初淨

昨天去市场看到卖韭菜的
% q; E  G: B% p/ C. y想了想好久没给涵涵包饺子吃了
* Z6 H# O% @7 G' k: D( Q8 L于是买了1斤韭菜，5块钱虾仁，8块钱的肉馅9 u* _! e" o) q% [* j
今天一大早起来就开始忙活
$ a' Y8 G! k# k5 Z# P3 e5 _7 B: {到中午吃到了好吃的三鲜馅饺子
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初淨

一大清早就活好面# n! C1 t/ T5 Q
我妈说揉面要揉到“三光”
8 ?$ E: `" K9 j手光、盆光、面光( i. w) A# [9 y. [" M, f: y, u. v
才算合格7 g. I* M8 F' s# L
好吧，我揉不到这个境界4 I- i/ {3 h' x% y1 Z
阿姨揉的，我揉面没耐心！
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准乐乐妈

哇，直播，看看，正想晚上吃什么呢

初淨

饺子馅的材料
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韭菜、鸡蛋、猪肉馅、虾仁" C$ I+ k8 Z+ f/ ]% P  f/ _

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初淨

先将猪肉馅调好味道
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+ T: x. a* {; J! K9 X" R5 u放入：酱油、盐、食用油、葱姜末、少许耗油
" `% R! r. L" K  ^5 e8 G% i# t1 F（用耗油替代味精或鸡精，包出来的饺子馅也很香哦）
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然后顺时针搅匀
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初淨

搅匀后放入炒鸡蛋、虾仁和韭菜
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: L% M$ Z& H8 p: Z. S6 Q& V同样顺时针搅匀，这会如果发现有些干可以放些食用油
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搅匀后闻一下，如果觉得香味没有出来
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那就说明盐放少了，再加放一调味勺就差不多了
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最下面的那张图就是调好的饺子馅  S: t, Z1 |& @3 i& M* ^
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初淨

下面就是要擀皮了7 Q: L5 t6 r2 E$ n$ O
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早上揉的面现在起的也差不多了
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看看比刚才那张图要大一些吧4 {% g) j; z1 `4 d
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初淨

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下面的程序就到了揪纪子，擀皮的步骤了1 y& r# \( E# `
这个步骤一直到擀皮都是阿姨完成的* j$ j  k5 T+ m! I3 v! ?& \
我会包饺子就不会擀皮
' o4 V7 w% [) }0 h/ J而且我擀皮还是左撇子
" w. `, Y/ q8 ?, {% K6 v就是很慢很慢才擀出来一个非圆形的皮
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* k. [: ?" W9 B6 `5 x& F- H5 U所以每次我都担当调馅和包饺子的角色2 H3 z5 q  h! \8 r2 S0 a3 A  X
如果阿姨不在的话0 G/ q  F7 q9 N! h$ v4 V" m
就是我老公擀皮，他只会擀皮不会包7 ~( R: y' C' v/ i+ W
我俩还真是最佳拍档啊。。。) U. R7 S+ G9 f8 Y

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初淨

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开始包啦
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/ ~" B! o8 t) L( O. F( z包饺子的速度还是很快的~
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有的饺子里是一个完整的大虾仁哦, W$ I( C- ]) N

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# K& g  q4 T9 d8 ?马上就包出一盖帘
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这次包的有些多，我爸妈和我还有涵涵中午吃的饺子9 g' S" a+ s+ Q/ e
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晚上我老公回来继续吃晚饭
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都富裕。。。
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初淨

包好后就煮出来一部分
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中午吃的这些
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- b( x0 H8 W( Q& f完毕……

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