依依の妈

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        家里剩了2个黄桃，突然想起黄桃罐头，记得小时候人们都是网兜拎着好几瓶黄桃罐头 红果罐头看望病号可知那时的水果罐头是人们心里的“宝贝”，还有就是MAMA习惯在我生病时给我买罐头吃，说吃了败火，病就好了。随着生活质量的提高，人们提倡吃着健康吃着放心，慢慢的和罐头接触的少了，现在大家动起手自制吧，自己动手美味又健康，无任何添加剂，让我们放心的吃吧，一起回忆小时候的味道。
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超级简单，除去腌桃所用2个小时外，共需不到20分钟。
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依依の妈

材料：黄桃500克  糖30克 冰糖30克  柠檬汁10克
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8 s4 Z2 z1 c, y# R3 ]2 r# R: v5 t6 L准备材料# o' N! p9 L! A8 V: U

8 m3 e& |3 s3 ~, ?. F' L黄桃洗净去核去皮切块+ Z. ]( I' b+ ]$ h: {

, {0 Z; k; f' b7 \* @: E9 u. F切好的黄桃拌入白糖腌制2个小时' M7 i! ]! ~1 g& s
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2小时后经过腌制的黄桃会出一部分黄桃汁，这样白糖的甜味也会渗入桃子里面，味道会更好。& E' N8 z% O" o. C

1 Q! t& Q, y0 ~; n) h倒入黄桃2倍的清水( s% S8 B7 X! Z( a0 P9 H
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大火煮开后换小火煮10分钟
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8 L  {( J" K6 A1 l1 ]) @( _放冰糖搅拌至冰糖溶化
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5 O1 h  b* l1 R5 _4 U" n! Q, N倒入柠檬汁后关火: g9 C+ ?2 h& [& [

1 U3 N5 s' D  d/ c# Y& v2 |% U/ V晾凉开吃 冷藏后口感会更好7 I; W/ |4 A# V/ n4 h6 m8 q3 [
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夕颜月

腌桃后出来的水，还有用吗？加水一起煮吗？

瑞瑞滴宝宝霖

又学一招儿

☆ツ猪☆ツ

直接放冰糖熬不可以吗

依依の妈

夕颜月 发表于 2012-8-21 11:49 ' ~6 w0 V' x: |2 Z4 Z) b/ @" m! q& }
腌桃后出来的水，还有用吗？加水一起煮吗？

, @6 Y) @1 V4 {( x是的亲 加水一起煮

依依の妈

☆ツ猪☆ツ 发表于 2012-8-21 13:47
, L# ]/ k8 E( ?" N* X: V/ X/ S6 D直接放冰糖熬不可以吗

1 T. k9 ]7 ^1 o( r. b' ~可以  但是用糖腌桃白糖的甜味会渗入桃子里面，味道会更好
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依依の妈

☆ツ猪☆ツ 发表于 2012-8-21 13:47 5 J. @. L) ^. [5 P% E
直接放冰糖熬不可以吗

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可以  但是用糖腌桃白糖的甜味会渗入桃子里面，味道会更好
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☆ツ猪☆ツ

可以  但是用糖腌桃白糖的甜味会渗入桃子里面，味道会更好

好~谢谢了

怜妹妹

我觉得黄桃这种水果就适合做罐头，生吃太难吃了。依依这个真好，赞一个