本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑
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天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />
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绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面
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做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥) T" H7 H9 H* ]% n; x
将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上1 ?; l! Q5 b" ~4 j& ^
将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条# w9 M' {: S# R' g: E
切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐
! |. a! a3 e |4 P/ d( } 的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取2 s# n3 V1 `1 K
剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
% L* @# Z; d9 X 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个, i6 ?( Z: D* d: H2 w8 `
多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：2 r3 j; v4 j0 D
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) j& \. m" a/ W _+ T鲜面成品
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 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT ( z5 o' S& V3 h! |
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粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0
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五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0
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烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0
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" ?1 ?! q" z+ O- Z) {胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0! P5 l4 K. C3 K+ n, t
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+ ?# j O) b1 h# k$ }8 L胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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# A) M0 d) D% l放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 05 I: G }0 R, i; j* _- V
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2 Z# r: l& j! y5 ?$ ]放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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% C+ \. ~/ P) ~0 E9 f. w五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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4 u7 p, P& v+ [" @2 c4 N6 F以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0/ N- N: T. O0 i" i
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压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 00 k) A6 i T" V2 f" q6 k
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6 f% z1 E4 `8 y- X同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0
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这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 02 s+ U: F( Z2 A4 J. E5 Y
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这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0$ S8 S% w5 I% l& {7 T/ K
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1 w7 ~0 f& w' c9 y这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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3 ^* K! ]3 q0 ^5 e f) T8 Y, z) d粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0/ q4 X+ i: ^" n( ^: {4 b* l* z; j
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面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘 " |/ F! L. J# F, J* E
谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊  9 r; i6 ?$ ]3 g9 n5 D9 r/ F
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