依依の妈

& H3 E4 y& t# f& C3 _- b% j
) L7 a% t8 Z: D% x6 z' Z* d

        家里剩了2个黄桃，突然想起黄桃罐头，记得小时候人们都是网兜拎着好几瓶黄桃罐头 红果罐头看望病号可知那时的水果罐头是人们心里的“宝贝”，还有就是MAMA习惯在我生病时给我买罐头吃，说吃了败火，病就好了。随着生活质量的提高，人们提倡吃着健康吃着放心，慢慢的和罐头接触的少了，现在大家动起手自制吧，自己动手美味又健康，无任何添加剂，让我们放心的吃吧，一起回忆小时候的味道。' D1 A1 y9 A. f

- P1 e, p* t! F" i超级简单，除去腌桃所用2个小时外，共需不到20分钟。
& w/ K. r  N1 `3 |. D% I/ e' |/ w
9 x9 s: S& h) i% l# @3 d6 r  @. u
- P" e6 ]" ~4 ^% b
. z$ q7 {- z3 w& z' y

/ }# v1 e% q! q5 ^

依依の妈

材料：黄桃500克  糖30克 冰糖30克  柠檬汁10克% Z6 E5 B! z$ i7 ]
( K) H. G  {- \. \' W
准备材料$ O$ X2 m2 U' S) Y

' y) m" N+ a0 \* ~9 F* t. R黄桃洗净去核去皮切块
! Z) [( w3 N* |9 S
) |/ u! \: p& J7 x+ N9 R3 J切好的黄桃拌入白糖腌制2个小时
5 q7 D1 R" x& k8 E" G" J) w
6 K7 `; O9 Q8 _! w2小时后经过腌制的黄桃会出一部分黄桃汁，这样白糖的甜味也会渗入桃子里面，味道会更好。" L+ \# q6 |7 \3 V! h& W- G: @6 i
: W* H0 y$ g1 g; N( j% _  b
倒入黄桃2倍的清水
5 Q" a: ?- r- i) a4 b- [- e! L6 c" `! @5 w
大火煮开后换小火煮10分钟) ~2 v4 w$ ^2 B/ u( ?# j
% G8 ^% t0 I8 N; Q1 j
放冰糖搅拌至冰糖溶化4 W- p0 n9 V+ e- s6 D% q" j& l4 `

7 V5 j- P! ~) L( t倒入柠檬汁后关火. J7 B+ U5 y+ p" k! N  o

8 F9 Y3 v- H8 u& D' D' l1 i! b2 q1 V晾凉开吃 冷藏后口感会更好' V, C* D2 K5 k% B' C1 X% Q: K

9 @& k& J( F9 b7 T  M2 y. h5 V

夕颜月

腌桃后出来的水，还有用吗？加水一起煮吗？

瑞瑞滴宝宝霖

又学一招儿

☆ツ猪☆ツ

直接放冰糖熬不可以吗

依依の妈

夕颜月 发表于 2012-8-21 11:49
( A; l; d# x9 h  [3 W腌桃后出来的水，还有用吗？加水一起煮吗？

* p+ ^. g$ ^* |* U, |3 O* \3 P" p是的亲 加水一起煮

依依の妈

☆ツ猪☆ツ 发表于 2012-8-21 13:47 2 m) ^/ M7 P/ k* W
直接放冰糖熬不可以吗

6 L0 B5 `: R, k0 u" M7 r: w! r
可以  但是用糖腌桃白糖的甜味会渗入桃子里面，味道会更好
, q. p" f8 c: F! L3 B

依依の妈

☆ツ猪☆ツ 发表于 2012-8-21 13:47 6 A1 J% Z0 A+ e$ K2 d
直接放冰糖熬不可以吗

0 j$ _1 p* O, s可以  但是用糖腌桃白糖的甜味会渗入桃子里面，味道会更好; Y7 d0 G! Q6 K+ m

☆ツ猪☆ツ

可以  但是用糖腌桃白糖的甜味会渗入桃子里面，味道会更好

好~谢谢了

怜妹妹

我觉得黄桃这种水果就适合做罐头，生吃太难吃了。依依这个真好，赞一个