初淨

昨天去市场看到卖韭菜的
& n9 v1 d7 z$ W' O想了想好久没给涵涵包饺子吃了
! g5 j( U) Z) z( Q) j- i" A于是买了1斤韭菜，5块钱虾仁，8块钱的肉馅
1 I  Y% h5 K1 s( ]今天一大早起来就开始忙活
8 Y  ^0 Z9 c: S到中午吃到了好吃的三鲜馅饺子: _& Q6 s, L$ Y- ?
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初淨

一大清早就活好面
( y  M3 J$ U  v: g我妈说揉面要揉到“三光”. V# D3 v% `- a# n: k
手光、盆光、面光
9 B8 Z7 S8 O) g! q3 W才算合格
  m; z1 N* w% ]- z+ p( R6 B好吧，我揉不到这个境界# y( e4 E9 r# E) h& Q
阿姨揉的，我揉面没耐心！
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准乐乐妈

哇，直播，看看，正想晚上吃什么呢

初淨

饺子馅的材料
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/ E+ |" ^& h6 V+ s( J/ |7 H& t; ]韭菜、鸡蛋、猪肉馅、虾仁
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先将猪肉馅调好味道8 _, t2 E1 _' R; z# ~' L  e

8 e* U  C2 o+ q/ J4 u! E& x# d# t放入：酱油、盐、食用油、葱姜末、少许耗油6 i% |. O! v' j0 i1 C- t  p# l
（用耗油替代味精或鸡精，包出来的饺子馅也很香哦）, L4 A% @; `4 G# O+ p+ N8 T

- Y) K+ k0 \! N2 g) H然后顺时针搅匀8 J& Z! ?5 L# U8 C3 |' w

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搅匀后放入炒鸡蛋、虾仁和韭菜+ G7 u8 M+ X& ?  i
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同样顺时针搅匀，这会如果发现有些干可以放些食用油" E' \0 T. A# D; f$ D8 w
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搅匀后闻一下，如果觉得香味没有出来1 d$ I) y% S1 r" I% ~( \+ t7 L1 ~
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那就说明盐放少了，再加放一调味勺就差不多了
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最下面的那张图就是调好的饺子馅& y! V8 G* G9 }- P

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下面就是要擀皮了; C7 }8 P% Q) A

8 G# a; b( s+ ^/ V7 P0 K6 T早上揉的面现在起的也差不多了" H9 Z5 ^3 Z% j2 `% e+ _* n
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看看比刚才那张图要大一些吧0 r* y( Q3 N5 _, i  l
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下面的程序就到了揪纪子，擀皮的步骤了! J! Q/ B  o: E3 c3 P- w$ A% D- S
这个步骤一直到擀皮都是阿姨完成的
% q+ u! `0 n/ }+ m3 s/ A0 _我会包饺子就不会擀皮
2 b8 c- q$ s+ b' R而且我擀皮还是左撇子6 [; W. @6 H/ k% \% C9 G
就是很慢很慢才擀出来一个非圆形的皮4 l" F( o5 ]# w0 {, B

" B% v3 y6 ?; K6 B) N6 M3 h; Q" Y0 ]所以每次我都担当调馅和包饺子的角色
6 \* T5 H4 K' G) {如果阿姨不在的话. y5 D0 G  d  j8 O3 V0 ^
就是我老公擀皮，他只会擀皮不会包  b8 f/ j' l" [2 N' s& A* ?0 j
我俩还真是最佳拍档啊。。。) v/ U+ ?1 v  ]% X- @

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开始包啦, u7 R9 R0 M' J' S0 D; q
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包饺子的速度还是很快的~
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. ?( h6 a* w# ], x4 h1 [, P' r; L有的饺子里是一个完整的大虾仁哦  p9 f( I7 E& }8 `) y& l
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5 {3 t6 d, r6 s1 ~1 c2 P8 z马上就包出一盖帘
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这次包的有些多，我爸妈和我还有涵涵中午吃的饺子
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: ~/ c' I' }9 ~5 p; n3 L晚上我老公回来继续吃晚饭
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都富裕。。。
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初淨

包好后就煮出来一部分
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中午吃的这些
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- P- w  q/ g0 M0 l$ K( }完毕……

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