初淨

昨天去市场看到卖韭菜的
/ `- u$ S, g, x想了想好久没给涵涵包饺子吃了
+ s# |: O* I; y9 c% w于是买了1斤韭菜，5块钱虾仁，8块钱的肉馅7 A3 h0 F1 g: x8 Z4 y2 F' k
今天一大早起来就开始忙活
9 Y; ^  e: c* q到中午吃到了好吃的三鲜馅饺子; f. k9 V  ?# I, _: m  {
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初淨

一大清早就活好面* O9 p8 z4 O, d3 W* c* e7 V
我妈说揉面要揉到“三光”' h% G+ C( o3 G3 G* U
手光、盆光、面光4 p  H8 b: A% ]! o
才算合格
! |: l0 y& Z9 b# T1 `  c  Y好吧，我揉不到这个境界
8 I1 Q' t% n" D9 \/ D3 z0 \9 J! B阿姨揉的，我揉面没耐心！
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准乐乐妈

哇，直播，看看，正想晚上吃什么呢

初淨

饺子馅的材料
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韭菜、鸡蛋、猪肉馅、虾仁) Q* i/ i7 L0 Y, \- G) s; F  U

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初淨

先将猪肉馅调好味道
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+ W+ O9 d! a9 c0 K放入：酱油、盐、食用油、葱姜末、少许耗油0 e2 D' F9 Q. `' D
（用耗油替代味精或鸡精，包出来的饺子馅也很香哦）
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然后顺时针搅匀
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初淨

搅匀后放入炒鸡蛋、虾仁和韭菜' x& X' R& Q  B# a

  r1 P4 `' G0 K同样顺时针搅匀，这会如果发现有些干可以放些食用油5 m! r/ K/ T) I/ R3 O; l7 R! s
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搅匀后闻一下，如果觉得香味没有出来: V4 H2 Y( l; k1 J7 s
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那就说明盐放少了，再加放一调味勺就差不多了
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8 G8 J, Y" X" _. x. z: c最下面的那张图就是调好的饺子馅
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初淨

下面就是要擀皮了9 B6 O) t% P- J7 v

+ ?" L9 v8 z. }6 J9 ]8 \8 D5 w早上揉的面现在起的也差不多了& |2 E4 M' j$ [
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看看比刚才那张图要大一些吧( C& o8 I( w! u# {) ^+ i
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初淨

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下面的程序就到了揪纪子，擀皮的步骤了/ M8 P- V! h, L1 W; V8 k( U
这个步骤一直到擀皮都是阿姨完成的% g$ u  _' G6 i! ~
我会包饺子就不会擀皮, U. z& E1 k$ s0 E' @4 V2 n
而且我擀皮还是左撇子
5 N2 x5 J3 O3 K8 a% e# p5 h5 J) k就是很慢很慢才擀出来一个非圆形的皮$ _2 |" _+ b, N9 O- F/ r

1 ]' S- D1 i  Q所以每次我都担当调馅和包饺子的角色
; C8 a/ t. \! C- f如果阿姨不在的话7 A$ @! x0 c/ @+ D
就是我老公擀皮，他只会擀皮不会包, y: e4 |5 _1 p& R5 q, h
我俩还真是最佳拍档啊。。。
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初淨

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开始包啦' p' p( |# e2 B
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包饺子的速度还是很快的~& h  h- e+ W& c, d- l
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有的饺子里是一个完整的大虾仁哦
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马上就包出一盖帘
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这次包的有些多，我爸妈和我还有涵涵中午吃的饺子
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晚上我老公回来继续吃晚饭9 ]9 W1 _% G" E, a
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都富裕。。。
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初淨

包好后就煮出来一部分
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6 l7 h8 T8 ]+ m" A9 m/ }4 V中午吃的这些. E6 y' o, B& v/ X
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: ]8 V1 z' B! y* e3 Y" ]' |完毕……

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