本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑
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天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />1 n$ I. O3 e$ Q- ]3 }: k
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绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面
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做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥* ?; f& {1 L* ?
将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上
8 f. _. a M/ @ 将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
1 ?0 L! Y9 S, Z. J$ C! X, Y1 U: B 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐; U: U* h* u0 W* l
的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取4 h/ Y/ G7 m3 ` P9 N7 U; m
剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把7 l) Z+ ]$ m$ z6 x. m% o1 {" @
面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个. K7 H1 t' }2 h" j8 Y0 ^
多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：
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( f& A) e) h1 a鲜面成品 3 w. u5 ~, j0 Q- e( ^
1楼
% o* Q+ ~5 \5 D r- N* q 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT
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$ Q. ^; z& a1 c- e2 h" K粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0
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五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0
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烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0( ^5 h* F8 q0 j- x O
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胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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7 }" `" x: d6 P4 l# K胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 01 h5 k% J, B2 V4 q$ H
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) t1 P+ W& Q1 B放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 09 u( N' r& T2 X* [, T# A
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五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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- B+ p; z" G( ?. U同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0/ ?8 i* K6 D1 E4 P: g
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这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 09 g7 r; ~8 X- X/ g$ U
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这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0" w) i6 o( O) i8 E" q7 ]$ {4 ?
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粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0) V3 y! r% {0 }* D4 ?
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面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘 $ v: _) o) g0 ?7 W/ S+ o
谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊 
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