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能能妈

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宝宝生日
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发表于 2012-9-8 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-8 08:58 编辑
& N* V8 }) @' f& Q4 S3 Y- `' }! ^' D& [0 l; t/ u
最近一直在死磕戚风,就是为了能做出个漂亮的裱花蛋糕打好基础!
; _" _. \9 Z. O昨天第一次试手裱花,效果自认还满意~因为水果没有提前准备,所以有些受限~
0 v- t4 g4 S- l- M' P先上张成品图吧~
+ x8 n( {. o% I3 g+ N/ K8 H! B" n# ]0 m. d$ a% A- ]
大伙可以开始夸奖了哈~我很受用的!哈哈
) }' }# n) f# r# L  P9 U
  i/ C- H1 W: z  F: j2 l. @7 o' J8 c/ U3 Q$ B/ Q) b5 }8 X
因为家里实在找不到合适的水果了,只有这几个小西红柿还勉强能用上!但是只有4个,哎~就和吧!
; d3 N3 J+ I  k( {% k还好咱这次的目的是试手裱花~8 J# p) B1 e5 g4 d9 Q4 p- S1 Q

8 e: Y5 Y* d; c* L) ?昨天的戚风也相当的给力,做了这么多,第一次裂开了~
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不过等晾凉后还是有些回陷,一直找不到回陷的原因,这点让我很是郁闷~  p% W& @9 e9 }. ?( X
不怕有问题,就怕找不到问题的症结~唉~哪位大侠能给指点一下啊~不胜感激!
+ [3 @; S6 f" w  W) c+ i) a4 C# u1 `' d0 f
再说淡奶油打发,我原以为是跟打蛋白似的,其实没有那么麻烦,打了一会就看到明显酱了很多,然后感觉就是突然一下子就变凝固啦~这样就是打发好了吗?我都不敢确定,不过真的已经是打好了,这一个过程特别快!尤其是第一次接触的新手,一定眼睛盯好咯!
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裱花的时候,同样遇到了淡奶油化的问题,尤其是用手攥着挤的时候,一度曾经都成水了,赶紧放到冰箱冻了会,好点了。可是就这几分钟,我也在挣扎:都成水了,冻完出来还用再打发一边吗?直接挤可以吗?
2 }* R5 s2 g4 C1 U: x1 h. m: Q后来拿出来后,我试了一下,可以挤没问题~7 E: T8 s; k) @! Q
再传两张切开后的照片吧~
- ?* v* m2 X# L  D7 g! }1 g7 r6 D
6 Z! d5 r2 S. L$ A) x3 O因为家里的水果都是苹果、梨、橘子,所以我没敢在中间夹进去,中间夹层只加了奶油,后来切开看,还是得加水果,不然都压瘪啦!
* _$ l. k! y& n$ L- s8 q) k' j3 ]% ~& p- u% M& h- B

" S) h3 @1 Q  h/ y最后再唠叨几句:7 Z, L/ C' Y/ E& Y# ?
没有买裱花台的同学,就用家里的微波炉的转盘就可以。很好用的,转起来跟裱花台一样,虽然我没用过裱花台
1 j+ T% w% m! S给蛋糕切片的时候注意一下,我就是切歪了。用几根牙签插进去固定一下位置,再切~表对自己太有信心9 L/ z# [1 @0 g+ @- S' c

) [$ E$ T6 j4 L/ P6 t这次试手裱花,其实是为了能爸下周的生日蛋糕做准备!我答应他今年生日送给他一个我亲手做的生日蛋糕的!嘿嘿
% r5 K& m' y# U3 Q: c( J. O期待我下周的表现哈~撒花
% x' ~' E+ M- r1 f, C

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不错啊,等你下星期的表现啊

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绿光greenlight  好滴~我加油  发表于 2012-9-8 09:03
能能妈

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不错啊,等你下星期的表现啊
好滴~我加油
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能妈厉害啊,裱花台那个创意不错,学习了,就是我家微波炉是升级版的,哪个拿不出来,回来去老娘家试试哈

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绿光greenlight  嘿嘿~你家微波炉真高级!  发表于 2012-9-8 09:08

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不错,,漂亮,向你学习了,期待你下周的作品

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绿光greenlight  好滴~我尽量努力哈~还希望天气能配合点,别再化啦  发表于 2012-9-8 09:09
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看着就好吃,邮递一个过来

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绿光greenlight  你回来我给你做~  发表于 2012-9-8 10:33
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能妈厉害啊,裱花台那个创意不错,学习了,就是我家微波炉是升级版的,哪个拿不出来,回来去老娘家试试哈 ...
嘿嘿~你家微波炉真高级!
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不错,,漂亮,向你学习了,期待你下周的作品
好滴~我尽量努力哈~还希望天气能配合点,别再化啦
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看着就好吃,邮递一个过来
你回来我给你做~
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