初淨

昨天去市场看到卖韭菜的
& Z* D5 r7 D- K- d( W想了想好久没给涵涵包饺子吃了
+ S/ D! R; F( G7 o于是买了1斤韭菜，5块钱虾仁，8块钱的肉馅5 h, O* n! `2 y' u: ]2 _' s& j) C# `
今天一大早起来就开始忙活! W. @& F: U7 h9 O) ~1 \
到中午吃到了好吃的三鲜馅饺子0 V! O# z6 B8 A3 G/ a. ~

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初淨

一大清早就活好面' m) h" g) g6 f
我妈说揉面要揉到“三光”
" |  A9 q% T$ C" w- w& F手光、盆光、面光
- o& a5 Z5 h6 w6 Q1 r; ^! M才算合格
5 R- B; I" u3 _- |% ~( p+ `好吧，我揉不到这个境界' P! Y8 N4 n8 t, V$ Z
阿姨揉的，我揉面没耐心！
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准乐乐妈

哇，直播，看看，正想晚上吃什么呢

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饺子馅的材料
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* e5 a' K. j  o! S( s韭菜、鸡蛋、猪肉馅、虾仁/ V- S/ l: S+ k; N- k

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先将猪肉馅调好味道$ W1 F" Z9 y1 x; j% O- y
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放入：酱油、盐、食用油、葱姜末、少许耗油( ~8 }# k1 G" j) T* ~3 U" j; S
（用耗油替代味精或鸡精，包出来的饺子馅也很香哦）( w* I  T, {* x$ q4 m

" i# @: O; |9 s0 g3 P* p, `然后顺时针搅匀
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搅匀后放入炒鸡蛋、虾仁和韭菜1 o/ i  B, {% ~! K( L

* Y: \8 `8 E6 Y' j& S2 p$ ~9 P1 k同样顺时针搅匀，这会如果发现有些干可以放些食用油  D7 u1 q: \- G/ W; J) L+ G$ k

, r6 y" d( H0 l* X) k) r: P搅匀后闻一下，如果觉得香味没有出来% [7 H( Q9 o  Y  R, u0 x( [
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那就说明盐放少了，再加放一调味勺就差不多了; t7 L6 u* n5 N$ j, q0 W
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最下面的那张图就是调好的饺子馅
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下面就是要擀皮了
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# K8 V  w+ e  s+ P) X# v# V早上揉的面现在起的也差不多了
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看看比刚才那张图要大一些吧+ s! g$ g$ ~! k

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下面的程序就到了揪纪子，擀皮的步骤了' O" A0 M3 ]' e. s1 _3 j
这个步骤一直到擀皮都是阿姨完成的
& D8 J+ j  c' S- }: W: {- S我会包饺子就不会擀皮
3 R3 j) J5 [$ d# `# Q而且我擀皮还是左撇子- m! Q& D+ ^) q
就是很慢很慢才擀出来一个非圆形的皮0 N8 @6 ~$ r  E+ C# _& |3 R6 z

- F$ C' }; Q. J5 a, t" z) E所以每次我都担当调馅和包饺子的角色) B, ^7 V; P% N
如果阿姨不在的话
9 J! G8 T  F% E. {+ b) B! \就是我老公擀皮，他只会擀皮不会包' k5 i2 g. v+ _8 y% \9 w9 E% n5 ]
我俩还真是最佳拍档啊。。。8 C4 x8 S) G  W
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开始包啦# ]5 E: W6 N2 L6 l2 V3 i' m  d7 o

/ `& B' B) g* w' K; K包饺子的速度还是很快的~! w0 j, y6 T1 H% h, y3 J2 M

8 n) D8 H0 }# Q: c有的饺子里是一个完整的大虾仁哦/ {4 b3 Q; ~- Y: x  ~# x
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马上就包出一盖帘8 g9 d% E7 P- c5 X+ e9 k" E
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这次包的有些多，我爸妈和我还有涵涵中午吃的饺子
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& q  W& o0 |6 f' B: r晚上我老公回来继续吃晚饭0 y9 ]: B- U/ o# |: f* C( P. J
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都富裕。。。
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包好后就煮出来一部分3 o6 _% {0 m) l8 O0 A

$ C$ r5 h( U/ L( e/ \中午吃的这些
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完毕……

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