初淨

昨天去市场看到卖韭菜的
# e- s, {8 n' v9 e' ~想了想好久没给涵涵包饺子吃了% `0 i. w9 O6 W  ]* ]$ T6 N
于是买了1斤韭菜，5块钱虾仁，8块钱的肉馅- l# r( F) [7 f6 Z( I/ H
今天一大早起来就开始忙活  f! X' s! C6 d. d7 B) [
到中午吃到了好吃的三鲜馅饺子
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初淨

一大清早就活好面& {/ Y8 R; T- e# s0 N
我妈说揉面要揉到“三光”
2 ?: ~9 \% T/ O1 R% `+ w# j手光、盆光、面光% u& x- M  l. `  S" ~+ U
才算合格+ ^8 y0 f, k0 H5 \8 R; w
好吧，我揉不到这个境界  [5 J* p4 ^0 a7 u: Q7 p) h
阿姨揉的，我揉面没耐心！! Q# v& h% V7 W" ^. Q

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准乐乐妈

哇，直播，看看，正想晚上吃什么呢

初淨

饺子馅的材料9 u& q, n0 @9 g& E% ~& L5 k& b
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韭菜、鸡蛋、猪肉馅、虾仁5 Y$ e9 Y( I9 j7 P/ J, Z/ b- H
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初淨

先将猪肉馅调好味道
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" q: j- t3 K3 B( V放入：酱油、盐、食用油、葱姜末、少许耗油  U+ `/ Y/ X0 a  T  D4 }
（用耗油替代味精或鸡精，包出来的饺子馅也很香哦）
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' t5 I: _! d! A- v3 a2 b3 q+ ^然后顺时针搅匀
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初淨

搅匀后放入炒鸡蛋、虾仁和韭菜
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同样顺时针搅匀，这会如果发现有些干可以放些食用油# [! v5 h6 x, C8 Y" ]& _

2 D0 q: U/ G! }4 m) |# T6 _/ N搅匀后闻一下，如果觉得香味没有出来' m, U" L' h/ u9 S' L  L

+ f* p* C+ p$ |+ |那就说明盐放少了，再加放一调味勺就差不多了
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: r. z6 ]. b3 Y- e- E+ k& X( h最下面的那张图就是调好的饺子馅4 Z1 v; |6 m& D% g% q* }: b

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初淨

下面就是要擀皮了
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早上揉的面现在起的也差不多了
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看看比刚才那张图要大一些吧
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初淨

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下面的程序就到了揪纪子，擀皮的步骤了
  N* g3 j( e% e这个步骤一直到擀皮都是阿姨完成的: I1 ]& ~% a! i! a5 G6 i
我会包饺子就不会擀皮4 R8 }2 ^. ?! R$ W+ g9 X
而且我擀皮还是左撇子4 R: U0 r- c9 x$ w) A. D
就是很慢很慢才擀出来一个非圆形的皮
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& Z  ?: [! }5 T9 N0 o所以每次我都担当调馅和包饺子的角色, T# s9 ~  c  w
如果阿姨不在的话  G' R+ n# c) j& u1 ^/ ^3 n
就是我老公擀皮，他只会擀皮不会包
. {& X: I" B7 k& B: P我俩还真是最佳拍档啊。。。( y+ s% D  Z. ?5 ^

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初淨

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开始包啦, L  k0 A+ j% i5 _( F8 q% ^4 T# w% J

& l& q' E# D0 E1 @包饺子的速度还是很快的~. x6 z/ {# v8 q

8 C2 \( h3 b3 b7 P+ k' o6 ]有的饺子里是一个完整的大虾仁哦% D6 j  V  B/ K1 @$ t
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" V" f6 W. L; Q7 E马上就包出一盖帘
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这次包的有些多，我爸妈和我还有涵涵中午吃的饺子
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3 ]3 ~5 ^# k. B2 J, Z: ?晚上我老公回来继续吃晚饭
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9 I; N2 j! G# I) P. w  \1 L+ C都富裕。。。
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初淨

包好后就煮出来一部分! I5 T4 X: \5 [
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中午吃的这些8 L/ I- g5 s" z/ d
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完毕……

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