初淨

昨天去市场看到卖韭菜的
# D% N' Y8 H! n8 F% |& a想了想好久没给涵涵包饺子吃了+ t. s: Q7 `) y* A
于是买了1斤韭菜，5块钱虾仁，8块钱的肉馅8 R6 i3 o7 `, z! q+ p
今天一大早起来就开始忙活
4 L, d, Q: _9 e$ w  |到中午吃到了好吃的三鲜馅饺子
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初淨

一大清早就活好面
, h8 H0 s& @: E1 E0 E我妈说揉面要揉到“三光”
2 L1 E# p. q$ ^: _$ X7 N手光、盆光、面光
3 F& M* e- Y5 Q才算合格
" e% h5 T& T# d, O/ _2 K. M好吧，我揉不到这个境界+ p3 j' I: @/ w, ?. ?
阿姨揉的，我揉面没耐心！$ _" G; Y2 ^! _5 M1 |% i* [2 n

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准乐乐妈

哇，直播，看看，正想晚上吃什么呢

初淨

饺子馅的材料
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  U: B. D) h% }. E( [韭菜、鸡蛋、猪肉馅、虾仁
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初淨

先将猪肉馅调好味道/ N: w5 f8 c% T5 o
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放入：酱油、盐、食用油、葱姜末、少许耗油
5 Z1 W4 ]( Q# G/ N' u（用耗油替代味精或鸡精，包出来的饺子馅也很香哦）) H8 E, `* ]  X) f3 s: N. r

5 [' j7 a& U: `; }) Y然后顺时针搅匀/ [9 Z9 |9 n7 }" C* d
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初淨

搅匀后放入炒鸡蛋、虾仁和韭菜7 p- d: I: A1 u; u; ?  K3 a7 r+ c- [

2 v& y9 G8 w( Q' F) X% I2 I0 \: Z同样顺时针搅匀，这会如果发现有些干可以放些食用油
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) k: M  k2 l  A搅匀后闻一下，如果觉得香味没有出来' {: i+ e  I' U" g4 ?% E' P7 c% |
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那就说明盐放少了，再加放一调味勺就差不多了& a5 ^9 C* }) e5 n- i- \$ `
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最下面的那张图就是调好的饺子馅
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初淨

下面就是要擀皮了6 H% E/ ^0 d, P* a$ E

, T! U7 U1 R; w# C  x7 E早上揉的面现在起的也差不多了
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4 X( W5 W0 l5 W/ e, _看看比刚才那张图要大一些吧9 n6 w1 x" ^5 A+ {7 A* v
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初淨

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下面的程序就到了揪纪子，擀皮的步骤了: C) ~5 E: s- m$ Y- }
这个步骤一直到擀皮都是阿姨完成的7 X: B$ A  L* J( {
我会包饺子就不会擀皮
( p# y* m; X& ?0 u# e而且我擀皮还是左撇子* g) ]- r! X6 N( ]! a* w- a8 N
就是很慢很慢才擀出来一个非圆形的皮  Y' `5 |% L% c
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所以每次我都担当调馅和包饺子的角色
+ a) d7 Y- J, B5 z" S& n$ q) |. }如果阿姨不在的话
0 z& r' h8 B5 G就是我老公擀皮，他只会擀皮不会包
0 `$ [6 A$ M0 W9 Z+ `, M; }我俩还真是最佳拍档啊。。。: B4 m  B& i0 y5 c0 W! Z
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初淨

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开始包啦
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包饺子的速度还是很快的~
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& x# X7 N5 }' J# D* G' U$ g% h( }有的饺子里是一个完整的大虾仁哦
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* H, B* y( |7 z- h6 L7 S9 h) D+ n, }, x, m5 L5 L. v2 \( j% f

- X/ I1 u+ S! X( x9 D" W" ^3 G+ c马上就包出一盖帘4 F5 m5 G8 k0 u0 G' W

6 m& Q+ Y1 Z, t" n6 W3 C这次包的有些多，我爸妈和我还有涵涵中午吃的饺子
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晚上我老公回来继续吃晚饭& ~9 @4 {7 A* P
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都富裕。。。! }, z: r9 u3 T+ Q8 n
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初淨

包好后就煮出来一部分# x6 n- ^: C$ c# D' t% G* c/ ]

  i3 m+ q; u+ h! Z" O/ ?  P0 }中午吃的这些! z1 {4 t6 i+ s8 l1 j2 F* d

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0 N5 |0 \: Y( L完毕……

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