本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑
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$ ^6 d6 u, q* Z) K3 r- C; m# W天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />
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8 Z8 P6 X, G- r- m! @$ x& j( \! T绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面
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& e7 N$ M7 S' ?8 V! X做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥
% ~7 D1 r' Y, v S# a 将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上" B& X v0 g: } Y
将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条( ?" ~& G0 k* W- m; } i; F
切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐
& r( n6 g- m& o7 v, s& M 的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取- A9 x- B8 l" a2 k. I I% u! B+ w
剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
8 P1 b8 P& z8 N3 ~& K0 O& x 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
1 I1 [5 @ p% R( ~2 ?3 Z0 X 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：
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鲜面成品
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 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT ' Y4 \; U% _" S
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粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0
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' j$ X0 \& e l( @4 p五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0! C, |5 r; p: I; N" n! K
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烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0
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) ^7 o5 T l3 i- o0 S! L( ?% S胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0* G5 F) Q0 t0 V8 ?
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胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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, D3 |. r s+ Y1 n) k放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0 `1 o$ Z# b/ \. M8 v8 l
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7 e7 \7 A( E2 s) g; n放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0& G8 e, a2 ^/ o: O) c
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/ z2 M+ U Q6 D5 a以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 02 b: l+ {1 b/ N
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同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0
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4 T& m" w* J% G这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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5 T5 v$ e# ^2 y% Y$ B B, I+ T这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0' I) Q# Z( b3 a [$ u" L; B0 F
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这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 07 ?0 W! G' \; E7 F( o' U. ]
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4 f, K/ j2 I3 J5 k$ {( ~* e粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 08 x2 L- q5 O% s1 Z7 d
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面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘 4 l9 B2 c: ~9 a( @' w' w% B( [
谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊  ' |7 |1 h f3 [
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