本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑
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天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" /># Y0 \( \) A# p* T" v
% [! e' U T g4 z) J( j& Y. P绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面
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做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥
4 i4 y/ }- A! g: {- ?4 ]; x% V 将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上8 F. ~- }. O1 k- J
将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
9 e d( R3 V9 @9 U" B2 K* \ 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐2 ?* j8 o& r e7 |1 W
的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取7 ~# e) Q2 M2 v( F4 u6 g/ u
剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把/ Q) i Q6 b8 a; B/ S
面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个# Y4 o# D. ?1 r. j, z& H$ D- L
多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：
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4 @0 u+ |# [: u. X6 I鲜面成品
1 a5 z9 c$ B+ l8 L7 }1楼
- X# O' ^4 g- d( ?$ w( M1 u5 G 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT & F) _" @) G; }$ q+ G
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9 a% A9 ~) v) h# k粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0+ _4 f: E. p+ t9 l3 {
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B9 f' w+ M7 n# G: X3 \) r) \五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0& x- W t5 }' a
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1 Z8 h5 j1 ]% g烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0
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& i6 w* G: G- T/ a0 ?5 Y胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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: J4 q5 S, `/ r0 ?3 [胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0" W; W+ E3 w! n
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0 z' i& ~9 k0 r7 c! Q! i
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五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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0 P: a: G% Y: d; q+ @* f0 g以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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6 P# t6 n) S$ f/ g) s压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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$ f( i+ R' v: H0 w- W q同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0" Z+ S8 e1 e9 N: c! |, y
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这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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k6 o/ Z( [/ ]' T这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0/ }) u5 _/ R7 D& n
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这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 01 G1 u6 `9 R6 _8 v* W% V
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( ~5 k g$ _! I& H粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘
2 M% i5 W I/ w9 F1 J- p; t谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊  0 T) z$ y' J- z! Z8 E
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