜜蜜公主妈咪

怜妹妹 发表于 2012-9-10 22:49
6 `5 P  x. g1 }7 j这个好，现在正是梨大量上市的时候

, t) f0 N- i) w2 r7 b$ P
是的，滋阴润肺，全家喝都没问题