- 妈豆
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昨天从早上起床就开始下大雨，然后天气就突然变得很凉爽了，正好赶上周日休息，就在家开始了我的烘焙不归路~; q% F1 T5 ]$ r
因为能能昨天晚上发烧了，早晨在补觉，整好没有人打扰我，我就自己忙活了& K$ B3 I4 ?" X8 u9 u
早上弄了个戚风~巧克力口味的& X2 `! M2 [- K |' E
, U* r7 x6 L" J* Z6 ~虽然高度增加了，可是这次的戚风还是没有登顶~唉0 E: e: T. z0 z% M& p" k# N$ S4 ~$ Z
+ R! C( O0 x- }, r- x买了把专业的锯齿刀，看！这刀工~" X% j2 Z$ n. K$ a$ c* v( j. p( b
我原来都是用水果刀切，每次都是压得瘪瘪的; V2 D6 y1 O8 x- x
看来钱没有白花的
2 J# P; p: @; F" |9 M: ?( G& U0 K8 K1 z1 y" i
能爸反应巧克力的戚风还是没有原味的好吃，不过姥爷喜欢巧克力的，唉~众口难调啊
" J( x4 ~& L5 O. P8 X! Y7 P7 S上午能爸说好了帮我揉面做面包的，揉了一会就说粘手~/ c; c1 R& Y" v" [
我说：我这不是为了省钱么，人家都是用面包机，我是用手揉！) T* ~1 l( K: @: o
能爸突然停了，抬起头问我：面包机多少钱？ , Q8 n( K. e; |! Y" }
然后就洗手不管了，让我下回买面包机再做~
' T( Y' |- b! L' W( s可是咱也不能把这块面浪费了不是~我就开始自己揉，大概一个多小时吧~3 \& g' b/ A8 s; M& r$ l! x
总算不错啦，发酵，松弛，整形......4 |9 K! f, D2 ~ s* g: g$ A( ?$ d+ z
好不容易把面包送进了烤箱，准备醒发一下就考的，这会能能又发烧了~
: |; B/ E9 c L" v$ h* h' V7 |7 [3 Y姥姥说去医院吧，要不晚上再烧更麻烦，我就把面包扔烤箱了，不管了，先顾孩子，芊芊妈不是放烤箱放了一宿都没事么~我的应该也可以！3 A% l$ x& z6 `7 l
从医院回来已经下午4点多了，我才看了一眼面包
9 \7 R D( V7 a8 x5 K还是安静的躺在烤箱里，不过明显大了很多. B; v& e' x: d3 P+ _
% I( [" R/ t) p: A& b- X# T考了15分钟，中间8分钟时加盖的锡纸
: V! [7 u" O$ e" I5 P. ?因为是第一次做，我是严格按照方子来的，后来发现锡纸盖早了，还没怎么上色呢
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再来一张没开闪光灯的，这张能看得清楚点实际的颜色4 u( K. W+ d8 ?, p# s! Q# n
% j7 E0 ]* }. Q5 k面包里我加了葡萄干~6 V. Z4 t2 u3 A$ T' v: L3 a; a
/ z, K& N8 A* S) d- |9 m$ D/ c% y8 H忙活了一整天，能能就吃了几个葡萄干，唉~$ j& s$ ?4 }- ]$ l3 p
这次就算练手吧！等能能好了我再给做一次！下次做能能最喜欢的毛毛虫面包！2 y# d( F) q* }% T+ p
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发表于 2012-9-3 09:30
下次刷牛奶或者黄油哈，面包皮就软了~能能妈还是很有天赋滴，加油啊，再接再励，等成功了给你撒花~
季度羡慕恨啊,恨啊,恨@
