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宝宝生日
2006-06-18 
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发表于 2012-9-10 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前一阵的感冒,真是害惨了全家!以为挺小的感冒,一晚上全家三口集体中招!养着吧,各种药,这都3个星期了,偶尔晚上还是囊囊着鼻子,咳嗽一直没断过!大人还好,这孩子上学了一宿一宿的咳嗽,真不好受!我从小咳嗽发展到现在一咳嗽就吐,吃药也吃的麻木了,根本不见起色。% Y! V, ~" g: k' |9 R1 I! Z

% N1 P' C% k7 p后来好几个同事推荐我喝点秋梨膏,去超市买了一瓶说不上特别好,但是味道全集爱都喜欢,就当个日常的小饮料也不错。/ i$ X6 f$ _2 Y' n# k+ P
正好在网上找到制作方法,如法炮制,看着还挺像那么回事的。/ M. [& L. b) l, ^; ]6 ^1 g

. j2 A) P7 ]/ r3 R/ M今天发出来,大家有需要的也可以做着喝一喝。8 m9 `4 B' R! ^

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甜蜜蜜公主妈咪 发表于4楼  查看完整内容

1、 熬制秋梨膏可根据需要适当调整材料,生地,葛根等,可以滴家人起到很好的保健作用; 2、 煮梨汁时,如果放入的红枣较多,则成品的颜色较深,单其中红枣味道会改过梨汁的味道; 3、蜂蜜应选用普通的,没有特殊口味的,不然蜂蜜的味道会影响秋梨膏的味道。另外,要在梨膏晾凉后添加,否则高温会破坏蜂蜜的营养成分; 4、 因梨属寒性食物,适量添加暖性食材如红枣和生姜,可驱寒补血,使秋梨膏的功效更加完善; 5、熬煮时间依 ...
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宝宝生日
2006-06-18 
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一、 材料:) T3 T5 a" u2 i( p0 r$ C; ^! E# a# Y7 f

/ m. j& Q7 y0 J, K1、 主料:黄花梨、罗汉果
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        配料:川贝母、大枣、生姜、冰糖、蜂蜜;, H8 h! c; ^# G6 K/ V
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- S) }! s/ N6 F& U1 |+ \9 F二、制作过程
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(一)熬制梨汁:& e5 [- |# z: H; A! Z5 C2 D

; B7 k2 n, S- f# |; g' d1、黄花梨用水清洗干净;
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3 l' `8 d1 {1 X2、把梨的表皮全部削去后再用清水冲洗一遍;
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3、用细擦丝板把梨肉擦成茸状;
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+ v8 A' [1 q+ ~' F' o4、将梨茸连汁盛装于不锈钢锅内,放入适量冰糖;; B' _. I' u+ ^/ M

7 o" U) I% S& O+ M- V& S9 G! l5、用大火煮开后转慢火熬制半个小时左右;9 G; f" L/ j7 A

- v* @- j. F$ A6、把熬制好的梨汁晾凉,用滤网滤出梨渣,梨汁待用。2 v- W( i2 [$ E: r
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! r  h! J+ ]/ T( f; m$ J% D7 |

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宝宝生日
2006-06-18 
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(二)熬制梨膏:
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1、准备好罗汉果、川贝母粉、大枣、生姜等材料;2 J8 @' n2 w& Z9 a! u- ~

" C5 J+ b: m+ }# m* Y/ {2、罗汉果洗净掰碎,生姜切成大片;2 c! ~+ H5 C' A( D9 d
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3、将锅内的梨汁用大火烧开,将上述材料全部倒入锅内,烧开后转慢火熬制一个小时左右;
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9 @+ j4 F' H6 {, m; W; h# K4、至汤汁呈浓稠状关火;: b% w  x. J8 N
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5、用滤网将果渣挤压后分离出汤汁;
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6、再次用中小火把汤汁熬煮片刻后关火,稍晾凉倒入适量蜂蜜并搅拌均匀,至此秋梨膏成品出炉;3 r, r1 U' ^- }3 |! i6 {! K# j
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7、熬制好的秋梨膏用干净的玻璃瓶分装,密封好瓶盖;
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7 _- q& E# G7 J$ Y8、待瓶装的秋梨膏彻底晾凉后,置于冰箱冷藏;
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( x/ a( T; C" i9 t9、饮用时用干净勺子舀出适量秋梨膏,直接吞服或以温开水冲服。
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宝宝生日
2006-06-18 
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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-9-10 15:38 编辑
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5 u; l; Q8 d2 ^1、 熬制秋梨膏可根据需要适当调整材料,生地,葛根等,可以滴家人起到很好的保健作用;% Q7 c8 E) U, D4 Q, [, I

, t! S; R3 ^% I% t2、 煮梨汁时,如果放入的红枣较多,则成品的颜色较深,单其中红枣味道会改过梨汁的味道;  ^! _$ i% c+ l2 b( G1 Q; ?' C

& u7 I) M8 j4 e$ S/ }# V- X3、蜂蜜应选用普通的,没有特殊口味的,不然蜂蜜的味道会影响秋梨膏的味道。另外,要在梨膏晾凉后添加,否则高温会破坏蜂蜜的营养成分;
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4、 因梨属寒性食物,适量添加暖性食材如红枣和生姜,可驱寒补血,使秋梨膏的功效更加完善;
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: A8 N" _4 L7 a9 i- M5 m% @$ b! {* l! V5、熬煮时间依个人喜好的浓稠度进行增减;9 u% Z, {5 |. G8 e/ y- n7 W: A& x; ]& L

; j% S- S- e( m/ T9 j6、饮用时,可取1-2勺秋梨膏,用温开水冲调开即可;
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- h# f. `! p2 L! r& Y7 h7、自制的秋梨膏在常温下长时间放置会有长毛的情况,如果一次熬制的很多,请发软冰箱了冷藏;+ F) f( X* g6 n$ w5 U

- b( H: G& Y/ r1 h0 g% r8、秋梨即是秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜,可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。同其他食材一同制成的秋梨膏,更是对上火烦躁、久咳不止等燥热病症有很好的疗效。 3 l7 M0 h! s$ o, \: @

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宝宝生日
 
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每年必买的秋梨膏!+ F8 i1 x0 m) R1 ~& L' f

. M8 {- d9 }; N如果不是到妈网,真不知道这么多DD,都可以自己做出来+ ]: V2 u9 n+ h+ z8 v( a' C9 h! L

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宝宝生日
2013-06-29 
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太强了
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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这个好,现在正是梨大量上市的时候

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宝宝生日
2006-06-18 
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我是小媛媛 发表于 2012-9-10 15:39 1 I' U9 d& [8 b# J+ K8 Q- y9 Q
每年必买的秋梨膏!" g  P  ]$ |, ?. G  a. Y6 Z
. b( M, o6 j& M3 ~3 j
如果不是到妈网,真不知道这么多DD,都可以自己做出来

+ J( z7 a7 x! J我是上网搜的,找到制作方法就跟着做了。回来媛媛也试试,不费劲

点评

我是小媛媛  好的,我就是特别懒,没有点动力就懒得做~  发表于 2012-9-11 18:41

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宝宝生日
2006-06-18 
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小小小太阳花 发表于 2012-9-10 17:22
+ t4 Z+ R/ N2 K; r+ X9 d6 b$ \4 @太强了

2 c+ f/ \2 p9 Q) I; t. v, @没有啦,没有啦,我就是个普通的家庭主妇,跟大家学习

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宝宝生日
2006-06-18 
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怜妹妹 发表于 2012-9-10 22:49
" y" Q( A$ m! Q这个好,现在正是梨大量上市的时候
% h6 i- v3 j# f8 G
是的,滋阴润肺,全家喝都没问题
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前一阵的病毒性感冒落下病根了,自己做点秋梨膏润润肺 ...
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