本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑
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天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />
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绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面
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做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥0 B3 r1 U9 K% [2 r
将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上
( o6 a& d7 Q$ |! n& K 将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
; \) [0 H8 `4 ]5 N/ w 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐0 h; o2 u; ]/ Q0 K: H/ e8 L
的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取0 J& r. l% ]" }6 h H- z3 l7 Z
剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
( Z, S! w" C& r 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个+ m5 t9 |6 ~: T1 A \1 J' Q$ `2 J5 f
多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：; N" _; q; n* C4 U* K+ N, r
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鲜面成品 + g$ L( D7 t, E% n7 J' W
1楼
6 @- c, p0 n# q- @5 o+ H 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT
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" h3 ?: E+ m) P$ u9 L7 M粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0$ c% J |: O2 m+ h
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五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0
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烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0
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胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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2 @: ?; S& q0 S; E; M胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0; e1 v3 G7 u& v& \' |! i* O
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; `+ Z' O+ i3 f: Z2 y- H; L$ F* `放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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" ?8 u& i6 ^. s五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0+ c t. l. [0 u2 G
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以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0* l0 H2 g% v1 _
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, ~0 C) S, s7 _6 |, H压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0% C+ w; T1 w9 Z5 p3 w2 k# P; G) N
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2 D" X# M4 c0 C: I8 V这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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5 m. ?3 h2 w, {2 m. p0 M. e这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0+ L$ Z+ Y9 X9 {* h6 h
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粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0+ k9 N( x2 {- F3 S
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, P2 Q( f1 O( }& n. i面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘
$ {5 i I8 ~! G1 R4 y& T# H谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊  " @; i5 Z3 T8 z8 C- i
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