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能能妈

硕 士

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宝宝生日
2010-10-05 
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1楼
发表于 2012-9-3 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天从早上起床就开始下大雨,然后天气就突然变得很凉爽了,正好赶上周日休息,就在家开始了我的烘焙不归路~
, u! C* G! q( ]. e因为能能昨天晚上发烧了,早晨在补觉,整好没有人打扰我,我就自己忙活了7 E( k# |( F2 g  F" c6 m  b
早上弄了个戚风~巧克力口味的- @. Y3 ]: o- M0 K

7 t# V  @7 {- b& V& @虽然高度增加了,可是这次的戚风还是没有登顶~唉( H; v- R/ e, Q9 s' D& H" W
: p( a& |: g- o$ u  E* f# j
买了把专业的锯齿刀,看!这刀工~
; t6 s2 z! L  P) F/ X3 d我原来都是用水果刀切,每次都是压得瘪瘪的
: _5 i6 M. W9 B$ W) Q" r* R看来钱没有白花的
$ W$ l2 _& H6 S2 q* \, i8 d! Z- c3 z* s) D4 x* K- q
能爸反应巧克力的戚风还是没有原味的好吃,不过姥爷喜欢巧克力的,唉~众口难调啊
9 f: ?) [* d/ h! ?3 ~上午能爸说好了帮我揉面做面包的,揉了一会就说粘手~) G7 P9 `5 F% ~  y3 K$ Z6 e7 u& A
我说:我这不是为了省钱么,人家都是用面包机,我是用手揉!3 m( }8 p. t5 \: e5 P
能爸突然停了,抬起头问我:面包机多少钱?' l9 m: l, d3 ?$ E9 V
然后就洗手不管了,让我下回买面包机再做~
1 {! D; Z3 s8 ~  _可是咱也不能把这块面浪费了不是~我就开始自己揉,大概一个多小时吧~
  Z: g! e  N8 m% \) q4 N8 A- H总算不错啦,发酵,松弛,整形......
) S  z' B6 P, S1 p; D8 L好不容易把面包送进了烤箱,准备醒发一下就考的,这会能能又发烧了~4 z0 Z) E6 d9 b7 _2 u3 }3 ~6 ~; u( |
姥姥说去医院吧,要不晚上再烧更麻烦,我就把面包扔烤箱了,不管了,先顾孩子,芊芊妈不是放烤箱放了一宿都没事么~我的应该也可以!  B0 O+ R2 B" x
从医院回来已经下午4点多了,我才看了一眼面包; l6 k; N* K5 y5 i' T
还是安静的躺在烤箱里,不过明显大了很多
  b7 Z" W- @  k. ^# L
1 j2 ^9 `; v  |3 @9 E考了15分钟,中间8分钟时加盖的锡纸/ q8 r0 M; ]! G+ p# E+ v
因为是第一次做,我是严格按照方子来的,后来发现锡纸盖早了,还没怎么上色呢2 f* J' w6 T; g; q; o, S4 `, M
( s- O6 a4 U4 y  E' Z- ^
再来一张没开闪光灯的,这张能看得清楚点实际的颜色" X. Z; b, T. R7 V
. x7 G9 I( g  k9 ~
面包里我加了葡萄干~
; u1 n( q9 f$ e+ C, Z: n1 x% U% O1 R4 ~' U2 ]
忙活了一整天,能能就吃了几个葡萄干,唉~
. _2 l/ m/ g+ W* Q2 g2 B这次就算练手吧!等能能好了我再给做一次!下次做能能最喜欢的毛毛虫面包!
$ q* G/ m8 J; V" V) l5 w' c' G( \$ `) c) a
) d# ]3 {4 O: G

糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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腹黑,绝对腹黑,想买面包机的姐妹们学到一招了吧下次刷牛奶或者黄油哈,面包皮就软了~能能妈还是很有天赋滴,加油啊,再接再励,等成功了给你撒花~

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绿光greenlight  亲爱的,我刷鸡蛋液啦~看不出来么?面包皮还可以吧,不是很硬,就是揉面技术还不到位,fighting!  发表于 2012-9-3 09:46
宇娜妈妈

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宝宝生日
2011-01-20 
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不错哦,我不都不敢上手面包

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绿光greenlight  无知者无畏~哈哈!我现在是什么都想试  发表于 2012-9-3 09:47
果宝宝

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宝宝生日
2011-09-27 
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季度羡慕恨啊,恨啊,恨@

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绿光greenlight  别恨我了亲爱的~我等着恨你的轻乳酪呢~  发表于 2012-9-3 09:47
能能妈

硕 士

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宝宝生日
2010-10-05 
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能,我羡慕嫉妒你的戚风。。。
咱俩一块努力哈~告别矮子戚风~
能能妈

硕 士

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宝宝生日
2010-10-05 
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腹黑,绝对腹黑,想买面包机的姐妹们学到一招了吧下次刷牛奶或者黄油哈,面包皮就软了~能能妈还 ...
亲爱的,我刷鸡蛋液啦~看不出来么?面包皮还可以吧,不是很硬,就是揉面技术还不到位,fighting!
能能妈

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宝宝生日
2010-10-05 
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不错哦,我不都不敢上手面包
无知者无畏~哈哈!我现在是什么都想试

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宝宝生日
2001-01-03 
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我追呀追呀追
能能妈

硕 士

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宝宝生日
2010-10-05 
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别恨我了亲爱的~我等着恨你的轻乳酪呢~

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宝宝生日
 
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能妈,我周六做的戚风里也放了葡萄干,就是大源源买的葡萄干不好吃,酸

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绿光greenlight  得用水或朗姆酒泡泡~  发表于 2012-9-3 13:32
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下雨天玩烘焙~闲着也是闲着!
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