初淨

昨天去市场看到卖韭菜的
' x0 y( e4 H) Q( @1 G想了想好久没给涵涵包饺子吃了
6 Y* ]% `$ X8 Q: l  @" R- U于是买了1斤韭菜，5块钱虾仁，8块钱的肉馅- o, p0 ~% J' I( b
今天一大早起来就开始忙活
5 L2 x! M/ x* ^  c+ J0 H: Q9 \/ G到中午吃到了好吃的三鲜馅饺子
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初淨

一大清早就活好面
4 i. X' Q: N* u: b/ Y我妈说揉面要揉到“三光”8 K# A3 g" w" {) v- T* |
手光、盆光、面光, Y( W$ W4 ]8 M! _5 c
才算合格
1 w. b3 b7 O+ p: Q8 X0 h: q" a/ q好吧，我揉不到这个境界
; j; |& `# b0 `& Z$ B阿姨揉的，我揉面没耐心！
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准乐乐妈

哇，直播，看看，正想晚上吃什么呢

初淨

饺子馅的材料
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0 e6 ~( c+ P9 w' @8 o" W2 S韭菜、鸡蛋、猪肉馅、虾仁7 Q' q* k5 x5 b0 ^
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初淨

先将猪肉馅调好味道* L$ p! g5 \2 l7 f& R9 ?( c) Q

0 K" H2 _" K0 [/ M7 G" ]放入：酱油、盐、食用油、葱姜末、少许耗油7 c8 B  v1 {% Q0 P8 X
（用耗油替代味精或鸡精，包出来的饺子馅也很香哦）$ l- \; ~* s; `6 d+ C
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然后顺时针搅匀
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初淨

搅匀后放入炒鸡蛋、虾仁和韭菜
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同样顺时针搅匀，这会如果发现有些干可以放些食用油4 u. w9 m+ t; Z1 D
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搅匀后闻一下，如果觉得香味没有出来. O) V- }  o! e  |4 F

3 {& Y/ j' ?3 g, g5 [那就说明盐放少了，再加放一调味勺就差不多了3 x9 c: K8 ?$ `4 D# P% O! |

$ x& _7 f  i, J2 g$ \. N" d, r3 ?最下面的那张图就是调好的饺子馅9 T, Z5 M& C& q* D1 }( ~0 _

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初淨

下面就是要擀皮了6 K2 T: t: f5 c7 h: I; T& Y& s( G

) n( e; \5 P% [6 {' j早上揉的面现在起的也差不多了
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! w! Q9 G+ s. P+ E; a看看比刚才那张图要大一些吧
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下面的程序就到了揪纪子，擀皮的步骤了! F! Q* V5 r$ J' G) E6 B
这个步骤一直到擀皮都是阿姨完成的- z) ~) @) c6 Z& E; S8 Y
我会包饺子就不会擀皮
6 K6 J$ i# x; h0 t2 G而且我擀皮还是左撇子
8 S. G7 S1 t# \+ ~; R, V' R9 T就是很慢很慢才擀出来一个非圆形的皮7 V8 K3 ]5 h" _) x3 G
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所以每次我都担当调馅和包饺子的角色' Y+ j" ]7 p* h* r8 y
如果阿姨不在的话
5 Z% H  F7 W+ ~; r7 }" D: s& Q就是我老公擀皮，他只会擀皮不会包& c7 R- k/ e2 V  o; ^1 O
我俩还真是最佳拍档啊。。。1 y$ D3 Y1 C! N; {2 f9 V
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开始包啦
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包饺子的速度还是很快的~$ h  G% s4 _+ J
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有的饺子里是一个完整的大虾仁哦& @) ?+ ]# X# m4 W, D. K0 y
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7 y% L% e$ u* H# t$ c: a马上就包出一盖帘  @7 n/ ~8 Z4 E1 V
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这次包的有些多，我爸妈和我还有涵涵中午吃的饺子
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+ j) x* b4 r8 }. M' T: x# x晚上我老公回来继续吃晚饭
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都富裕。。。
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初淨

包好后就煮出来一部分4 i4 `" S+ l# g: b/ s- h# C& O

7 B. P3 a, j0 Q- ?8 F- m中午吃的这些$ U  e! d, X7 i9 L. x

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+ x9 G' I$ T7 ], G: Y/ J7 G5 ~# S完毕……

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