初淨

昨天去市场看到卖韭菜的- z& K; }% a$ r
想了想好久没给涵涵包饺子吃了
5 e/ b: z! K3 s5 e- F7 y, o0 l于是买了1斤韭菜，5块钱虾仁，8块钱的肉馅
% l4 _' r! j" Z; C今天一大早起来就开始忙活
; j# l" N  J$ y. L/ l到中午吃到了好吃的三鲜馅饺子& l1 @* A1 H7 Y* f$ |

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初淨

一大清早就活好面2 ~- P+ I- a. h/ d  P# d1 `6 I
我妈说揉面要揉到“三光”/ e8 Y" t- Y8 R" _! O
手光、盆光、面光7 z6 L! G2 ?( _1 a. ~8 h
才算合格
, d8 Y1 L' Y9 |" q3 a& Z% {# ?好吧，我揉不到这个境界( _" Y; V+ U# b) G
阿姨揉的，我揉面没耐心！7 g; a: e. u% ?" E# j# {
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准乐乐妈

哇，直播，看看，正想晚上吃什么呢

初淨

饺子馅的材料
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韭菜、鸡蛋、猪肉馅、虾仁
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初淨

先将猪肉馅调好味道
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. A8 `) L9 x; b+ j/ P- L放入：酱油、盐、食用油、葱姜末、少许耗油
0 M" y9 R2 g: |4 X( X8 X9 C" m（用耗油替代味精或鸡精，包出来的饺子馅也很香哦）) \' U! F  {: K! `8 g. _
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然后顺时针搅匀# F9 R# B! G$ n" b: H8 K

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初淨

搅匀后放入炒鸡蛋、虾仁和韭菜2 T: K3 }8 P8 K! \# S

9 V9 [& ]+ T: E+ A, q; _! n+ U) R/ ~同样顺时针搅匀，这会如果发现有些干可以放些食用油; o. a1 ?1 P* |# n9 ]

6 l9 {; `$ g7 ]6 G) M( N. E搅匀后闻一下，如果觉得香味没有出来
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那就说明盐放少了，再加放一调味勺就差不多了+ W" s* u: s: |- B( q' z% q: ~3 W
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最下面的那张图就是调好的饺子馅9 Y( N. I0 k, J' C# ^: h
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初淨

下面就是要擀皮了
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; q: W6 a) u8 e早上揉的面现在起的也差不多了
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看看比刚才那张图要大一些吧
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初淨

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下面的程序就到了揪纪子，擀皮的步骤了
8 |7 g& f9 G+ g! j  S这个步骤一直到擀皮都是阿姨完成的! l& C! A) X; l5 s% T
我会包饺子就不会擀皮
( F  f2 L0 R7 X/ @& N: _  z; n而且我擀皮还是左撇子3 ?" p& p* V( a+ W7 L% K; b
就是很慢很慢才擀出来一个非圆形的皮. v) X# k! D2 l% w; L
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所以每次我都担当调馅和包饺子的角色+ k6 _$ G: ~7 F+ T2 S. o+ T, v1 j
如果阿姨不在的话/ f" x* W9 I/ h5 S, b4 d& U
就是我老公擀皮，他只会擀皮不会包
0 ?. X6 C  z) w' Z! J我俩还真是最佳拍档啊。。。# S& [% Z- X' G5 @$ J+ q* P) E, n
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初淨

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开始包啦! r( [& S5 s: [, s  L

/ M  }) _; z" k( |, m) H8 ~包饺子的速度还是很快的~
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) O: H" ^6 Z0 x; b/ D有的饺子里是一个完整的大虾仁哦
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. H- ]. K3 J1 k1 r0 C+ p/ w2 w马上就包出一盖帘
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这次包的有些多，我爸妈和我还有涵涵中午吃的饺子
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晚上我老公回来继续吃晚饭! h5 R2 u, F% L" v' P! T
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都富裕。。。
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包好后就煮出来一部分
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中午吃的这些
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& y5 D. A8 T# j& v完毕……

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