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能能妈

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宝宝生日
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发表于 2012-9-8 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-8 08:58 编辑
( I) w: j$ `; y' e; L1 b7 H$ ~
6 l* l6 ]5 b7 l9 _# k# V! h1 u2 j( v最近一直在死磕戚风,就是为了能做出个漂亮的裱花蛋糕打好基础!
- [/ q0 U, w# t- s3 F# _昨天第一次试手裱花,效果自认还满意~因为水果没有提前准备,所以有些受限~4 t, F* n! R& X5 q
先上张成品图吧~* U( k7 M0 d( u% \( v  Z, r
7 ]) \& E0 K$ A% L8 U' @
大伙可以开始夸奖了哈~我很受用的!哈哈
5 M+ f+ x% [6 z
/ t$ s) s# N. L) }8 L% m
6 y0 F+ W; H+ O7 h" R" i/ W因为家里实在找不到合适的水果了,只有这几个小西红柿还勉强能用上!但是只有4个,哎~就和吧!" e# B3 Z( C, ?
还好咱这次的目的是试手裱花~
/ g  |2 x2 E9 Y5 U9 v- g! F( S9 N! Z/ l" ?  x
昨天的戚风也相当的给力,做了这么多,第一次裂开了~5 `4 G+ ?5 t3 M5 t8 j6 O

! y: i; t2 [# ~* [6 b  C不过等晾凉后还是有些回陷,一直找不到回陷的原因,这点让我很是郁闷~! b$ Y9 f& h2 ?* Q4 m" r  y
不怕有问题,就怕找不到问题的症结~唉~哪位大侠能给指点一下啊~不胜感激!- m3 s5 y/ f9 Q: w6 j, I* i7 P

) l, I  I8 A3 \. ?7 X( s$ I% j# \再说淡奶油打发,我原以为是跟打蛋白似的,其实没有那么麻烦,打了一会就看到明显酱了很多,然后感觉就是突然一下子就变凝固啦~这样就是打发好了吗?我都不敢确定,不过真的已经是打好了,这一个过程特别快!尤其是第一次接触的新手,一定眼睛盯好咯!% r; n! k- d) G: h

5 s0 g5 z/ k5 J- i* G! `裱花的时候,同样遇到了淡奶油化的问题,尤其是用手攥着挤的时候,一度曾经都成水了,赶紧放到冰箱冻了会,好点了。可是就这几分钟,我也在挣扎:都成水了,冻完出来还用再打发一边吗?直接挤可以吗?2 D( d- e+ k% K( A7 t
后来拿出来后,我试了一下,可以挤没问题~: K+ C3 F3 V0 o: g
再传两张切开后的照片吧~# _. x0 D& V% R: |
& ^, q$ @7 e0 c# \: y3 W. i( p
因为家里的水果都是苹果、梨、橘子,所以我没敢在中间夹进去,中间夹层只加了奶油,后来切开看,还是得加水果,不然都压瘪啦!
  v4 L- I$ Y# v3 M) Y
) g; r) P8 W* ?& ?) P0 d7 N2 A# q5 x7 I7 Y0 Y1 d: y* Z9 }( x
最后再唠叨几句:
. U9 [- w$ o: {! i  }1 ?没有买裱花台的同学,就用家里的微波炉的转盘就可以。很好用的,转起来跟裱花台一样,虽然我没用过裱花台
& P" j1 X" p5 d- [( @给蛋糕切片的时候注意一下,我就是切歪了。用几根牙签插进去固定一下位置,再切~表对自己太有信心
, }4 n+ Q( G/ R
/ T$ [4 r3 I+ F! f+ \7 ^这次试手裱花,其实是为了能爸下周的生日蛋糕做准备!我答应他今年生日送给他一个我亲手做的生日蛋糕的!嘿嘿: r( |' W, w  J- x0 d$ r
期待我下周的表现哈~撒花
7 ^; Z, ?& A7 P% B( w& E

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宝宝生日
2010-12-10 
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不错啊,等你下星期的表现啊

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绿光greenlight  好滴~我加油  发表于 2012-9-8 09:03
能能妈

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不错啊,等你下星期的表现啊
好滴~我加油
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能妈厉害啊,裱花台那个创意不错,学习了,就是我家微波炉是升级版的,哪个拿不出来,回来去老娘家试试哈

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绿光greenlight  嘿嘿~你家微波炉真高级!  发表于 2012-9-8 09:08

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不错,,漂亮,向你学习了,期待你下周的作品

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绿光greenlight  好滴~我尽量努力哈~还希望天气能配合点,别再化啦  发表于 2012-9-8 09:09
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看着就好吃,邮递一个过来

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绿光greenlight  你回来我给你做~  发表于 2012-9-8 10:33
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能妈厉害啊,裱花台那个创意不错,学习了,就是我家微波炉是升级版的,哪个拿不出来,回来去老娘家试试哈 ...
嘿嘿~你家微波炉真高级!
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不错,,漂亮,向你学习了,期待你下周的作品
好滴~我尽量努力哈~还希望天气能配合点,别再化啦
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看着就好吃,邮递一个过来
你回来我给你做~
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