本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑
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天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />
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绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面
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做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥4 T6 y% H2 U; Q1 d/ C1 W9 F8 D
将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上
5 _& a0 n/ Q5 q6 g3 v6 v5 X: Z 将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条. h5 S% m$ |$ `0 C2 H; b- V
切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐* [2 }/ G3 P% h; l
的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取: P, _% H# X2 D) ^6 S
剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
5 i( Q: |! r! i# G4 { ?+ M4 ? 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个# x8 j# P' a% j' j9 Q
多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：0 ? d9 r8 C. a
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鲜面成品 ' n% M$ e% ], m% t; H3 J& w5 ]
1楼* x) c9 ^4 `6 g1 s+ V
 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT
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- C1 |6 y( P* z. P粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0- j, K4 S, @+ ^$ G
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五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0
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) Q* U5 b9 E! o3 Q4 v* C烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0
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胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0/ y* }3 N6 A; G8 X6 `( J0 D4 [0 |9 W
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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2 o; _: ]) M. t1 a& i放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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4 s, K6 n% A5 B五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0 [/ m/ Y2 I& I& |/ e
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以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0; m4 v+ q$ |3 l! {' h5 L; Q
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压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0- U. `: e/ h- [
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同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 03 K+ j% B" D6 `; R
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这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 04 K6 b2 T& A* z6 C4 |2 {, r9 Q6 B
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这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0' r5 N0 w6 N1 r# J7 @
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& j9 m- V- d6 A. P; B粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0, Y6 O' T8 o! d3 u, ?
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H }6 O) n" i1 [+ i" i7 N6 q面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘
: c: f2 _; f) N* w- M _$ A) Z) F; d谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊  * F" X/ N5 f/ p0 ?4 H" Z- }
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