本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑
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天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />
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绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面
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' q3 F9 v* _" T3 ^做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥
+ X) L/ D; A# i( I& o 将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上
8 q, m3 h. y+ L- E 将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条3 V8 y* C2 Y8 v% r9 S
切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐
5 t$ d( u" m7 v4 Y' W) v 的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
& C0 h' ?; R! [; q+ }' J- V# S# ?0 E 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把) n' g/ S6 n; z9 L& M0 A
面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个# J' c+ L6 z' g
多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：
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: a6 i# t) D. @5 \" d鲜面成品 " n( C/ Q$ B7 \& y( K- V
1楼
" d, }1 t+ K# }: }0 g+ A 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT
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粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0
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五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0" B; b" p' K u3 C- X
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烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0
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胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 03 k( R Q r' [
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胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0) [% M# E2 N* ]$ O6 L" g
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6 Z3 [4 `) J9 M2 F放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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8 |: I& A: z3 D: j) V; O% |放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 04 @2 [8 @0 Y8 U8 l
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五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 03 k, O/ O& Q2 n' X+ t
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; i6 f. U3 @: c! Q" }* J7 Z以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 05 Z7 X# }+ {1 R! j( u1 m
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/ b' X/ _3 Z! F& l4 I: e压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0; a/ J4 i# L& C8 Y) |) A
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同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0" H8 h+ G# V! y4 N6 ~+ |+ I
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$ [8 h' _$ j9 e" r1 `7 A. ^这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 07 p5 e, m3 [* @2 e' S/ a
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$ _, e1 v x( s# g" n; J3 T这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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5 O7 U, |) u/ Z' t/ {# ]/ Y1 D面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘
* J9 l# k% O: A6 V1 }, Y谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊 
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