本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑 - o' m3 `& C0 g# r- s0 O
- p ~/ ^' r: b3 `8 V7 i: r, A天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />
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( W6 {( v8 f8 n3 P: F) m8 i绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面
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做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥) T' _0 ~' B/ ]9 p9 l2 s. J
将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上- `: H# t) m4 @! ]" h
将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条6 V+ y" ?5 j. F8 o
切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐 M0 O6 d/ T( z. s; _0 l5 n/ h& }+ I2 N
的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
) Z/ T# U3 C6 m- v8 m 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把/ I2 u; u7 A, ~$ U6 u
面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个* }6 G9 D+ Q1 Q# r
多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：
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鲜面成品
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 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT
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粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0
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# Q. R# s( z$ a/ Q/ _9 W& r五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0* M4 x5 q X7 r
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烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0
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3 W( j, W- F! ^ [胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 03 s/ _' J$ s7 W9 @- l
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胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0' D7 A3 w3 O; t% S
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0; j& [, e* @4 Y5 Z# u; ]
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- Z( ^; r7 K, _1 x% A放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0% ^7 T' h7 G$ H! }' i
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五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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7 \' H" g/ E, D5 P( M6 [以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0: u, r3 [9 m* [3 N
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* I: H0 x% w' D. d6 |同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 05 R5 s# f* C% M
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: ^4 `9 Q0 ?# C, B1 O& M这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0: {- q0 Y; i/ x. L& [
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这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0% ` E$ T! b2 p) n7 l) S
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% X# q. W' \+ E+ `" J这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 03 d$ j: \9 h0 F
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粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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" h) O; O! |4 ^" S. l% F7 y6 v面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘 / R$ R0 H# y4 I3 B" P
谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊 
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