初淨

昨天去市场看到卖韭菜的
8 `8 C& q! ]' v% B9 w% I想了想好久没给涵涵包饺子吃了3 `6 k4 r1 J! N' m' ^' S. ~
于是买了1斤韭菜，5块钱虾仁，8块钱的肉馅1 ~, g$ Q' E3 d  Q3 a
今天一大早起来就开始忙活% M6 U: n# r+ ~8 T  n% D( {
到中午吃到了好吃的三鲜馅饺子
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初淨

一大清早就活好面
/ C/ ^0 g& n" p: ?! P我妈说揉面要揉到“三光”% y$ O1 L, v' k' R7 ]7 s; I
手光、盆光、面光, @8 U/ I) m& V9 ?3 }
才算合格% |6 s, R' R) n+ Z" i
好吧，我揉不到这个境界7 R. B3 t+ u6 H9 r- t
阿姨揉的，我揉面没耐心！
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准乐乐妈

哇，直播，看看，正想晚上吃什么呢

初淨

饺子馅的材料
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: k0 b+ i# o3 ^6 t3 m韭菜、鸡蛋、猪肉馅、虾仁
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初淨

先将猪肉馅调好味道$ ?+ X$ e( i- N7 J) H

2 A* ^4 y- Y, J( ^放入：酱油、盐、食用油、葱姜末、少许耗油  y7 z$ Q  r7 |! Z
（用耗油替代味精或鸡精，包出来的饺子馅也很香哦）2 p" u$ R) ]' l! ^1 J7 y! g( N

" X% s/ b- F) j% f5 L% O然后顺时针搅匀
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初淨

搅匀后放入炒鸡蛋、虾仁和韭菜
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同样顺时针搅匀，这会如果发现有些干可以放些食用油
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搅匀后闻一下，如果觉得香味没有出来  C0 {5 U4 V5 h: Z5 b( ~
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那就说明盐放少了，再加放一调味勺就差不多了# w( ^# s2 A+ l/ w8 p4 Y, o

, i  X; ]  K. H) a最下面的那张图就是调好的饺子馅
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初淨

下面就是要擀皮了  {2 w6 m3 L0 ^1 I

! I& t; u$ {" N4 b. }9 r( Z早上揉的面现在起的也差不多了
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8 i1 f- c0 q! k' _看看比刚才那张图要大一些吧$ [: d) S8 u& ?

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初淨

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下面的程序就到了揪纪子，擀皮的步骤了6 V5 a2 C) x+ Y, O3 o
这个步骤一直到擀皮都是阿姨完成的) i7 w+ s% D0 e* ]1 ]7 j: Y
我会包饺子就不会擀皮
# R5 h& T# q8 s而且我擀皮还是左撇子3 _( \$ ?# A1 u/ l
就是很慢很慢才擀出来一个非圆形的皮
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所以每次我都担当调馅和包饺子的角色( f) m4 q1 r) Q9 a: [
如果阿姨不在的话. z3 y. I8 _; @& B. X( `
就是我老公擀皮，他只会擀皮不会包
4 V0 B& D! [, k: ~3 `( @2 _我俩还真是最佳拍档啊。。。
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初淨

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+ B0 D) n- \3 ~8 @9 D# K+ B

开始包啦
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包饺子的速度还是很快的~4 E4 r7 `% ^9 |7 Y2 d

$ f" A3 ?9 ?6 r( H8 q0 I有的饺子里是一个完整的大虾仁哦- x2 D- A; X$ _  z  b$ M

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马上就包出一盖帘  w: l8 ?( @$ ~- y% W) s8 b

+ d) \7 K" ~! h这次包的有些多，我爸妈和我还有涵涵中午吃的饺子
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* l; G: j' q1 _5 Z' P& l+ r5 S晚上我老公回来继续吃晚饭
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都富裕。。。
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初淨

包好后就煮出来一部分
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中午吃的这些; v4 ?+ D# F: p; @
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- y5 E& _6 t8 i; {5 f" T完毕……

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